Nutrición y esperanza de vida

Existen pruebas indiscutibles de la influencia de la alimentación y la nutrición en muchas de las características biológicas más importantes del organismo, en particular, en la duración de la vida, el envejecimiento y el tiempo de funcionamiento óptimo de sus sistemas fisiológicos.

Hay razones serias para creer que la dieta juega un papel importante en el mantenimiento del estado mental de los ancianos.

Una de las regularidades más comunes, demostrada por una serie de investigadores en experimentos con mamíferos de diferentes especies, es un fuerte aumento en la esperanza de vida al tiempo que limita la ingesta de alimentos. Por ejemplo, en ratas, la esperanza de vida con una ingesta de alimentos limitada se incrementa en un 50%, y algunas veces más que en los animales de control. De gran interés son las observaciones VN Nikitin (1984), mostraron que mediante la limitación de la dieta cambia espejo hormonal del cuerpo, los niveles de corticotropina y corticosterona incrementarse en la sangre y los niveles de tirotropina, tiroxina e insulina reduce significativamente. Curiosamente, los animales con limitaciones nutricionales retienen su capacidad de apareamiento durante mucho más tiempo. El mecanismo de estos fenómenos requiere un análisis adicional.

También se muestra que con una dieta normal, pero con un contenido de proteína reducido, también se observa un aumento significativo en la esperanza de vida. El nivel general no solo de proteínas, sino también de aminoácidos individuales puede afectar la esperanza de vida. Sin embargo, este problema no se ha investigado a fondo hasta la fecha. Solo se conocen ciertos hechos que son de gran interés. Por lo tanto, una disminución de dos o tres veces en triptófano en la dieta conduce a un marcado aumento en la duración de la vida de los animales de experimentación. Es pertinente recordar que el triptófano es un precursor de una de las sustancias fisiológicamente activas importantes: la serotonina.

Existe evidencia de que una dieta con un contenido reducido de ácidos grasos saturados y colesterol condujo a una reducción en la mortalidad por enfermedades cardiovasculares en los EE. UU., Canadá y Australia. Al mismo tiempo, recientemente se expresó la opinión sobre el tratamiento erróneo de ciertos alimentos como hipercolesterolémicos y aterogénicos.

Hay una serie de observaciones que demuestran el efecto positivo significativo de restringir la nutrición humana. Sin embargo, en la actualidad, no hay evidencia de que un aumento en la expectativa de vida lograda por restricciones dietéticas no conduzca a una disminución en algunas características funcionales importantes del cuerpo. Además, las observaciones de animales sometidos a restricciones alimentarias demuestran que hay una serie de anomalías en su comportamiento que deberían caracterizarse como negativas. Cabe señalar que la multiplicidad de los efectos de los alimentos dificulta y, en muchos casos, también es imposible evaluar inequívocamente una determinada opción alimentaria. En este sentido, se alienta a las personas mayores a cumplir con la dieta habitual.

Por lo tanto, el problema de la influencia de los alimentos en la esperanza de vida es muy complejo y todavía espera su solución.

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