Dieta Anemia

La dieta en la anemia implica la inclusión en la dieta de productos que ayudan a estabilizar la imagen de la sangre y elevar el nivel de células sanguíneas faltantes.

La anemia es una afección del cuerpo cuando la cantidad de eritrocitos y (o) hemoglobina disminuye en la sangre. Para normalizar la composición de la sangre, se recomienda estar más a menudo al aire libre, dar suficiente tiempo para descansar y, lo que es más importante, ajustar su dieta.

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Dieta en la anemia por deficiencia de hierro

La causa subyacente de la anemia por deficiencia de hierro, como su nombre indica, es la falta de hierro en el cuerpo. Para resistir tal enfermedad, es necesario asegurar que las sustancias y elementos necesarios ingresen al torrente sanguíneo.

Si la enfermedad es causada por el hecho de que una persona estuvo desnutrida, trabajó mucho físicamente, tuvo hambre durante mucho tiempo o se adhirió a dietas estrictas, entonces puede ser ayudado por la corrección de la nutrición.

Si la enfermedad se asocia con la presencia de hemorragia interna o neoplasmas malignos, no se puede evitar un cambio simple en la dieta: se requerirá un tratamiento calificado a largo plazo.

La dieta en la anemia por deficiencia de hierro puede usarse tanto para fines médicos como preventivos.

La dirección principal de dicha dieta se puede llamar la siguiente:

• proporcionando al cuerpo todas las vitaminas y microelementos requeridos;
• fortalecimiento general de la inmunidad.

Los alimentos para el tratamiento deben consistir principalmente en alimentos proteínicos (hasta 120 gramos de proteína por día), verduras y frutas. Las grasas están limitadas a 40 g por día. La dieta necesariamente incluye hierbas frescas, bayas, jugos recién exprimidos.

Los alimentos que son ricos en hierro deben consumirse con alimentos que contienen mucha vitamina C, ya que el ácido ascórbico facilita y acelera la absorción del hierro.

Pero los productos lácteos se deben comer por separado de los alimentos ricos en hierro, ya que el calcio no permite que el hierro se absorba completamente. Por cierto, lo mismo se puede decir sobre la cafeína y las bebidas alcohólicas: no contribuyen a la absorción de hierro en la sangre.

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Dieta para la anemia en adultos

En los adultos, esta enfermedad es más rara que en los niños, pero es más complicada y más prolongada. En la mayoría de los casos, esta afección se asocia con un esfuerzo físico intenso y la falta de una dieta equilibrada.

La dieta en el caso de la anemia del adulto implica aumentar el contenido proteico de los alimentos, vitaminas y oligoelementos.

En cuanto al valor nutricional de los platos, se debe cumplir el siguiente patrón diario:

• proteína - hasta 120 g;
• grasas - hasta 40 g;
• carbohidratos - hasta 450 g.

El contenido calórico diario promedio debe ser de 2500-3000 kcal en promedio.

La composición de la ingesta dietética de pacientes adultos debe incluir platos de verduras y frutas, todas las bayas son conocidas como "portadores de factores de hematopoyesis".

Una gran cantidad de hierro y sus compuestos que se encuentran en las patatas, en prácticamente todos los tipos de col, en la berenjena y el calabacín, el melón, la calabaza, el ajo y las cebollas, rosa silvestre, cítricos, manzanas, maíz, etc. Es recomendable que use bayas :. Viburnum, arándano, grosella, arándano y fresas.

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Dieta en la anemia embarazada

La anemia en mujeres embarazadas es un fenómeno frecuente y peligroso, debido a que con la enfermedad actual prolongada, el crecimiento y desarrollo del feto puede verse afectado.

Si a la mujer embarazada se le diagnosticó anemia, entonces se necesita un tratamiento complejo: tomar preparaciones vitamínicas complejas además de una dieta especial. En otros casos, se recomienda adherirse a una dieta para la prevención de la anemia.

Durante el embarazo, la necesidad de oligoelementos y vitaminas aumenta, porque el organismo de la futura madre es la única fuente de nutrición para el bebé. Además, en una mujer embarazada aumenta el volumen de sangre circulante, lo que significa que debe haber más células sanguíneas.

El principal objetivo de prevenir la anemia es una dieta balanceada, ya que la anemia puede desencadenarse no solo por falta de hierro, sino también por proteínas, vitaminas y algunos minerales.

El hierro se encuentra en la carne, el pescado y el hígado. De productos de origen vegetal, se puede observar trigo sarraceno, bayas, verduras.

Como ya hemos señalado, el hierro no se asimila suficientemente sin la presencia de ácido ascórbico. Esta vitamina se puede encontrar en repollo, arándano, cítricos, grosella.

Si la enfermedad es causada por una deficiencia de vitaminas B, entonces la dieta debe incluir leche, huevos y productos cárnicos.

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Dieta en la anemia en los ancianos

La anemia en la vejez se puede encontrar con bastante frecuencia. Esto se debe a un estilo de vida sedentario, con enfermedades crónicas, con la caída de las defensas del cuerpo.

La regla principal de nutrición de las personas mayores es la regularidad de la ingesta de alimentos: es imposible tolerar la aparición de ataques de hambre, así como comer en exceso. Los procesos fisiológicos del envejecimiento que afectan a todos los órganos humanos, incluido el sistema digestivo, conducen a una restricción de la capacidad funcional, por lo que el hambre y la ingesta excesiva pueden afectar negativamente a la posterior asimilación de los alimentos.

Hablar de alimentos prohibidos a esta edad es inapropiado, pero los productos que deberían preferirse se pueden enumerar. Como regla general, se trata de carne, productos lácteos, verduras, verduras y frutas. Se desaconseja cambiar a comida vegetariana en la vejez, ya que el organismo de edad avanzada puede adaptarse a los cambios globales en la nutrición muy, muy difícil.

Es necesario comer huevos (2-4 por semana), cereales (especialmente trigo sarraceno), vegetales (remolacha, repollo). Los frijoles no valen la pena, no se absorben bien a esta edad.

Si una persona mayor no puede consumir productos frescos de plantas debido a enfermedades dentales o digestión, entonces deben ser aplastados tanto como sea posible para obtener un estado de puré, luego la asimilación será completa.

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Dieta en niños con anemia

La dieta para la anemia en los niños debe ser variada, los platos son apetitosos, para que el pequeño gourmet quiera comer algo útil. La dieta diaria debe incluir carne, vegetales, platos de fruta y huevos.

Si la enfermedad es importante, en el menú del bebé es necesario limitar las grasas.

Es muy importante que el bebé coma alimentos con suficiente hierro, vitaminas (especialmente A, C y B). Entre tales productos, platos del hígado, lengua, frijoles, cereales (trigo sarraceno, cebada, avena), purés de verduras y estofado. La vitamina A se encuentra en peces marinos y aceite de pescado.

La vitamina B en cantidades suficientes se encuentra en la carne de vacuno, ciruelas pasas, frijoles. También está presente en el hígado, que es muy recomendable para niños de todas las edades. A los niños mayores se les agrega hígado frotado se agrega a los cereales, el puré de papas, y para los niños mayores se puede cocinar el paté o la cacerola.

La enfermedad a menudo se desarrolla en niños que tienen una monotonía en su dieta. Por ejemplo, un niño solo necesita un yogur o salchicha favorita con pasta, y puede comer este alimento tres veces al día diariamente. Es importante tomar medidas oportunas para prevenir la anemia y diversificar la dieta. Intente cocinar para que el niño esté interesado en tal comida. Una buena manera de "abrir el apetito" es preparar un plato con el niño, y luego, sin duda, no podrá resistirse a no probar su "obra maestra". No puede forzar a un niño a comer este o aquel plato: este comportamiento alejará aún más al niño de la comida útil.

Hierro, calcio, vitaminas, cobre: componentes tan importantes de los alimentos, junto con la organización del régimen del día, los juegos al aire libre garantizan un tratamiento exitoso.

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Dieta 11 para la anemia

La nutrición de las personas que padecen anemia se basa en la dieta terapéutica No. 11, que limita la ingesta de grasa animal y alimentos preferenciales como útiles para los productos que hacen la sangre.

Dieta 11 se prescribe no solo para la anemia, sino también para ciertos estados de agotamiento corporal, disminución de la inmunidad, en el período de rehabilitación después de enfermedades a largo plazo.

La dieta 11 con anemia tiene como objetivo aumentar las fuerzas de protección y estimular la restauración de las funciones oprimidas, incluidas las hemopoyéticas.

La tabla terapéutica 11 proporciona un aumento en la ingesta diaria de calorías, un aumento en la ingesta de proteínas, vitaminas y componentes minerales de los alimentos. Los platos se usan en una forma caliente (ya que los alimentos fríos y calientes se digieren mucho peor).

Se recomienda tomar alimentos 5 veces al día.

De los productos permitidos puede usar lo siguiente:

• productos de panadería, galletas, pan de jengibre, pasteles;
• todo tipo de primeros platos;
• pescado de mar y productos del mar, platos de hígado, carne;
• leche y productos lácteos, queso duro y requesón;
• pollo y huevos de codorniz;
• guarniciones de legumbres, cereales y pasta;
• en cualquier forma, platos de bayas, frutas y verduras, así como verduras crudas y frutas, verduras;
• productos de apicultura;
• aceites vegetales;
• infusiones de hierbas, zumos recién exprimidos.

No es deseable incluir en la dieta:

• tortas de crema, pastel, helado;
• mayonesa, ketchup, vinagre, adobos, salsas;
• grasa y carne grasosa;
• mantequilla, margarina, grasa derretida;
• hojaldre;
• alimentos enlatados, pescado ahumado y carne;
• chocolate;
• bebidas alcohólicas, coca-cola.

La sal se usa en una cantidad no superior a 13 g por día, líquido, no menos de 1,5 litros.

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Dieta para un grado moderado de anemia

La anemia de un grado promedio puede ser una indicación suficiente para la designación de una tabla dietética número 11. Con tal grado, es importante no comenzar la enfermedad, sino a tiempo para corregir y restablecer la función hematopoyética.

La dieta para la anemia moderada puede ser respaldada por la ingesta de preparados de vitaminas, sin embargo, esta decisión debe ser expresada por el médico.

Sucede que una persona consume suficiente comida, rica en hierro, y la situación con anemia no se estabiliza. Cabe señalar que, en caso de enfermedad, no solo son importantes las preparaciones o los productos que contienen hierro, sino también varias sustancias vitamínicas y minerales.

Por ejemplo, la vitamina E está involucrada en la neutralización de radicales libres, sirve para prevenir el daño a las estructuras celulares y ayuda a mantener las células sanguíneas enteras y ilesas.

De gran importancia en la nutrición con anemia es el ácido fólico y la vitamina B¹², que se encuentran en grandes cantidades en productos cárnicos y cereales. Sin estas vitaminas, las células sanguíneas pierden la capacidad de transportar oxígeno a través del cuerpo. Además, el ácido fólico facilita la absorción de hierro, estabiliza la función del sistema nervioso. En los trastornos digestivos, la absorción de ácido fólico puede verse afectada, lo que puede conducir al desarrollo de la enfermedad.

Otra vitamina muy importante para la prevención de la enfermedad es la vitamina C, que ayuda a la asimilación del hierro. Una vitamina tan famosa es abundante en cítricos, repollos, bayas. Los productos con ácido ascórbico se consumen mejor en fresco, ya que durante el tratamiento térmico la vitamina pierde su capacidad.

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Recetas de dieta para la anemia

• Frutas y nueces de avena

Necesitaremos: 1 vaso de avena, 200 ml de agua, 200 ml de leche, dos puñados de frutas favoritas finamente picadas, 2 cucharadas de nueces, algo de canela, sal y azúcar.

En agua hirviendo, vierta la avena y hiérvala durante aproximadamente 6 minutos, luego agregue la leche caliente y las especias y cocine hasta que esté lista. Agregue la mezcla de frutas y nueces a la papilla terminada.

• Pudín de hígado de pollo con arroz

Necesitamos: 2 tazas de arroz, aproximadamente ½ kg de hígado, 2 huevos, 2 cebollas, aceite de girasol, 50 g de queso duro, verduras.

La cebolla se ralla y se fríe en aceite de girasol hasta que se dore. El hígado se corta en trozos al azar y se agrega a las cebollas, fría durante 8-9 minutos. Eliminamos del fuego.

Mientras tanto, cocine el arroz (aproximadamente 20 minutos) con la adición de sal. Tomamos los huevos, separamos las proteínas y las batimos bien, las ponemos en un lugar frío durante unos 10 minutos. Frotamos el queso duro.

El arroz enfriado se combina suavemente con proteínas, se mezcla. En una forma, engrasada, pon la mitad de la masa resultante. Encima, ponga el hígado y la cebolla, vierta una yema batida. Vuelva a colocar el arroz restante y bata la segunda yema. Espolvoree con queso rallado y colóquelo en el horno a 180 ° C durante aproximadamente 20 minutos. Cuando sirva, espolvoree con hierbas.

• Pastel de zanahorias

Vamos a necesitar: 175 g de azúcar, 175 gramos de aceite vegetal, 3 huevos, 3 zanahorias medianas, 100 g de pasas de uva, cáscara de naranja, 175 g de harina, 1 cucharadita de soda, la misma cantidad de canela, una pizca de nuez moscada. Para glasear: 175 g de azúcar en polvo, hasta 2 cucharadas de jugo de naranja.

Combinamos azúcar, aceite vegetal y huevos, batimos un poco. Agregue la zanahoria rallada, las pasas y la ralladura.

Mezcle la harina, las especias y el refresco, mezcle con la mezcla de zanahoria previamente preparada.

Viertamos la masa en una forma engrasada y hornee a 180 ° C durante aproximadamente 45 minutos. Después de que la preparación se enfríe, retírela del molde y riegue el esmalte. Para el glaseado, mezclamos el polvo y el jugo de naranja.

Buen provecho!

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Dieta del menú para la anemia

Dieta aproximada de la anemia durante 7 días.

Yo el día.

• Desayuno Gachas de mijo con fruta, té de rosa mosqueta.
• Segundo desayuno. Vinagreta.
• Almuerzo Borsch, crema agria, bistec con ensalada de repollo.
• Merienda Jugo recién exprimido con galletas.
• Cena. Patatas hervidas con carne, té con limón.

II día.

• Desayuno Sandwich con pastel de hígado, huevo pasado por agua, yogur.
• Segundo desayuno. La manzana
• Almuerzo Shchi, pollo con arroz, compota.
• Merienda Jugo de granada
• Cena. Pescado en gelatina, papas, té.

III día.

• Desayuno Avena con fruta, un vaso de leche.
• Segundo desayuno. Plátano.
• Almuerzo Sopa de pollo, verduras guisadas con una chuleta de carne, jugo de manzana.
• Merienda Una taza de requesón con crema agria.
• Cena. Ensalada de repollo, alubias, té con limón.

IV día.

• Desayuno Tarta de queso con miel, compota de frutas.
• Segundo desayuno. Un puñado de bayas.
• Almuerzo Rassolnik, filete de pescado con patatas, gelatina de avena.
• Merienda Cupcake y jugo de manzana.
• Cena. Macarrones con queso, té con limón.

V día.

• Desayuno Cazuela de requesón con bayas, té con leche.
• Segundo desayuno. Jalea de manzana
• Almuerzo Sopa de arroz con carne, zrazy con champiñones, compota.
• Merienda Galleta de frutas
• Cena. Chuleta de pollo, ensalada de remolacha, té con limón.

VI día.

• Desayuno Gachas de alforfón, salchicha de leche, té.
• Segundo desayuno. Ensalada de frutas
• Almuerzo Sopa de pescado, hígado frito con verduras, compota de ciruelas pasas.
• Merienda Pera
• Cena. Rollitos de col, té con limón.

VII día.

• Desayuno Huevos revueltos con tomate, mermelada de arándano.
• Segundo desayuno. Un puñado de nueces.
• Almuerzo Sopa de guisantes, carne hervida con pasta, jugo de fruta.
• Merienda Requesón con fruta.
• Cena. Pastel de pescado, ensalada de verduras, té de rosa mosqueta.

Se recomienda beber un vaso de yogurt o yogur sin azúcar para la noche. El pan se usa preferiblemente de harina de trigo o centeno.

Reseñas sobre una dieta para la anemia

La dieta para la anemia no solo es utilizada por aquellas personas a las que se les ha diagnosticado una disminución de la hemoglobina o de los eritrocitos en la sangre. Tal dieta es sostenida por aquellos que participan activamente en los deportes, llevan un estilo de vida activo, participan en trabajos físicos pesados. Al mismo tiempo, el contenido calórico se regula dependiendo del esfuerzo físico.

Si analiza numerosas revisiones de la dieta para la anemia, puede decir con seguridad que con la transición a tal alimento habrá fatiga y debilidad, habrá fuerza y energía, que a menudo se denomina "la aparición de una segunda respiración".

Las mejoras no se producen de inmediato, aunque con un pequeño grado de anemia, la recuperación será mucho más rápida. Mareos, dificultad para respirar, desaparece la apatía constante y la somnolencia, la piel se vuelve rosa y se vuelve más saludable.

¿Qué conclusiones se pueden extraer de todo lo anterior?

• la prevención de la anemia debe estar presente en cualquier familia;
• en un grado severo de anemia, a excepción de una dieta, es necesario recurrir a medicamentos complejos;
• al preparar y servir platos, trate de no mezclar productos lácteos con productos cárnicos;
• para una mejor absorción de hierro, consuma verduras y alimentos con vitamina C;
• no se olvide de otras vitaminas y oligoelementos: la comida debe ser variada.

Dieta en la anemia: el vínculo más importante en el tratamiento de la enfermedad. No descuides la dieta adecuada, incluso si también tomas preparados de hierro u otros medicamentos contra la anemia. Piense en su salud por adelantado, porque la prevención siempre es mejor que cualquier tratamiento.