Médico experto del artículo.
Nuevos artículos
Dieta para la hepatosis hepática
Último revisado: 04.07.2025
Todo el contenido de iLive se revisa médicamente o se verifica para asegurar la mayor precisión posible.
Tenemos pautas de abastecimiento estrictas y solo estamos vinculados a sitios de medios acreditados, instituciones de investigación académica y, siempre que sea posible, estudios con revisión médica. Tenga en cuenta que los números entre paréntesis ([1], [2], etc.) son enlaces a estos estudios en los que se puede hacer clic.
Si considera que alguno de nuestros contenidos es incorrecto, está desactualizado o es cuestionable, selecciónelo y presione Ctrl + Intro.
La dieta para la hepatosis hepática no es fácil, pero es una condición necesaria para la recuperación.
La hepatosis hepática es una enfermedad distrófica peligrosa, en la que el hígado deja de funcionar con normalidad debido a que sus tejidos funcionales mueren gradualmente y son reemplazados por tejido graso. Esta enfermedad puede tener diversas causas: desde alcoholismo e intoxicaciones graves hasta obesidad y desequilibrios hormonales. A menudo, esta enfermedad se asocia con diabetes y trastornos endocrinos. Sin embargo, si se detecta a tiempo, se puede superar, ya que el hígado posee una capacidad asombrosa para autocurarse.
[ Tratamiento de la hepatosis hepática con dieta
La estabilización y recuperación del hígado en caso de hepatosis requiere mucho tiempo y esfuerzo. El tratamiento habitual dura varios meses y, además de eliminar las causas y administrar medicamentos, incluye un cambio en la dieta. Seguir una dieta para la hepatosis hepática es, sin duda, la condición más importante para la recuperación. Una dieta para la hepatosis hepática está diseñada para aliviar el órgano afectado y estabilizar el metabolismo lipídico.
La dieta para la hepatosis hepática se basa en cinco comidas al día. Las grasas animales se eliminan inmediatamente de la dieta. También se prohíben los alimentos ricos en colesterol. No se permiten caldos de carne ni carnes grasas en general. Se prohíben las legumbres, los rábanos y el shianat. Tampoco se recomienda el pescado azul, pero el pescado hervido o al horno es excelente. Las gachas de trigo sarraceno y diversos platos de verduras tienen un efecto positivo. Se recomienda el pan de centeno. En cualquier caso, es importante escuchar atentamente a su médico: él ajustará su dieta si es necesario.
Dieta para la hepatosis hepática en mujeres embarazadas
Durante el embarazo, el hígado asume una mayor carga, ya que necesita neutralizar los productos de desecho del embrión. Además, en la duodécima semana de embarazo, la cantidad de hormonas producidas por el hígado aumenta. La dieta para la hepatosis hepática en mujeres embarazadas no incluye alimentos fritos, grasosos ni picantes. Las comidas deben realizarse cinco veces al día, con una ingesta de líquido de uno y medio a dos litros. Eliminamos el pan blanco y la bollería del menú, pero se puede comer pan de centeno y salvado. El menú debe contener más carbohidratos, proteínas y fibra, por lo que se recomienda comer pescado al horno y hervido, avena, gachas de trigo sarraceno y verduras. Eso sí, nada de espinacas ni acedera. También se rechazan las sopas ricas en grasas. Una dieta para la hepatosis hepática ayudará a eliminar las consecuencias desagradables y a mantener la salud tanto de la madre como del bebé.
¿Cuál es la dieta para la hepatosis hepática?
El principal enemigo del hígado es el colesterol, por lo que la dieta para la hepatosis hepática requiere eliminar de la dieta los alimentos grasos y fritos. Y, en general, todo lo que genere una carga excesiva para el hígado. Sin embargo, diversas hierbas e infusiones diuréticas tienen un efecto muy positivo. También es muy útil comer pescado hervido, pero solo magro. En cuanto a la panadería, se recomienda elegir solo pan de centeno y galletas sin levadura. Sopas: solo ligeras, sin grasa ni saturadas. Los médicos recomiendan unánimemente el trigo sarraceno y la avena. Las verduras hervidas también son una buena guarnición. Sin embargo, cabe destacar que cada persona tiene características corporales individuales, por lo que la dieta para la hepatosis hepática debe acordarse con un médico.
Dieta nº 5 para la hepatosis
La Dieta n.° 5 se utiliza para diversas enfermedades hepáticas, incluida la hepatosis. Esta dieta excluye las sustancias que estimulan excesivamente la secreción gástrica, las grasas refractarias y el colesterol; es decir, todo aquello que pueda dañar el órgano debilitado.
La dieta diaria consiste en 110 gramos de proteínas, 80 gramos de grasas y 300 gramos de carbohidratos. La cantidad de líquido es de uno y medio a dos litros. Las comidas se toman de seis a siete veces al día. Las comidas se sirven calientes, ya que los alimentos demasiado calientes o fríos también pueden ser perjudiciales. Los platos al vapor son los más adecuados para una dieta para la hepatosis hepática. También se pueden hervir y hornear, pero freír está totalmente prohibido.
Menú de dieta para la hepatosis hepática
La dieta para la hepatosis hepática solo la prescribe un médico; la automedicación solo puede causar problemas innecesarios. Es el médico quien debe seleccionar la dieta adecuada para sus características individuales. En general, el menú de dieta para la hepatosis hepática es el siguiente:
Las sopas de verduras o cereales son adecuadas como primer plato. Como segundo plato, carne magra o pescado. Sin embargo, no se puede freír, así que lo ideal son las chuletas de carne picada tierna al vapor. Como guarnición, cualquier verdura hervida. La zanahoria y la col serán especialmente útiles. Se permite la tortilla al vapor, pero se debe reducir al mínimo la yema de la dieta, y es mejor eliminarla por completo. Gachas de avena: trigo sarraceno, sémola y avena. De los productos lácteos, conviene elegir los bajos en grasa.
Recetas dietéticas para la hepatosis hepática
Como parte de la dieta para la hepatosis grasa, todos los alimentos deben hervirse o cocinarse al vapor. Los alimentos fritos están totalmente prohibidos; la carne magra o el pescado pueden hornearse.
La carne debe ser magra, sin cartílagos ni tendones. Es mejor no comer vísceras, excepto quizás la lengua. Asegúrese de retirar la piel de las aves. Los mejores pescados son la lucioperca, la lubina, el bacalao y la navaga. También se recomienda el caviar negro. Las pastas deben ser de la mejor calidad, e incluso en cantidades limitadas. Las verduras se recomiendan hervidas y añadidas a una ensalada.
De postre, se pueden usar frutas dulces y platos elaborados con ellas. Sin embargo, se permiten la miel, la mermelada y la pastila. También se permite un poco de azúcar, canela y vainilla.
¿Qué puedes comer si tienes hepatosis hepática?
El objetivo principal de la dieta para la hepatosis hepática es normalizar el funcionamiento del órgano. Los médicos recomiendan consumir cereales (por ejemplo, gachas de trigo sarraceno), verduras frescas y enteras, y sopas magras y bajas en grasa. La carne y el pescado también deben ser magros. Consuma solo claras de huevo. Los jugos recién exprimidos son excelentes, pero es mejor evitar los comprados. Es importante evitar los platos con muchas especias. En general, los alimentos deben estar finamente picados o machacados, o bien cocidos.
Pero es importante recordar que no se puede seguir una dieta así por mucho tiempo, ya que el cuerpo eventualmente rechazará los alimentos habituales. Por lo tanto, asegúrese de consultar con un médico. La dieta para la hepatosis hepática es un asunto serio.
¿Qué no debes comer si tienes hepatosis hepática?
La dieta para la hepatosis hepática excluye productos que, incluso en su estado normal, causan, por así decirlo, problemas adicionales al hígado. Por lo tanto, rechazamos las sopas y caldos de carne grasosa, así como las carnes y pescados grasos. Eliminamos los rábanos, las judías verdes y los tomates. También están prohibidos los champiñones, las cebollas y el ajo. Rechazamos por completo todo tipo de encurtidos y conservas. Nada de ahumados. La cantidad de productos lácteos grasos (como el requesón o la crema agria) debe reducirse drásticamente. Si quiere huevos, descarte la yema. Debe beber al menos de un litro y medio a dos litros de líquido al día, pero al mismo tiempo excluya las bebidas carbonatadas dulces y el café. Té: solo aguado. Y, por supuesto, ni siquiera consideramos el alcohol.