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Kefir con gastritis con aumento y disminución de la acidez, úlcera estomacal

, Editor medico
Último revisado: 28.12.2018
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Kefir es una bebida de leche famosa y muchos favoritos. Obténgalo fermentando leche, creada con la ayuda de microorganismos. Alrededor de dos docenas de ellos están involucrados en la obtención del producto. Está dividido en uno, dos y tres días. La duración de la fermentación depende de la acidez, el nivel de alcohol etílico, el dióxido de carbono y la hinchazón de la proteína. El kéfir se considera un alimento útil, tiene un efecto beneficioso sobre la microflora intestinal, el metabolismo, contiene muchas vitaminas y oligoelementos. El término general "gastritis" implica varios trastornos del estómago y requiere una cuidadosa selección de alimentos según la naturaleza de la patología. Tratemos de averiguar si el kéfir está disponible para la gastritis.

Influencia del kéfir en la salud en caso de gastritis

La dieta de un paciente con gastritis difiere significativamente dependiendo de la acidez del estómago. Para ingresar en el estómago la comida digerida, es necesario afectar el ácido clorhídrico producido por la mucosa gástrica. Con su desarrollo excesivo, la neutralización con componentes alcalinos, que es característica del funcionamiento normal del órgano, no madura y se produce un aumento en la acidez gástrica, y viceversa. ¿Cómo saber si la acidez aumenta o disminuye? Para hacer esto, existen métodos de laboratorio para estudiar el contenido del estómago, resultado del sonido endoscópico. Además, ciertos síntomas, característicos de la acidez de cada especie, son evidencia de esas u otras violaciones de la secreción de jugo gástrico. ¿Qué lugar en la dieta de estos pacientes recibe kéfir?

El uso de kéfir en la gastritis con acidez alta y baja

Aunque la acidez y no la función de diagnóstico principal en el diagnóstico, sino que depende del estado de la mucosa gástrica, pero la primera prioridad cuando el tratamiento es la eliminación de la inflamación, y esto sólo es posible con una disminución en la producción de ácido clorhídrico. Además del tratamiento farmacológico, es muy importante la dieta adecuada, consistente en la eliminación de grasas, agudas, ahumadas, agrias, del menú, lo que provocará un aumento en la producción de jugos gástricos. Partiendo de esto, se puede concluir que el kéfir con gastritis con alta acidez no es deseable. Lea también qué tipo de bebidas puede obtener con gastritis con mayor acidez.

El bajo nivel de acidez del estómago conduce a trastornos no menos digestivos que a un aumento, y la terapia está dirigida a aumentar el nivel de pH. Naturalmente, la comida en este caso es significativamente diferente de la anterior. En prioridad, jugos de verduras y frutas con el estómago vacío y, por supuesto, kéfir en la cantidad de 400-500 g por día. El único requisito es que sea fresco. También se recomienda durante 30-40 minutos antes de las comidas y antes de acostarse. Sus variedades bajas en grasa son más útiles, la bebida no debe ser fría.

Los gastroenterólogos recomiendan beber kéfir por la noche, no solo personas sanas, sino también con gastritis en ausencia de exacerbaciones. La lactosa en su composición se calma, los bifido y lactobacilos influyen favorablemente en el proceso de digestión, los aminoácidos también contribuyen a una rápida asimilación de los alimentos. Si los sentimientos personales no entran en conflicto con esta declaración, entonces puede retirarse a la cama, llenando el estómago con una bebida útil.

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¿Puedo beber kéfir para la gastritis crónica y las úlceras?

Con mucha frecuencia, la úlcera de estómago se produce en un contexto de acidez aumentada, pero también se diagnostica con una disminución. La falta de pH conduce a un debilitamiento de las funciones de protección, la propagación de microorganismos patógenos que provocan el proceso ulcerativo. Se caracteriza por una violación de la integridad de la membrana mucosa y el deterioro de la digestión. Si es posible beber el kéfir a la gastritis y la úlcera, depende del nivel del ácido clorhídrico, aproximadamente sobre lo que es contado más arriba.

La inflamación del estómago, que es de naturaleza duradera, o la condición del órgano después de extinguir la exacerbación, se llama gastritis crónica. Su resultado son los procesos dengerativos de la mucosa, los cambios en su estructura, la atrofia de los elementos celulares, su reemplazo por cicatrices y adherencias. El curso crónico de la patología no causa manifestaciones agudas, pero reacciona a alimentos desfavorables para el estómago por peso en la región epigástrica, eructos y acidez estomacal. Kefir en forma crónica, independientemente de la acidez, puede beber, solo aumenta el producto graso no graso. Grasa está marcada en el envase, esto no es un error, pero ¿cómo determinar el ácido? Primero, el kéfir no ácido es un nuevo día fresco, si lo preparas tú mismo con leche y un entrante especial. La acidez está indicada en la compra, sus indicadores generalmente están en el rango de 85-130ºT (grado de Turner), y también debe comenzar desde la fecha de fabricación. Después de probar el sabor del producto de diferentes fabricantes, puede elegir el más adecuado después de beber, que no causó sensaciones desagradables.

Kefir con otros tipos de gastritis

Hay muchas variedades de gastritis, dependiendo de la naturaleza del daño a la pared interna del estómago, la fuente de su apariencia, pH y otros factores. Kefir en el menú de pacientes de formas individuales de la enfermedad:

  • a erosivo - una exacerbación de una gastritis excluye su uso, ya que. Promueve aún más irritación de la mucosa gástrica. Ninguna exacerbación le permite tomar un producto de sabor fresco y no ácido;
  • gastritis superficial : significa la etapa inicial de la inflamación, cuando las capas profundas de la mucosa aún no están afectadas y se producen cambios en el epitelio superior. Puede ocurrir en el contexto de cualquier acidez, las recomendaciones sobre el producto de leche fermentada dependen de esto. Con el fin de no provocar una excesiva asignación de ácido clorhídrico, se recomienda beber el producto después de comer y un mayor contenido de grasa, en este caso es mejor envolver la membrana mucosa;
  • gastritis atrófica - el estado del estómago, cuando la membrana mucosa del órgano se atrofia (las glándulas son reemplazadas por el epitelio intestinal) y pierde su funcionalidad. La enfermedad se acompaña de fenómenos dispépticos, que se caracterizan por fenómenos tales como empeoramiento del apetito, náuseas, eructos podridos, sensación de hacinamiento en el estómago. El kéfir en este caso ayudará a digerir los alimentos, y su propiedad bactericida evitará la multiplicación de bacterias patógenas.

Con la exacerbación de la gastritis, el dolor en el estómago debe abandonarse antes del inicio de la remisión.

Otros tipos de productos lácteos fermentados para la gastritis

En los estantes de las tiendas de alimentos hay muchas otras formas de productos de leche agria. ¿Qué pasa con la gastritis?

  • Ryazhenka con gastritis: se produce de la misma manera que el kéfir, pero a partir de leche horneada. Para un estómago sano, este producto es muy útil. Con acidez reducida y normal, no causará daño, pero saturará el cuerpo con proteínas, vitaminas, calcio y fósforo. Con gastritis con alta acidez hay limitaciones. El agravamiento de la condición pone la bebida bajo la prohibición, pero una semana más tarde puede usar el producto en pequeñas porciones. Ryazhenka no es difícil de cocinar en casa, cuando compre uno ya preparado, debe asegurarse de que no haya sabores y potenciadores del sabor para no dañar el cuerpo enfermo.
  • Gastritis yoghurt es una bebida natural sin aditivos que es el producto que es adecuado para cualquier acidez. Contiene proteínas que neutralizan el ácido clorhídrico, proporciona probióticos al cuerpo, lo que aumenta la inmunidad, ayuda a digerir aminoácidos, vitaminas, microelementos, estableciendo así el metabolismo. A la gastritis hipocida se usan los tipos más ácidos. Lo principal es que el producto no contiene aditivos químicos.

Trigo sarraceno con yogur para la gastritis

La dieta de kéfir y alforfón se usa para limpiar el cuerpo y perder peso. Sus seguidores afirman que 2 semanas, usted puede deshacerse de casi 10 kg de peso extra, y además de mejorar su salud: los residuos de plomo y toxinas, para relajarse sobrecargar el sistema digestivo y deshacerse de sus enfermedades, incluyendo la inflamación del revestimiento del estómago. Al mismo tiempo, se hace hincapié en que una composición química valiosa de cereales y propiedades útiles de kéfir no perturbará el equilibrio de los elementos traza y no dan lugar a efectos secundarios. Por otro lado, el trigo sarraceno tercera consta de fibra, que en las exacerbaciones no es un lado positivo de suministro. No apueste por las propiedades curativas de este dúo, sino por estar en la dieta de los pacientes con gastritis, por qué no.

Enlaces útiles

  • Consejos sobre la dieta para la gastritis y las úlceras estomacales https://www.medicalnewstoday.com/articles/317027.php
  • Un estudio sobre la actividad protectora del kéfir contra la úlcera gástrica https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22965503
  • Kefir https://en.wikipedia.org/wiki/Kefir

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