Dieta para la recuperación corporal

¿En qué casos es necesario recuperar el cuerpo? Cuando falla algún órgano, la salud se deteriora, el estado de la piel y el cabello empeora, el dolor molesta, la dieta y los patrones de sueño se alteran, el peso cambia bruscamente en un corto período, se ha sometido a una cirugía, se ha padecido una enfermedad grave, el cuerpo ha estado sometido a estrés psicológico o a un esfuerzo físico intenso. En estos casos, junto con otras medidas para superar la crisis, la nutrición juega un papel importante. Dependiendo de las razones que la provocaron, se utiliza una dieta para recuperar el cuerpo.

Indicaciones

Las indicaciones para prescribir una dieta son el establecimiento de un diagnóstico específico, la fatiga crónica, la somnolencia excesiva o el insomnio, y la falta de apetito. Por supuesto, para determinar la causa, es necesario consultar a un médico y someterse a una exploración y pruebas específicas. Además de la corrección dietética, también puede ser necesario un tratamiento farmacológico.

Información general dietas de recuperación

La esencia de la dieta es ayudar al cuerpo a recuperarse, mejorar el metabolismo y restablecer el equilibrio de todas las funciones vitales para estar en armonía con el cuerpo. En cada caso específico, la dieta tiene su propia función.

Dieta para la restauración del hígado

El hígado tiene la función de un filtro natural. Desempeña numerosas funciones importantes para la vida: neutraliza y elimina diversas toxinas y venenos del organismo, sintetiza colesterol, bilis, hormonas, enzimas, hematopoyesis, repone las reservas de energía, etc. El bienestar de una persona depende en gran medida de su funcionamiento. Como sabemos, los filtros se obstruyen con el tiempo y requieren reemplazo. El hígado también necesita limpieza, una actitud cuidadosa consigo mismo; afortunadamente, es uno de los pocos órganos capaces de regenerar células. Una dieta para la recuperación del hígado se basa en productos que tienen un efecto beneficioso sobre su actividad. Estos incluyen aquellos ricos en:

• Vitamina A: calabaza, pimiento, albaricoque, zanahoria, remolacha y todas las demás bayas y verduras de color naranja y rojo;
• Vitamina E: pescado, cereales, aceite vegetal, especialmente aceite de oliva;
• ácidos grasos omega-3: pescados grasos (arenque, trucha, salmón);
• vitamina B2 (riboflavina): espinacas, remolacha, espárragos, melocotones, salvado, almendras;
• Vitamina N (ácido lipoico): productos lácteos fermentados, col blanca, carne de res, huevos.

Es necesario excluir del menú las carnes grasas, la manteca de cerdo, la margarina, las carnes ahumadas, los alimentos fritos, picantes, el alcohol, los alimentos demasiado fríos (helados, okroshka del refrigerador) y los productos con colorantes y conservantes. La cocción de los alimentos debe ser suave: al vapor, a la parrilla o en el horno.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Dieta para restaurar el metabolismo

El metabolismo es un conjunto de reacciones químicas que el cuerpo necesita para mantenerse vivo. Se trata de una multitud de transformaciones diferentes a nivel molecular, que ni siquiera sospechamos hasta cierto momento, cuando se produce una falla en uno de los eslabones de esta cadena. Entonces, es necesario reflexionar sobre la dieta, teniendo en cuenta que no todos los productos son compatibles y aceptables en un caso particular. Una dieta para restaurar el metabolismo da una idea de qué combinar con qué y cómo comer para corregir el desequilibrio. Sus reglas son:

• prohibición de mezclar proteínas con alimentos ricos en almidón (patatas, arroz, trigo sarraceno, soja, lentejas);
• combinación de proteínas con fibra (col, espinacas, lechuga, tomate, pepino, calabacín);
• utilizando aceite vegetal para aderezar ensaladas y excluyendo mayonesa y crema agria;
• consumir alimentos con alto contenido de almidón y proteínas a más tardar en el almuerzo, ya que requieren mucho tiempo para digerirse;
• no mezcle frutas con proteínas y grasas;
• nutrición fraccionada (comer más a menudo, pero menos);
• abandonar la comida rápida, los alimentos procesados, el alcohol, el café;
• beber líquido 40 minutos antes de las comidas;
• después de las 16:00comer sólo alimentos proteicos;
• Organice un día de ayuno una vez a la semana.

Los siguientes productos se utilizan para la dieta de recuperación metabólica: pollo, pavo, conejo, ternera (proteína), frutas (fuente de vitaminas) (manzanas, peras, pomelo, albaricoques, melocotones) y diversas verduras. Un día con esta dieta podría ser así: por la mañana, beber un vaso de agua tibia a pequeños sorbos. Una hora después, desayunar: avena con agua y requesón bajo en grasa. Merienda: una manzana y 30 g de queso duro bajo en grasa. Almuerzo: pollo hervido y verduras al horno, un plátano para la merienda, pescado a la plancha para cenar, ensalada con verduras frescas y un vaso de kéfir antes de acostarse.

[ 5 ]

Dieta para restaurar la microflora intestinal

Un desequilibrio entre la microflora intestinal beneficiosa y la perjudicial, que se manifiesta en hinchazón y diarrea, puede deberse a una nutrición inadecuada, al consumo de medicamentos, en particular antibióticos, y a otros factores. Para restablecerlo, se necesita una dieta especial que garantice una alimentación equilibrada. En primer lugar, se limita el consumo de productos que reducen las bífidobacterias y lactobacilos: conservas, leche, azúcar, carnes ahumadas, embutidos, patatas fritas y puré de patatas, y productos de harina de trigo. La dieta para restaurar la microflora intestinal no es estricta ni radical; todos los productos mencionados se sustituyen simplemente por análogos como carne magra natural, frutas y verduras en cualquier presentación, pan de centeno sin levadura al segundo día de horneado, pan dietético, productos lácteos fermentados y miel. Se recomienda cocinar al vapor, hornear, hervir y guisar. Se recomienda beber un vaso de agua media hora antes de comer y no beber nada inmediatamente después. Coma en pequeñas porciones, despacio y masticando bien. A menudo, para hacer frente a la disbacteriosis, es necesario tomar probióticos u otros medicamentos simultáneamente con la dieta, que ayudan a establecer los procesos de absorción de alimentos en los intestinos.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Dieta para la recuperación del estómago

La gastritis, la úlcera péptica, la erosión, la dispepsia y otros trastornos estomacales se asocian con un estilo de vida ajetreado, el estrés, la falta de tiempo para una comida completa y la pasión por la comida rápida. Para restaurar la función estomacal, primero deberá mejorar su dieta, incluir alimentos que favorezcan la digestión y dejar de fumar, el alcohol, las comidas picantes, las frituras y las bebidas carbonatadas. También debe intentar no combinar proteínas con carbohidratos en una misma comida, no comer alimentos demasiado fríos ni demasiado calientes y aprender a mantener la calma en situaciones de estrés. Una dieta para restaurar el estómago incluye el consumo diario de al menos 100 g de proteínas, verduras cocidas, bebidas a base de frutos secos, escaramujos, frutas frescas e infusiones de hierbas. Las papas al horno, las gachas de avena, la carne al vapor o hervida, las sopas ligeras y los productos lácteos fermentados son buenos para usted. Dependiendo de la acidez del estómago, la dieta varía ligeramente, por lo que con baja acidez, debe centrarse en la tabla de dieta n.º 2, y alta, en la n.º 5. En ambos casos, se deben excluir los productos que contienen fibra gruesa (repollo, champiñones), así como los caldos ricos, y consumirlos con frecuencia, pero no en abundancia.

[ 10 ]

Dieta para la restauración del páncreas

Las señales de alerta del páncreas sobre sus problemas no pueden quedar sin respuesta, ya que son sensaciones muy dolorosas y desagradables. Quienes se arriesgan a ignorarlas corren el riesgo de sufrir graves consecuencias, como pancreatitis crónica, abscesos y diabetes. Las células pancreáticas no se regeneran, sino que son reemplazadas por cicatrices, por lo que cuanto antes se atienda el problema, mejor. Para la recuperación del páncreas, la nutrición es fundamental. La dieta incluye beber abundantes líquidos para una mejor absorción de los alimentos y la eliminación de sustancias nocivas (agua mineral natural y sin gas), consumir productos proteicos para obtener la materia prima del órgano (pescado magro, carne, aves), productos lácteos bajos en grasa (requesón, kéfir, yogur, leche fermentada horneada), gelatina envolvente y frutas (plátanos frescos, manzanas, peras y otras frutas horneadas permitidas durante una exacerbación de la enfermedad). Coma comidas pequeñas y frecuentes, y evite los alimentos ácidos, picantes, fritos y ahumados.

[ 11 ], [ 12 ]

Dieta para restaurar el hígado y el páncreas

El hígado y el páncreas son órganos humanos muy importantes que participan en el mecanismo de absorción de nutrientes necesarios para la vida. El deterioro de sus funciones pone en peligro la vida misma. Una dieta para restaurar el hígado y el páncreas implica la ingesta de cantidades suficientes de proteínas, carbohidratos, vitaminas, minerales, líquidos y calorías. Al elaborar un menú, es necesario considerar los intereses de cada órgano. La dieta debe ser rica en proteínas, provenientes de carnes, lácteos, queso, requesón, huevos y frutos secos. El hígado necesita grasas (el aceite de pescado y el aceite de oliva son beneficiosos), y teniendo en cuenta el páncreas, este debe abordarse con mucho cuidado. Los carbohidratos (pan, pasta, arroz, patatas) deben controlarse especialmente debido a la pancreatitis. La fibra es beneficiosa para el hígado, pero la fibra gruesa lo daña, por lo que las sopas de verduras deben hacerse puré, y las frutas y verduras deben cocinarse preferiblemente para evitar la secreción biliar. Es necesario limitar el consumo de sal de mesa, excluir el alcohol, las frituras en sartén, los condimentos, el café y los productos horneados frescos.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Dieta para la restauración del cabello

El cabello de las mujeres experimenta muchos cambios, además de la influencia de factores naturales y el estado interno desfavorable del cuerpo. En busca de moda y belleza, se tiñe, se seca con secador, se peina, se riza con rizadores, se usa plancha eléctrica, etc. El calor, el sol, el frío, los cambios de temperatura y la falta de nutrientes provocan fragilidad, sequedad y caída. Además de los diversos tratamientos para la salud capilar con productos especiales, es necesario prestar atención a la nutrición para asegurar que el cuerpo reciba los ingredientes necesarios para su crecimiento, grosor y brillo. Una dieta para la restauración capilar, además de una alimentación saludable, debe centrarse en aumentar la ingesta de proteínas, aminoácidos y hierro, el componente fundamental del cabello. El pescado azul, la carne de pollo roja y blanca, el hígado, las legumbres, el requesón, el arroz, el trigo sarraceno y la avena, la pasta de trigo duro, los huevos, la mantequilla y el aceite vegetal, el pan de centeno y las nueces pueden reponer sus reservas. La falta de vitaminas A, C, E y del grupo B también puede afectar el estado del cabello. Si los productos que las contienen (cítricos, grosellas, pimientos, zanahorias, calabaza, espinacas, brócoli, etc.) no ayudan a corregir la situación, se pueden tomar complejos vitamínicos en combinación con lo anterior.

[ 17 ]

Dieta para restablecer el equilibrio hormonal

El desequilibrio hormonal afecta tanto el bienestar como la apariencia de una persona. Esto puede ocurrir por diversas razones: estrés, anticonceptivos, enfermedades del sistema endocrino, esfuerzo físico intenso, cambios relacionados con la edad. Si aparecen síntomas de irritabilidad excesiva, fatiga rápida, mal estado de la piel y el cabello, dolores de cabeza frecuentes, depresión o cambios repentinos de peso, debe consultar a un especialista para determinar el origen de dicha afección. Se pueden recetar medicamentos hormonales para el tratamiento, pero es importante tener en cuenta que el estilo de vida y la nutrición juegan un papel importante en la eliminación de los desequilibrios hormonales. Los alimentos vegetales (setas, bayas, verduras y frutas) contienen fitohormonas que pueden restablecer el equilibrio perdido. Otros productos de la dieta para restablecer los niveles hormonales incluyen mariscos, pescado, carne de res, aves, productos lácteos, diversas verduras y quesos. Se han desarrollado diversas dietas según la necesidad de perder, ganar o mantener el peso actual. Por lo tanto, las personas delgadas deben incluir grasas animales y vegetales, manteca de cerdo y productos lácteos ricos en grasa en su menú. Para las personas con sobrepeso, esto es inaceptable. La carne, las verduras y las frutas (quemagrasas) son la base de su dieta. Todos tienen en común evitar el alcohol, los dulces, los alimentos enlatados, los ahumados, los embutidos, la comida rápida y los productos semiacabados. Beber abundante líquido, comer en pequeñas porciones, hacer pausas entre comidas de no más de 3 horas y cenar antes de las 19:00 ^ayudará a normalizar el metabolismo.

[ 18 ], [ 19 ]

Dieta para la restauración articular

No es posible curar las enfermedades articulares solo con la dieta, pero dado que una causa común de artrosis es un trastorno metabólico del tejido intracartilaginoso, es posible influir en su equilibrio mediante la nutrición. Los productos con alto contenido de colágeno pueden mejorar la función del cartílago. El cuerpo sintetiza esta proteína por sí mismo, pero los productos de origen animal y vegetal ayudan a aumentar su contenido. Podemos recomendar gelatina en gelatina, carne en gelatina y diversas gelatinas de frutas, en cuya preparación se utiliza gelatina. Estos alimentos también tienen contraindicaciones debido a su alto contenido de colesterol.

El azufre y el selenio también intervienen en la producción de colágeno, por lo que la carne de res, los huevos, el pollo, las legumbres, los cereales, el repollo, las grosellas, las manzanas, el bacalao, el salmón chum, los mejillones, los camarones, las algas y el pan integral ayudarán a reponer sus reservas.

Una dieta para la recuperación articular debe incluir necesariamente productos con ácidos grasos poliinsaturados omega-3. Para ello, es necesario consumir arenque, caballa, sardinas y salmón, y aderezar las ensaladas de verduras con aceite de oliva y de linaza.

[ 20 ]

Dieta para la recuperación después de la cirugía

Parece que después de una operación, lo peor ya ha pasado, pero a menudo queda un largo y difícil camino hacia la recuperación, en el que la nutrición juega un papel fundamental. Una operación abdominal requiere seguir ciertas normas nutricionales durante varios años para evitar adherencias. Una dieta para la recuperación posoperatoria no solo ayuda a recuperarse en el postoperatorio, sino que también fomenta hábitos saludables en el futuro. La dieta y el régimen alimentario dependen del órgano intervenido. Los principios básicos para cualquier operación son una alimentación suave (picada, machacada, líquida, cremosa y gelatinosa), excluyendo los alimentos sólidos y no dietéticos. El primer día después de la operación, solo se recomienda beber (agua mineral sin gas, agua hervida). Los 2-3 días siguientes se recomiendan caldos de carne ligeros, sopas en puré, decocciones viscosas, un huevo pasado por agua al día, gelatina, compota de frutos secos, zumos de frutas y verduras diluidos en agua en una proporción de 1:3 y decocción de rosa mosqueta. Luego, introduzca gradualmente en la dieta papillas trituradas (trigo sarraceno, avena, arroz), tortilla al vapor, suflé de carne y pescado, sopas con cereales en caldo no concentrado, manzana asada y productos lácteos fermentados bajos en grasa. La duración y la naturaleza de la dieta dependen de la operación y son determinadas por nutricionistas. La intervención quirúrgica en el tracto gastrointestinal requiere la administración de alimentos por sonda durante los primeros días, y posteriormente, según las normas generales.

[ 21 ], [ 22 ]

Dieta para restaurar las heces

Muchas personas tienen dificultad para evacuar, especialmente después de una cirugía. Tomar laxantes durante un período prolongado es peligroso, ya que puede generar adicción. El método más confiable es una dieta para restablecer la función intestinal. La proporción correcta de proteínas, grasas y carbohidratos, y su compatibilidad, permite la producción de enzimas y ácidos necesarios para la digestión de los alimentos y la evacuación de desechos. ¿Qué se puede comer y cómo? Los alimentos deben contener una cantidad suficiente de vitaminas y microelementos, lo cual es importante para el peristaltismo intestinal. Es necesario acostumbrarse a comer a la misma hora, ya que esto desarrolla disciplina en los instintos gastronómicos y la actividad de los impulsos intestinales. El calabacín, la remolacha hervida, los albaricoques y las ciruelas tienen un buen efecto laxante. Los productos ricos en fibra aumentan el peristaltismo. El menú debe incluir pescado, carne, cereales, verduras y mantequilla, pan integral, verduras (la col blanca fresca causa gases, por lo que se excluye), frutas, frutos secos y productos lácteos fermentados. Necesita comer poco a poco, pero con frecuencia, con platos a temperatura moderada. ¿Qué no debe comer? Se prohíben los alimentos picantes, grasosos y fritos. Los siguientes alimentos no son adecuados: arroz, sémola, carnes grasas, granadas, peras, leche entera, margarina, legumbres, diversos productos horneados, dulces, café, té y cacao. La dieta más adecuada para la recuperación de las heces es la dieta n.º 3, y es en ella en la que debe centrarse.

[ 23 ]

Beneficios

Los beneficios de una dieta que considera el estado y las necesidades de cada órgano, especialmente los que participan en su digestión y asimilación, son indudables. Todos hemos experimentado que, cuando nos duele el estómago o el abdomen, o tenemos malestar estomacal, se activa el instinto de supervivencia y el cuerpo se resiste a los alimentos picantes, grasosos y fritos.

Contraindicaciones

Las contraindicaciones de las dietas se asocian con enfermedades de diversos órganos, a menudo con desequilibrios nutricionales. Por lo tanto, es fundamental seguir las indicaciones del médico tratante, ya que este conoce el estado no solo de un órgano, sino de todo el cuerpo.

[ 24 ]

Posibles riesgos

Los riesgos asociados con las dietas son que, al restaurar un órgano, se puede dañar otro. Consumir productos con alto contenido de colágeno para el tratamiento de las articulaciones puede provocar complicaciones cardiovasculares y empeorar la hipertensión. La fibra gruesa, que favorece la defecación, puede dañar el páncreas. Solo un nutricionista puede sopesar los riesgos y los beneficios.

[ 25 ], [ 26 ], [ 27 ]

Reseñas

Las dietas diseñadas para restaurar diversos órganos humanos son desarrolladas por especialistas en este campo, son clásicas y no contienen experimentos que amenacen la salud. Por ello, los pacientes las dan por sentado y se utilizan no solo en combinación con tratamientos farmacológicos, sino también para la prevención de enfermedades. Las reseñas sobre ellas son positivas.