Dieta para el cáncer de próstata

Una dieta para el cáncer de próstata se caracteriza por el hecho de que es capaz tanto de ayudar a reducir la probabilidad de la enfermedad como, en cierta medida, prevenir el desarrollo y la progresión de dicho proceso patológico.

Hoy en día, existen suficientes resultados de diversos estudios sobre la dependencia de la aparición de tumores malignos en la próstata con las características del menú y la dieta de una persona como para afirmar con razón la existencia de una correlación entre la dieta y la aparición de cáncer. En particular, un factor favorable para reducir el riesgo de desarrollar esta dolencia es seguir los principios de una alimentación saludable, que implica consumir alimentos y platos bajos en grasa. Además, es necesario que el menú diario incluya una cantidad significativa de frutas y verduras. Su conveniencia y beneficio son evidentes, ya que aportan vitaminas y diversas sustancias de origen vegetal que previenen la aparición y el desarrollo de diversos tipos de patologías malignas.

La necesidad de una dieta baja en grasas para el cáncer de próstata se justifica por el hecho de que los alimentos grasosos inducen una tendencia a producir grandes cantidades de testosterona, lo cual es en gran medida responsable del desarrollo de la prostatitis. Una alta probabilidad de desarrollar cáncer de próstata puede deberse a la presencia de una gran cantidad de grasas saturadas en la dieta, una cantidad significativa de las cuales se encuentra en productos lácteos (nata, mayonesa, margarina) y en la carne roja.

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¿Cuál es la dieta para el cáncer de próstata?

A continuación se discutirá cómo se debe organizar la nutrición ante esta enfermedad para prevenir, o al menos ayudar a minimizar la posibilidad de aparición y desarrollo de todo tipo de complicaciones.

Cualquier alteración del funcionamiento normal y saludable conlleva un mayor gasto energético para el organismo, ya que durante la enfermedad se activan las funciones protectoras y se requieren recursos para restaurar los tejidos sujetos a transformaciones patológicas, garantizar la resistencia a la enfermedad e implementar la respuesta inmunitaria adecuada. Por ello, la dieta cobra una relevancia considerable, especialmente en el caso de las enfermedades oncológicas. El cuerpo afectado por el cáncer debe resistir la propagación de las células cancerosas y restaurar los tejidos dañados por el uso de radioterapia y quimioterapia. Si, como resultado de estas medidas terapéuticas, las heces del paciente adquieren una consistencia líquida, es necesario beber decocciones de corteza de roble, cerezo de pájaro, granos de arroz y cáscaras de granada. Se utilizan gotas de menta para combatir las náuseas.

Al considerar la dieta para el cáncer de próstata, cabe destacar que sus principios fundamentales son las recomendaciones de nutricionistas y especialistas médicos relevantes para minimizar el consumo de alimentos muy fritos y horneados. Este método de cocción se asocia con la formación de grasas trans, que son uno de los factores que contribuyen al desarrollo de neoplasias malignas. Las frutas y verduras, que deben estar presentes en grandes cantidades en la dieta de un paciente con cáncer, se consumen preferiblemente crudas, aunque pueden someterse a tratamiento térmico. Las frutas y verduras contienen fibra, que ayuda a optimizar la peristalsis, lo que facilita una mejor absorción de nutrientes.

Debido a la presencia de una gran cantidad de vitamina C en su forma natural, se recomienda comer frutas cítricas, bayas, frutas ácidas, espinacas y pimientos dulces.

Recetas de dieta para el cáncer de próstata

Las siguientes recetas de dieta para el cáncer de próstata pueden ser una excelente manera de diversificar su menú sin desviarse de las instrucciones y recomendaciones para organizar una nutrición adecuada en presencia de una enfermedad tan grave como el cáncer de próstata.

Las pechugas de pollo (pavo) al horno con jugo de limón requieren de medio kilo a 800 gramos de carne de pollo o pavo. En un recipiente para hornear, se vierte una salsa preparada con aceite de oliva, jugo de limón, ajo, sal, pimienta y especias. Como alternativa, se puede dejar el pollo en esta marinada durante la noche. Se cubre con papel aluminio y se hornea durante al menos 40 minutos, hasta que esté listo, en un horno precalentado a 200 grados. La cantidad de ingredientes de la receta es para 4 porciones. Antes de servir, se pueden usar hierbas y gajos de limón como decoración.

Las coles de Bruselas son conocidas por ser una fuente inagotable de vitaminas, por lo que se recomienda consumirlas con más frecuencia. Sin embargo, como en su forma natural son bastante insípidas, para realzar su sabor se pueden cocinar, por ejemplo, en salsa de ajo. La col se lava y se corta longitudinalmente por la mitad o en cuatro partes, tras lo cual se hierve a fuego medio durante 5-10 minutos en agua con sal. Para preparar la salsa, se calienta aceite de oliva en una sartén y se hierve a fuego lento el ajo picado durante 1 minuto. Cuando la col esté lista, se vierte en un colador y, tras escurrir toda el agua, se sazona con aceite de ajo, sal y pimienta al gusto. Tras mezclarlo todo, se deja reposar un cuarto de hora. Para que quede más sabrosa, se recomienda añadir el zumo de medio limón al plato.

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Menú de dieta para el cáncer de próstata

Algunos estudios de los últimos años, enfocados en encontrar maneras de fortalecer la salud masculina, incluyendo la prevención del cáncer de próstata, han descubierto, en particular, que el consumo regular de cebolla y ajo ayuda a reducir el riesgo de desarrollar esta enfermedad casi a la mitad. Si el progreso patológico de este cáncer ya ha comenzado, se recomienda incluir en la dieta para el cáncer de próstata todos los tipos de col: col blanca, coliflor, coles de Bruselas y brócoli. Para obtener un efecto positivo, es necesario consumirlas al menos tres veces por semana.

Un factor importante es también la correcta cocción de las verduras con propiedades anticancerígenas. De lo contrario, se pueden perder muchas sustancias y elementos beneficiosos, o incluso todos, durante la cocción. Las reglas para cocinar el repollo son servirlo crudo o ligeramente cocido al vapor. El agua de cocción del repollo se puede utilizar para preparar salsas o jugos.

El menú de dieta para el cáncer de próstata podría parecerse al siguiente.

• El día comienza con un desayuno de avena con leche de soja, frambuesas y miel. Una alternativa es una tortilla con cebolla, champiñones y tomate.
• Para el almuerzo, el primer plato es sopa de tomate con ajo y cebolla, seguida de arroz hervido con chuleta de res. La misma sopa puede combinarse con frijoles y pollo en brocheta.
• La merienda consiste en tortitas con nueces y frambuesas.
• Para la cena sugerimos comer frijoles, ensalada de atún, aguacate o lobio de frijoles con cebolla.

¿Qué puedes comer si tienes cáncer de próstata?

Los principales alimentos que se pueden consumir con cáncer de próstata son, en primer lugar, las verduras y las frutas. Se caracterizan por un alto contenido de vitaminas y microelementos esenciales, cuya deficiencia en el organismo con patología oncológica en la próstata puede contribuir a la reproducción y el crecimiento descontrolados de células malignas, lo cual es un factor que agrava el curso de la enfermedad. Los productos que contienen vitamina A son los albaricoques, el hígado de res, la lechuga y las espinacas. La vitamina C está presente en grandes cantidades en los cítricos, las grosellas negras, el chucrut y el pimiento rojo. Las fuentes de vitaminas B, D y E, así como de minerales como calcio, zinc y selenio, son la calabaza, las zanahorias y diversos tipos de productos lácteos. En cuanto a los productos lácteos, cabe destacar que son principalmente beneficiosos aquellos con bajo contenido en grasa.

¿Qué se puede comer con cáncer de próstata? Reiterando la importancia de incluir una gran cantidad de frutas y verduras en el menú diario, cabe destacar que el tomate es el protagonista. Su especial presencia en la lista de productos permitidos para el cáncer de próstata se debe a su alto contenido de licopeno. El licopeno es un antioxidante natural del grupo de los carotenoides y, según estudios, el consumo frecuente de kétchup y otras salsas de tomate en las comidas tiende a ralentizar el avance del cáncer. El licopeno presente en un vaso de zumo de tomate, si se bebe al menos una vez a la semana, es suficiente para prevenir eficazmente el cáncer y ayudar a frenar el avance de un cáncer existente. Además, esta sustancia no suele provocar efectos secundarios.

La mejora general del estado de los hombres con cáncer de próstata también se ve favorecida por la inclusión de col en la dieta, en todas sus variedades. Tanto la col blanca como las coles de Bruselas y la coliflor contienen una gran cantidad del compuesto sulforafina, que posee propiedades para prevenir el desarrollo de células cancerosas.

El consumo de ajo también tiene un efecto beneficioso, que se manifiesta en la activación del funcionamiento del sistema inmunológico y el fortalecimiento de los recursos protectores del organismo afectado por una enfermedad maligna.

¿Qué no debes comer si tienes cáncer de próstata?

Además de los productos aceptables y recomendados para el consumo en la dieta en presencia de esta enfermedad oncológica, existen diversas restricciones y prescripciones dietéticas prohibitivas sobre lo que no se puede comer con cáncer de próstata. Nutricionistas y especialistas médicos coinciden en que la regla principal de nutrición en este caso debe ser la exclusión de las carnes rojas del menú del paciente y la minimización del consumo de alimentos con alto contenido en grasas, especialmente de origen animal.

La carne roja, en relación con el riesgo de neoplasias malignas en la próstata, debe entenderse, en primer lugar, como cordero, ternera y cerdo, cuyo consumo excesivo puede provocar el desarrollo de este tipo de cáncer en el organismo masculino. El pescado y las aves pueden ser sustitutos equivalentes de la carne roja. Dado que la mayor parte de la grasa se encuentra en la piel de las aves, no se recomienda consumirla junto con la carne blanca. También es mejor elegir pechuga de pollo para cocinar, ya que contiene muy poca grasa.

Al hablar de lo que no se puede comer con cáncer de próstata, es inevitable mencionar las salchichas, un producto cárnico tan apreciado por muchos. Si bien existen salchichas y productos embutidos sin la evidente adición de manteca, que es prácticamente pura grasa, sin duda contienen grasa oculta. Esta grasa oculta, por ejemplo, se encuentra en salchichas cocidas, salchichas de Frankfurt y salchichas de Frankfurt. También se puede encontrar en pasteles y pasteles con crema y otros productos de repostería, en el requesón graso, la crema, la crema agria y los quesos.