Frutas para la hiperacidez

Frutas para la acidez: ¿una prohibición o un beneficio? Las opiniones al respecto son contradictorias: por un lado, las frutas son ácidas, algo que el estómago ya contiene en exceso.

Por otro lado, muchas frutas tienen un efecto alcalinizante y además contienen las vitaminas, microelementos y fibra que necesitamos. En resumen, esta es una pregunta bastante interesante, así que la analizaremos con más detalle.

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Aumento de la acidez en el estómago.

El nivel de ácido en el estómago es uno de los indicadores más importantes del funcionamiento normal del sistema digestivo. Gracias al jugo gástrico, todos los alimentos que entran al estómago se transforman. Además, el papel principal en este proceso lo desempeña el ácido clorhídrico, cuyo contenido en el estómago no es constante: su cantidad puede variar según la hora del día y debido a diversas patologías del tracto digestivo. Estas patologías pueden desarrollarse como resultado de una infección que penetra en el tracto gastrointestinal, o tras intervenciones quirúrgicas y una nutrición inadecuada.

Si la densidad del ácido clorhídrico en el estómago es igual o superior al 0,5 %, se habla de acidez estomacal elevada. Para determinar este indicador, es necesario realizar una pHmetría.

El signo más evidente de acidez estomacal es la acidez: una sensación de malestar y ardor en la zona del esófago. Incluso después de que la acidez haya desaparecido, las molestias persisten durante un tiempo. Entre los signos acompañantes, destacan los eructos ácidos, que suelen aparecer junto con la acidez, tras ingerir alimentos inadecuados.

El aumento de la acidez gástrica ya es un diagnóstico y debe tratarse. Sin embargo, el uso de medicamentos por sí solo no es suficiente: para lograr resultados positivos en el tratamiento, es necesario seguir una dieta específica. Se deben excluir del menú diario los platos grasos, picantes, salados y fritos; el paciente debe optar por comidas fraccionadas y evitar comer en exceso.

¿Es posible consumir snacks de frutas si tengo alta acidez?

Una alimentación saludable implica no solo comidas principales adecuadas y equilibradas (desayuno, almuerzo y cena), sino también refrigerios saludables. ¿Qué solemos picar? Por supuesto, galletas, galletas saladas, papas fritas, sándwiches y refrescos de cola. Desafortunadamente, este tipo de alimentación puede provocar el desarrollo de patologías estomacales y, en particular, cambios en la acidez gástrica.

Los entusiastas de la alimentación saludable saben que las meriendas saludables deben incluir frutas, verduras y lácteos. Pero ¿qué pasa con comer fruta cuando se tiene alta acidez?

Es posible comer fruta si se tiene propensión a la acidez estomacal. Sin embargo, se recomienda elegir variedades no ácidas: plátanos, peras, manzanas dulces, etc., tanto frescas como secas. Las naranjas agrias, las mandarinas, la piña y el pomelo están prohibidos. Lo mismo aplica al jugo de naranja.

El jugo de naranja contribuye a la alteración de la coordinación de las contracciones musculares progresivas del esófago, lo que puede provocar espasmos, especialmente si las paredes esofágicas ya están irritadas por la acción del ácido gástrico. Por mucho que le guste el jugo de naranja, si la acidez aumenta, debe reducir su consumo a 40-50 ml, diluyéndolo bien con agua o jugo de verduras.

En general, en cuanto a los jugos de fruta, es importante tener en cuenta que el jugo de manzana, uva, naranja o limón aumenta la secreción gástrica, mientras que el de frambuesa o cereza, por el contrario, la disminuye. Los jugos de fruta diluidos con agua se consideran los más beneficiosos, ya que estimulan el páncreas. Los jugos sin diluir inhiben su función, lo que puede provocar pesadez estomacal e indigestión. Esto aplica a los jugos naturales recién exprimidos. Es totalmente indeseable beber jugos envasados comprados en tiendas, especialmente si tienen alta acidez: estas bebidas contienen ácidos cítricos y otros ácidos, que solo empeoran el estado del estómago.

Mastique bien al comer, incluso las frutas. Debe comer despacio y, después de comer, no se acueste a descansar inmediatamente: mantenga una posición erguida durante al menos 40-50 minutos. Esto evitará que los jugos gástricos entren en el esófago y evitará la acidez estomacal.

¿Qué frutas se pueden consumir con alta acidez?

Las personas que sufren de acidez gástrica elevada deben consumir frutas y platos elaborados con ellas con precaución, especialmente cerezas ácidas, manzanas ácidas, grosellas, grosellas espinosas y cítricos. Si la acidez es insoportable, se puede consumir una pequeña cantidad, pero solo media hora después de comer; de lo contrario, el efecto del ácido de la fruta aumentará la ya alta acidez gástrica. Esto puede contribuir al desarrollo y agravamiento del proceso inflamatorio de las paredes del estómago o a la formación de úlceras.

Se permite el consumo de variedades dulces de frutas o mezclas de bayas, mermeladas de frutas, pastillas, malvaviscos con pectina, mermeladas caseras y conservas de frutas.

• Peras: Activan la digestión, abren el apetito, tienen efecto diurético y bajan la fiebre. Las peras frescas contienen una gran cantidad de fibra dietética gruesa, lo que mejora la función motora intestinal, por lo que son útiles para el estreñimiento y no se recomiendan para la diarrea. Las peras combinadas con miel son un excelente remedio para la anemia y la bronquitis. Sin embargo, su consumo tiene algunas peculiaridades: no se recomienda comerlas en ayunas y también beber agua cruda. Una pera madura contiene hasta el 10% de la ingesta diaria de vitamina C, aproximadamente 4 g de pectina.
• Melones: No son exactamente una fruta, pero son muy beneficiosos para la acidez estomacal. Sin embargo, no se deben consumir melones verdes ni combinarlos con lácteos fermentados ni bebidas alcohólicas, ya que pueden provocar indigestión. No se recomienda comer melón en ayunas: lo mejor es comer algunos trozos de pulpa aromática entre comidas, como refrigerio. Entre sus muchas propiedades beneficiosas, el melón también tiene un efecto laxante y ayuda a combatir el exceso de peso.
• Kiwi: comer una o dos frutas después de una comida abundante puede servir como una especie de "mezim" popular: aliviará la sensación de pesadez en el estómago, aliviará los síntomas de acidez y evitará los eructos. Curiosamente, comer kiwi después de muchas frituras reduce los efectos nocivos de las sustancias cancerígenas en el organismo. No se recomienda comer kiwi junto con productos lácteos, ya que puede provocar indigestión y flatulencia.
• Manzanas: cuando aumenta la acidez estomacal, es preferible comer manzanas maduras y dulces. Durante la gastritis aguda, también se pueden comer manzanas peladas: así se pueden hornear o hacer puré. Es especialmente sabroso y saludable comer manzanas con zanahorias. Para neutralizar el exceso de acidez estomacal, se puede preparar miel de manzana: pelar varias manzanas dulces, retirar las semillas, picarlas finamente y hervirlas a fuego lento durante unas tres horas, añadiendo un poco de agua. Cuando el puré espese y adquiera un tono marrón, retirar del fuego y dejar enfriar. Añadir un poco de miel a la mezcla fría al gusto y tomar unas cucharadas para la acidez o los eructos. También se observa un buen efecto bebiendo compota de manzana con canela.
• Plátanos: contienen almidón, por lo que recubren las paredes del estómago y eliminan la irritación de la mucosa. No consumas plátanos podridos; las manchas marrones y la pulpa oscura deben eliminarse. Tampoco se recomienda comer demasiados plátanos de una sola vez: sobrecargarás el páncreas, lo que dificultará la digestión y aumentará la acidez estomacal. El resultado es la misma acidez. Recuerda que todo es bueno con moderación (después de todo, ni siquiera consumimos las vitaminas tan necesarias para el cuerpo con cuchara). Si comiste solo un plátano y después sufres de acidez, significa que la acidez no es el único problema de tu estómago. Consulta con un médico.

Así que, resumamos: puedes comer frutas si tienes alta acidez, pero:

• no con el estómago vacío;
• no agrio;
• maduro y fresco;
• preferiblemente separado de otros tipos de alimentos;
• Sin comer en exceso.

No debes renunciar a las frutas; es mejor evitar los alimentos perjudiciales. Si tienes dudas sobre si comer una fruta o un fruto rojo, puedes consultar con un gastroenterólogo o nutricionista.

Las frutas no están prohibidas para las personas con alta acidez, siempre y cuando aborden correctamente su dieta diaria.