Dieta para la giardiasis

Las lamblias son parásitos. Este tipo de protozoo es el más difícil de detectar. El paciente puede vivir años con solo molestias leves, sin síntomas particulares. Sin embargo, la giardiasis, tanto en adultos como en niños, es peligrosa debido a sus consecuencias. La lamblia destruye la mucosa del intestino delgado. Por lo tanto, la dieta para la giardiasis es fundamental, ya que constituye la base del tratamiento de este tipo de helmintiasis.

Incluso se podría decir de otra manera: sin una dieta para la giardiasis, el tratamiento está condenado al fracaso. Con una giardiasis prolongada (varios meses), aparecen consecuencias negativas como trastornos digestivos e inflamación gastrointestinal (alteración de la evacuación intestinal, discinesia, flatulencia). Lamentablemente, la giardiasis suele ir acompañada de reacciones alérgicas agudas, deterioro de la función cardíaca e incluso nerviosismo. Unas normas básicas de higiene y una dieta para la giardiasis deberían acelerar la recuperación.

Si a una persona se le diagnostica giardiasis de manera oportuna, entonces la giardia se puede vencer sin usar ningún medicamento, armado solo con paciencia y siguiendo una dieta especial para la giardiasis.

Lo principal en la dieta para la giardiasis es el rechazo categórico de todos los productos que la giardia prefiere, es decir, alimentos que favorezcan su reproducción y actividad vital. El análisis de numerosos estudios sobre la giardiasis muestra que estos parásitos prefieren los carbohidratos. Analicemos diferentes aspectos de la giardiasis y su tratamiento mediante un método complejo, con la ayuda de una dieta.

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Tratamiento de la giardiasis con dieta

El tratamiento dietético de la giardiasis implica la exclusión estricta de alimentos que favorecen la giardiasis, en primer lugar, los carbohidratos de acción rápida y los dulces. Un ambiente ácido es extremadamente indeseable para la giardiasis; por lo tanto, al tratar la giardiasis con dieta, se acidifican los alimentos y se procura consumir una gran cantidad de productos lácteos fermentados. Es muy probable que los niños pequeños contraigan giardiasis.

Tenga cuidado: una de las señales de que necesita urgentemente comenzar un tratamiento dietético para la giardiasis es el aumento lento del peso corporal del bebé. El estreñimiento frecuente, que se sustituye por diarrea, también es un síntoma alarmante, al igual que las náuseas y la hinchazón frecuentes. La dermatitis atópica acompaña a la giardiasis. Por lo tanto, al tratar la giardiasis con dieta, se excluyen los productos que pueden causar alergias, como las verduras y frutas rojas. El tratamiento dietético para la giardiasis debe complementarse con medicamentos cuando lo prescriba un médico. Podemos decir que estos dos métodos de tratamiento, medicamentos y dieta, son equivalentes.

Dieta para la giardiasis en niños

¿Qué dieta es adecuada para niños con giardiasis? En niños muy pequeños, si a una madre lactante se le diagnostica giardiasis, el bebé debe ser alimentado con biberón. Ambos métodos reciben tratamiento. En niños, la giardiasis se manifiesta en forma de reacciones alérgicas y erupciones cutáneas en el 60% de los casos. Por lo tanto, una dieta para la giardiasis infantil implica un enfoque que también tenga en cuenta la influencia de los alérgenos. Algunas frutas y bayas pueden ser alérgenos, por ejemplo, las fresas y las cerezas. Las manzanas verdes y las peras sin azúcar nunca causan alergias. No hay que preocuparse por las restricciones al seguir una dieta para la giardiasis en niños. Estas restricciones son solo una medida temporal, pero efectiva.

Es necesario diversificar la dieta para la giardiasis en niños introduciendo nuevas combinaciones de productos permitidos y formas de servir los platos. Por ejemplo, las verduras pueden hervirse en sopa, guisarse como guarnición o guisarse con carne magra como ragú. Las manzanas pueden darse crudas, cocinarse en compota, hornearse con requesón magro y un poco de canela, o incluso elaborarse en puré de manzana. La inusual combinación de pera y pollo es muy sabrosa y a los niños les encanta. Seguir una dieta para la giardiasis en niños implica renunciar a los frutos secos y las semillas. Sin embargo, la dieta puede diversificarse utilizando diversos aceites vegetales. Además del conocido aceite de girasol, se pueden sugerir aceites de oliva, maíz, linaza y sésamo. Las verduras y frutas de color rojo brillante (tomates, remolacha, fresas y cerezas) se ofrecen como parte de la dieta para la giardiasis en niños solo si no hay erupciones cutáneas.

Generalmente, un pediatra elabora una dieta infantil para la giardiasis. Proporciona una lista de productos permitidos, con los cuales los padres pueden preparar diversos platos, preferiblemente al vapor. Se excluyen los fritos. Para una recuperación completa, se debe prestar especial atención a la dieta infantil para la giardiasis, siguiendo estrictamente todas las recomendaciones; de lo contrario, la cantidad de giardiasis en el intestino no disminuirá. Los padres deben ser estrictos y supervisar de cerca a sus hijos, y también deben advertir a los abuelos, tíos, tías y maestros de la guardería que los dulces, bollos, pasteles y bebidas carbonatadas están estrictamente prohibidos. También se excluyen de la dieta infantil para la giardiasis la leche, las salchichas, las gachas de sémola, los alimentos ahumados (generalmente poco beneficiosos para los adultos), los alimentos picantes y grasosos.

Durante la dieta para la giardiasis en niños, los padres deben acidificar su alimentación de diversas maneras. A lo largo del día, dele la mayor cantidad posible de bayas y frutas ácidas, prepare compotas ácidas, limonada de menta y limón, prepare diversas bebidas de bayas y compotas ácidas de frutos secos. Los acidificantes deben administrarse a los niños poco antes de la comida principal; así son más efectivos. Al seguir una dieta para la giardiasis en niños, es necesario guisar o hervir las verduras, pero se pueden ofrecer zanahorias, tomates o pepinos crudos. Las verduras que irritan los intestinos, al seguir una dieta para niños con giardiasis, están estrictamente prohibidas. Por ejemplo, no se les puede dar rábanos, cebollas crudas ni ajo.

Enseñe a su hijo a comer kiwi, naranjas, mandarinas, manzanas ácidas y ciruelas. Preste especial atención a las bayas que contienen pectina. Al seguir una dieta para la giardiasis en niños, recuerde que las pectinas precipitan diversos microorganismos, incluida la giardia. Por lo tanto, las grosellas, las fresas, los arándanos azules, los arándanos rojos y los arándanos rojos deben ser obligatorios en la dieta de los niños con giardiasis. Deberá evitar los plátanos y las uvas dulces durante la dieta. El requesón sin azúcar y el yogur bajo en grasa son buenos acompañantes de la dieta para la giardiasis en niños. Método de cocción: hervido y guisado. No se deben ofrecer alimentos fritos a los niños con giardiasis.

La dieta para niños con giardiasis es la siguiente: de cuatro a cinco comidas al día. Los niños con giardiasis deberán seguir la dieta durante al menos tres meses y medio, o mejor aún, cuatro meses.

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Dieta para la giardiasis en adultos

¿Qué dieta se recomienda para adultos? Las diferencias con la dieta infantil para la giardiasis son mínimas. La dieta para la giardiasis en adultos implica evitar el alcohol y los productos con carbohidratos (pasteles, dulces, miel y frutos secos). La glucosa es el nutriente necesario para la reproducción de la giardia. La dieta para la giardiasis en adultos recomienda carbohidratos de acción lenta: frutas sin azúcar, cereales (trigo sarraceno o arroz). Algo que sacia durante mucho tiempo. No se recomienda a los adultos consumir verduras crudas en exceso para evitar flatulencias.

La dieta para la giardiasis en adultos se basa en fuentes de proteína pura: pescado y pollo. Se permiten hasta dos porciones diarias de estos productos. El pescado y el pollo deben guisarse o hervirse. También se pueden hornear. Sin embargo, deberá evitar las frituras tradicionales mientras siga una dieta para la giardiasis en adultos. El kéfir y el requesón bajo en grasa son bienvenidos en la dieta. Estos productos se recomiendan para adultos para evitar la disbacteriosis, que suele aparecer después de la giardiasis. Una recomendación: consumir solo comidas ligeras y consultar con un médico es fundamental para el éxito de una dieta para la giardiasis en adultos.

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¿Cuál es la dieta para la giardiasis?

La dieta para la giardiasis consiste en ingerir comidas pequeñas de cuatro a cinco veces al día, preferiblemente con una bebida acidificada antes de comer. Los métodos de cocción incluyen únicamente guisar, hervir, cocinar al vapor, multicocinar y hornear. Esta dieta para la giardiasis está diseñada para un periodo bastante largo, de tres a cuatro meses. También es muy importante mantener la higiene personal. Lávese bien las manos y las frutas y verduras antes de comer.

Esta dieta para la giardiasis implica restaurar la microflora intestinal. Por lo tanto, implica el consumo frecuente de bayas (mucho más de lo habitual) y frutas ácidas frescas. Las bayas y las frutas se consumen frescas y en compota. Los acidificantes se toman antes de las comidas, como se indica en la dieta para la giardiasis. Por ejemplo, 20-30 minutos antes de la comida principal. Se recomienda consumir verduras y frutas ácidas a lo largo del día. Las frutas cítricas (naranjas, limones y mandarinas) deben estar presentes en la mesa de un paciente con giardiasis a diario. El kiwi y las manzanas ácidas también deben consumirse con más frecuencia.

Menú de dieta para la giardiasis

La dieta para la giardiasis no es muy variada, pero tampoco agotadora. Existen varias reglas generales. Las veremos a continuación.

1. Gachas: solo se pueden cocinar en agua. Elige lo que prefieras: arroz, avena, maíz, trigo sarraceno o gachas de cebada. Si llevas un mes a dieta, prueba a diluir la leche con agua en una proporción de 1:1. Lentejas, guisantes, garbanzos y frijoles: ¡no los uses!
2. Líquidos: de un litro y medio a dos litros al día, sin incluir refrescos. Recomendamos bebidas de frutas (la de arándanos rojos es deliciosa, la de grosellas y arándanos rojos también). Pruebe a preparar diferentes compotas de frutos rojos acidificadas. Se permite el zumo de tomate. Añada acidobifirina y bifidumbacterina a las bebidas lácteas fermentadas. Consúmalas frescas. El kéfir y la leche fermentada horneada también deben ser frescos. Nosotros tomamos kéfir y leche fermentada horneada después de dos semanas de dieta.
3. Sopas: caldo de pollo sin piel ni grasa, lo mismo para pato, pavo o cualquier otra ave. Cocine las sopas exclusivamente con caldo de verduras. Se prohíben los caldos fuertes de carne (y de pescado).
4. Carne: Use carnes magras: pavo, pato (pecho), pollo, ternera, res, cordero magro y cerdo magro. Guise, cocine al vapor o hornee la carne. Puede usar una vaporera o una multicocina. Es fundamental cortar la carne finamente; los trozos grandes no son adecuados para la dieta de la giardiasis. Se recomienda comer más albóndigas y chuletas (al vapor, por supuesto).
5. Frutas: frescas. Las bayas se pueden endulzar con stevia y hornear con requesón bajo en grasa. Las manzanas y las peras también se pueden hornear.
6. Productos lácteos: requesón bajo en grasa, queso feta ligero, kéfir, leche horneada fermentada.
7. Verduras: todas las crucíferas y tubérculos. Remolacha, pepino y tomate. Excluimos la cebolla, el ajo y las legumbres, que irritan el intestino.
8. Pan: pan de centeno duro, bizcochos, galletas saladas, galletas María.

Recetas dietéticas para la giardiasis

Dado que es necesario acidificar los alimentos y consumir bebidas de frutas acidificadas, veamos varias recetas útiles para la giardiasis.

• Limonada casera: un buen manojo de menta, limón y stevia por cada cinco litros de agua. Pon la menta en agua hirviendo, corta el limón en rodajas y déjalo hervir un par de minutos. Endulza con stevia.
• Jugo de bayas: Poner agua a hervir y añadir las bayas. Triturarlas con un machacador y un poco de azúcar. Apagar el fuego y dejar reposar. Las bayas que se hierven durante mucho tiempo pierden muchas vitaminas.
• Pescado con verduras: coloque una porción de pescado magro sobre papel aluminio, junto con un tomate, una rodaja de berenjena, zanahoria, verduras y una rodaja de limón. Añada sal. Envuelva el papel aluminio y hornee en una parrilla. Puede cocinar lo mismo en papel aluminio en una vaporera.
• Chuletas al horno: prepare carne picada magra, añada cebolla ligeramente guisada (no cruda) y huevo. En lugar de pan blanco, un poco de avena. Forme las chuletas y colóquelas en una bandeja para hornear sobre papel vegetal. Hornee hasta que estén listas. El exceso de grasa goteará sobre el papel. Las mismas chuletas también se pueden cocinar al vapor.
• Gachas: se cocinan solo en agua. Pero no son aburridas. Puedes añadir un trocito de mantequilla al arroz. Bayas frescas con stevia a la avena. Las gachas de trigo sarraceno también quedan deliciosas cocinadas en agua.
• Guiso de verduras: corte el calabacín, la zanahoria, una o dos papas, los pimientos y los tomates en rodajas. Ponga un poco de aceite y agua en una cacerola o sartén alta. Primero, añada una porción de papas picadas. Cocine a fuego lento. Luego, agregue las zanahorias. Después, las demás verduras. Espolvoree con hierbas aromáticas. Use orégano y albahaca para darle sabor. Por último, agregue un tomate sin piel.
• Manzanas al horno. Tome varias manzanas ácidas (Semerenko, por ejemplo). Corte el centro. Rellene las manzanas con requesón bajo en grasa, stevia y un poco de canela. Hornee.

Si le resulta muy difícil dejar los dulces, consulte con un médico. ¡Le deseamos éxito en su tratamiento!

¿Qué puedes comer si tienes giardiasis?

Hagamos una lista de lo que puede y debe comer si tiene giardiasis. Para asegurar un ambiente ácido desfavorable para la giardia, es necesario acostumbrarse a tomar bebidas ácidas antes de las comidas o a consumir verduras y frutas ácidas frescas. Por ejemplo, coma un par de mandarinas antes del almuerzo o tome compota acidificada sin azúcar, o incluso bebida de frutas.

Así pues, en nuestra lista, las bayas con alto contenido de pectina ocupan los primeros puestos. Se trata de fresas, cerezas, arándanos rojos, arándanos azules, arándanos rojos, moras, viburnum, grosellas y kiwi. A continuación, se encuentran las manzanas ácidas y los cítricos. Si se padece giardiasis, es necesario consumir papillas de arroz, avena, trigo sarraceno, maíz y cebada. Las papillas deben consumirse en agua sin añadir leche. A continuación, se encuentran las carnes magras y el pescado. Se permiten patatas hervidas o asadas en pequeñas cantidades. Si se padece giardiasis, es fundamental consumir productos lácteos fermentados y beber suficiente agua, hasta dos litros al día.

Se recomienda beber savia de abedul y decocciones de hierbas coleréticas para la giardiasis. Se puede endulzar la comida con stevia, un sustituto del azúcar. De las grasas, el aceite vegetal es el más preferible (así como el de sésamo, maíz, oliva y linaza; véase la sección sobre dieta infantil).

¿Qué no debes comer si tienes giardiasis?

Durante el tratamiento de la giardiasis, se deben excluir de la dieta los siguientes productos. No se pueden consumir alimentos enlatados, carnes ahumadas ni comida rápida. No se recomienda el consumo de bebidas carbonatadas, especialmente las dulces.

No se pueden consumir especias picantes con giardiasis. Tampoco se recomiendan rábanos ni cebollas crudas, ajo, legumbres, pimientos picantes ni especias. Las frutas que no se pueden consumir con giardiasis son: plátanos, melón y uvas dulces. Se excluyen los productos de panadería y bollería, los dulces, las bebidas carbonatadas dulces y el chocolate. Durante el tratamiento de la giardiasis, es necesario evitar las salchichas, la leche, los adobos, el queso picante y los champiñones.