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Kissel con gastritis: avena, linaza, leche, fruta

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Último revisado: 04.06.2019
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La tradición gastronómica de los eslavos siempre estuvo presente. Esta bebida fue coronada con fiestas de varios días festivos y conmemoraciones, luego de presentarla a la mesa, los presentes entendieron que era hora de dispersarse. Sí, y en la vida cotidiana, era muy popular. En las realidades modernas, su papel se reduce significativamente y no conlleva carga semántica. Fue suplantado por jugos, sprites, pepsi-cola, varios cócteles, todo lo que es imposible durante la gastritis. Entonces, ¿vale la pena ingresar a la jalea en la dieta con enfermedades del tracto digestivo?

¿Puedo besarme con gastritis?

Después de analizar las propiedades de la bebida, es seguro decir que la jalea no solo es posible con la gastritis, sino que también es necesaria. Dado que la enfermedad es diversa en su etiología, patogénesis, considere sus tipos individuales:

  • Kissel con gastritis con alta acidez, caracterizada por una secreción excesiva de jugo gástrico, incluido el ácido clorhídrico, que es agresivo contra la pared interna del estómago, provoca inflamación y otros daños. Un líquido mucoso bebido en un estómago vacío protegerá el órgano, mejorará los procesos regenerativos, aliviará los espasmos, fortalecerá el sistema inmunológico, normalizará el metabolismo, evacuará, disminuirá la actividad gástrica;
  • Kissel en gastritis con baja acidez: la patología se caracteriza por una disminución en las funciones de las glándulas secretoras, lo que significa que existe un entorno favorable para la reproducción de organismos patógenos, la aparición de focos inflamatorios Los alimentos deben ser suaves, que no contengan productos gruesos ni indigestos. Los bizcochos de baya son los que mejor se adaptan a esto, aumentarán la acidez, especialmente se les recomienda beber por la noche;
  • Kissel con gastritis erosiva: una enfermedad se produce cuando los jugos digestivos del propio cuerpo se comen la superficie del estómago, especialmente si sus músculos lisos están debilitados. En este caso, el kissel puede estar presente en el menú diario del paciente, si por su base no para usar variedades agrias de bayas y frutas, sino para dar preferencia a la avena, variantes lácteas;
  • Kissel en la exacerbación de la gastritis: el cuadro clínico de la patología es muy triste: dolor epigástrico, náuseas, a menudo vómitos, boca seca, eructos, estreñimiento o diarrea, pérdida de apetito y debilidad general. La terapia con medicamentos y una dieta estricta son capaces de llevar al cuerpo a un estado normal. Y aquí, la jalea traerá su efecto positivo sobre la membrana mucosa del cuerpo, si se prepara adecuadamente.

¿Qué bebida de jalea cuando se exacerba? Lo mejor es cocinarlo de frutos secos, avena. Bebida caliente pero no caliente ni fría. Las condiciones agudas requieren una nutrición fraccionada, frecuente y suave, por lo que se puede usar un vaso de bebida para picar o una cantidad menor durante las comidas.

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Beneficios

Kisel tiene el derecho de ser llamada la bebida, en la cual se agregó almidón para espesar, pase lo que pase, papa o maíz. Debido a su estructura gelatinosa, la mucosa gástrica está envuelta, por lo que está protegida del daño mecánico, se nivela el efecto agresivo del ácido clorhídrico, se estimula la curación del tejido, se reduce el dolor y se mejora la absorción de nutrientes.

La base de la jalea son los cereales, las frutas o las bayas, por lo que contiene potasio, necesario para el equilibrio ácido-base del cuerpo, muchas vitaminas B, incluida la B2, que participa en los procesos metabólicos, B5, que restauran las membranas mucosas. La niacina, la metionina, la lecitina afectan la concentración de colesterol, la colina - apoya los niveles normales de insulina, la lisina - restaura el tejido.

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¿Qué es malo Kissel?

Hay una gran cantidad de carbohidratos en la gelatina, por lo que no deben dejarse llevar por personas con sobrepeso que son propensas a las alergias. Los diabéticos son completamente dulces, pero la harina de avena en cantidades moderadas es aceptable.

Cómo cocinar jalea con gastritis, recetas.

Los Kissels se preparan rápida y fácilmente, y pueden ser hechos por cualquiera que no tenga experiencia en sutilezas culinarias:

  • Kissel de avena con gastritis: no afecta a los colores de sabor, pero ayudará incluso con manifestaciones fuertes. Para su preparación necesitará 2 ingredientes: agua y harina de avena, que se remojan durante la noche o en otro momento del día durante 8-10 horas. El líquido drenado se lleva a ebullición sobre el fuego, se introduce gradualmente almidón mezclado en una pequeña cantidad de agua. El estado líquido de la jalea se obtiene gracias a 2 cucharadas de almidón por litro de líquido, y para una consistencia más espesa, su cantidad se duplica. En lugar de azúcar, es bueno usar miel para endulzar;
  • Jalea de leche con gastritis: se puede beber con cualquier tipo de enfermedad e incluso con baja acidez, aunque no se recomienda la leche con gastritis hipoácida. Se prepara como cualquier otro: se hierve la leche y se agrega almidón diluido. Tal bebida es buena porque enriquece con calcio y otras vitaminas y minerales característicos de los productos lácteos;
  • gelatina de rosa mosqueta de gastritis: rica en nutrientes (vitamina C, aceites esenciales, pectinas, microelementos, caroteno, taninos, etc.) la rosa mosqueta fortalece el sistema inmunológico, que es muy importante para las inflamaciones de la mucosa gástrica, porque pierden la capacidad de absorber los componentes necesarios para el funcionamiento saludable de los órganos. Primero, se prepara una decocción de bayas de rosas silvestres, luego se filtra y se cocina una jalea sobre la base del caldo;
  • Gelatina de manzana con gastritis: las manzanas dulces hacen que una jalea agradable sea neutra en sabor y color, adecuada para cualquier gastritis. El valor de la fruta en un alto contenido de hierro, manganeso, potasio. Tienen varias vitaminas, pectinas, son hipoalergénicas. Primero, los cubos se cortan en cubos, se vierten con agua y se cocinan durante unos minutos hasta que estén blandos, luego se vierte el almidón;
  • jalea de lino con gastritis: la semilla de lino tiene una amplia gama de propiedades terapéuticas en relación con los órganos digestivos. Su mayor ventaja es la presencia de ácidos grasos, como omega-3, hormonas naturales, lignanos, selenio y fibra. Se prepara sin el uso de almidón, por lo que es adecuado para casi todos, excepto para los que sufren de hipercalcemia.

Inicialmente, en un molinillo de café, las semillas se muelen hasta llegar a un estado de polvo, se vierten 2 cucharaditas de ellas con un vaso de agua y se hierven durante 10 minutos con agitación continua. Después de enfriar y filtrar, se usan 2 cucharadas media hora antes de las comidas tres veces al día;

  • Kissel de uvas para la gastritis es muy útil para los seres humanos, especialmente sus variedades marrón son conocidas por sus propiedades antibacterianas. Kissel no daña incluso en casos de agravación de la gastritis;
  • Gelatina de espino con gastritis: la planta tiene merecidamente la reputación de sustancias útiles necesarias para una persona: los flavonoides con su efecto antioxidante, los ácidos orgánicos más valiosos (ursólicos, oleanólicos, clorogénicos, café) que tienen cicatrización de heridas, antiinflamatorios, efectos antitumorales, muchas vitaminas, minerales. Kissel de una decocción de frutas será útil para cualquier patología del estómago y los intestinos;
  • Gelatina de arándanos con gastritis: bayas agridulces de arándanos y más adecuada para pacientes con gastritis con baja secreción de ácido clorhídrico. Según el contenido de nutrientes, dejará atrás muchas otras bayas y frutas. Protege las células de los radicales libres, elimina toxinas y desechos del cuerpo, destruye los microbios que dañan las paredes del estómago. De hecho, es un antibiótico natural;
  • La jalea de limón con gastritis es bastante inusual para muchos tipos de jalea, pero aumentar la acidez en su forma hipoácida es bastante aceptable, ya que contiene mucha vitamina C, aceites esenciales, pectina, tiamina, rutina y ácidos orgánicos. Con la cáscara de la fruta limpia, triturada, hervida en agua con azúcar al gusto, vierta el almidón y ponga a disposición;
  • Gelatina de grosella negra con gastritis: los beneficios de estas bayas están fuera de toda duda, por lo que es tan común en nuestros jardines que siempre lo preparamos para el invierno. La mermelada de grosella es muy sabrosa, pero con una mayor secreción de jugo gástrico puede causar daño durante la exacerbación, por lo tanto es más adecuada para la función reducida de las glándulas secretoras;
  • comprar jalea comprada para gastritis es el producto que recibe un "no" definitivo para gastritis. La razón de esto son varios aditivos dañinos y tal vez incluso colorantes químicos, no siempre los fabricantes modernos nos dicen la verdad sobre el empaque. De acuerdo en que no es difícil preparar la bebida en sí, por lo tanto, no vale la pena agravar la enfermedad con algo antinatural, ya menudo peligroso para los órganos digestivos.

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