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Dieta para enfermedades estomacales
Último revisado: 04.07.2025
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Una dieta para enfermedades estomacales debe en primer lugar tener como objetivo eliminar el problema que ha surgido.
Por lo tanto, para empezar, es necesario confirmar con precisión el diagnóstico y luego empezar a elegir un menú específico. Al fin y al cabo, mucho depende directamente de la enfermedad en sí.
[ ¿Cuál es la dieta para la enfermedad del estómago?
¿Quién sabe qué dieta debería seguirse para la enfermedad estomacal? En este caso, todo depende del problema en sí. Sin embargo, existen varias dietas que pueden utilizarse de forma universal. La primera dieta tiene un efecto suave sobre el estómago y el duodeno. ¿Cuál es su esencia? Esta dieta es filológicamente completa, pero a la vez limita algunas sustancias.
En primer lugar, conviene mencionar las enfermedades para las que la dieta es adecuada. Se trata de úlceras pépticas, gastritis crónica y aguda, enfermedades intestinales, enterocolitis, enfermedades hepáticas, pancreatitis crónica y muchas más. Para cualquier enfermedad del tracto gastrointestinal, la dieta es obligatoria.
La dieta debe elegirse de tal manera que tenga una proporción normal de calorías y nutrientes. Al seguir esta dieta, es necesario evitar aquellos platos que puedan causar un efecto colerético. Estos incluyen caldos, sopa de pescado, especias, café y carne desmenuzada. Pueden irritar la membrana mucosa y, por lo tanto, causar una producción excesiva de jugo. También es necesario excluir los platos con mucha fibra. Además, no se puede comer repollo, rábano, acedera, cebolla ni rábano picante. Debe evitar los platos muy calientes y fríos, ya que tienen un efecto perjudicial sobre la membrana mucosa del estómago. Debe evitar el consumo de bayas y frutas ácidas. Por lo tanto, es mejor consumir alimentos líquidos que no irriten el estómago.
En general, se recomienda comer carne de res y pollo, pero solo hervida. El pescado, las sopas con leche y las gachas de avena tienen un efecto positivo en el estómago. No olvide los productos lácteos como la crema, la crema agria, la mantequilla y el requesón. Es mejor comer verduras y frutas hervidas. En cuanto a las bebidas, el té suave y el cacao son adecuados. Esta dieta para la enfermedad estomacal puede mejorar significativamente la condición.
Recetas dietéticas para enfermedades del estómago
Vale la pena prestar atención a las recetas de dieta para enfermedades estomacales. ¿Son útiles? Claro que existen recetas que pueden mejorar la condición de una persona. Por lo tanto, se deben considerar varios platos principales. Por ejemplo, albóndigas al vapor o cómo preparar un almuerzo saludable y sabroso. Para probar este plato milagroso, deberá preparar ciertos ingredientes. Necesitará comprar 200 gramos de carne magra de res, arroz, aproximadamente 2 cucharadas, un huevo, mantequilla y agua. Primero, enjuague la carne y pásela por una picadora de carne hasta obtener una masa homogénea. Luego, enjuague el arroz con agua, hierva y mezcle con la carne picada resultante. Después, mezcle todo, agregue los ingredientes restantes y revuelva nuevamente. Después, se forman grumos uniformes que deben colocarse en la rejilla de la vaporera y dejarse listos.
La siguiente receta es aún más apetitosa y fácil de preparar. Ahora puedes probar a hacer puré de verduras. Para ello, necesitarás una zanahoria, guisantes, judías verdes, coliflor y un poco de mantequilla. Lava las verduras, vierte leche sobre ellas y cocínalas a fuego lento. Se recomienda triturar bien todo. Después, añade mantequilla y azúcar al gusto. Este plato es ideal tanto como guarnición como plato aparte. Así de sabrosa y saludable puede ser una dieta para las enfermedades estomacales.
Menú de dieta para enfermedades estomacales
¿Cuál debería ser la dieta para la enfermedad estomacal? Solo el médico tratante debe abordar este tema. Sin embargo, a pesar de esto, se pueden destacar varios criterios básicos. Por ejemplo, es recomendable excluir de la dieta diaria las legumbres, los frijoles, los champiñones y las lentejas, ya que tienen efectos adversos para el estómago. Se debe tener cuidado con el consumo de rábanos y colinabos; es mejor evitarlos por un tiempo.
Es importante comprender que se debe comer al menos 5 veces al día. Las comidas deben ser fraccionadas. Es recomendable consumir alimentos en puré y hervidos, para que tengan menos efectos en el estómago. Es importante entender que no debe ser demasiado abundante para no forzar el estómago a trabajar hasta el cansancio. Se recomienda beber un vaso de kéfir por la noche para normalizar la microflora intestinal. Es necesario consumir una cierta cantidad de proteínas, grasas y carbohidratos diariamente. En general, la dieta diaria debe contener 200 calorías. Es necesario dar preferencia a la carne magra, preferiblemente picada.
Se recomienda consumir sopas, pero solo en forma de puré; todos los ingredientes deben estar picados. En cuanto a las bebidas, se recomienda preferir la decocción de rosa mosqueta y el té suave. Cada persona puede crear su menú según sus preferencias. Lo principal es que la dieta para la enfermedad estomacal realmente tenga el efecto deseado.
¿Qué puedes comer si tienes una enfermedad estomacal?
¿Sabes qué puedes comer cuando tienes una molestia estomacal? Por lo general, la dieta debe estar bien planificada. Primero, presta atención a las sopas; los primeros platos deben consumirse a diario. Sin embargo, es importante entender que los platos líquidos deben cocinarse correctamente. Por lo tanto, son adecuadas las sopas de cereales, así como las de leche y crema. Es recomendable dar preferencia a las verduras. Puedes comer carne, pero solo hervida. Se recomienda comer pollo y ternera; todo lo demás está prohibido por ahora.
En algunos casos, se puede comer pescado, pero solo hervido. En cuanto a los huevos, se pueden comer de cualquier forma, pero se recomienda cocinarlos al vapor. Es decir, se permite una tortilla, pero solo al vapor. Casi todos los productos lácteos están permitidos, desde la crema agria hasta el requesón bajo en grasa. Sin embargo, no se debe abusar de ellos; todo debe consumirse en cantidades razonables. Se pueden comer gachas de avena, pero solo en forma semilíquida. En general, durante el tratamiento de enfermedades estomacales, se deben preferir los alimentos de fácil digestión.
En cuanto a las verduras, es mejor comer remolacha, zanahoria, calabacín y calabaza. También se puede comer solo algunas frutas; es recomendable dar preferencia a las manzanas u otras frutas dulces. Nunca se deben consumir alimentos ácidos. Entre las bebidas, solo se permite el té suave, y listo. Es mejor comer pan seco. Es importante comprender que la dieta para las enfermedades estomacales debe ser adecuada.
¿Qué no debes comer si tienes una enfermedad estomacal?
¿Quién sabe qué no puedes comer si tienes una molestia estomacal? Las molestias estomacales son bastante desagradables. Por lo tanto, la dieta debe ser especial. Es recomendable evitar alimentos que puedan irritar la mucosa gástrica. Entre estos productos se incluyen las verduras y frutas ácidas, que tienen un efecto negativo en el estómago. Además, no es recomendable comer alimentos "pesados", ya que tardan más en procesarse y provocan molestias.
Se recomienda preferir los alimentos directamente pastosos. Es decir, consumir sopas y papillas líquidas, y evitar la carne y otros productos pesados. Lo importante es saber cocinarlos correctamente. De hecho, si se puede comer cualquier alimento, lo principal es que esté hervido. Naturalmente, se prohíben los picantes, los salados y los fritos. Pero, a pesar de esto, nadie prohíbe comer una tortilla, ya que se puede cocinar al vapor. No se puede tomar café; los jugos ácidos, los jugos dulces y el té son suficientes.
En general, durante las enfermedades estomacales, evite sus comidas habituales, ya que la condición debería mejorar y no empeorar. No se recomienda comer pan fresco; en general, es recomendable consumirlo solo seco. Finalmente, los dulces, las papas fritas y las bebidas carbonatadas están estrictamente prohibidos. Después de todo, una dieta para las enfermedades estomacales debería tener un efecto positivo.