Picolinato de cromo

Se requiere cromo, un mineral, en pequeñas cantidades para el metabolismo de carbohidratos y grasas. Las fuentes dietéticas incluyen zanahorias, papas, brócoli, granos integrales y melaza. Picolinato es un subproducto del triptófano, que se combina con el cromo en los aditivos, ya que se cree que ayuda al cuerpo a absorber el cromo más fácilmente.

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Funciones básicas del picolinato de cromo

• Aumenta la masa muscular
• Una alternativa inofensiva a los esteroides anabólicos.
• Reduce la cantidad de tejido adiposo.
• Aumenta la sensibilidad a la insulina.

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Base teórica

El cromo es un cofactor esencial que mejora la acción de la insulina en el metabolismo de carbohidratos, lípidos y proteínas. Aumenta el efecto de la insulina en los tejidos diana y promueve el transporte de glucosa, "sensibilizando" los tejidos del cuerpo a la insulina. Dado que la insulina también regula la síntesis de proteínas, el cromo mejora esta síntesis, lo que facilita la asimilación de aminoácidos.

El ácido picolínico es un derivado de triptófano; se cree que está involucrado en la absorción de cromo. Se cree que en grandes cantidades, el picolinato de cromo contribuye al aumento de la masa muscular y a la reducción de la cantidad de tejido adiposo. Se supone que el picolinato de cromo aumenta las propiedades anabólicas de la insulina, permitiendo que más aminoácidos y glucosa entren en las células y promuevan el crecimiento muscular.

Resultados de la investigación

Las declaraciones sobre la participación del picolinato de cromo en la quema de grasa y la construcción muscular se basan en dos estudios descritos en un artículo de revisión por Evans. Los sujetos en el primer grupo recibieron 200 μg de picolinato de cromo por día durante 5-6 semanas de entrenamiento en levantamiento de pesas, y el segundo - placebo. En el primer grupo, en ambos estudios, hubo un aumento en la masa muscular (1.6-2.6 kg); no se observaron cambios en la composición del tejido adiposo (3.6%) en comparación con el grupo que recibió un placebo.

Clancy et al. Estudió el efecto de los aditivos de picolinato de cromo en la composición corporal, la fuerza y la pérdida de cromo en la orina en jugadores de fútbol. Los atletas tomaron 200 μg de picolinato de cromo o placebo durante 9 semanas de sesiones de entrenamiento de primavera. No se observaron cambios significativos entre los grupos experimental y control, excepto que en el grupo de picolinato de cromo, la pérdida de cromo en la orina fue 5 veces mayor que en el grupo placebo.

Los estudios realizados en el Departamento de Agricultura de EE. UU. Tampoco respaldaron las solicitudes comerciales de picolinato de cromo. Hallmark et al. Evaluó el efecto de los aditivos de picolinato de cromo y el entrenamiento en levantamiento de pesas sobre la fuerza muscular, la composición corporal y la liberación de cromo. Los atletas recibieron 200 μg de picolinato de cromo o un placebo durante 12 semanas. El entrenamiento incluyó levantamiento de pesas durante 3 días a la semana. El programa de entrenamiento aumentó significativamente la fuerza muscular en ambos grupos. En el grupo que tomó picolinato de cromo, la pérdida de cromo en la orina fue 9 veces mayor que en el grupo placebo. No se observaron diferencias significativas en la fuerza muscular y la composición corporal entre los grupos.

Lukaski et al. Examinó el efecto de los aditivos de cromo en la composición del cuerpo, la fuerza de los músculos y el estado de los microelementos. Los sujetos recibieron 200 μg de cloruro de cromo, 200 μg de picolinato de cromo o un placebo durante 8 semanas. Las sesiones de entrenamiento incluyeron levantamiento de pesas 5 días a la semana. Las adiciones de cromo aumentaron la concentración de cromo en el suero y lo liberaron con la orina. No se detectaron diferencias en las formas químicas del cromo. La saturación de transferrina disminuyó más con la adición de picolinato de cromo (24%) que con cloruro de cromo (10%) o placebo (13%). No hubo diferencias significativas entre los grupos en la fuerza muscular y la composición corporal.

El efecto reivindicado del picolinato de cromo

Se cree que el picolinato de cromo promueve la pérdida de peso, crecimiento muscular, disminución de la grasa corporal, una disminución en los niveles de colesterol y triglicéridos, así como la mejora de la función de la insulina. El cromo es necesario para el trabajo efectivo de la insulina en las células. Alguna evidencia sugiere su utilidad para pacientes con diabetes, pero no todos los pacientes informan después de tomarla; El cromo no es un sustituto de los cambios estándar en el estilo de vida y los medicamentos en el tratamiento de la diabetes.

Recomendaciones

Dado que la actividad física aumenta la liberación de cromo en la orina, los atletas deben prestar atención a la adecuación de su consumo. El Comité Nacional de Investigación definió como suplementos orales inofensivos y adecuados para la alimentación en una cantidad de 50-200 μg. La cantidad de cromo, obtenida de diferentes productos, debe satisfacer las necesidades de la mayoría de los atletas. El cromo se encuentra en grandes cantidades en granos enteros, nueces, melaza, espárragos, levadura de cerveza, queso, champiñones y cerveza.

En noviembre de 1996, la Comisión Federal de Comercio (Federal Trade Commission, FTC) prohibió a los tres mayores distribuidores de picolinato de cromo vender su producto. La insatisfacción de la FTC contenía acusaciones contra las empresas de que no podían justificar los numerosos requisitos para los aditivos (por ejemplo, reducir la grasa corporal, aumentar la masa muscular y aumentar la energía). La FTC también acusó a la compañía de falsas garantías de que los beneficios del picolinato de cromo han sido probados por la investigación científica.

Los efectos adversos del picolinato de cromo

Alguna evidencia sugiere que el picolinato de cromo daña los cromosomas y puede causar cáncer. Algunas formas de cromo pueden contribuir al desarrollo de úlceras y a la irritación del tracto gastrointestinal.