Jengibre para la gastritis

Hoy en día, la gastritis es una de las enfermedades digestivas más comunes, asociada a una mala alimentación, situaciones de estrés frecuentes y la presencia de la bacteria Helicobacter pylori en la mucosa gástrica. A pesar de su gravedad, es tratable con medicamentos. Sin embargo, los fármacos no son el único tratamiento. El paciente debe seguir una dieta estricta y consumir solo productos que no irriten el tejido gástrico. Este hecho genera muchas preguntas entre los pacientes: ¿es posible o no usar un producto como el jengibre para la gastritis? Si bien se habla mucho de los beneficios de la raíz de jengibre, ¿no es perjudicial para el estómago? Intentemos comprenderlo.

¿Es posible beber jengibre con gastritis?

Los expertos no niegan las propiedades terapéuticas del jengibre para la gastritis. Su raíz alivia eficazmente la inflamación, alivia los espasmos y el dolor, tonifica y tiene un efecto antimicrobiano. Además, el jengibre tiene un efecto positivo sobre el sistema inmunitario, previene la aparición de helmintos, facilita la digestión de alimentos pesados, regula las heces en caso de diarrea y aumenta el apetito. Sin embargo, el jengibre para la gastritis no siempre está permitido. En primer lugar, hay que tener en cuenta el grado de acidez del estómago del paciente. Por lo tanto, con una mayor producción de ácido, no se debe consumir el rizoma para evitar una exacerbación de la enfermedad. En segundo lugar, hay que prestar atención a otras patologías asociadas, ya que el uso de la raíz de la planta tiene contraindicaciones.

Si tiene dudas sobre la posibilidad de usar un producto herbal como el jengibre, es necesario consultar con su médico. Solo él conoce las peculiaridades de su cuerpo y sigue la evolución individual de la enfermedad, por lo que podrá responder con precisión a esta pregunta.

Jengibre en la gastritis con hiperacidez

Hay componentes específicos en la raíz de jengibre que:

• Tiene un efecto irritante sobre los tejidos mucosos del tracto digestivo;
• Aumentar la producción de ácido clorhídrico.

Por lo tanto, no se recomienda el consumo de jengibre con un nivel excesivo de ácido estomacal, debido al riesgo de efectos adversos. En casos extremos, puede consultar con un médico sobre el uso de pequeñas porciones de la raíz después de su tratamiento térmico. Sin embargo, se desaconseja encarecidamente el consumo de la especia en su versión "pura" con un pH elevado en caso de gastritis.

A quienes no pueden imaginar su existencia sin una bebida de jengibre se les puede ofrecer la siguiente alternativa:

• Se coloca un pequeño trozo de jengibre (un anillo del tamaño de una moneda) en un vaso de agua hervida a temperatura ambiente;
• Déjalo en remojo durante media hora aproximadamente;
• Se extrae la rodaja de jengibre;
• Se bebe agua una hora antes de la comida principal.

Jengibre para la gastritis y las úlceras

Una úlcera estomacal suele manifestarse con síntomas similares a la gastritis. En primer lugar, se trata de dolor en la zona de la proyección estomacal, especialmente antes de comer o por la noche. Además, se presenta sensación de presión y pesadez, acidez y, en ocasiones, náuseas. Para no perjudicar su salud ante estos síntomas, no debe apresurarse a usar jengibre. Primero, es necesario consultar con un médico y realizar ciertos procedimientos de diagnóstico. Según los resultados del diagnóstico, se determinará si es posible añadir especias a platos y bebidas.

Si se detecta acidez estomacal alta, sangrado o múltiples úlceras, se debe evitar el té de jengibre para no perjudicar la salud. La gastritis con acidez normal o baja, en fase de exacerbación, así como las úlceras superficiales sin tendencia al sangrado, no suelen ser contraindicaciones para el uso de la raíz de jengibre.

Jengibre para la gastritis erosiva

La gastritis erosiva es consecuencia de una función protectora deficiente de la mucosa gástrica. En la mayoría de los casos, las erosiones son agudas y sangrantes, y solo en algunos casos se acompañan de síntomas mínimos.

En la gastritis erosiva, casi siempre se recetan medicamentos que inhiben la producción de ácido. Si consideramos que el jengibre aumenta la producción de ácido, podemos entender que su uso en las erosiones es indeseable.

Por supuesto, existen lesiones erosivas superficiales y lesiones con hoyuelos en el tejido mucoso. En estos casos, la posibilidad de añadir jengibre a alimentos y bebidas debe consultarse directamente con el médico tratante. En erosiones y úlceras profundas, perforaciones y hemorragias, el jengibre está definitivamente contraindicado.

Jengibre para la gastritis atrófica

A algunos pacientes se les diagnostica gastritis denominada "atrófica". ¿Qué significa esto? En realidad, se trata de una gastritis por Helicobacter de larga duración, que no se trató o se trató incorrectamente. La enfermedad se caracteriza por cambios atróficos en la mucosa. Simultáneamente, disminuye el número de glándulas, que son parcialmente reemplazadas por tejido epitelial intestinal.

Este tipo de gastritis se considera una patología grave e incluso se considera precancerosa. Por lo tanto, el médico prescribe necesariamente no solo los medicamentos adecuados, sino también una terapia dietética, que implica el uso de productos suaves. Sin embargo, debido a la lesión del sistema glandular del estómago, en la gastritis atrófica suele ser necesario estimular la secreción. En este caso, el jengibre puede ser útil, pero solo después de que el médico lo apruebe.

La bebida de jengibre o té con jengibre en procesos atróficos se recomienda beber tres veces al día unos 20 minutos antes de las comidas principales.

Jengibre para la exacerbación de la gastritis.

Una exacerbación de la gastritis suele desarrollarse en pocas horas o un día. La recaída suele durar hasta cinco o siete días, pero la recuperación completa del estómago ocurre mucho más tarde.

En la fase de exacerbación, los médicos recomiendan abstenerse de comer, al menos hasta que desaparezcan los síntomas principales de la enfermedad. Tras un período de ayuno, se debe seguir inicialmente una dieta suave. Posteriormente, a medida que se recupere la mucosa afectada, se ampliará la dieta. En esta etapa, ya se permite incluir en el menú platos y bebidas con jengibre, pero solo si el paciente tiene una acidez normal o baja. El aumento de la secreción ácida es una contraindicación para el uso de raíz de jengibre, independientemente de la forma de gastritis: aguda o crónica.

Con exceso de ácido en el estómago, el jengibre no se utiliza ni en la fase de exacerbación, ni en la de remisión del proceso inflamatorio.

Jengibre para la gastritis catarral

La gastritis catarral se trata con éxito neutralizando el factor etiológico que la provocó. Se prescribe al paciente una terapia dietética que consiste en ayuno terapéutico de un día (a veces dos) y, posteriormente, la ingesta de alimentos moderados.

La gastritis catarral puede presentarse de diferentes formas. Y, sobre todo, se asocia con un tipo diferente de acidez estomacal. Si dicha acidez aumenta, el uso de jengibre no es recomendable. Con baja secreción ácida, la raíz puede incluirse en la dieta, pero solo después de que remita el proceso inflamatorio agudo.

Con una acidez baja o normal, el jengibre ayuda a corregir el estado funcional de la mucosa gástrica. Sin embargo, si la gastritis se acompaña de procesos erosivos y ulcerativos, es recomendable consultar con el médico sobre el uso de jengibre.

Beneficios

El jengibre es probablemente la raíz más famosa del mundo: los antiguos guerreros asiáticos lo utilizaban activamente para desinfectar platos que no se sometían a tratamientos térmicos. Los historiadores afirman que la raíz de jengibre era utilizada por soldados rasos como remedio preventivo y curativo para numerosas enfermedades. ¿Cuáles son sus beneficios?

El jengibre contiene muchos componentes útiles que le permiten cumplir importantes funciones terapéuticas y preventivas:

• Normalización del tracto gastrointestinal, mejorando el apetito;
• Estimulación de la producción de enzimas;
• Mejora la digestión y la descomposición de los componentes de los alimentos;
• Mejorar el sabor de los alimentos;
• Sanitización de productos;
• Normalización de la motilidad intestinal;
• Alivio de la toxicosis en mujeres embarazadas;
• Estimulación de la inmunidad, acelerando la recuperación en casos de resfriados;
• Acción antiparasitaria.

El jengibre contiene grandes cantidades de vitaminas y minerales necesarios para favorecer el sistema cardiovascular y una circulación sanguínea cerebral de calidad. [ 1 ], [ 2 ]

El uso de raíz de jengibre para la gastritis no siempre es recomendable. Sin embargo, la enfermedad puede evolucionar de forma diferente en cada paciente, y no en todos los casos la planta es beneficiosa. Es recomendable consultar previamente con un médico. Este evaluará las ventajas y desventajas, tendrá en cuenta las características individuales del organismo y dará sus recomendaciones. Generalmente, los médicos permiten incluir la raíz en la dieta del paciente. Por ejemplo, el té de jengibre para la gastritis con producción lenta de enzimas ayuda a restaurar la secreción y mejora la función digestiva. Como resultado, mejora el apetito y el bienestar general del paciente. [ 3 ]

Contraindicaciones

El jengibre está fuertemente contraindicado en algunos casos, como:

• En el tercer trimestre del embarazo;
• En úlcera mucosa gástrica sangrante, en lesiones ulcerativas múltiples;
• En el período agudo del proceso inflamatorio de la gastritis;
• Con una lectura elevada de acidez estomacal;
• A alta temperatura;
• Para la pancreatitis;
• Al amamantar al bebé;
• Con presión arterial alta;
• Para los cálculos biliares;
• Para el sangrado menstrual.

Complicaciones después del procedimiento

El jengibre es extremadamente útil, pero hay muchos matices que hacen que el uso de la raíz pueda provocar diversas complicaciones.

Los componentes del jengibre, al penetrar en el sistema digestivo, ejercen un potente efecto sobre los órganos. Si la mucosa está inflamada, con múltiples úlceras y erosiones profundas, los principios activos del rizoma pueden agravar la afección y empeorar la evolución de la enfermedad.

Los médicos no recomiendan el consumo de jengibre a personas con enfermedades del hígado y la vesícula biliar (especialmente hepatitis, cirrosis y colecistitis litiásica). Su consumo puede provocar cólico biliar (desplazamiento de cálculos a lo largo del tracto biliar).

Si el paciente tiene erosiones sangrantes o úlceras en el estómago, el jengibre puede aumentar el sangrado, lo que ciertamente es muy peligroso.

El jengibre para la gastritis se usa con precaución: solo durante la remisión y solo si la acidez es normal o baja. En todos los demás casos, no se recomienda el uso de la raíz.

Recetas de platos y bebidas con jengibre para la gastritis

Si le preocupa la acidez estomacal, simplemente añada dos piezas de jengibre (raíz de aproximadamente 1 cm de grosor) a 250 ml de agua hirviendo. Deje reposar la poción durante dos horas, fíltrela y tómela para la gastritis con acidez, 50 ml tres veces al día.

Para preparar el líquido curativo más rápido, se exprime el jugo del rizoma de jengibre. Se añade una cucharadita de jugo a 200 ml de agua hervida a temperatura ambiente. Se toman 50 ml tres veces al día.

Con las recetas anteriores, puede preparar composiciones terapéuticas más complejas con jengibre. Por ejemplo, si la actividad enzimática del estómago es insuficiente, añada una infusión de hojas de frambuesa o jugo de hojas de plátano al agua de jengibre. Tomar 50 ml de este remedio unos 60 minutos antes de las comidas puede reducir significativamente la acidez.

En caso de gastritis con secreción normal de jugo gástrico tomar esta mezcla:

• Muela el jengibre, la miel y la mantequilla en cantidades iguales;
• Tomar 1 cucharadita tres veces al día, media hora antes de las comidas.

Para mejorar el funcionamiento del estómago afectado por gastritis, se añade jengibre a las comidas. Por ejemplo, puedes seguir estas recetas de eficacia comprobada:

• Sopa de puré de calabaza. Pele la cebolla, un trozo de jengibre, la calabaza y la zanahoria, y píquelas finamente. Sofría la cebolla y el jengibre en una sartén, añada las zanahorias y la calabaza, vierta el caldo de verduras, añada las especias, llévelo a ebullición y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Luego, triture con una licuadora hasta obtener una consistencia similar a un puré, vuelva a hervir y retire del fuego. Sírvalo con una cucharada de yogur griego o crema agria baja en grasa.
• Pastel de jengibre. Mezclar 400 g de requesón, seis huevos, jengibre rallado (unos 5 cm), 100 g de mantequilla, 100 g de queso rallado y 300 g de azúcar. Añadir gradualmente 300 g de harina y azúcar vainillado. Extender la mezcla en un molde engrasado con mantequilla y espolvoreado con pan rallado. Hornear a +180 °C durante una hora o hasta que esté dorado. Dejar enfriar el pastel y desmoldarlo. Servir con té.
• Pollo con adobo de jengibre y yogur. Corte los filetes de pollo en trozos de unos 4-5 cm, colóquelos en un bol y mézclelos con el adobo. Para preparar el adobo, pique la raíz de jengibre y el eneldo, añada un vaso de yogur natural, sal y aceite de oliva y mezcle bien. La carne se deja marinar en el refrigerador durante unas 8 horas. Luego, el filete marinado se coloca en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal. Hornee a +190 °C hasta que esté listo (unos 50 minutos). Sirva con verduras o cualquier guarnición.

El jengibre tratado térmicamente también tiene propiedades beneficiosas, pero es mucho menos irritante para la mucosa gástrica. Esto debe tenerse en cuenta si los platos con jengibre fresco (crudo) no son bien tolerados por el tracto digestivo de una persona enferma.