Productos que contienen prebióticos: productos lácteos, leche fermentada, fibra dietética

Los prebióticos son ingredientes alimentarios que estimulan el crecimiento y la actividad de la microflora saludable en el sistema digestivo, pero no son absorbidos por el intestino. Las propiedades prebióticas incluyen inulina, fructosa-oligosacáridos, lactulosa, galacto-oligosacáridos, lactitol. Estos microelementos se encuentran en muchos alimentos naturales.

Considere los productos que contienen prebióticos en grandes cantidades:

• Raíz de achicoria cruda 64.6%
• Topinbur 31,5%
• Dientes de diente de león 24.3%
• Ajo 17,5%
• Cebollas frescas 8,6%
• Cebollas cocinadas 5%
• Sparja 5%
• Salvado de trigo áspero 5%
• Harina de trigo 4.8%
• Plátano 1%

En una pequeña cantidad de oligoelementos útiles se encuentran en productos tales como:

• Frutas: manzanas, peras, cítricos, albaricoques, ciruelas.
• Verduras: soja, espárragos, repollo, ajo, maíz.
• Productos lácteos y de leche agria: requesón, leche, kéfir, leche horneada fermentada.
• Bayas: moras, frambuesas, fresas.
• Nueces: nueces, cacahuetes, almendras, pistachos.
• Cereales: alforfón, avena, pyshenka, sémola.

De acuerdo con su estructura química, todos los prebióticos son carbohidratos complejos con una fórmula química ramificada. Entran fácilmente en una reacción con varias sustancias, establecen el proceso de digestión y provocan el crecimiento de microflora útil en el intestino.

Productos lácteos fermentados que contienen prebióticos

La mayoría de las bacterias beneficiosas se encuentran en productos lácteos fermentados. Los prebióticos se encuentran en la leche, el kéfir, el requesón, la crema agria, la ryazhenka y varios yogures. Su principal beneficio se basa en el método de preparación. Por ejemplo, el kéfir o el yogur se obtienen después de que las bacterias beneficiosas se hayan introducido en la leche fresca. Después de esto, comienza el proceso de maduración, que tiene como objetivo reducir la lactosa libre. Esto hace que las proteínas lácteas sean fácilmente digeribles. El valor nutritivo del kéfir, el yogur y el requesón es mucho más alto que la leche fresca. La lactosa, que está contenida en ellos, facilita el proceso de digestión, no causa la gravedad y la flatulencia, que a menudo es el caso después de un vaso de leche fresca.

Además de los prebióticos, los productos lácteos fermentados contienen una proteína de alto grado. Esta sustancia tiene un conjunto completo de aminoácidos, contribuye a la reparación de los tejidos. También contienen grasas saludables. El contenido de grasa se puede ajustar mediante la compra de productos de contenido de grasa reducido.

Los productos lácteos fermentados que contienen prebióticos no solo curan la microflora intestinal, sino que también eliminan los microorganismos patógenos y condicionalmente patógenos. Son útiles para diversas enfermedades del tracto digestivo, después de la intoxicación alimentaria, con la gravedad en el estómago y una mayor producción de gas. Otra propiedad útil de los productos lácteos fermentados es un efecto laxante y diurético suave. Tal alimento se considera purificante y es parte de muchas dietas, incluidas las medicinales.

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Fibras dietéticas con prebióticos

Un componente importante de los productos alimenticios vegetales, que no es digerido por las enzimas del tracto gastrointestinal, son las fibras dietéticas con prebióticos. Favorecen favorablemente el estado general del cuerpo, previenen diversas enfermedades y actúan como parte de la terapia dietética. Las fibras más populares son fibra y pectina, son carbohidratos complejos, que consisten en cadenas de polisacáridos. Son solubles en agua y tienen alta higroscopicidad, son capaces de unir una gran cantidad de agua, hincharse y aumentar 50 veces. Esto aumenta la peristalsis intestinal y aumenta la frecuencia y el volumen de las heces.

Hay dos tipos de fibra dietética:

• Insoluble: es celulosa y lignina. Se hinchan en el agua, aumentando la masa y la frecuencia de las heces, previenen el estreñimiento, la inflamación del intestino, las hemorroides.
• Soluble: hinche en agua y forme un gel similar al pegamento. La sustancia obtenida consiste en carbohidratos no celulosos, pectinas, polisacáridos y hemicelulosa.

Las fibras dietéticas mantienen el estado normal del tracto digestivo, lo limpian y reducen el riesgo de cáncer de colon. Promueven el crecimiento de la microflora intestinal amigable, especialmente Lactobacillus y Bifidobacter.

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Prebiótico con frambuesas

Una bebida deliciosa y saludable de Florina es un prebiótico con frambuesas. La mezcla seca contiene proteína de soja aislada, inulina, pectina, fibra de trigo, goma guar, concentrado de frutas secas, fructosa. El producto se produce en bolsas especiales de 150 g cada una.

La bebida tiene las siguientes propiedades:

• Promueve la limpieza mecánica del intestino
• Estimula las habilidades motoras
• Elimina las toxinas del cuerpo
• Normaliza la microflora
• Disminuye la absorción de grasas y carbohidratos
• Reduce el colesterol en la sangre
• Mejora la digestibilidad de las vitaminas
• Previene la disbiosis
• Reduce el apetito y promueve la pérdida de peso

Prebiótico tome 2 veces al día por 1 vaso por la mañana antes de las comidas y por la noche antes de acostarse. Después de 2 semanas de uso regular en el cuerpo, la cantidad de bifidobacterias aumenta y permanece en un nivel alto con la aplicación posterior de una bebida carmesí.

Prebióticos basados en hongos de levadura

Los oligoelementos útiles para la microflora del intestino están representados por diferentes sustancias. Los prebióticos basados en hongos de levadura se usan tanto para el tratamiento de humanos como de animales.

• Eubicor es un popular aditivo biológicamente activo para los humanos, que incluye levadura de Saccharomyces cerevisiae clase de saccharomycetes. La levadura ingresa al cuerpo en un estado inactivado, pero después de despertar se satura con vitaminas, aminoácidos, micro y macro elementos. Esto aumenta la inmunidad general y produce resistencia a virus, bacterias y otros patógenos.
• Actisaf es una preparación para animales. Su vivo cepa de levadura termoestable sustancia activa Saccharomyces cerevisiae Sc 47. El componente activo tiene una actividad enzimática específica, el pH aumenta y reduce la acidez gástrica, mejora la motilidad del tracto proceso y la digestión gastrointestinal, llena el déficit de energía.

Postre cuajada con prebióticos

El bocadillo más útil y ligero, que es adecuado tanto para adultos como para niños, es un postre de cuajada con prebióticos. El requesón es un producto de leche agria, rico en bacterias útiles, proteínas y sales de calcio. No tiene estructura celular ni tisular, lo que la distingue de otras fuentes de prebióticos y proteína animal. Sus escamas se absorben rápidamente y no se pueden digerir.

Entre los postres de cuajada más populares, podemos distinguir los siguientes:

• Ehrmann - Postre de postre "Prebiótico" 3,5%.
• Biomax es un postre lácteo con crema de requesón con fresas y muesli enriquecido con prebióticos, con una fracción de masa de grasa del 2,8%.
• Danone - bio-yogurt Activia "Bran y cereales" 2.9%.
• Agusha - requesón con prebióticos 4.2%.

El requesón y los postres basados en él se recomiendan para su uso en enfermedades del tracto digestivo y durante una dieta. Dado que es rico en vitaminas, minerales, ácido fólico, se absorbe bien, fortalece la microflora y los saciados.