Jengibre para la gastritis

Hoy en día, la gastritis es casi la enfermedad más común del sistema digestivo, que se asocia con una mala alimentación, frecuentes situaciones de estrés y la presencia de la bacteria específica Helicobacter pylori en la mucosa gástrica. A pesar de la gravedad de esta enfermedad, es bastante tratable con medicamentos. Pero las drogas no son el único método de terapia. El paciente debe necesariamente seguir una dieta y consumir únicamente aquellos productos que no irriten los tejidos gástricos. Y es este hecho lo que provoca muchas preguntas entre los enfermos: ¿puede o no un producto como el jengibre tratar la gastritis? Después de todo, todos hablan de los beneficios de la raíz de jengibre, pero, por otro lado, ¿no dañará el estómago? Intentemos entender.

¿Es posible beber jengibre con gastritis?

Los expertos no niegan las capacidades terapéuticas del jengibre para la gastritis. La raíz alivia excelentemente la reacción inflamatoria, elimina los espasmos y el síndrome de dolor, tonifica y produce un efecto antimicrobiano. Además, la planta de jengibre tiene un efecto positivo sobre el sistema inmunológico, previene la aparición de helmintos, facilita la digestión de alimentos "pesados", regula las heces en caso de diarrea y aumenta el apetito. Sin embargo, el jengibre para la gastritis no siempre está permitido y no en todos. En primer lugar, es necesario tener en cuenta el grado de acidez del estómago del paciente. Entonces, con una mayor producción de ácido, el rizoma no se debe consumir para no provocar una exacerbación de la enfermedad. Y en segundo lugar, es necesario prestar atención a otras patologías asociadas, porque el uso de la raíz de la planta tiene sus contraindicaciones.

Si tiene dudas sobre la posibilidad de utilizar un producto a base de hierbas como el jengibre, debe consultar con su médico. Sólo él conoce las peculiaridades de su cuerpo y sigue el curso individual de la enfermedad, por lo que podrá responder con precisión a esta pregunta.

Jengibre en gastritis con hiperacidez.

Hay componentes específicos en la raíz de jengibre que:

• tener un efecto irritante sobre los tejidos mucosos del tracto digestivo;
• aumentar la producción de ácido clorhídrico.

Por esta razón, no se recomienda el uso de jengibre con una cantidad excesiva de ácido en el estómago, debido al riesgo de desarrollar efectos adversos. En casos extremos, se puede consultar con un médico sobre el uso de pequeñas porciones de la raíz después de su tratamiento térmico. Pero se desaconseja categóricamente tomar la especia en su versión "pura" con un pH elevado en caso de gastritis.

A quienes no pueden imaginar su existencia sin una bebida de jengibre se les puede ofrecer la siguiente alternativa:

• Se deja caer un pequeño trozo de jengibre (un anillo del tamaño de una moneda) en un vaso de agua hervida a temperatura ambiente;
• remojar durante aproximadamente media hora;
• se extrae la rodaja de jengibre;
• Se bebe agua una hora antes de la comida principal.

Jengibre para gastritis y úlceras.

Una úlcera de estómago a menudo se manifiesta con síntomas similares a los de la gastritis. En primer lugar, estamos hablando de dolor en la zona de la proyección del estómago, especialmente antes de comer o por la noche. Además, hay una sensación de presión y pesadez, acidez de estómago y, a veces, ataques de náuseas. Para no dañar su salud con tales signos, no debe apresurarse a usar jengibre. En primer lugar, es necesario consultar con un médico y realizar ciertos procedimientos de diagnóstico. Según los resultados del diagnóstico, quedará claro si es posible agregar especias a platos y bebidas.

Si se detecta acidez estomacal alta, sangrado o úlceras múltiples, deberá olvidarse del té de jengibre para no dañar su propia salud. La gastritis con acidez normal o baja, fuera de exacerbación, así como las úlceras superficiales sin tendencia a sangrar, no suelen ser contraindicaciones para el uso de la raíz de jengibre.

Jengibre para la gastritis erosiva.

La gastritis erosiva es consecuencia de una función protectora alterada de la mucosa gástrica. En la mayoría de los casos, las erosiones son agudas, sangrantes y sólo en algunos casos van acompañadas de síntomas mínimos.

En la gastritis erosiva, casi siempre se recetan medicamentos que inhiben la producción de ácido. Si tenemos en cuenta que el jengibre aumenta la formación de ácido, podemos entender que su uso en erosiones es indeseable.

Por supuesto, hay lesiones erosivas superficiales, lesiones con picaduras del tejido mucoso. En tales casos, la cuestión de la posibilidad de añadir jengibre a los alimentos y bebidas debe decidirse directamente con el médico tratante. En erosiones y úlceras profundas, perforaciones y hemorragias, el jengibre está definitivamente contraindicado.

Jengibre para la gastritis atrófica

A algunos pacientes se les diagnostica gastritis etiquetada como "atrófica". ¿Qué quiere decir esto? De hecho, se trata de una gastritis por Helicobacter que existe desde hace mucho tiempo y que no se trató o se trató incorrectamente. La enfermedad se caracteriza por cambios atróficos en la capa mucosa. Al mismo tiempo, disminuye el número de glándulas, que son parcialmente reemplazadas por tejido epitelial intestinal.

Este tipo de gastritis se considera una patología bastante grave e incluso pertenece a condiciones precancerosas. Por lo tanto, el médico necesariamente prescribe no solo los medicamentos adecuados, sino también una terapia dietética, lo que implica el uso de productos suaves. Sin embargo, debido a la lesión del sistema glandular del estómago, en la gastritis atrófica a menudo surge la necesidad de estimular la secreción. En este caso, el jengibre puede ayudar, pero solo después de que el médico tratante apruebe este problema.

Se recomienda beber bebida de jengibre o té con jengibre en procesos atróficos tres veces al día unos 20 minutos antes de las comidas principales.

Jengibre para la exacerbación de la gastritis.

Una exacerbación de la gastritis suele desarrollarse en unas pocas horas o un día. La recaída suele durar hasta cinco o siete días, pero la recuperación completa del estómago se produce mucho más tarde.

En la etapa de exacerbación, los médicos recomiendan abstenerse de comer en absoluto, al menos hasta que se superen los principales signos de la enfermedad. Después de un período de inanición, siga inicialmente una dieta suave. Luego, a medida que se restablece la mucosa afectada, se amplía la dieta. En esta etapa, ya está permitido incluir en el menú platos y bebidas con jengibre, pero sólo si el paciente tiene una acidez normal o reducida. El aumento de la secreción de ácido es una contraindicación para el uso de la raíz de jengibre, independientemente del tipo de gastritis, aguda o crónica.

En caso de exceso de ácido en el estómago, el jengibre no se utiliza ni en la etapa de exacerbación ni en la remisión del proceso inflamatorio.

Jengibre para la gastritis catarral

La gastritis catarral se trata con éxito en el contexto de la neutralización del factor etiológico que provocó el desarrollo de la patología. Al paciente se le prescribe una terapia dietética, que implica un ayuno terapéutico durante un día (a veces dos días) y luego la ingesta de alimentos moderados.

La gastritis catarral puede presentarse de diferentes formas. Y, sobre todo, se asocia a un tipo diferente de acidez en el estómago. Si dicha acidez aumenta, entonces el uso de jengibre está fuera de discusión. Con baja secreción de ácido, la raíz se puede incluir en la dieta, pero solo después de que desaparezca el proceso inflamatorio agudo.

Con acidez baja o normal, el jengibre ayuda a corregir el estado funcional de los tejidos mucosos gástricos. Pero si la gastritis se acompaña de procesos erosivos y ulcerativos, es mejor consultar a su médico sobre el uso de jengibre.

Beneficios

El jengibre es probablemente la raíz más famosa del mundo: los antiguos guerreros asiáticos la utilizaban activamente para desinfectar platos que no habían sido sometidos a tratamiento térmico. Los historiadores dicen que la raíz de jengibre era un remedio preventivo y curativo para los soldados rasos y para muchas enfermedades. ¿Cuáles son sus beneficios?

El jengibre contiene muchos componentes útiles que le permiten cumplir importantes funciones terapéuticas y preventivas:

• normalización del tracto gastrointestinal, mejorando el apetito;
• estimulación de la producción de enzimas;
• Mejora de la digestión y descomposición de los componentes de los alimentos;
• mejorar el sabor de los alimentos;
• higienización de productos;
• normalización de la motilidad intestinal;
• alivio de mujeres embarazadas con toxicosis;
• estimulación de la inmunidad, acelerando la recuperación en caso de resfriados;
• acción antiparasitaria.

El jengibre contiene grandes cantidades de vitaminas y minerales que son necesarios para apoyar el sistema cardiovascular y para una circulación sanguínea cerebral de calidad. [1],[2]

La raíz de jengibre para la gastritis no siempre está permitida. Aún así, la enfermedad en diferentes pacientes puede desarrollarse de manera diferente y no en todos los casos la planta es útil. Es mejor hablar previamente con un médico sobre este tema. Él evaluará todos los pros y los contras, tendrá en cuenta las características individuales del cuerpo y dará sus recomendaciones. Muy a menudo, los médicos permiten que el paciente incluya la raíz en la dieta. Por ejemplo, el té con jengibre para la gastritis con producción lenta de enzimas ayuda a restaurar la secreción y mejora la función digestiva. Como resultado, mejora el apetito y el bienestar general del paciente.[3]

Contraindicaciones

El jengibre está fuertemente contraindicado en algunos casos, como por ejemplo:

• en el tercer trimestre del embarazo;
• En úlcera sangrante de la mucosa gástrica, en lesiones ulcerosas múltiples;
• en el período agudo del proceso inflamatorio de gastritis;
• con una lectura elevada de acidez estomacal;
• a alta temperatura;
• para pancreatitis;
• al amamantar al bebé;
• con presión arterial alta;
• para cálculos biliares;
• para el sangrado menstrual.

Complicaciones después del procedimiento

El jengibre es extremadamente útil, pero tiene muchos matices, por lo que el uso de la raíz puede provocar diversas complicaciones.

Los componentes del jengibre, que ingresan al sistema digestivo, tienen un efecto poderoso en los órganos. Si la mucosa está inflamada, si hay múltiples úlceras y erosiones profundas, las sustancias activas del rizoma pueden agravar la afección y empeorar el curso de la enfermedad.

Los médicos no recomiendan que las personas que padecen enfermedades del hígado y la vesícula biliar (especialmente hepatitis, cirrosis, colecistitis calculosa) tomen condimento de jengibre. Cuando se usa jengibre, se pueden desarrollar cólicos biliares, el movimiento de cálculos a lo largo del tracto biliar.

Si el paciente presenta erosiones sangrantes o úlceras en el estómago, el jengibre puede aumentar el sangrado, lo que sin duda es muy peligroso.

El jengibre para la gastritis se usa con precaución: solo durante la remisión y solo si la acidez es normal o baja. En todos los demás casos, no se recomienda el uso de la raíz.

Recetas de platos y bebidas con jengibre para la gastritis.

Si le preocupa la acidez de estómago, basta con añadir 2 trozos de jengibre (raíz, de aproximadamente 1 cm de grosor) a 250 ml de agua hirviendo. La poción se insiste durante dos horas, se filtra y se bebe para la gastritis con acidez de estómago 50 ml tres veces al día.

Para preparar el líquido curativo más rápido, se exprime el jugo del rizoma de jengibre. Se añade una cucharadita de jugo a 200 ml de agua hervida a temperatura ambiente. Tomar 50 ml tres veces al día.

Con las recetas anteriores, puede preparar composiciones terapéuticas más complejas con jengibre. Por ejemplo, si la actividad enzimática del estómago es insuficiente, al agua con jengibre se le añade una infusión de hojas de frambuesa o jugo de hojas de plátano. Si se toman 50 ml de este remedio unos 60 minutos antes de las comidas, se puede mejorar cualitativamente la acidez.

En gastritis con secreción normal de jugo gástrico tomar esta mezcla:

• Moler el jengibre, la miel y la mantequilla en cantidades iguales;
• tomar 1 cucharadita. Tres veces al día, media hora antes de las comidas.

Para mejorar el funcionamiento del estómago afectado por gastritis, se añade jengibre a los platos. Por ejemplo, puedes seguir recetas tan probadas:

• Sopa de puré de calabaza. Pelar la cebolla, un trozo de jengibre, la calabaza y la zanahoria, picar finamente. Sofreír la cebolla y el jengibre en una sartén, agregar las zanahorias y la calabaza, verter el caldo de verduras, agregar las especias, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos. Luego pique con una licuadora hasta obtener una consistencia similar a un puré, vuelva a hervir y retire del fuego. Sirva con una cucharada de yogur griego o crema agria baja en grasa.
• Pastel de jengibre. Mezclar 400 g de requesón, seis huevos, jengibre rallado (de unos 5 cm), 100 g de mantequilla, 100 g de queso rallado y 300 g de azúcar. Añade poco a poco 300 g de harina y azúcar de vainilla. Extender la mezcla en una bandeja untada con mantequilla y espolvoreada con pan rallado, hornear en el horno a +180°C durante una hora o hasta que se dore. Deja enfriar el bizcocho y luego desmolda. Servir con té.
• Pollo con adobo de jengibre y yogur. Cortar los filetes de pollo en trozos de unos 4-5 cm, ponerlos en un bol y mezclarlos con la marinada. Para preparar la marinada, pique la raíz de jengibre y el eneldo, agregue un vaso de yogur natural, sal y aceite de oliva y mezcle bien. La carne se envía a marinar en el frigorífico durante unas 8 horas. Luego se coloca el filete marinado en una bandeja para horno untada con aceite vegetal. Enviar al horno, hornear a +190°C hasta que esté listo (unos 50 minutos). Servir con verduras o cualquier guarnición.

El jengibre tratado térmicamente también tiene propiedades beneficiosas, pero irrita mucho menos la mucosa gástrica. Esto debe tenerse en cuenta si el tracto digestivo de una persona enferma no percibe bien los platos con jengibre fresco (crudo).