Médico experto del artículo.
Nuevos artículos
Dieta suave para bajar de peso y con enfermedades gastrointestinales, hígado, después de la cirugía
Último revisado: 23.04.2024
Todo el contenido de iLive se revisa médicamente o se verifica para asegurar la mayor precisión posible.
Tenemos pautas de abastecimiento estrictas y solo estamos vinculados a sitios de medios acreditados, instituciones de investigación académica y, siempre que sea posible, estudios con revisión médica. Tenga en cuenta que los números entre paréntesis ([1], [2], etc.) son enlaces a estos estudios en los que se puede hacer clic.
Si considera que alguno de nuestros contenidos es incorrecto, está desactualizado o es cuestionable, selecciónelo y presione Ctrl + Intro.
La dieta suave es una dieta y dieta especialmente organizada, que se usa con un propósito curativo y preventivo. El sistema tradicional de nutrición suave está representado por 15 tablas que están diseñadas para tratar y prevenir las principales enfermedades de los órganos internos. Tal esquema fue desarrollado por médicos y nutricionistas que seleccionaron la dieta óptima para cada tipo de enfermedad, calcularon la necesidad de nutrientes y excluyeron el efecto dañino sobre el órgano enfermo. No solo se seleccionaron los productos y sus combinaciones, sino también las formas de procesar y servir los platos, la forma ideal, la consistencia. La base del sistema son los principios de una nutrición adecuada. La dieta incluye 15 tablas diseñadas para tratar y prevenir 15 grupos principales de enfermedades.
Indicaciones
Las dietas se recetan para el tratamiento de pacientes hospitalizados y sanatorios. Es esta dieta la que se cumple en todos los hospitales. Cada dieta está diseñada para tratar una enfermedad en particular.
Indicaciones para el uso de la tabla número 1a son las condiciones postoperatorias. Dicha dieta dura un promedio de 3 días, luego el médico prescribe una dieta que corresponde a una determinada enfermedad.
Tablas:
- No. 1b se administra con una úlcera durante un período de exacerbación, así como con gastritis crónica y aguda.
- №2 se usa para la gastritis crónica y la colitis en la etapa aguda.
- № 3 se utiliza para enfermedades generales, con un cuerpo debilitado, una violación del sistema inmune, en enfermedades alérgicas. Además, esta tabla se muestra para las violaciones de la digestión de cualquier etiología, con estreñimiento, después de cualquier enfermedad transferida y durante la recuperación del cuerpo.
- № 4 se prescribe para enfermedades intestinales en forma aguda, con diarrea.
- Las indicaciones para el uso de la tabla número 5 son enfermedades del hígado, la vesícula biliar, los conductos biliares.
- № 6 designar para la gota, la inflamación del sistema urogenital.
- № 7 - enfermedad renal.
- № 8 - obesidad, en ausencia de otras patologías.
- № 9 - Diabetes
- №10 - enfermedades del sistema cardiovascular.
- № 11 tuberculosis, agotamiento del período postoperatorio, después del final de una larga enfermedad infecciosa.
- №12 - con trastornos funcionales del sistema nervioso.
- № 13 - enfermedades infecciosas.
- №14 - urolitiasis
- №15 a enfermedades de cualquier etiología, que no requieren una dieta especial.
[9]
Información general de dieta ahorradora
La esencia de la dieta es satisfacer las necesidades del organismo enfermo y tiene como objetivo la restauración, asegurando la máxima activación del organismo, estimulando los recursos regenerativos. Es necesario adherirse a una dieta estrictamente establecida, para mantener la consistencia, la temperatura, el régimen y la multiplicidad de la nutrición. Cada tabla contiene requisitos para productos, recomendaciones para cocinar y nutrición. La comida es equilibrada y contiene todos los ingredientes necesarios. Solo se utilizan métodos ahorradores para procesar productos, como cocinar, apagar, admisión. Frito y graso está prohibido. Normas de consumo de 3 a 5 veces al día, teniendo en cuenta la enfermedad subyacente. Las porciones deben ser pequeñas.
Dieta suave para hombres
Las características de la dieta dependerán de cuál es la enfermedad subyacente en los hombres. En general, tal poder está dirigida a mantener el peso normal, el metabolismo, la recuperación, la estabilización de las normas estructurales de los principales órganos y sistemas, a la normalización del sistema urogenital, la prevención de hernias, adenomas, normalización de los niveles hormonales masculinos.
La dieta implica tres comidas al día, en el intervalo los bocadillos pueden ser posibles con productos veganos. No incluye papas, harina, especias, platos salados y ahumados. Para completar la normalización del ciclo bioquímico, la dieta debe durar 28 días, después de los cuales puede incluir gradualmente en la dieta y otros alimentos y platos. El menú de muestra se muestra a continuación:
- Desayuno
Papilla fácil con un suplemento de proteína (un sándwich con queso y mantequilla, una salchicha, un huevo hervido y otros). Puede tomar té, café o compota de bayas frescas. Con enfermedades del estómago y los intestinos, se recomienda una bebida envolvente, por ejemplo, gelatina.
- Almuerzo
El primer plato caliente + el segundo, que incluye gachas, carne o pescado, plato de verduras. Puede beber con cualquier bebida, excepto productos lácteos, para comer un pedazo de postre.
- Cena
Plato ligero de carne, pescado o vegetales, sándwich o postre, una bebida.
A continuación hay una lista indicativa de platos que se pueden incluir en la dieta mientras se sigue una dieta.
- Desayuno
Sandwiches:
- con masa de queso
- con jamón
- con helicóptero
- con pescado
- con una masa de champiñones y huevos
- con vegetales
- con espadines y tomate
- con queso y huevo
Huevo hervido
Tortilla con huevos y champiñones
Tortilla con tomates, pimiento, cebolla y huevos
Sandwich con carne y verduras
Salchicha hervida
Kashi:
- sémola
- avena
- Hércules
- calabaza
- Almuerzo, cena
- Borsch verde
- Rojo Borscht
- Caldo de carne con albóndigas / pescado
- Sopa de repollo con crema agria
- Sopa de col con setas
- La sopa de repollo
Sopas:
- no está disponible
- con fideos
- alforfón
- arroz
- de cereales de trigo
- primero
- puré
- vegetal
- con albóndigas
- kulesh
- Tostadas de pan de trigo
- Crutones con queso
Kashi:
- trigo
- de mijo
- kukuruznaya
- perlovya
- cebada
- arroz
- alforfón
- de una mezcla de varios cereales
- Carne de res hervida con verduras
- Estofado de ternera
- Carne de vaca guisada con champiñones
- Pechuga de pollo hervida
- Chuletas de carne
- Chuletas de pescado
- Albóndigas en salsa de tomate
- Pescado hervido
- Pescado guisado
- Carne de azu
- Ragú de verduras
- Col estofada con carne
- Ternera hervida
- Pimienta rellena de carne o verduras
- Berenjenas rellenas de carne o verduras
- Calabacines rellenos de carne o verduras
- Hígado en crema agria
- Brotes guisados
- Guisado ligero
- Lengua hervida
- Conejo guisado en leche
- Pescado al horno en huevo
- Pescado al horno en crema agria o salsa de tomate
- Calamar en salsa de tomate con cebolla
- Rollos de col
- Chuletas de chuleta
- Ensalada de pepino fresco y tomate
- Ensalada de zanahoria rallada
- Caviar de berenjena
- Remolacha con pepinos encurtidos
- Remolacha asada con crema agria
- Ensalada de pepino fresco y pimiento dulce
- Ensalada con repollo y zanahorias
- Panqueques de calabaza
- Buñuelos de calabacines
- Soufflé zanahoria
- Charlotte con manzana
- Pastel de repollo
- Pastel de carne
- Pudín con bayas
Dieta suave para el niño
La dieta para el niño está dirigida a mantener procesos metabólicos activos en el cuerpo, crecimiento y desarrollo completo. Asume un alto nivel de actividad y un alto nivel de metabolismo. Debe ser equilibrado, contener todas las sustancias necesarias y los componentes nutricionales. Debe contener una gran cantidad de proteínas y carbohidratos, una cantidad suficiente de grasa. Debe ser suave, no sobrecargar el sistema digestivo, no debe contener sustancias que exciten el sistema nervioso. A continuación se muestra un menú aproximado para un niño de 3 a 15 años. La dieta óptima es 5 veces al día.
- Desayuno
Papilla fácil, mejor leche, un sándwich o tortilla, fruta. Beba (té, jalea, leche, cacao, bebida láctea, chocolate caliente).
El segundo desayuno es el primer plato, una empanada o un sándwich, una tortilla.
- Almuerzo
Caldo transparente, gachas de avena, plato de carne o pescado, ensalada de verduras o simplemente verduras frescas.
- Merienda
Plato de vegetales, carne o pescado. Ensalada de frutas o puré de patatas.
- Cena
- Cazuela, huevos revueltos, sandwich, pudín o pastel. Ensalada de vegetales Bebida de leche o leche
- A continuación hay una lista indicativa de platos que son adecuados para el niño durante el período de dieta.
- Gachas de leche (calabaza / alforfón / arroz / maíz / avena).
- Sandwich con mantequilla, queso y salchicha
- Sándwich con queso derretido
- Sandwich con mantequilla y jamón
- Crouton con corteza de queso
- Tortilla
- Cazuela
Sopas:
- puré
- vegetal
- con albóndigas
- guisante
- lechoso
- Caldo de pescado y carne
- Alforfón / arroz / trigo / cebada / cebada / perla / mijo / maíz
- Chuletas de pescado, vapor y carne a vapor
- Albóndigas
- Carne hervida (pollo, conejo, ternera, ternera) / estofado / horneado
- Huevo hervido
- Pescado hervido / hervido / relleno
- Repollo estofado y estofado
- Repollo escalope
- Ensaladas de tomate fresco y pepino / repollo y zanahoria / remolacha / col rizada con frijoles
- Ragú de verduras
- Setas guisadas
- Puré de manzanas ralladas / peras / ciruelas / albaricoque / melocotón
- Arroz de pudín
- Mannicki
- Grechaniki
- Cazuela de cazuela
- Cazuela de requesón
- Vareniks son flojos
- Ensalada de requesón y trozos de fruta
- La masa de queso
Dieta suave para un niño después de una infección intestinal
La dieta después de la infección intestinal debe estar dirigida a asegurar el funcionamiento normal del sistema inmune, restaurar los recursos energéticos, restaurar la microflora intestinal, elevar el nivel del sistema inmune, no causar alergias. Debe ser ligero, suave, no irritar las paredes del tracto digestivo.
La dieta implica comidas reutilizables. Incluye sopas ligeras de moco, kissels, puré de cereales. Además, caldo de avena, caldo de arroz, caldo de verduras: manzanilla, rosa de perro. No puedes comer pan, solo puedes galletas. Necesariamente en el menú necesita incluir un caldo débil y bajo en grasa. Por lo tanto, es necesario comer los primeros 3 días después de la infección transferida.
Poco a poco, puede agregar requesón bajo en grasa, purés de fruta, fruta, puré de avena, carne hervida y pescado, chuletas al vapor, ensaladas de verduras hervidas. Es necesario excluir a los lácteos, la leche agria y las personas dulces, chocolate, son un buen medio nutriente para los microorganismos.
Dieta suave para perder peso
La dieta para perder peso implica el uso de solo aquellos productos que no tienen un efecto fuerte en el cuerpo, no sobrecarguen el sistema digestivo. La dieta debe estar dominada por carbohidratos y proteínas, y la menor cantidad de grasa posible. Los carbohidratos proporcionan un gran suministro de energía, mientras que no se almacenan en existencias de almacenamiento. Si hay deposición, entonces en forma de glucógeno, que se desintegra muy rápidamente a la primera necesidad de energía. Además, el glucógeno a menudo se deposita en los músculos, por lo que puede transferirse fácilmente a la masa muscular. Es por esta razón que casi todos los atletas prefieren este tipo de dieta. Le permite perder peso, ajustar la forma del cuerpo.
La dieta incluye todos los nutrientes necesarios para el cuerpo.
Necesita entrenarse para comer a menudo, pero en porciones pequeñas.
Multiplicidad de alimentos: al menos 5 veces al día. Comer en la noche está prohibido.
La lista de productos prohibidos contiene alimentos grasos, ahumados, fritos, bebidas alcohólicas, especias, especias, adobos. La carne no puede ser completamente excluida, los peces también deben comerse regularmente. Las papas también están excluidas. El menú se ve así:
- Desayuno
Gachas de calabaza, maíz o sémola
Inclusión de trozos de fruta, frutos secos, bayas, nueces.
Un sándwich, una tortilla, una cazuela o un sándwich.
Se recomienda beber con té verde o achicoria.
- Segundo desayuno
Plato de verduras fácil.
Tostadas, tostadas
- Almuerzo
Sopa ligera, producto de cereales, carne (frijoles).
Pepino fresco o tomate
- Segundo almuerzo
Tostadas, pimiento fresco y tomate.
- Cena
Cazuela, huevos revueltos, sándwich, puré de papas, masa de queso. Bebe
Dieta suave para el hígado
La dieta para el hígado implica el uso de platos suaves, principalmente en forma hervida o al vapor. Los productos deben ser livianos, bajos en grasa. No debe contener una gran cantidad de grasa. Es necesario excluir por completo las especias, los condimentos, los adobos, las salsas. La comida no debe ser vinagre. Los hongos, cualquier tipo de conservación, marinados, ahumados, platos lácteos están completamente excluidos.
Es necesario incluir en la dieta sopas trituradas, cereales livianos, caldos, caldos bajos en grasa. El caldo es bueno, repollo, zanahoria, papa. El uso de sal debe reducirse al mínimo, las papas pueden consumirse en pequeñas cantidades. Pescado salado y ahumado, se excluye el caviar. El pan está prohibido, solo puedes comer pan rallado, tostadas, tostadas. Jugo recién exprimido, bebidas de frutas, bebidas también están prohibidas. Puedes comer compotas y kissels. Comidas 5 veces al día. La última comida debe ser 3 horas antes de acostarse.
Dieta suave para el estómago
Dieta para el estómago significa comer porciones pequeñas, pero a menudo. La cena debe ser alrededor de 3 horas antes de acostarse. Por la noche, el estómago debe descansar durante 9 horas.
Si hay una exacerbación de gastritis y úlceras, el primer día de hambre. Solo puedes beber agua y decocciones vegetales.
El segundo día, se utilizan caldos ligeros de pescado y carne de productos bajos en grasa.
El tercer día comienza a comer sopas ligeras de moco, caldos de verduras.
Puedes comer huevos duros, galletas saladas. Esta dieta debe durar 3 días.
Después de la normalización del estómago y el esófago, puede comer requesón y luego purés de fruta.
Está prohibido usar un método de cocción como freír.
La crema agria, y más aún la mayonesa, las salsas están excluidas.
Dieta suave para el intestino
La dieta suave para los intestinos debe enfocarse en mantener las habilidades motoras, restaurando la microflora. Para esto, primero beba solo caldos y kéfir bajo en grasa.
El segundo día puede agregar caldos de variedades bajas en grasa.
La próxima semana necesita comer caldos, sopas mucosas, puré de papillas.
Kefir con un plátano afecta positivamente el trabajo del intestino. Puedes comer puré de plátano, queso cottage, queso de bebé, queso procesado.
En la segunda semana, la lista de platos se expande gradualmente. No se puede comer pan, solo galletas o pan tostado.
Dieta suave para los riñones
En las enfermedades de los riñones, la proteína crea una carga adicional en los riñones y el sistema urinario. Por lo tanto, el uso de proteínas debe ser minimizado. Es imposible excluir completamente las proteínas, porque esto provocará el agotamiento de un organismo ya debilitado. La proteína se puede consumir en cantidades de no más de 100 gramos.
La nutrición se mejora al incorporar el cereal de sus granos integrales. Comer en porciones pequeñas La última comida es 2-3 horas antes de acostarse.
Menú por una semana para una dieta suave
- Lunes
Desayuno
3 piezas de queso, gelatina de grosella negra.
Segundo desayuno
Puré de verduras, 2 croutons.
Almuerzo
Caldo de pollo bajo en grasa, papilla de trigo, pechuga de maíz hervida.
Plato de zanahoria
Segundo almuerzo
Pimienta rellena, compota de manzanas.
Chuleta de pescado de cena.
Plato de remolacha
Té
- Martes
Desayuno
Gachas de avena, huevo duro.
Achicoria.
Segundo desayuno
Sopa, pan tostado
Almuerzo
Caldo de pescado Gachas de cebada, hígado de ternera con zanahorias.
Té
Segundo almuerzo
Varios pepinos enteros y tomate, pan tostado.
Cena
Pudín de verduras, gelatina de fresa.
- Miércoles
Desayuno
Gachas de calabaza. Queso curado. Kissel de cerezas.
Segundo desayuno
Mezcla de verduras, pan tostado.
Almuerzo
Caldo. Gachas de avena, pescado al vapor de carne.
Un poco de pimienta fresca con verduras.
Té
Segundo almuerzo
Pescado hervido, 1 brindis.
Cena
Plato de patatas, salchicha. Bebe
- Jueves
Desayuno
Cazuela, el Uzvar.
Segundo desayuno
Sopa ligera
Queso y queso a la parrilla.
Almuerzo
Caldo de pescado Maíz de avena, salchicha. Vinagreta. Té
Segundo almuerzo
Frijoles hervidos en salsa de tomate, pan tostado.
Cena
Arroz con leche Jalea de frutas
- Viernes
Desayuno
Mannickel, cacao. Kissel frutas y bayas.
Segundo desayuno
Sopa de col, pan tostado, 2 rebanadas de queso.
Almuerzo
Caldo de pollo con champiñones. Rise plegable. Pescado guisado en salsa de tomate. Vegetales guisados Kissel es una manzana
Segundo almuerzo
Cazuela con calabaza, kéfir.
Cena
Panqueques con zanahorias Puré de manzana Compota de frutas secas.
- Sábado
Desayuno
Krupenik de los granos de trigo sarraceno, achicoria.
Segundo desayuno
Sopa de verduras, crotones.
Almuerzo
Caldo de pollo. Gachas de avena mezcladas, huevo cocido, chuletas de legumbres.
Jalea de frutas
Segundo almuerzo
Lapshivik con requesón, compota.
Cena
Chiattatta, gelatina de bayas.
- Domingo
Desayuno
Charlotte. Jalea de frutas
Segundo desayuno
El primer plato
Achicoria.
Almuerzo
Sopa de verduras, pan tostado.
Cebada perlada puré Pechuga cocida, unos pepinos y un tomate.
Té
Segundo almuerzo
Tomates rellenos, tostadas con queso. Compota.
Cena
Azu. Puré de plátano, yogur.
Beneficios
Satisface todas las necesidades básicas del organismo enfermo, contribuye a la acumulación de fuerzas para la recuperación. Reduce la carga sobre el organismo enfermo, activa los procesos básicos, promueve una recuperación temprana. Está diseñado para proporcionar un soporte completo al cuerpo enfermo y garantizar una transición suave e indolora a la nutrición normal después de la recuperación.
¿Qué puede y qué no?
Todo depende del tipo de dieta (tabla), la enfermedad subyacente y su gravedad, propósito.
¿Qué puedes comer?
En base a esto, la lista de productos permitidos puede variar.
Básicamente, con dietas ahorradoras puede comer sopas trituradas o de mucílago, puré de papas, sopas ligeras. Se permiten variedades bajas en grasa de carne, pescado, requesón, cereales, verduras hervidas y frescas, caldos.
Kissels, compotas, decocciones, nudos, kéfir, té, cacao, achicoria. La comida debe hervirse o cocinarse al vapor, guisada, magra.
Lo que no puedes comer?
La lista de productos que no se pueden consumir está determinada por el número de la tabla y el propósito de la dieta (la enfermedad principal).
En general, cualquier dieta ahorradora implica la exclusión total de platos fritos, ahumados, adobos, encurtidos, salsas, especias y condimentos. Se excluyen los tipos de carne y pescado en grasa.
Comentarios
Hay revisiones positivas y negativas. Las respuestas negativas incluyen: variedad insuficiente de sabores, falta de variedad de sabor.
Mucha gente dice que si sigues una dieta, la recuperación es más rápida. Tiene un buen efecto preventivo, no permite el desarrollo de recaídas.
Poco a poco, puede acostumbrarse a una dieta, y ya no parece tan monótono. Con la ayuda de una dieta para bajar de peso, puede perder hasta 8 kg de exceso de peso en 2-3 semanas.
A muchas personas no les gusta la dieta debido a la presencia de legumbres en la dieta.
Pero prefieren aguantar esto, ya que una dieta moderada tiene un efecto positivo en la salud y la condición corporal. El estado de salud mejora considerablemente, los procesos metabólicos se normalizan, el organismo se restaura.