Dieta en hepatitis tóxica

Muchos métodos se usan para tratar el daño hepático tóxico. La nutrición terapéutica es especialmente efectiva. Considere los principios básicos de la terapia de dieta, menús y recetas.

La hepatitis tóxica se desarrolla debido a la penetración de productos químicos nocivos en el cuerpo. Puede ocurrir en forma aguda y crónica. De acuerdo con el código de enfermedad ICD-10 K71. La enfermedad aguda surge de la alta concentración de venenos en las células del hígado. La forma crónica se desarrolla gradualmente, con infecciones múltiples de venenos y toxinas. En el primer caso, los síntomas aparecen 2-3 días después, y en el segundo caso aparecen después de meses o incluso años.

La aparición de la enfermedad se asocia con más frecuencia a factores profesionales, accidentales y deliberados (alcoholismo, adicción a las drogas). Al entrar en la sangre, los venenos hepáticos interrumpen el suministro de células con oxígeno y bloquean el suministro de sangre. La hepatitis tóxica puede ser alcohólica, medicinal (médica) y profesional.

Los principales síntomas de la enfermedad:

• La amarillez de la piel y las membranas mucosas
• Orina de un color oscuro profundo
• Hemorragias menores de la piel
• Heces desoladas
• Sangrado nasal
• Fenómenos hemorrágicos

Para el diagnóstico, use métodos instrumentales y de laboratorio. Para eliminar la enfermedad, aplique un enfoque integral, que consiste en terapia farmacológica, dieta y fisioterapia. Pero el objetivo principal de la recuperación es el cese del contacto con venenos.

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Tratamiento de hepatitis tóxica con dieta

La terapia de enfermedades hepáticas implica un enfoque integrado. Esto se debe al hecho de que la hepatitis tóxica es el daño orgánico más peligroso. El paciente sufre de síntomas dolorosos crecientes, ictericia de la piel y trastornos en el trabajo de muchos órganos y sistemas. Muy a menudo, la enfermedad es una etapa aguda de una forma crónica causada por la ingesta de una gran cantidad de alcohol o productos con toxinas.

Principios básicos de nutrición:

• Denegación de alcohol y nicotina.
• Modo fraccional de nutrición (5-6 comidas al día, en pequeñas porciones) para la excreción normal de la bilis.
• Denegación de alimentos grasos, fritos, salados y otros alimentos nocivos.
• Realización de días de descarga (una vez a la semana / mes, solo se recomiendan verduras o frutas).
• La dieta debe ser equilibrada, todos los días el cuerpo debe recibir 100 g de proteína, 80 g de grasa y 350 g de carbohidratos.
• Mantenimiento del balance de agua (dos litros de agua purificada por día).

El tratamiento de la hepatitis tóxica con dieta se lleva a cabo después de la terapia médica, que en la mayoría de los casos se lleva a cabo en un hospital hospitalario. La dieta debe seguirse durante un largo período de tiempo después del alta. Idealmente, tal comida debería convertirse en la norma, es decir, parte del estilo de vida.

La esencia de la dieta para la hepatitis tóxica

Durante el tratamiento de enfermedades hepáticas y cualquier otro órgano interno, el paciente tiene que cambiar completamente su dieta. La esencia de la dieta con hepatitis tóxica radica en el rechazo completo de los productos que afectan negativamente a las células del cuerpo y violan su trabajo. El nombre médico de la dieta es la tabla de dieta número 5. El paciente tendrá que dejar el alcohol y fumar. Necesita comer a menudo, pero en porciones pequeñas. La comida fraccionada evitará comer en exceso, lo que empeora la excreción de bilis.

Recomendaciones:

• De la dieta que necesita para excluir la sal, diversas especias, dulces, carnes grasas, pescado y aves de corral.
• No se recomienda a los pacientes comer alimentos fritos, muffins, legumbres, frutas y verduras agrias y demasiado dulces.
• La mayor parte de la dieta debe ser carbohidratos, porque no cargan el estómago, pero dan una reserva de energía.

La comida debe ser útil y natural. Cocinar es lo mejor para una pareja, cocinar, hornear o cocinar a fuego lento. De los alimentos fritos deben ser descartados. Debajo de la prohibición se incluyen conservas, ahumados, diversos encurtidos y productos con OMG y aditivos artificiales. La dieta debe incluir alimentos con vitaminas (se debe dar preferencia a las vitaminas del grupo B) y ricos en fibra vegetal.

El menú de la dieta

Para que el proceso de recuperación de la hepatitis no solo sea rápido, sino también delicioso, se recomienda hacer un menú de dieta especial. En primer lugar, debe recordar que necesita comer seguido (cada 3-4 horas), pero en porciones pequeñas. Los alimentos están contraindicados para freír con la adición de aceite o grasa. No puede usar mucha sal, diversos condimentos, especias y salsas. La base de la dieta debe ser verduras, frutas, cereales, carne baja en grasa, productos lácteos y verduras.

Menú de dieta de muestra para la semana:

Lunes

• Desayuno: avena con frutas secas, té verde.
• Merienda: cualquier fruta y 100 g. Galletas.
• Almuerzo: sopa de pescado, alforfón con albóndigas de pollo y ensalada.
• Snack: frutas secas y yogur.
• Cena: manzana al horno con una cucharada de miel, pasas y canela.
• Segunda cena: un vaso de yogur o leche.

Martes

• Desayuno: cazuela de cuajada con té.
• Snack: una ensalada de frutas y un par de rebanadas de pan negro.
• Almuerzo: sopa de verduras, puré de papas con chuletas de vapor y verduras.
• Merienda: galletas sin levadura o galletas con té.
• Cena: arroz con pescado hervido.
• La segunda cena: té de hierbas o yogur con galletas.

Miércoles

• Desayuno: tortilla de vapor de un huevo con leche y verduras.
• Snack: jugo de fruta o verdura con pan rallado o pan de ayer.
• Almuerzo: pepinillo, gachas de trigo con albóndigas.
• Snack: té y cualquier fruta.
• Cena: pollo al horno o hervido con verduras.
• La segunda cena: un vaso de yogur o yogur, un plátano.

Jueves

• Desayuno: té verde y ensalada de verduras.
• Snack: 200 g de requesón con crema agria.
• Almuerzo: sopa de leche con granos de alforfón, pasta con salsa de carne.
• Snack: un puñado de fruta seca o cualquier fruta.
• Cena: papas al horno y ensalada de verduras, vestidas con crema agria.
• Segunda cena: té o yogur, galletas galletas.

Viernes

• Desayuno: cazuela de requesón y frutas secas, té.
• Snack: galleta seca con jugo.
• Almuerzo: sopa de remolacha, gachas de cebada con chuletas al vapor y ensalada de verduras.
• Snack: jugo de fruta con bizcochos.
• Cena: pescado hervido con arroz.
• Segunda cena: un vaso de kéfir o té verde.

Sábado

• Desayuno: ensalada de frutas y té de hierbas.
• Snack: cualquier fruta, té o jugo.
• Almuerzo: caldo de verduras con crutones del pan de ayer, trigo sarraceno con chuletas de repollo.
• Snack: cualquier fruta y jugo.
• Cena: pollo al horno con verduras y queso bajo en grasa.
• Segunda cena: un vaso de kéfir o té.

Domingo

• Desayuno: té de hierbas, copos de avena con miel.
• Snack: requesón con fruta.
• Almuerzo: sopa de pollo con fideos, puré de papas con chuletas al vapor de carne baja en grasa, ensalada de verduras.
• Snack: cualquier fruta y té con galletas.
• Cena: pescado al vapor con verduras.
• La segunda cena: kéfir o yogur con galleta de galletas.

Recetas de dieta para la hepatitis tóxica

Diversificar el aburrido menú de dieta con daño hepático tóxico puede ser con la ayuda de recetas deliciosas y útiles. La cocción es necesaria solo a partir de los productos aprobados con una adición mínima de sal y aceites vegetales. Los productos deben ser tratados térmicamente, deben ser cocidos, horneados, cocidos al vapor o estofados, pero a partir de la fritura es necesario rechazarlos.

Recetas de dieta para la hepatitis tóxica:

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Cazuela con pollo y verduras

• Pechuga de pollo hervida 100 g.
• Zanahoria 1 pc
• Cebollas 1 pc
• Coliflor 100g
• Tomate 2 piezas
• Crema agria 50 g.
• Mantequilla 20 g
• Huevo 1 pc

Zanahorias, cebollas, coliflor y tomates para lavar, pelar y poner en una sartén con la adición de mantequilla. Pechuga de pollo finamente picada y mezclada con vegetales. Mezcle el huevo con la crema agria y mezcle con el resto de los ingredientes. Coloque la futura cacerola en una fuente para hornear forrada con pergamino y ponga en el horno durante 20-30 minutos a 180-200 grados hasta que esté dorada. Durante 1-2 minutos antes de que el plato esté listo, puede agregar un poco de queso bajo en grasa.

Chuleta dietética al vapor de repollo y pollo

• Repollo 300 g.
• Leche 500 ml.
• Mantequilla 10 g.
• Carne de pollo 200 g.
• Huevo 1 pc

La col pica finamente y hierve en leche con la adición de mantequilla. Pollo mezclado con repollo (exprimido de leche) y huevo, pica al estado de carne picada. Forme las chuletas, ponga en un vaporizador durante 10 minutos hasta que estén cocidas.

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Lazy Vareniki

• Queso cottage bajo en grasa 300 g.
• Harina 100 g.
• Huevo 1 pc
• Sal 2 g.
• Azúcar 1 cdta.
• Crema agria 100 g.

Mezcle el requesón con huevo, sal y azúcar, gradualmente agregue la harina. Debe obtener una masa regordeta, que no se desvanezca, pero no demasiado densa. Enrolla la masa en salchichas, córtala en rodajas y deja de hervir en agua hirviendo. Las albóndigas se cocinan durante unos 5 minutos, después de lo cual deben ser recogidos con un ruido, poner en un plato y sazonar con crema agria.

Galletas de avena para el té

• Avena 250g
• Kefir 200 ml.
• Miel 2 cdta.
• Pasas
• seco
• Nueces

Remoje la avena en kéfir por la noche, agreguele frutas secas y miel. Todos los ingredientes deben mezclarse completamente, se debe obtener una masa densa. Las cookies futuras se colocan en una estera de silicona o en una bandeja para hornear con pergamino. Pechenyushki al horno a 160-180 grados 20-25 minutos hasta que estén doradas.

Batido de vitaminas

• Banana 1 pc
• Kefir o yogur 250 ml.
• Miel 1 cucharadita
• Pasas de uva 10 g.

Batir plátano en una licuadora, agregar kéfir, miel y pasas, mezclar hasta que quede suave. Antes del uso, los batidos deben enfriarse.

¿Qué puedes comer con hepatitis tóxica?

Dado que los alimentos dietéticos implican ciertas limitaciones en la nutrición, la cuestión de qué se puede comer con la hepatitis tóxica se vuelve urgente. En una dieta diaria deben ser tales productos:

• Kashi
• Carne baja en grasa y aves de corral
• Productos lácteos (requesón bajo en grasa, leche)
• Pescado magro
• Pan seco y salvado
• Verduras frescas, frutas, verduras
• Té verde

Las comidas se deben dividir en 5-6 comidas al día, en porciones pequeñas. Se recomienda adherirse al principio de la nutrición separada, es decir, no mezclar carbohidratos y proteínas de una sola vez. El plato principal en la dieta debe ser sopas y cereales. Cocine mejor para una pareja, cocine o hornee, de freír con la adición de grasas y aceites debe descartarse. De los alimentos proteínicos, no más de un huevo por día, se permiten requesón, leche, kéfir y varios yogures.

Los fanáticos de los dulces tendrán que renunciar a la repostería, pasteles y pasteles. Se pueden reemplazar con malvavisco, mermelada, mermelada, bayas dulces y frutas. De las bebidas es necesario dar preferencia a las decocciones e infusiones de hierbas vegetales, jugos de frutas y vegetales. A partir de especias, puede usar verduras, un poco de sal, así como mantequilla o aceite vegetal como aderezo en platos preparados.

¿Qué no se puede comer con hepatitis tóxica?

El tratamiento de enfermedades hepáticas implica el rechazo de alimentos pesados para la digestión. Considere lo que no se puede comer con la hepatitis tóxica:

• Calidades grasas de pescado, carne y aves de corral
• Productos lácteos grasos (leche, kéfir, requesón, queso, crema agria)
• Huevos (no más de uno por día)
• Frijoles y hongos
• Varios productos ahumados y productos encurtidos
• Comida enlatada, salchichas
• Espinaca, acedera, ajo
• Bebidas carbonatadas, café, té negro fuerte
• Cacao y chocolate
• Sal (no más de 10 g por día)
• Varios condimentos y salsas
• Confitería y dulces
• Nueces, helado

A pesar de una lista tan grande de restricciones, los pacientes tienen la oportunidad de hacer un menú sabroso, variado y más útil, que ayudará a restaurar el órgano dañado.

Reseñas sobre la dieta

La Dietoterapia se usa como un agente terapéutico y preventivo para muchas enfermedades. Numerosas respuestas positivas sobre la dieta con daño hepático tóxico indican su efectividad. La ventaja de una nutrición adecuada es que ayuda al cuerpo a recuperarse, suministrándole las vitaminas y minerales necesarios.

El cumplimiento de la dieta es tan importante como la terapia médica. Sin un tratamiento adecuado, la enfermedad puede conducir a complicaciones graves:

• Insuficiencia hepática: los hepatocitos se destruyen y se reemplazan por células grasas que alteran el hígado. Como resultado, hay hinchazón, ictericia, sangrado frecuente, pérdida de peso aguda.
• La cirrosis del hígado se considera la complicación más peligrosa que surge del reemplazo de los hepatocitos por un tejido conectivo.
• El coma hepático - conduce a la interrupción del funcionamiento de todo el organismo, puede causar la muerte.

Una dieta con hepatitis hepática tóxica está indicada en pacientes de todas las edades y con cualquier forma de enfermedad. La nutrición médica tiene un efecto beneficioso en el trabajo del cuerpo y minimiza la incomodidad, haciendo que la recuperación sea menos dolorosa.