Pepinos para la gastritis: frescos, en escabeche, en escabeche.

La palabra "pepino" recuerda inmediatamente el olor fresco de cortar una ensalada de verano. Aumenta el apetito y la boca se llena de saliva. La verdura se combina con tomates, cebollas, aceitunas, pimientos, requesón, aceite vegetal, crema agria, mayonesa y otros productos. Se presta al decapado, salazón y otros métodos de procesamiento, gracias a los cuales adquiere un nuevo sabor y la capacidad de almacenamiento a largo plazo. Pocas personas pueden renunciar voluntariamente a una verdura familiar y sabrosa. A menos que sea por insistencia de los médicos, que desaprueban firmemente los pepinos para la gastritis, así como en algunos otros casos.

¿Pueden los pepinos para la gastritis?

La terapia para la inflamación del estómago implica el cumplimiento de la dieta. La inclusión de pepinos en la dieta para la gastritis depende de la fase de desarrollo del proceso patológico. Aunque algunas fuentes prohíben el producto para la gastritis, independientemente de la forma y el período de desarrollo del proceso.

También hay sutilezas de comer verduras por parte de pacientes con problemas gastroenterológicos. Entonces, ¿pueden los pepinos para la gastritis?

• A pesar de su agradable sabor y sus beneficios nutricionales, la popular verdura verde no se recomienda para la gastritis. Para su procesamiento en el estómago, se requiere una producción adicional de jugo digestivo. Normalmente, el estómago hace frente a esta tarea, pero en un estado inflamado, por desgracia, no lo hace.

Con la gastritis hiperacida, los riesgos se agravan. La liberación adicional de ácido clorhídrico es especialmente dañina, porque una cantidad excesiva provoca la formación de úlceras gástricas.

En remisión, algunos médicos permiten pepinos frescos, en pequeñas cantidades, y después del pelado preliminar de la cáscara verde densa. Es deseable que las verduras se cultiven sin el uso de fertilizantes y pesticidas artificiales.

Además, no se puede abusar de las verduras en escabeche y en escabeche. Contienen sal, que afecta negativamente a las paredes del estómago y espesa la sangre y, a veces, puede provocar la formación de cálculos renales.

Pepinos para gastritis con alta acidez.

Con mayor acidez, se recomienda una dieta en la que no haya irritantes químicos y mecánicos. Los principios nutricionales son los siguientes:

• regularidad y fraccionalidad;
• picar y masticar bien;
• eliminación de alimentos picantes, salados, ahumados y bebidas irritantes.

El uso de pepinos para la gastritis con alta acidez no está claramente regulado. Se dice específicamente solo sobre los productos de pepino agrio: está excluido, como otros adobos y encurtidos. Los pepinos frescos son más neutrales. Con una exacerbación, no son adecuados, pero durante la remisión en dosis moderadas, según algunos nutricionistas, no harán daño, porque pueden reducir la acidez. Debido a esta propiedad, los pepinos son inaceptables a baja acidez, ni en estado agudo ni en remisión. [1]

Después de acordar con el médico la inclusión de pepinos en la dieta para la gastritis, debe decidir su cantidad para no provocar consecuencias nocivas. En el caso de los pepinos, la dosis diaria no supera los 300 g La verdura se consume con la comida principal o después. Las recomendaciones de los expertos son las siguientes:

• elija productos de jardinería, no productos de invernadero;
• pelar la cáscara verde y cortar la fruta en trozos;
• agregar a las ensaladas con otros ingredientes vegetales;
• no abuse de la cantidad;
• no coma verduras ligeramente saladas o en escabeche.

Pepinos para la gastritis erosiva.

Los pepinos frescos y especialmente los enlatados para la gastritis están estrictamente prohibidos. En esta opinión, la mayoría de los gastroenterólogos están de acuerdo. Y durante el período de remisión, y más aún en la fase aguda, dañan el estómago enfermo. [2]

Si comparamos los pepinos con los tomates, que tradicionalmente aparecen juntos en la mesa, las verduras verdes son más pobres en vitaminas y otros componentes útiles, y tienen un efecto más irritante en el estómago. Esto se debe al hecho de que la fibra "verde" es más rígida que la "roja".

Para las personas sanas, este es un buen producto: ayuda con el estreñimiento y la anemia, elimina los cálculos renales y las toxinas y tiene un efecto positivo en la cavidad bucal. Pero los pepinos con gastritis erosiva pueden empeorar la situación. La fibra de la pulpa actúa de la siguiente manera:

• aumenta la formación de gas;
• provoca espasmos;
• irrita la pared intestinal;
• en exceso libera jugo gástrico.

Si se ignora la advertencia, la gastritis puede convertirse en una úlcera. Incluso en los casos en que la condición ha mejorado y los pepinos se pueden permitir al paciente, se necesitan garantías de que se cultivan y almacenan sin productos químicos.

• La mejor opción es fresca, recién sacada del jardín o de un vendedor confiable. Esto es posible en el verano, la temporada de maduración de las verduras en las camas.

Antes de su uso, se lavan a fondo con agua corriente, se pelan y se cortan finamente. O rallado y comido con una guarnición: gachas de avena o carne. Si el estómago los percibe positivamente, de vez en cuando puede permitirse saborearlos.

Pepinos con exacerbación de gastritis.

La fibra gruesa, rica en pepinos, con gastritis causa dolor y formación activa de gases. Los productos que actúan de esta manera suponen un peligro para los pacientes. La mayor parte de la fibra se encuentra en la densa piel verde, por lo que los pepinos sin pelar pueden causar complicaciones y úlceras.

Los pepinos son especialmente peligrosos con la exacerbación de la gastritis. E incluso en remisión, no todos los médicos permiten que los pacientes se deleiten con su verdura favorita. Si está permitido, advierte que deben limpiarse, cortarse y dividirse en porciones limitadas. Utilice productos alimentarios respetuosos con el medio ambiente.

• No coma vegetales cultivados en invernadero. Contienen una gran cantidad de nitratos y residuos de fertilizantes minerales utilizados en tecnologías de invernadero. La mejor opción son los pepinos de temporada de los huertos familiares.

Si hablamos de la dieta de invierno, las verduras ácidas prevalecen entre las verduras: en escabeche, en escabeche, enlatadas. No se pueden comer ni siquiera hervidos, por ejemplo, en escabeche. Los pepinos frescos se pueden hervir o guisar, si a alguien le gustan.

Con pautas dietéticas estrictas y hábitos alimenticios saludables, la gastritis es tratable. Y una persona sana puede comer lo que es un peligro real para un estómago enfermo. ¿No sería mejor esperar con pepinos a todos los que están preocupados por el gatsrit?

Pepinos para la gastritis atrófica.

Los pepinos siempre son apropiados en el menú de una persona sana: a diario en verano y al menos una vez a la semana en invierno. Con la gastritis, el panorama cambia. La gastritis atrófica reacciona muy bruscamente a los alimentos inadecuados, y los pepinos con gastritis entran en esta categoría. El hecho es que la fibra de pepino no es un ingrediente dietético y puede irritar el revestimiento interno del estómago.

• Los pepinos para la gastritis atrófica son un vegetal indeseable.

Lo máximo que puede permitirse un paciente con gastritis en fase de remisión es una porción de 100 gramos de pepino pelado y picado, o mejor, una papilla de pepino fresco. Las preparaciones enlatadas y saladas están prohibidas en cualquier etapa de la enfermedad.

• Se permiten aquellas verduras que estén cocidas: patatas, zanahorias, calabacines, coliflor.

La gastritis atrófica crónica es el más peligroso de los tipos de enfermedades. Con este diagnóstico, se produce una degeneración de las células epiteliales que producen jugo gástrico. El sistema digestivo pierde su capacidad para realizar sus funciones. La dieta en esta condición es fundamental. Se excluyen los alimentos difíciles de digerir e irritantes que puedan provocar fermentación, toda conservación, incluidas las verduras.

En general, la dieta tiene como objetivo aportar al organismo todos los componentes necesarios, reducir el dolor y prevenir el mal humor.

Pepinos frescos para la gastritis.

Las verduras y frutas para un paciente con gastritis pueden ser muy peligrosas, por lo tanto, su elección y uso deben tratarse de manera responsable. Después de todo, la dieta es un elemento clave del tratamiento. Parecería que el aporte calórico mínimo, el sabor neutro y la saturación con agua no suscitan dudas sobre sus propiedades dietéticas. Especialmente buenos son los productos cultivados en su propia tierra o utilizando tecnologías ecológicas.

• Sin embargo, esto no es del todo cierto. Los pepinos son útiles para una persona sana, pero no siempre son útiles en el menú si el trabajo de los órganos digestivos se ve afectado.

A pesar de la abundancia de cosas útiles, los pepinos frescos están contraindicados para la gastritis. Los vegetales verdes jugosos son ricos en fibra, que activa la peristalsis, y el jugo fresco acelera la digestión y la actividad intestinal.

• Aunque no todos los gastroenterólogos son tan categóricos. Algunos creen que la verdura verde tiene propiedades curativas para el revestimiento dañado del estómago. Por lo tanto, están listos para darle una oportunidad a los pepinos. Y dado que no se han realizado estudios especiales, la precaución en este asunto no es superflua.

Si resume la información, se sabe más sobre las verduras saladas. Dichos pepinos para la gastritis están definitivamente prohibidos para cualquier forma en cualquier etapa.

Si el estómago se ha curado, los pepinos se pueden incluir en el menú: pelados, triturados, en una cantidad de dosis: hasta 200-300 g por día. Los pepinos se comen sin sal, y si están en una ensalada, entonces la verdura verde no debe dominar el resto de los ingredientes.

Pepinos en escabeche para la gastritis.

Los pepinos, que se procesan para el almacenamiento a largo plazo, cambian radicalmente el sabor y cambian algo sus propiedades. Los pepinos en escabeche, enlatados y ligeramente salados para la gastritis quedan fuera de la dieta debido a que contienen mucha sal. Este componente es un fuerte irritante para las paredes inflamadas que, por el contrario, cura con alimentos suaves a una temperatura agradable.

Además, para la digestión de pepinos con gastritis de cualquier tipo, se requiere una mayor cantidad de jugo digestivo, que actúa no solo sobre los alimentos, sino también sobre la membrana mucosa. Su agresividad puede conducir a la formación de lesiones ulcerativas. Por lo tanto, no se recomiendan los pepinos, ni en la fase aguda ni durante la remisión.

• Un principio importante de la nutrición para un paciente con gastritis es el equilibrio entre grasas, proteínas y carbohidratos. El desequilibrio provoca cambios en la acidez, lo que agrava el curso de la enfermedad. Necesita comer con frecuencia, en porciones pequeñas, sin intervalos largos.

Si la gastritis procede de acuerdo con el tipo de acidez alta, los productos que irritan el estómago y causan una producción adicional de ácido clorhídrico se excluyen del menú. Un síntoma importante de este tipo de gastritis es el dolor entre comidas.

Con baja acidez, la base de la dieta se compone de platos que pueden mejorar la digestión. Comer los alimentos adecuados reduce los síntomas dolorosos y aumenta la eficacia de la terapia con medicamentos.

Pepinos en escabeche para la gastritis.

De acuerdo con las condiciones dietéticas, debe abstenerse de pepinos en escabeche con gastritis de cualquier forma, incluso durante el período de remisión. También de otros adobos de verduras.

• Los productos en escabeche son ricos en sal y vinagre, y estos productos provocan dolor epigástrico y acidez después de comer.

La estructura acuosa de un vegetal amado por muchos, al parecer, no puede hacer daño, porque casi en su totalidad consiste en agua, un componente químicamente neutro que es importante para todos los organismos vivos. Y la dieta para la gastritis solo consiste en alimentos saludables de consistencia suave y sabor. El propósito de esta dieta es evitar la sobrecarga de estómago.

Lo mismo se aplica al tamaño de las porciones: comer en exceso es inaceptable; debe comer fraccionadamente, protegiendo el estómago del estrés mecánico y fisiológico. Desafortunadamente, los pepinos con gastritis actúan sobre los órganos digestivos de manera irritante. Además, si no se sabe dónde crecieron y por quién fueron preparados.

• Las verduras en escabeche te abren el apetito y te dan sed. Esto se refleja negativamente en el proceso de recuperación del paciente.

Incluso los productos caseros, cultivados y colocados en frascos con sus propias manos, se conservan mejor hasta el momento en que se cura la inflamación y el estómago no se opone a una pequeña porción de un bocadillo crujiente.

Los beneficios de los pepinos para la gastritis.

Los pepinos frescos contienen 95% o más de agua. Esta es un agua saludable enriquecida con sustancias biológicamente activas. Disuelve y elimina las toxinas del exterior del cuerpo, purificándolo y curándolo. El resto es materia seca: componentes de fibra, proteínas y carbohidratos, algunas vitaminas, más enzimas, álcalis, además de minerales, ácidos orgánicos, aceites esenciales. [3]

Los beneficios de los pepinos son diversos:

• mejorar la digestión;
• limpiar de toxinas y toxinas;
• aliviar la inflamación de las encías;
• eliminar los cálculos renales y biliares;
• optimizar las funciones del páncreas;
• deshacerse del exceso de sal;
• tener un efecto beneficioso sobre la microflora intestinal.

A pesar de la abundancia de propiedades útiles, los pepinos no se recomiendan para la gastritis. Requieren mucho jugo gástrico y el órgano enfermo no puede proporcionarlo. Además, con una mayor acidez, un exceso de ácido clorhídrico puede conducir al desarrollo de un proceso ulcerativo. (Aunque algunas fuentes afirman que los pepinos pueden neutralizar la acidez).

• La medicina alternativa utiliza propiedades antipiréticas y diuréticas, y la cosmetología utiliza las cualidades antienvejecimiento del jugo de pepino.

El jugo de frutas frescas fortalece el sistema nervioso, mejora la memoria, elimina toxinas y previene el bocio. Los pepinos son un producto colerético y laxante, mantienen el cabello y los dientes en buen estado. [4]

Debe hacerse una mención especial a las verduras ácidas. Los conocedores del alcohol prefieren picar pepinos agrios y, en caso de una sobredosis de alcohol, neutralizan las consecuencias desagradables con un pepinillo fuerte de pepino.

Contraindicaciones

No se recomienda comer pepinos para la gastritis y úlceras en la fase aguda, para la inflamación aguda y crónica del estómago, enterocolitis. Los nutricionistas no recomiendan mezclar pepinos con tomates para que no se pierda su valor nutricional. Además, la mezcla promueve la formación de sales químicas que son dañinas para los riñones.

Contraindicaciones para el uso de frutas saladas:

• exacerbación de la gastritis;
• obesidad corporal;
• hepatitis;
• jades;
• colecistitis;
• discinesia del tracto biliar.

Complicaciones

Si la dieta se selecciona incorrectamente o el producto se usa incorrectamente, no se excluyen las posibles complicaciones. Los pepinos recolectados para el invierno, como las verduras frescas, pueden causar dolor, flatulencia y una exacerbación del proceso inflamatorio. Especialmente peligrosa es una cáscara densa, saturada de fibra gruesa.

Para evitar los efectos negativos de los pepinos frescos para la gastritis, algunas fuentes aconsejan hervirlos o guisarlos. De esta forma, las verduras, dicen, son completamente inofensivas y sabrosas. Si la última afirmación es cierta es, como dicen, una cuestión de gustos.

El tema de los pepinos para la gastritis es muy relevante, basado en el hecho de que muchas personas son susceptibles a esta enfermedad. Es imposible responder inequívocamente sí o no. La respuesta depende de la forma de la enfermedad, las características individuales y la experiencia del médico, porque los expertos no tienen una opinión unánime al respecto. Si la verdura es percibida por el cuerpo, entonces su efecto debe mitigarse tanto como sea posible: pelarla, cortarla finamente, no abusar de la cantidad.