Rábano negro

El rábano negro es una planta inusualmente útil, que ha sido conocida por nuestros compatriotas desde los primeros tiempos como una salud humana y ampliamente utilizada en la medicina alternativa para el tratamiento y la prevención de muchas enfermedades.

La tierra natal de los rábanos es Asia. Desde la antigüedad, el rábano se cría como un vegetal. En estado salvaje hasta la fecha, ya no se conoce. Ahora el rábano negro se cultiva en Europa, América del Norte, Australia y en el clima templado de Asia. El mejor suelo para el crecimiento del rábano negro es el humus, el suelo profundo y algo húmedo. La planta prefiere suelos humus, profundos y algo húmedos.

El rábano negro tiene una historia inusualmente antigua. Se sabe que incluso en el antiguo Egipto durante la construcción de las pirámides, los trabajadores egipcios usaban rábano negro para mantener la salud, el tono corporal y la eficiencia. Hoy el rábano se usa como vegetal y para fines médicos y medicinales. Hay diferentes variedades de rábano, entre ellos difieren en la forma y coloración del cultivo de raíz. El rábano negro se considera el más útil y efectivo: el hecho es que es más agudo que otras especies, y la nitidez determina el principio de la acción del rábano.

Composición de rábano negro

El rábano negro no es el líder entre los vegetales en términos de vitaminas y minerales, sin embargo, la composición en él está perfectamente equilibrada, tiene solo un poco de todo. Una combinación única, que incluye sustancias minerales, aceites esenciales, vitaminas y mucho más, hace del rábano negro un medicamento activo.

Rábano negro contiene proteínas, hidratos de carbono como sacarosa y fructosa, grasas, provitamina A (caroteno), retinol (vitamina A), vitamina B9, R, C, oligoelementos - hierro, calcio, fósforo, magnesio, sodio, potasio, zinc. El más útil es el rábano negro en forma fresca. 100g rábano contiene: aproximadamente 2 g de proteínas, 0,2 g de grasa, 6.7 g de carbohidratos 2,1 g de fibra dietética (celulosa), así como ácidos orgánicos, agua, almidón, ceniza, mono- y disacáridos.

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Propiedades útiles del rábano negro

Las vitaminas B y C, que son parte del rábano negro, son necesarias para que el cuerpo humano funcione normalmente. El ácido ascórbico, que se encuentra en grandes cantidades en el rábano negro, promueve la recuperación de las enfermedades del hígado, la vesícula biliar, el asma bronquial, restaura el cuerpo después de la enfermedad.

La vitamina В1 en rábano negro es necesaria para el crecimiento de los niños pequeños, ayuda al metabolismo de las grasas, el sistema cardiovascular y el sistema nervioso.

Los beneficios del rábano negro

• El rábano negro tiene efectos diuréticos y coleréticos: es peculiar para promover y acelerar los procesos de disolución de cálculos y arena en los riñones y biliosos.
• El rábano negro tiene un efecto bactericida: los fitoncidios que se encuentran en los cultivos de raíces en grandes cantidades destruyen los microbios y protegen al cuerpo humano de diversas enfermedades infecciosas. Un rábano negro en combinación con cebolla y ajo es el mejor remedio natural, que ayuda a mejorar la microflora intestinal.
• El rábano negro se caracteriza por una mayor expectoración, porque si tiene bronquitis, tos ferina, hemoptisis y está acompañado de una fuerte tos prolongada, se recomienda el rábano con miel.
• Emoción del apetito Los aceites esenciales sulfúricos, abundantes en rábano negro, estimulan el apetito y estimulan la digestión.
• El rábano negro puede servir como analgésico. La acupresión con el uso de jugo de rábano negro aliviará el dolor debido a la radiculitis, así como con un hematoma.
• El rábano negro reduce el nivel de colesterol en la sangre, porque tiene un efecto antiesclerótico.
• El alto contenido de yodo hace que el rábano negro sea su fuente, porque es extremadamente útil para los trastornos de la glándula tiroides, así como para sus enfermedades, ya que el yodo promueve la formación de las hormonas necesarias.
• La presencia de fibra en grandes cantidades ayuda al trabajo de los órganos involucrados en los procesos digestivos. Por lo tanto, el rábano negro se usa cuando una persona tiene hepatitis crónica, cirrosis, colecistitis, colelitiasis, peristalsis intestinal débil, estreñimiento.
• El rábano negro elimina la hinchazón, eliminando el exceso de líquido del cuerpo y normalizando el equilibrio agua-sal.
• Debido al contenido de lisozima en el rábano negro, esta raíz es extremadamente efectiva contra varios parásitos.

Propiedades curativas del rábano negro

El milagro de curación y efecto medicinal del rábano se logra gracias a las sales de potasio, que se digieren fácilmente y son saludables. Las sales de potasio eliminan del cuerpo humano los productos tóxicos del metabolismo de la orina, el exceso de líquido en los tejidos, promueven la regulación del metabolismo de agua y sal. Pero de acuerdo con el contenido de sales de potasio, el rábano es el líder generalmente reconocido: contienen 600 mg%.

Además, en el rábano negro, hay muchas sustancias orgánicas útiles, enzimas y fitoncidios. También es un antibiótico natural, promovido por un alto contenido de glucósidos, que son sustancias antimicrobianas.

Otra riqueza esencial de rábano negro es la sustancia lisozima. Su propiedad importante es la supresión del crecimiento de bacterias, hongos, protozoos.

El daño del rábano negro

La recomendación de los gastroenterólogos es la introducción gradual del rábano negro en la dieta, observando cierta precaución, para ver cómo reaccionará el organismo ante este producto. En grandes cantidades, no debería estar ahí inmediatamente.

Contraindicaciones para el uso del rábano negro

El rábano negro tiene un efecto sobre las membranas mucosas, porque hay casos en los que su uso puede estar contraindicado. No incluir en su dieta rábano, si una persona:

• úlcera de estómago y úlcera duodenal;
• gastritis con alta acidez del jugo gástrico;
• solo con acidez aumentada;
• enfermedades inflamatorias del hígado;
• glomerulonefritis;
• enfermedad orgánica del corazón
• si una persona ha sufrido recientemente un ataque al corazón.

Además, una persona puede sufrir una intolerancia individual al rábano.

Receta para hacer jugo de rábano negro

El rábano negro se corta y se coloca en un exprimidor o yesca en un rallador, después de lo cual se exprime bien. El curso del tratamiento comienza con 50 gramos por día, con el estómago vacío. Después de unos días, la dosis se aumenta gradualmente a 200 g de jugo por día (preferiblemente en 4 dosis divididas); luego su dosis nuevamente se reduce gradualmente a 50 g por día.

El jugo de rábano negro se usa para bronquitis, tos, resfrío y ronquera, enfermedades de la vesícula biliar y del hígado, bronquios y corazón, con reumatismo. El jugo de rábano fresco se usa tópicamente en radiculitis, neuralgia, miositis.

Receta para hacer zumo de rábano negro con miel

Un gran rábano frotado en el rallador, la masa resultante, así como el jugo que se liberó durante el frotamiento, debe mezclar con tres cucharadas de miel, insistir durante 10 horas y luego exprimir. El jugo resultante de rábano negro se toma en una cuchara varias veces al día.

Rábano negro con miel

Hay otra versión de la preparación de rábano negro con miel: un rábano grande cortado en la parte superior (alrededor de un tercio), limpia el centro. Como resultado de estas acciones, se forma una cavidad en el rábano, que se llena de miel o se cubre con azúcar. Después de todo esto, el rábano permanece en el fuego durante varias horas. En la cavidad limpia, bajo la influencia de la miel o el azúcar, el rábano permitirá que el jugo tome y luego se comerá el rábano.

Jugo de rábano negro

Jugo de rábano para la anemia y disminución de la inmunidad:

• 100 ml de jugo de rábano se combinan con 100 ml de jugo de remolacha. Tome 100 ml dos veces al día antes de las comidas durante un mes.

Jugo de rábano con bronquitis y tos:

• 100 ml de jugo de rábano se consume de tres a cuatro veces al día, enjuagando la garganta

Jugo de rábano para los resfriados:

• Se combinan 100 ml de jugo de rábano con 15 g de miel y se mezclan. Tome 100 ml tres veces al día hasta la recuperación completa.

Jugo de rábano con azúcar al toser:

• 100 gramos de rodajas de rábano, espolvorear 20 g de azúcar y dejar hasta la aparición de jugo. El jugo en la cantidad de 20 ml se toma cada dos horas.

Jugo de rábano para la prevención de la aterosclerosis:

• Se mezclan 50 ml de jugo de rábano con 50 ml de jugo de manzana. La mezcla resultante se toma en 100 ml dos veces al día durante uno o dos meses. El curso del tratamiento debe repetirse cada seis meses.

Jugo de rábano con sinusitis:

• Para eliminar los síntomas de la sinusitis, se digieren de 3 a 6 gotas de jugo de rábano recién exprimido en la nariz dos veces al día.

Jugo de rábano con infusión de laurel en diabetes mellitus:

• Se vierten 10 g de hojas de laurel en 600 ml de agua e insistieron durante 3-4 horas. Tome generalmente 100 ml de infusión, y añada 20 ml de jugo de rábano recién exprimido, tres veces al día.

Jugo de rábano, si tiene poco apetito:

• Se toman 15-20 ml de jugo de rábano tres veces al día durante quince minutos antes de las comidas.

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Tratamiento con rábano negro

Desde la antigüedad, el rábano negro se ha utilizado de diversas maneras para el tratamiento. Una de las formas más comunes de usar rábano negro es su jugo. Se considera muy curativo y ayuda con muchas dolencias.

Rábano negro del estancamiento de la bilis

El rábano negro es famoso por sus propiedades coleréticas, ya que se usa en casos de dificultad para el paso de la bilis y en situaciones de acumulación de una gran cantidad de sales. Para deshacerse de la bilis estancada, el rábano negro extrae el jugo por cualquiera de los métodos anteriores, en este caso lo mejor es exprimir incluso el jugo de rábano negro con un exprimidor. Para ejecutar el jugo biliar de rábano negro use una cucharadita después de comer.

Después del comienzo del tratamiento en los primeros días en la región del hígado, se puede sentir dolor, que puede eliminarse con una botella de agua caliente. Cuando pasa el dolor y ya no se siente, la cantidad de jugo consumido se puede aumentar en un poco a 100 ml a la vez. Al pasar el tratamiento de jugo de rábano negro, es mejor hacer una dieta fresca, evitar el ácido y el salado.

Cuando extraes el jugo del rábano, debería haber salido del pastel, separado del jugo de la pulpa. Esta torta debe mezclarse con azúcar o miel en la proporción de medio kilogramo de azúcar o trescientos gramos de miel por kilogramo de pulpa de rábano. La masa resultante se coloca en un lugar cálido debajo de la prensa, debe fermentarse, y luego estará lista para su uso. Después de consumir el jugo, comienza la segunda parte del tratamiento: la masa fermentada recibida se toma de una a tres cucharadas soperas mientras se come hasta que se acabe.

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Rábano negro con bronquitis

La torta de rábano negro obtenida después de presionar el jugo se usa también como yeso mostaza. Estos se llaman redechs, están hechos de pastel fresco, y es bueno que quede un poco de jugo en él, no para exprimirlo demasiado. Luego, extiéndelo sobre una gasa y ponlo como mostaza en la escápula durante 15-20 minutos. No se recomienda polietileno, ya que se debe suministrar aire a la tolva. Después de un tiempo en el área de la reducción, una persona siente una sensación de ardor, similar a la quema de un enlucido de mostaza. Redechnik ayuda a extraer de los bronquios un secreto viscoso, que se acumula en ellos.

Después del enrojecimiento de la piel debajo del carpintero, la compresa se desplaza a otro lugar, al otro lado del cuerpo. Para que el efecto sea más intenso, se recomienda ingerir 100 ml de jugo de rábano negro durante este procedimiento.

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Comprimido de rábano negro

Las compresas de rábano negro pueden usarse no solo para la bronquitis. En situaciones similares al uso de emplastos de mostaza, puede usar en su lugar redekers. Para hacer esto, aplique un rábano negro rallado en la zona dolorida de una bolsa de gasa.

Rábano negro para el tratamiento de la mala digestión

Rábano negro: un ayudante indispensable, si tienes mala digestión. Desde allí se puede hacer una ensalada, mezclada con zanahorias y remolacha y condimentada con aceite vegetal. Si esta combinación de vegetales es al menos una vez al día, el trabajo del estómago y el intestino mejorará notablemente.

Rábano negro para el tratamiento del dolor reumático en músculos y articulaciones. El rábano negro se puede utilizar para tratar dolores reumáticos en músculos y articulaciones. Para ello, mezcle media taza de jugo de rábano con un vaso de miel, agregue medio vaso de 0.5 tazas de vodka y una cucharada de sal. La mezcla resultante se agita y se frota con manchas doloridas.

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Rábano negro con estreñimiento

Debido al alto contenido de fibra, el rábano negro promueve un vaciado más completo del intestino. Por lo tanto, a menudo se usa para el estreñimiento atónico. Aquí lo principal es no dejarse llevar y comer un día no más de 50 g de rábano negro.

Rábano negro con anemia

El rábano negro es un maravilloso remedio que ayuda con la anemia. Se trata con una mezcla de tres jugos: jugo de rábano negro, zanahoria y jugo de remolacha. Por ejemplo, tome medio kilo de cada verdura, extraiga el jugo, vierta en un recipiente (platos resistentes al calor), cúbralo con una tapa y, para mejor efecto, adhiéralo a la masa y colóquelo en el horno por tres horas. La mezcla resultante se consume una cucharada tres veces al día, quince minutos antes de las comidas, hasta que mejore la condición del paciente. No aconseje continuar este tratamiento por más de tres meses.

Rábano negro contra la hipertensión

Las personas que sufren de hipertensión, el rábano negro es muy útil. En este caso, es útil usar tres veces al día en una cucharada de la siguiente mezcla: 20 ml de jugo de rábano, remolacha, rábano picante y zanahorias, jugo de un limón.

Rábano negro con fuerte tos

El rábano negro tiene un efecto expectorante, por lo tanto, es ampliamente utilizado en el tratamiento de la tos severa. Para deshacerse de la tos, los médicos recomiendan beber jugo de rábano negro. Se puede preparar de esta manera: el rábano se corta en cubos pequeños, se cubre con azúcar e insiste durante ocho horas. El jugo resultante se bebe una cucharada por hora.

Rábano negro de niños tosiendo

El rábano negro a menudo se usa para tratar la tos en los niños. Este es un fuerte expectorante, que le permite extraer la flema y deshacerse de la tos.

Para deshacerse de la tos de un niño, la mayoría de las veces usa rábano con miel. Prepárelo de una de las dos maneras más comunes, o cortando la "tapa" de rábano y limpiando la cavidad, que bajo la influencia de la miel llena de jugo, o cortando cubitos de rábano y vierte la miel. Ambos métodos son buenos, su objetivo es obtener jugo de rábano, que le da al niño una cucharadita cuatro o seis veces al día. La presencia de miel hace que el sabor de la miel sea más agradable y dulce, por lo que será más fácil para un niño tomarlo. Lo único que debe observar es que el bebé no tiene alergias a la miel.

Tintura de rábano negro

Todo tipo de tinturas de rábano negro tienen una amplia gama de efectos. También tratan varias enfermedades.

Tintura sobre rábano negro con enfermedades de la piel: 100 ml de vino mezclado con 100 ml de jugo de rábano y mantenerlos a fuego lento hasta que todo el líquido se evapore. Aplicar tópicamente, tratar las áreas afectadas.

Tintura de rábano negro con neoplasmas

La tintura de alcohol, preparada con rábano negro, es buena para usar como medicina para neoplasmas. Se corta medio kilo de rábano negro y se vierte con dos vasos de vodka. La mezcla resultante se insiste durante dos semanas en un lugar oscuro, luego comer 30 gramos al día antes de las comidas.

Tintura sobre rábano negro para el tratamiento de la artrosis

En el tratamiento de la artrosis eficaz tintura de rábano negro, arándanos y coñac. Arándanos, rábanos negros y remolachas, cada uno en la cantidad de 500 g, verter un litro de coñac y dejar durante catorce días en una forma abierta. La tintura se usa en cantidades de una cucharada por la mañana, con el estómago vacío.

Tintura de rábano negro con enfermedades del cáncer

Como no parecía extraño, el rábano negro se utiliza incluso en el tratamiento del cáncer. La tintura de rábano negro en este caso se prepara de la siguiente manera: un kilogramo de rábano rallado verter un litro de vodka y reposar durante dos semanas. Un cuarto de taza de esta tintura se bebe varias veces al día durante la luna creciente. El curso se repite cada dos meses.

Rábano negro para bajar de peso

Un conjunto de sustancias que están contenidas en el rábano negro, promueve la aceleración de los procesos metabólicos en el cuerpo humano. Debido a que el jugo de rábano negro se usa a menudo para perder peso, beba porciones pequeñas al día después de cada comida. Los resultados se vuelven más palpables si usted come adecuadamente y limita los alimentos grasos y harinosos.

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Rábano negro para el cabello

El jugo de rábano negro tiene un efecto beneficioso sobre el cabello. Los cosmetólogos lo usan para fortalecer el cabello y mejorar su crecimiento. Los folículos capilares se vuelven vivos cuando se frotan en el cuero cabelludo del jugo de rábano negro, la presencia en él de nutrientes promueve la nutrición de las raíces y el crecimiento del cabello.

De rábano negro hacer máscaras para el cabello. Para esto, el rábano negro se muele (en una licuadora, rallador, picadora de carne). Luego, la papilla se exprime a través de la gasa para obtener el jugo. Antes de lavarse el cabello (una hora antes de este procedimiento), el jugo de rábano negro se frota en las raíces del cabello. A partir del rábano negro, el cuero cabelludo puede comenzar a arder un poco, pero es normal, no hay nada de malo en eso. Si la quema es difícil de soportar, entonces puedes lavar el rábano del pelo antes. El cabello después de que una máscara de este tipo crece bien, si solían caerse, se detendrá. Para hacer que el efecto sea más notorio, se usa una máscara de pelo de rábano negro todas las semanas.

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Rábano negro con alopecia

Debido al hecho de que el rábano negro tiene un efecto beneficioso sobre la condición del cabello, el cuero cabelludo, fortalece el cabello y evita su pérdida, el jugo de rábano negro y una máscara basada en él son ampliamente utilizados como un remedio para la alopecia. El hecho es que en rábano negro alto contenido de oligoelementos como zinc, calcio, silicio y azufre, y son necesarios para un buen crecimiento del cabello.

El jugo de rábano se frota en el cuero cabelludo media hora antes de lavarse. Ya después del tercer o cuarto procedimiento de este tipo, puede ver pelusa fresca en los parches de calvicie.

Champú para pérdida de cabello bien administrado de rábano negro. Para hacerlo, necesitas dos frutas grandes de rábano negro, una yema de huevo crudo y un limón pequeño. El rábano ralla finamente y exprime el jugo de él. Un medio vaso de jugo de rábano negro se mezcla con una yema y jugo de limón. El champú preparado se frota en el cuero cabelludo y se masajea suavemente durante dos minutos. Enjuague con agua fría y agregue un poco de vinagre.

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Rábano negro en el embarazo

El rábano negro en el embarazo está contraindicado para su uso. La presencia en ella de aceites esenciales es la razón principal por la cual las futuras madres no pueden comer el rábano negro. Además, muchos expertos coinciden en que el rábano negro contribuye al tono del útero, y esta es una amenaza para el feto. Por lo tanto, esta medicina alternativa durante el embarazo de ninguna manera puede ser aplicable.

Aunque muchas madres futuras todavía comen rábano con miel, sin saber, o cerrando los ojos a tales advertencias. Por supuesto, cuando se cocina un rábano con miel, por lo general dura varias horas hasta que se libera el jugo, y durante este tiempo la concentración de aceites esenciales disminuye. Además, generalmente como medicamento, el jugo de rábano se toma en pequeñas cantidades, por lo que la probabilidad de daño a la madre y al niño es muy baja. Y además de lo anterior, es importante en qué estado se encuentra la madre de la futura madre: si el útero está en calma, su tono no causa miedo, no alimenta nada amenazador, entonces muchos se permiten un poco de rábano negro como medicina.

Pero los médicos están de acuerdo en que el rábano negro puede ser peligroso para las mujeres embarazadas, ya que es mejor no arriesgarse y no utilizarla en este momento, porque nunca se puede predecir por completo cómo puede afectar a la salud de la mujer embarazada y su bebé.

Recetas de rábano negro

Ensaladas de rábano negro

La ensalada en capas del rábano negro - la ensalada "Gorodeysky"

Ingredientes para cocinar una lechuga sopera con rábano negro:

• un rábano negro;
• una zanahoria;
• tres papas;
• una cebolla;
• dos huevos de gallina;
• 150 g de mayonesa;
• dos pizcas de sal

La esencia de esta ensalada es su hinchazón: tiene forma cilíndrica. No es fácil de lograrlo. Puede usar un plato hondo y luego convertir la ensalada preparada en un plato, pero existe el riesgo de que este procedimiento se realice sin éxito, y la ensalada se puede desintegrar, las capas se mezclan y el plato tendrá una apariencia descuidada y poco apetecible.

Para que todo salga lo mejor posible, es bueno usar papel o cartulina fina, desde el interior, deben estar forrados con papel de aluminio. Después de la preparación de la ensalada, el diseño se estira y se retira de la ensalada.

Las papas se cocinan "de forma uniforme", se cortan en cubos pequeños, luego se extienden con la capa más baja, se cubren con una capa delgada de mayonesa y se agrega un poco de sal. La bombilla cortada se rocía con la siguiente capa. Rábano frotó una zanahoria rallada en coreano y superpuso otra capa, que también está untada con mayonesa. Zanahorias, ralladas en un rallador grande, superpuestas sobre rábanos con mayonesa. Luego, pele la manzana de la cáscara y las semillas y frote en el rallador medio, distribuya la masa de manzana resultante sobre las zanahorias, y luego abundante en mayonesa. Huevos duros soldados, rallados con un rallador fino, rocían la parte superior de la ensalada. Después de colocar todas las capas de lechuga, se quita la forma de la lámina: se puede tirar hacia arriba y así quitar.

Ensalada de rábano negro con carne

Los ingredientes para la preparación de la ensalada del rábano negro con la carne (la cantidad es escogida a voluntad, al gusto):

• rábano negro;
• cebolla
• carne de vaca hervida o ternera;
• mayonesa;
• sal al gusto

Para la preparación de la ensalada, primero hierva la carne y finamente cortada en tiras. Luego se frota el rábano pelado en un rallador grande. Las cebollas, cortadas en medio anillos, freír en aceite vegetal hasta que aparezca la corteza dorada. Todos los ingredientes preparados se mezclan y sazonan con mayonesa, la sal se agrega al gusto. La ensalada se puede servir en la mesa.

Ensalada de rábano negro con zanahorias y crema agria

Ingredientes para la preparación de ensalada de rábano negro con zanahorias y crema agria:

• un gran rábano negro;
• dos zanahorias;
• medio vaso de crema agria;
• sal al gusto

Rábano negro y zanahorias frotadas en un rallador para remolachas, agregue sal al gusto y deje reposar durante veinte minutos para reducir el amargor. Después de eso, todo se vierte con crema agria y se extiende en una ensaladera. Esta ensalada es ideal para platos fríos y calientes, especialmente de ternera y cordero.

Ensalada de rábano negro con crema agria y queso cottage

• trescientos gramos de rábano negro;
• cien gramos de cebollas;
• cien gramos de tomates;
• cien gramos de requesón;
• cien gramos de crema agria;
• sal, azúcar al gusto.

El rábano se limpia, se frota en un rallador, se exprime ligeramente para eliminar el exceso de jugo, sal al gusto. Luego mezcle con cebolla finamente picada, azúcar, mezcle todo, póngalo en una ensaladera, cubra con crema agria y espolvoree con queso cottage. La parte superior de la ensalada está decorada con rodajas de tomate en rodajas.

Ensalada francesa con rábano negro

Ingredientes para la preparación de ensalada francesa con rábano negro:

• una remolacha;
• una zanahoria;
• un rábano (tamaño mediano);
• dos o tres papas;
• un ramo de vegetación (eneldo, perejil, cebolla verde, etc.);
• doscientos cincuenta gramos de mayonesa.

Verduras en forma cruda - remolacha, zanahoria, rábano negro - frote en un rallador grande o en trituración. Las patatas finamente picadas se fríen en una masa frita hasta que estén doradas. En un plato plano, todas las verduras y verduras finamente picadas están dispuestas por el mismo tamaño en grupos. La mayonesa se vierte en el centro. La receta establece que no es necesario ensalar la ensalada, mezclarla ya en la mesa.

Rábano en coreano

Ingredientes para cocinar rábanos en coreano:

• medio kilogramo de rábano negro;
• una cebolla;
• dos rebanadas de ajo;
• aceite vegetal;
• pimienta negra;
• pimiento dulce;
• pimiento rojo picante;
• clavos de olor;
• canela;
• hoja de laurel;
• vinagre de mesa;
• sal.

Usando un molinillo de café, todos los condimentos son molidos y mezclados: negro, fragante, pimiento rojo, clavo de olor, canela y laurel. Rábano negro cortado en tiras finas, sal y se deja reposar durante varias horas. El ajo se pasa a través de la prensa, después de lo cual le agrega un poco de aceite vegetal. El rábano se mezcla con especias preparadas y ajo, toda la masa resultante se deja durante quince a veinte minutos. El aceite vegetal se calcina en una sartén, se enfría y se vierte en una ensalada.

Ensalada de emperador chino

Ingredientes necesarios para la ensalada del emperador chino:

• trescientos cincuenta gramos de chile dulce;
• trescientos gramos de pepino;
• trescientos gramos de rábano negro;
• doscientos cincuenta gramos de zanahorias;
• doscientos gramos de filete de pollo hervido;
• ajo;
• salsa de soja

Filete de pollo hervido, luego cortado en trozos pequeños. El pepino pelado, el rábano negro y las zanahorias se frotan en el rallador medio. El pimiento dulce se purifica de las semillas y se corta en tiras finas. El ajo molido se mezcla con una pequeña cantidad de salsa de soja y agua. La mejor manera de preparar la ensalada es en un plato plano, de modo que el centro aloje el filete de pollo y las verduras a su alrededor, después de lo cual todo se vierte sobre la salsa de ajo y soja. Por lo general, esta ensalada se revuelve después de ser servida.

Rábano negro con calamar

Ingredientes para la preparación de rábano negro con calamar:

• ciento cincuenta y doscientos gramos de calamar;
• uno o dos rábanos negros;
• una o dos cucharadas de aceite vegetal;
• una o dos cucharadas de vinagre;
• perejil;
• sal.

Calamar cocido y rábano pelado cortado en tiras finas, todo esto mezclado, sazonado con aceite vegetal, sal y vinagre, y luego espolvoreado con perejil.

Platos de rábano negro

Pelmeni con rábano negro

Ingredientes para cocinar raviolis con rábano negro:

• doscientos a trescientos gramos de rábano negro;
• ciento cincuenta gramos de zanahorias;
• una cucharada de mantequilla (crema o vegetal);
• una cucharada de crema agria (espesa);
• una cebolla;
• sal;
• azúcar (opcional).

El rábano se limpia y se frota en un rallador grande, lo mismo se hace con las zanahorias, agregar una pizca de sal al gusto, a veces espolvoreado con azúcar. Luego el peso recibido es un poco retorcido por las manos que las verduras han asignado el jugo. Para que el rábano se evapore, necesita reposar durante unos quince o veinte minutos. Los fanáticos de la etapa aguda pueden saltarse. Pica finamente la cebolla en el aceite hasta que se dore. Después de eso, agregue la masa previamente preparada de rábano y zanahorias, así como una cucharada de crema agria espesa (en una versión magra - un tercio de un vaso de caldo de verduras o agua). Las verduras se extinguen hasta que la humedad se absorbe y se evapora, a veces incluso un poco frita. Como resultado, las verduras deberían ponerse suaves, pero no convertirse en gachas. El frío picado resultante.

Mientras tanto, hay meses de masa magra, a partir de la cual los pelmeni se preparan con carne molida preparada.

Las albóndigas con rábano negro se hierven en agua hirviendo con sal durante diez a doce minutos.

Sobre la mesa servida con crema agria, puede preparar salsa de ajo agrio, con mantequilla y pimienta molida.

Rábano negro con kvas

Ingredientes para cocinar rábano negro con kvas:

• dos pequeños rábanos negros;
• un vaso de kvas;
• dos cucharaditas de aceite vegetal;
• sal.

El rábano negro se pela y se frota en un rallador mediano. Después de eso, se salan, sazonan con aceite vegetal, se vierten con kvas y se sirven en tazas de caldo.

Almacenamiento de rábano negro

El rábano negro es un medicamento inusualmente útil que se usa ampliamente en medicina alternativa. Para que esta raíz de curación esté siempre a mano en cualquier época del año, es importante entender cómo almacenarla correctamente, qué condiciones de almacenamiento es mejor crear para maximizar las propiedades beneficiosas del rábano negro.

Un rábano negro joven de cosechas de verano se almacena a temperatura ambiente durante una semana. Si el rábano de verano se pone en un refrigerador (con una temperatura de +1 ... + 2 ° C y una humedad relativa de 94-96%), puede permanecer allí sin problemas durante veinte días.

Variedades de rábano de invierno están sujetas a un almacenamiento más largo. Si se planea que el rábano se almacene en el refrigerador, es aconsejable que inmediatamente después de la recolección lo coloque inmediatamente en la cámara. El rábano de invierno también tolera el almacenamiento, puede ser adecuado de forma segura durante 200 a 220 días. Lo mejor de todo es que se almacenan variedades como Winter Round Black, Winter Round White.

El rábano negro a menudo se almacena en una bodega, lo mejor es hacerlo en arena húmeda a una temperatura de + 2 ... + 3 ° C con una humedad relativa de 80-85%. En este caso, los tubérculos destinados a ser almacenados deben estar intactos sin defectos y daños, ya que el proceso de descomposición puede comenzar y desde el cultivo de raíz dañado, ir a todo lo demás. El rábano no se puede verter con arena, pero se almacena más tiempo y mejor.

Según los expertos, si se almacena adecuadamente, el rábano no solo pierde sus oligoelementos útiles y sus propiedades medicinales, sino que, a la inversa, los aumenta, porque en invierno y primavera es muy útil para el consumo y deseable para su aparición en la mesa.

El rábano negro es un producto extremadamente útil ampliamente utilizado en medicina alternativa para la prevención y el tratamiento de muchas enfermedades. Además, su sabor inusual hace posible preparar platos interesantes y picantes.