Vitamina B9

Las vitaminas son componentes increíblemente útiles para nuestro organismo. Cada una cumple una función específica. ¿Qué función cumple la vitamina B9 en nuestro organismo? Intentaremos responder a esta pregunta.

Información general sobre la vitamina B9

Para quienes no tienen relación con la medicina, basta con saber que la vitamina B9 también se conoce como ácido fólico. Quienes se inician en ciencias como la química o la biología saben que folato y folacina son términos que designan a la vitamina B9. La vitamina B9 se extrajo inicialmente de las hojas de espinaca, por lo que su nombre científico se traduce del latín como "hoja". El folato se encuentra principalmente en plantas y también puede ser sintetizado en el intestino por su microflora.

Requerimiento diario de vitamina B9

Para el funcionamiento normal del organismo no se necesitan más de 1000 mcg de folato al día.

Condiciones en las que debes aumentar tu dosis diaria de vitamina B9

En las mujeres embarazadas, la necesidad de esta vitamina aumenta significativamente, casi igual que en las mujeres en período de lactancia. En personas con un estilo de vida activo, con actividad física intensa, es necesario aumentar la dosis diaria de vitamina B9.

Los efectos beneficiosos de la vitamina B9 en el organismo

La vitamina B9 es necesaria para la formación completa de células sanguíneas y el funcionamiento normal del sistema digestivo. La folacina participa activamente en el proceso de división celular. También sintetiza ácidos nucleicos y aminoácidos, serotonina y noradrenalina, los principales mediadores del sistema nervioso. Sin esta vitamina, no se produce la formación de células sanguíneas, cabello ni sangre. El folato tiene un efecto beneficioso sobre el metabolismo de las grasas en las células hepáticas y promueve la disolución del colesterol. Interactúa bien con la colina y otras vitaminas del complejo B. El apetito y una piel sana se garantizan precisamente gracias a esta vitamina.

Interacción con otras sustancias

Cuando el folato interactúa con las vitaminas B12 y B, disminuye el riesgo de desarrollar aterosclerosis y se detiene la formación de homocisteína, un producto del metabolismo de aminoácidos que obstruye los vasos sanguíneos con placas ateroscleróticas. La vitamina B9 ayuda a eliminar el magnesio del organismo. El cuerpo humano crece y se desarrolla gracias a la interacción de dos vitaminas, la B9 y la B12, y con su ayuda se produce la formación constante de células sanguíneas.

Signos de deficiencia de vitamina B9

La anemia o un recuento sanguíneo bajo se debe a la falta de folato en el cuerpo. La inflamación de la lengua, las enfermedades del sistema nervioso y el sangrado de encías son síntomas de falta de vitamina B9. Si valora su salud, ¡debe consultar a un médico de inmediato! Él le recetará la dosis necesaria de vitaminas. La deficiencia de folato puede causar sangrado intestinal y enfermedades como gastritis, estomatitis o enteritis. Las consecuencias de la falta de esta vitamina pueden afectar gravemente su salud, por lo que es recomendable consumir la cantidad necesaria de productos que contengan vitamina B9.

¿Qué influye en la cantidad de vitamina B9 en los alimentos?

El tratamiento térmico de los alimentos reduce considerablemente la cantidad de vitamina B9. Así, al hervir las verduras, se pierde hasta el 90% de la vitamina; al tratar la carne, la pérdida alcanza el 95%. Al enlatar, la situación no es mejor. Debe consumir la mayor cantidad posible de alimentos que contengan folato en su estado fresco. Estos pueden ser: brócoli, cebolla, lechuga, espinacas o ajo silvestre.

¿Por qué se produce la deficiencia de vitamina B9?

La cantidad de folato en el cuerpo humano puede disminuir no solo con una ingesta baja de alimentos, sino también con una disminución de las vitaminas B6, C y B12. Esta última afecta la producción de folato en las células hepáticas. Si se consume poca proteína, el nivel de vitamina B9 puede disminuir drásticamente.

El consumo excesivo de alcohol, anticonceptivos y antibióticos puede afectar la cantidad de folato. Su absorción puede verse afectada por enfermedades del sistema digestivo y su metabolismo, por enfermedades hepáticas.

Si quieres estar saludable y bella, asegúrate de mantener tus niveles de vitaminas a través de un estilo de vida saludable y la elección correcta de alimentos para tu dieta diaria.

¿Qué alimentos contienen vitamina B9?

Los frutos secos pueden contener una gran cantidad de vitamina B9: nueces: 70 mcg, cacahuetes: 240 mcg, avellanas: 68 mcg, almendras: 40 mcg. Entre las verduras de hoja verde, el ajo silvestre contiene una gran cantidad de folato (hasta 40 mcg). Las espinacas pueden contener hasta 80 mcg de folato y los puerros, hasta 32 mcg. Los amantes de las ensaladas verdes pueden obtener hasta 48 mcg de esta vitamina.

El hígado de pollo, cerdo y res puede contener entre 220 y 240 mcg de folato. Los distintos tipos de legumbres contienen cantidades variables de vitamina B9, pero el promedio ronda los 90 mcg. El brócoli contiene 63 mcg de folato, así que inclúyelo en tu dieta.

Si te gusta recoger setas, debes saber que tu esfuerzo tendrá recompensa, ya que son muy ricas en vitamina B9: por ejemplo, un hongo porcini puede contener hasta 40 mcg de folato, ¡y un champiñón, hasta 30 mcg! Un ingrediente de cualquier conserva, como el rábano picante, contiene casi 37 mcg de folato. Las gachas de avena también son muy ricas en esta vitamina, por ejemplo, las gachas de cebada contienen 40 mcg de vitamina B9. Cocina estos productos con más frecuencia y no tendrás problemas de deficiencia de vitamina B9.