Dieta de Oxalata

La aparición en el sistema urinario y en la orina de sales de ácido oxálico (oxalato) se debe con mayor frecuencia a las peculiaridades de la nutrición humana. Si dichas sales se identificaron una vez, se puede considerar como un accidente después de comer ciertos alimentos: acedera, remolacha, cacao y algunos otros componentes alimenticios. Sin embargo, si los oxalatos también se determinan durante el reanálisis, esto puede indicar un trastorno en los procesos metabólicos en el cuerpo, que a su vez puede desencadenar el desarrollo de urolitiasis. Por esta razón, es necesaria una dieta con oxalatos.

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Dieta con oxalato en la orina

Si se encuentra un oxalato en el análisis de orina, el médico prescribe el tratamiento, se juega un papel importante mediante la observación de ciertos principios en la nutrición. Se recomienda a cada paciente que revise su menú diario, excluyendo los productos que contienen ácido oxálico. En particular, tales productos incluyen bebidas de café y té elaborado fuerte, productos con chocolate y cacao, tomates, naranjas y, de hecho, acedera. La lista completa de productos prohibidos se dará a continuación.

La dieta con oxalato en la orina permite el uso de productos lácteos, alimentos proteínicos, pan de harina premium y otros productos.

Asegúrese de prestar atención al régimen de bebida y aumentar la cantidad de líquido utilizado. Durante el día, debe beber al menos dos litros de agua limpia. La misma cantidad incluye té verde débil, compotas. Agua mineral alcalina recomendada tipo Borjomi, Polyana Kvasova, Nabeglavi.

Se puede esperar un buen efecto del uso de tés y decocciones a base de hierbas medicinales, que promueven la excreción de sales del sistema urinario. A tales pastos incluyen brotes espinosos, abedules, hojuelas de fresa, cola de caballo, estigmas de maíz.

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Dieta con oxalato en los riñones

Está demostrado que algunos alimentos que comemos pueden contribuir a la formación de oxalatos en los riñones. Los oxalatos se forman durante la reacción de ácido urinario: desafortunadamente, ignorar los principios de una nutrición adecuada y el equilibrio de nutrientes, así como el incumplimiento del régimen de bebida favorecen este proceso.

Una dieta correcta con oxalato en el riñón puede promover la eliminación de una cierta proporción de sales del sistema urinario, así como prevenir la formación de cálculos.

Además de excluir del menú una lista de productos prohibidos, es necesario limitar el consumo de sal, así como salchichas, papas fritas, nueces saladas, galletas saladas, es decir, productos que contienen una gran cantidad de cloruro de sodio.

Se recomienda comer alimentos que tengan un efecto diurético: son manzanas, plátanos, apio, ensalada de ortiga, así como todo tipo de verduras.

Para acelerar la excreción de oxalatos, es aconsejable consumir verduras y otros alimentos que contengan vitaminas A, B y D. Dichas vitaminas se pueden encontrar en grandes cantidades en zanahorias, bayas, calabazas.

No se olvide de aquellos factores que interrumpen los procesos metabólicos en el cuerpo, que pueden conducir a la formación de oxalatos. Bajo tales factores significa la recepción de bebidas alcohólicas, fumar, abuso de café. Deshágase de los malos hábitos, siga las recomendaciones de una nutrición adecuada, no descuide la actividad física administrada, lleve un estilo de vida activo, y la enfermedad retrocederá necesariamente.

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Dieta en la audiencia y oxalata

El urato y el oxalato son los cristales de sal más comunes que se pueden encontrar en la orina.

Los úratos aparecen después de comer alimentos que contienen compuestos de purina. Este caldo de carne, hígado, corazón, pulmones, pescado enlatado, platos de legumbres, arenque. Además, la aparición de uratos se asocia con una pasión excesiva por el café, el chocolate, el té negro fuerte, los champiñones y los productos ahumados.

En pequeñas cantidades, la sal puede aparecer después de una actividad física excesiva, con una dieta rica en proteínas, con deshidratación, leucemia y fiebre.

Si el urato se encuentra en la orina, los expertos recomiendan beber agua más pura o agua mineral sin gas alcalina (2-2.5 litros), y también excluir del menú los productos que contienen compuestos de purina. La ración se amplía mediante el uso de huevos de pollo y codorniz, productos lácteos, verduras, hierbas, frutas y bayas, productos de panadería y cereales.

Si el análisis de orina reveló la presencia de oxalatos y uratos, es necesario aumentar la ingesta de alimentos que contienen vitamina B y magnesio. Esto es avena, gachas de mijo, col rizada, productos lácteos fermentados, plátanos y nueces.

En el menú diario, los alimentos fritos deben reemplazarse con hervidos. El pescado y la carne se deben comer no más de tres veces a la semana, huevos: no más de uno por día.

Se recomienda la presencia en la dieta de crema agria y requesón, varios tipos de pan, primeros platos vegetarianos y verduras. Puede preparar platos a base de cereales con la adición de mantequilla o aceite vegetal.

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¿Cuál es la dieta para el oxalato?

Cuando se detectan oxalatos en el análisis de la orina, el médico puede prescribir una dieta dietética especial, que en medicina se define como una tabla de tratamiento número 6. La dieta № 6 es la más adecuada para las personas que padecen urolitiasis y gota. La nutrición en base a esta dieta ayuda a normalizar el metabolismo de la purina, a reducir la pérdida de sales en la orina y también a cambiar la reacción del líquido urinario hacia el álcali.

El menú de la dieta restringe la ingesta de sal y aumenta la ingesta de alimentos líquidos y alcalinos: verduras, lácteos, frutas. Es necesario reducir el suministro de alimentos de grasa refractaria. Si el paciente sufre un exceso de peso, reduzca la cantidad de carbohidratos en la dieta.

De gran importancia es el consumo en alimentos con oxalatos de verduras, bayas y frutas, que tienen un efecto diurético:

• sandía: se come fresca, hasta 2-2,5 kg por día con cálculos renales, cistitis, pielonefritis, enfermedades que ocurren sin hinchazón visible debido a la retención de líquidos en el cuerpo. Se recomienda el uso de sandía para urolitiasis de urato, oxalato y cisteína, acompañada de la precipitación del sedimento de sal en el ambiente urinario ácido;
• repollo - repollo contiene muchas sales de potasio, que ayuda a eliminar el exceso de líquido de los tejidos;
• Las bayas de arándanos son un excelente remedio bactericida y diurético. Las bayas se comen con miel o con azúcar, se preparan compotas y bebidas de frutas;
• bayas de fresas: elimine los cristales de sal del sistema urinario. También puede usar las hojas de la planta, preparándolas en forma de infusión o agregando té;
• verdes de eneldo - perfectamente hace frente a edema. Puede agregar cualquier cantidad en comidas preparadas, y también puede usar en forma de infusión;
• bayas y follaje de agracejo: no solo tienen un efecto diurético, sino que también eliminan activamente los signos y las consecuencias del proceso inflamatorio;
• bayas grosella - aumentar la excreción de sales. Las bayas se pueden comer crudas, o cocinarlas compotas, mermeladas, bebidas de frutas;
• hojas de lechuga - tienen propiedades diuréticas, aumentan la cantidad de orina excretada. Las hojas se comen frescas en forma de ensaladas, o se usan para sándwiches o como decoración comestible cuando se sirven platos;
• melón - tiene un efecto diurético, no inferior a la famosa sandía, y el efecto diurético no es solo la carne del melón, sino también las semillas;
• pera - elimina perfectamente la sal del cuerpo. Utilizado en forma de jugos, compotas o fresco.

El menú de la dieta con oxalatos

Sugerimos que se familiarice con la versión aproximada del menú de dieta bajo oxalatos. El menú está compuesto por todos los días de la semana, puede usarse durante mucho tiempo, suplementar o reemplazar platos a su discreción.

Día I.

• Desayuno Tortilla de un huevo, una taza de té verde claro con galletas.
• Overshot. Porción de ensalada de verduras, yogur.
• Almuerzo Porción de sopa de vermicell de leche, dos chuletas de patata con pan integral, un vaso de gelatina.
• Merienda Dulce manzana
• Cena. Porción de cazuela de cuajada, una taza de té con leche.
• Antes de ir a la cama, una taza de leche.

Día II.

• Desayuno Porción de budín de zanahoria y trigo, un vaso de jugo de piña.
• Overshot. Plátano.
• Almuerzo Borscht de ortigas, chuletas de cebolla con crema agria, una rebanada de pan, compota de frutas secas.
• Merienda La pera grande
• Cena. Cazuela de patata, ensalada de zanahoria con ciruelas pasas, pan, una taza de té verde.
• Antes de acostarse, una taza de yogur.

Día III.

• Desayuno Porción de requesón con crema agria, jugo de arándano.
• Overshot. Un puñado de frutas secas.
• Almuerzo Porción de sopa de verduras, pasteles de arroz, ensalada de pepino, pan, té verde.
• Merienda Porción de ensalada de frutas.
• Cena. Rollos de repollo vegetal, una rebanada de pan, té con leche.
• Antes de ir a la cama, yogurt

Día IV

• Desayuno Sirviendo crema agria con crema agria, compota de frutas.
• Overshot. Ensalada de manzana con zanahorias y yogur.
• Almuerzo Sopa de repollo vegetariano, una porción de guiso de verduras con un trozo de pescado hervido, pan, una taza de té verde.
• Merienda Algunas rebanadas de melón.
• Cena. Patatas hervidas con crema agria y eneldo, chuletas de alforfón, pan, compota.
• Antes de acostarse, una taza de té con leche.

Día V.

• Desayuno Huevos pasados por agua, zumos de frutas con galletas.
• Overshot. Sandwich con pasta de cuajada, té verde.
• Almuerzo Sopa de avena, una porción de pasta con una rebanada de carne magra, ensalada de zanahoria, pan, una taza de compota de frutas secas.
• Merienda Algunos albaricoques
• Cena. Vareniki con requesón y pasas, un vaso de gelatina.
• Antes de acostarse, una taza de leche cuajada.

Día VI.

• Desayuno Avena en leche, té verde.
• Overshot. Un puñado de cacahuetes.
• Almuerzo Porción de sopa de arroz, fideos con queso rallado, ensalada de repollo de Pekín, pan de trigo integral, una taza de compota de frutas secas.
• Merienda Yogurt con galletas de avena.
• Cena. Porción de chuletas de zanahoria con crema agria y hierbas, una taza de té verde.
• Antes de ir a la cama, una taza de leche.

Día VII.

• Desayuno Panqueques con crema agria, jugo de fruta.
• Overshot. Batidos de bayas
• Almuerzo Sopa crema de brócoli, empanadas de pescado con repollo guisado, una rebanada de pan, una taza de té verde.
• Merienda Un pedazo de sandía
• Cena. Porción de arroz con verduras, un poco de pan, bebida de arándano.
• Antes de ir a la cama, un vaso de yogurt.

Recetas con oxalatos

Borscht de ortiga

Necesitamos: patatas grandes (o más, si le dan la bienvenida a un gran número de patatas en los primeros platos), un manojo de ortigas frescas jóvenes, un poco de cebolla verde, 1-2 dientes de ajo, crema, 1 huevo cocido, sal, eneldo, fig.

Ponemos las patatas cortadas en cubitos en agua hirviendo con sal, agregamos un poco de arroz y cocinamos hasta que estén listas. Mientras tanto, separamos las hojas de la ortiga, la lavamos, la cortamos. La cebolla y el ajo se dejan entrar un poco en una sartén, puede agregar hierbas aromáticas al gusto. Huevo finamente migaja. Todo esto se agrega a la sartén con papas y arroz, cocine un poco, vierta la crema al gusto.

Servimos, espolvoreado con eneldo picado.

Chuletas vegetarianas

Necesitamos: 1 kg de repollo, medio vaso de sémola, media taza de harina, cebolla, 2 dientes de ajo, medio manojo de eneldo, aceite vegetal, empanizado, sal.

Cortamos el repollo en cuatro partes, lo bajamos en agua hirviendo y lo hervimos por unos 10 minutos. Lo tiramos de vuelta al colador, lo dejamos pasar por la picadora de carne y lo escurrimos, eliminando el líquido formado. Agregue la cebolla rallada y el ajo picado, así como el eneldo finamente picado. Solim, agrega sémola y harina. Mezcle bien, forme chuletas, desmorone en migas de pan y fría en aceite vegetal.

Buen provecho!

Cazuela para el desayuno

Necesitarás: 150 gramos de arroz, 200 gramos de requesón casero, 3 huevos, 5 piezas de albaricoque, 3 cucharadas de azúcar, un poco de sal.

Hervir el arroz, fresco, mezclarlo con queso cottage, agregar tres yemas, mezclar nuevamente cuidadosamente. Agregue los albaricoques cortados en placas, mezcle nuevamente. Batir las proteínas con azúcar hasta obtener una espuma espesa, poner suavemente en la masa y mezclar lentamente.

Los moldes se lubrican con mantequilla, el fondo se rocía con sémola o "Hercules". Llene los moldes con la masa preparada (la mitad) y envíelos al horno durante aproximadamente 40 minutos a 180 ° C.

La cazuela se puede servir al regar la crema agria, o sin ella.

Chuletas de avena

Necesitarás: un vaso de avena, una patata, una cebolla, una zanahoria, 2 dientes de ajo, un montón de eneldo, sal.

Las escamas vierten agua hirviendo y se dejan durante 20 minutos para hincharse.

Las verduras se limpian, las mías y las tres en un rallador fino. Cortamos los verdes finamente, dejamos que el ajo pase a través de la prensa.

Mezcle hojuelas, vegetales, ajo, verduras, sal y añada especias si lo desea. Extienda una cuchara sobre la sartén caliente, con la adición de aceite vegetal. Freír hasta que aparezca la corteza apetitosa.

La dieta bajo oxalatos se usa para restaurar el metabolismo de las purinas en el cuerpo, para reducir la pérdida de cristales de sal en el sistema urinario y ácido úrico, para prevenir la formación de cálculos.

¿Qué puedes comer con oxalato?

• De verduras se pueden comer patatas, pepinos, repollo, calabacín, berenjena, pera, melocotón, albaricoque, melón, sandía, plátano, calabaza, guisantes.
• Entre los granos de restricciones en uso allí. Puedes comer cualquier avena para tu gusto.
• Productos lácteos: kéfir, leche, requesón, yogur (sin aditivos) están permitidos.
• Nueces, cualquiera a su discreción.
• Frutas secas, así como compota de ellos.
• Pan: cualquier variedad, excepto golosinas.

La dieta bajo oxalato debe ser diversa y en ningún caso basarse en la restricción de la ingesta de nutrientes en el cuerpo. El menú debe cumplir con todos los principios de una dieta completa y equilibrada con suficientes nutrientes, vitaminas y minerales.

Lo que no puedes comer con oxalato?

• Es necesario excluir por completo el uso de acedera, frijoles, remolachas, tomates, ruibarbo, pasas de Corinto.
• Rehusa el café natural, el té fuerte, el cacao y el chocolate.
• Limite el menú de especias afiladas en forma de pimienta, mostaza y rábano picante.
• No coma caldos fuertes de carne, pescado y champiñones.
• Elimine alimentos ahumados y enlatados, encurtidos y adobos, aceite de cocina.
• No use despojos para cocinar: hígado, pulmones, corazón, etc.
• No coma quesos salados, así como quesos procesados y embutidos.
• Limite el consumo de azúcar y sal, rechace productos de confitería, dulces, muffins, así como también papas fritas, galletas saladas, refrigerios.
• Rehúse beber alcohol, incluyendo cerveza y vino.