Frutas con alta acidez

Frutas con acidez incrementada - ¿prohibición o beneficio? Las opiniones sobre este tema son contradictorias: por un lado, la fruta es un ácido que el ambiente estomacal ya contiene en exceso.

Pero, por otro lado, muchas frutas tienen un efecto alcalino, y también consisten en vitaminas, microelementos y fibra que necesitamos. En una palabra, esta pregunta es bastante interesante, y por lo tanto, nos detendremos en ella con más detalle.

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Aumento de la acidez en el estómago

El grado de ácido en el estómago es uno de los indicadores más importantes del funcionamiento normal del sistema digestivo. Es a través del jugo gástrico que se transforma toda la comida que ingresa al estómago. Y el papel principal en este proceso lo juega el ácido clorhídrico, cuyo contenido en el estómago no es constante: su cantidad puede variar a partir de la hora del día, y también debido a diversas patologías del tracto digestivo. Tales patologías pueden desarrollarse como resultado de una infección en el sistema gastrointestinal, o después de las intervenciones quirúrgicas y la malnutrición.

Si la gravedad específica del ácido clorhídrico en el entorno gástrico es igual o superior al 0,5%, entonces podemos hablar de un aumento de la acidez en el estómago. Para determinar este indicador, es necesario someterse al procedimiento de PH-metry.

El signo más vívido de acidez aumentada en el estómago es la acidez estomacal, una sensación de incomodidad, sensación de ardor en el área del paso del esófago. Incluso después de que se ha detenido la acidez estomacal, las molestias continúan preocupándose durante un tiempo. De los signos que lo acompañan, puede identificar un eructo ácido, que surge más a menudo en el contexto de acidez estomacal, después de tomar alimentos "incorrectos".

Aumentar la acidez del entorno estomacal ya es un diagnóstico y debe ser tratado. Sin embargo, el uso de medicamentos solo es indispensable aquí: para lograr resultados positivos en el tratamiento, es necesario seguir una dieta determinada. Del menú diario, se deben excluir los alimentos grasos, picantes, salados y fritos, el paciente debe cambiar a un alimento fraccionado y evitar comer en exceso.

¿Puedo usar bocadillos de fruta con mayor acidez?

Una alimentación saludable implica no solo las comidas básicas correctas y equilibradas (desayuno, almuerzo y cena), sino también refrigerios saludables. Que estamos acostumbrados a un refrigerio? Por supuesto, galletas, galletas saladas, papas fritas, sándwiches y cola. Lamentablemente, dicha nutrición puede provocar el desarrollo de patologías gástricas y, en particular, un cambio en la acidez del entorno gástrico.

Los seguidores de una dieta saludable saben que la merienda adecuada debe contener frutas, verduras y productos lácteos. Pero, ¿qué pasa con el uso de frutas con mayor acidez?

Puede comer fruta con una tendencia a un ambiente estomacal excesivamente ácido. Pero debe elegir variedades de frutas no ácidas: plátanos, peras, manzanas dulces, etc., tanto frescas como en forma de frutas secas. Están prohibidas las naranjas agrias, las mandarinas, las piñas y los pomelos. Lo mismo aplica para el jugo de naranja.

El jugo de naranja ayuda a interrumpir la coordinación de las contracciones musculares progresivas del esófago, lo que puede provocar espasmos, especialmente si las paredes del esófago ya están irritadas activamente por la acción del ácido gástrico. No importa cómo le guste el jugo de naranja, con una mayor acidez, debe reducir su consumo a 40-50 ml a la vez, diluyendo el jugo con agua o jugo de vegetales.

En general, en cuanto a los jugos de frutas, es importante tener en cuenta que el jugo de manzanas, uvas, naranja o limón fortalece la secreción del estómago, y el jugo de frambuesas o cerezas, por el contrario, lo reduce. El jugo de fruta, diluido con agua, se considera el más útil, ya que sirven como un estimulante para la función del páncreas. Los jugos no diluidos inhiben su función, lo que puede ocasionar severidad en el estómago y trastornos digestivos. Esto se refiere a jugos frescos naturales. Pero no es deseable utilizar jugos envasados, especialmente con una mayor acidez: tales bebidas contienen limón y otros ácidos, lo que solo agravará el estado del ambiente estomacal.

Mastique bien cuando coma, y frutas incluidas. Tome alimentos lentamente, y después de una comida no solo debe ir a descansar: mantenga la posición vertical del cuerpo al menos durante 40-50 minutos. Esto lo protegerá de la introducción de jugo gástrico en el esófago y evitará la aparición de acidez estomacal.

¿Qué tipo de fruta se puede consumir con una mayor acidez?

Las personas que sufren de una mayor acidez del entorno estomacal, usan frutas y platos con precaución, especialmente para las guindas ácidas, las manzanas agrias, las grosellas, las grosellas, los cítricos. Si es realmente insoportable, puede usar una pequeña cantidad, pero solo después de media hora después de comer, de lo contrario, el efecto del ácido de la fruta dará lugar a un aumento en la ya alta acidez del ambiente estomacal. Esto puede ser un impulso para el desarrollo y la exacerbación del proceso inflamatorio de las paredes del estómago, o para la formación de patología ulcerosa.

Se permiten variedades dulces de frutas o mezclas de bayas, mermelada de frutas, pastillas, malvavisco sobre pectina, mermelada casera y mermelada de frutas.

• Peras: activar la digestión, aumentar el apetito, tener un efecto diurético y bajar la temperatura de la fiebre. Las peras frescas contienen una gran cantidad de fibra dietética gruesa, lo que aumenta la función motora del intestino, por lo que el fruto de la pera es útil para el estreñimiento y no se recomienda para la diarrea. Pera en combinación con miel es un excelente remedio contra la anemia y la bronquitis. Sin embargo, hay algunas características de comer peras: no se recomienda comer con el estómago vacío, y también lavar con agua cruda. Una pera madura contiene hasta 10% de la ingesta diaria de vitamina C, alrededor de 4 g de pectina.
• Melones: no del todo frutal, pero muy útil con acidez aumentada del estómago. Sin embargo, uno no debe comer melones verdes y también combinar el melón con productos lácteos fermentados y bebidas alcohólicas, esto puede provocar un trastorno digestivo. No se recomienda el uso de melón con el estómago vacío: la mejor solución es comer unos trozos de pulpa fragante en los descansos entre comidas, como un refrigerio. Entre las muchas propiedades útiles del melón tiene un efecto laxante, y también ayuda a luchar con kilos de más.
• Kiwi: Una o dos frutas, consumidas después de una comida abundante, pueden servir como una especie de "mezim" alternativo: aliviarán la sensación de pesadez en el estómago, aliviarán las manifestaciones de acidez y aliviará el eructo. Es curioso que el uso de kiwi después de una gran cantidad de alimentos fritos reduce los efectos nocivos de las sustancias cancerígenas en el cuerpo. No se recomienda comer kiwi al mismo tiempo que los productos lácteos, ya que amenaza con la digestión y la flatulencia.
• Manzanas: al aumentar la acidez en el estómago, es preferible comer variedades de manzanas maduras y dulces. Durante un curso agudo de gastritis, también se permite el uso de manzanas después de cortar la piel: de esta forma pueden hornearse o machacarse. Es especialmente sabroso y útil comer manzanas en combinación con zanahorias. Para neutralizar el exceso de ácido estomacal, la miel se puede cocinar en manzanas: varias manzanas dulces se pelan, se quitan las semillas, se cortan finamente y se hierven a fuego lento durante aproximadamente tres horas, agregando un poco de agua. Cuando el puré de patatas se vuelva espeso y marrón, los platos se deben quitar del fuego y se deben enfriar. En la mezcla fría, mezcle un poco de miel al gusto y tome algunas cucharas para la acidez estomacal o eructos. También se observa un buen efecto cuando se usa compota de manzanas con la adición de canela.
• Plátanos: contienen almidón en su composición, por lo que son capaces de envolver las paredes del estómago, eliminando la irritación de la mucosa. No debe comer plátanos podridos, y las manchas marrones y la carne oscura deben eliminarse. Además, no se recomienda consumir demasiados plátanos en una sola sesión: por lo tanto, se sobrecargará el páncreas, lo que provocará una digestión difícil de los alimentos y una mayor acidez en el estómago. Al final, la misma acidez estomacal. Recuerda que todo es bueno con moderación (porque incluso las vitaminas tan necesarias para el cuerpo no las comemos con cucharas). Si comió solo un plátano y luego fue torturado con ardor de estómago, significa que el aumento de la acidez no es el único problema que sufre su estómago. Consulte con un profesional médico.

Así que, resumiremos: las frutas se pueden consumir con mayor acidez, pero:

• no con el estómago vacío;
• no ácido;
• maduro y fresco;
• preferiblemente separado de otros tipos de alimentos;
•  no comer en exceso.

No renuncie a la fruta, rechace mejor la comida incorrecta y dañina. Si tiene dudas, para comer o no cualquier fruta o baya, puede consultar a un médico, gastroenterólogo o nutricionista.

Las frutas con acidez aumentada no están prohibidas, solo si es correcto abordar los problemas de la nutrición diaria.