Dieta para la artrosis

La dieta para la artrosis no es una panacea para esta enfermedad, pero puede aliviar la condición del paciente y permitir que el cuerpo reciba sustancias útiles para la restauración de los tejidos de las articulaciones.

La artrosis es una enfermedad de las articulaciones que se manifiesta en la lesión distrófica degenerativa de la articulación. Estos cambios son de un carácter específico de la edad, es decir, aparecen en personas mayores, después de cuarenta y cinco años. La deformación afecta, en primer lugar, el cartílago de la articulación, las epífisis de los huesos y, en algunos casos, los tejidos blandos. Una dieta con artrosis solo puede beneficiarse junto con el resto del tratamiento: farmacoterapia, fisioterapia, etc.

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Tratamiento de la artrosis con dieta

Una de las causas de la artrosis es el sobrepeso del paciente. Se observa que las personas que pesan más de lo normal tienen muchas más probabilidades de padecer enfermedades en las articulaciones. A saber, la articulación de la rodilla y la cadera. La disminución del peso corporal conduce al alivio de la condición del paciente. Por lo tanto, el tratamiento de la artrosis con una dieta, en primer lugar, debe estar dirigido a superar el exceso de peso del paciente. Pero deshacerse del exceso de kilogramos no debería privar al cuerpo de un paciente de nutrientes útiles. Las vitaminas, minerales, proteínas, grasas e hidratos de carbono necesarios para el mantenimiento de la salud están obligados a llegar con los alimentos en la cantidad necesaria. Por lo tanto, una dieta para la artrosis, destinada a reducir el peso, debe ser completa y equilibrada.

El segundo punto a considerar al hacer un menú es que una dieta para la artrosis debe evitar el desgaste innecesario del tejido del cartílago y la articulación misma. Por lo tanto, es necesario equilibrar la nutrición de tal manera que las sustancias que ingresan al cuerpo del paciente ayuden a mantener la elasticidad del cartílago y contribuyan a la restauración del tejido óseo de la articulación.

Es necesario tener en cuenta un factor más que afecta la mejora de la condición de los pacientes con artrosis. A finales del siglo XX, debido a la progresión de las tecnologías para la producción de productos alimenticios, apareció un nuevo tipo de artrosis metabólica en la población mundial. Esta forma de artrosis se debe a comer alimentos que contienen aditivos químicos (hormonas, esteroides, conservantes, colorantes, etc.) en exceso. Por lo tanto, una dieta para la artrosis debe dirigirse, ante todo, a la organización de una dieta natural de pacientes. Los productos a partir de los cuales se preparan los platos para pacientes con artrosis no deben contener aditivos químicos artificiales, que es un requisito previo para el tratamiento de la artrosis metabólica.

Dieta para la artrosis de las articulaciones

La nutrición para la artrosis articular debe realizarse teniendo en cuenta las siguientes recomendaciones: 

• Es necesario excluir el procesamiento de alimentos al freír. La comida debe ser horneada, al vapor, hervida o guisada. 
• Debe cambiar a comidas fraccionadas frecuentes.
• La comida debe tomarse en porciones pequeñas, lo que elimina el exceso de comida y el aumento de peso. 
• Puede servir comidas en platos pequeños que aumentan visualmente la cantidad de comida que contienen. 
• Hay una necesidad de masticar lenta y completamente la comida. Por lo tanto, la saturación del cuerpo es más rápida, porque la digestión de los alimentos comienza ya en la boca con la ayuda de la saliva. 
• Durante la absorción de alimentos, necesita hacer pequeñas pausas, luego el cuerpo sentirá rápidamente saciedad, lo que no evitará comer en exceso. 
• Cuando te sientas saturado, debes detenerte y no comer más. El hábito de comer todo hasta la última migaja en este caso no conduce a la salud, sino a la progresión de la enfermedad. La próxima vez debe poner una porción más pequeña, porque agregar un poco más de comida es mucho más útil que comer lo que ya no quiere comer. 
• Si no hay sensación de hambre, no coma. 
• Después de cada comida, es necesario enjuagar bien la boca. 
• No permanezca en reposo después de una comida o vaya a la cama. Lo mejor es hacer cien pasos lentos después de comer, y luego tomar un descanso. 
• La última comida debe ser antes de las 19:00 y dos horas antes de acostarse. 
• Es necesario seguir la silla. Vaciar los intestinos debe ocurrir todas las mañanas, sin esfuerzo ni problemas. Si esto no sucede, debe agregar más vegetación y fibra a su dieta, así como alimentos que ayudan a prevenir el estreñimiento.

La dieta para la artrosis articular tiene como objetivo reducir el peso, normalizar los procesos metabólicos en el cuerpo y restaurar las funciones del tejido articular. Por lo tanto, todos los principios anteriores de la ingesta de alimentos deben ser estrictamente observados por los pacientes.

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¿Cuál es la dieta para la artrosis?

Para los pacientes que van a curarse de esta enfermedad cambiando la dieta, la pregunta es importante: "¿Cuál es la dieta para la artrosis?" Los principios para desarrollar una nutrición adecuada para la artrosis son los siguientes: 

1. En primer lugar, con la artrosis, está prohibido el uso de una dieta rígida extrema. Desde este tipo de dieta, el cuerpo expulsa una gran cantidad de líquido, que a su vez elimina el calcio y el potasio que necesitan de los huesos y las articulaciones. 
2. Una dieta balanceada que incluye el consumo de vitaminas, minerales, proteínas, grasas, carbohidratos, fibra. 
3. Dieta baja en sal, que usa una pequeña cantidad diaria de sal. 
4. La comida es baja en proteínas Con la artrosis, los expertos aconsejan utilizar productos de leche agria, ya que son ricos en proteínas, que son absorbidas rápida y fácilmente por el cuerpo. La presencia en ellos de una gran cantidad de calcio también hace que estos productos sean insustituibles para la dieta de pacientes con artrosis. 
5. Platos preparados con caldos de carne de hueso. Todos los tipos de jaleas, chiles y jaleas son ricos en colágeno y ayudan en la restauración del tejido cartilaginoso. El colágeno también es necesario para mantener los huesos, ligamentos y otros componentes del sistema musculoesquelético en la norma. 
6. Limitación de carbohidratos y azúcares. La mayoría de los carbohidratos en la dieta del paciente deben ser responsables de los carbohidratos complejos: cereales integrales, pan de harina integral. Sahara, si es posible, debe eliminarse y reemplazarse con fruta dulce, miel. 
7. Restricción del consumo de grasa, que debe ingresar al cuerpo del paciente, principalmente de productos de origen vegetal. La excepción es el pescado, rico en ácidos grasos insaturados Omega-3.

Dieta de arroz para la artrosis

La dieta de arroz para la artrosis se basa en tomar desayuno de arroz remojado con un contenido de sal generalmente bajo en las dietas de un paciente con artrosis.

Cocido por todas las reglas, el arroz puede eliminar milagrosamente las toxinas del cuerpo; disolver las sales acumuladas en la columna vertebral y las articulaciones; mejorar el metabolismo; normalizar el peso con un peso corporal excesivo o insuficiente; para facilitar el funcionamiento del hígado y los riñones.

Para organizar un desayuno dietético, deberá comprar arroz integral. Pero en ausencia de tal, puede utilizar el pulido habitual, en el que es necesario agregar salvado de trigo en la cantidad de un tercio del volumen de arroz.

Necesitas cocinar cinco jarras de medio litro. Lo mejor es marcarlos con marcadores, como No. 1, 2, 3, 4 y 5. En el primer frasco, dos o tres cucharadas de arroz y verter agua. Después de un día, el arroz en el primer recipiente se lava y se llena de nuevo con agua. El mismo día, la misma porción de arroz se vierte en el segundo recipiente y la lata se llena con agua. El tercer día, el contenido de los primeros dos frascos se lava y se llena con agua fresca, y el tercer frasco vierte el arroz, se agrega agua y todo queda por un día. Al día siguiente, las manipulaciones con lavado de arroz se repiten, y la cuarta olla se cubre con arroz con agua. En el quinto día, los contenidos de las cuatro latas se deben limpiar y volver a llenar con agua, y en el quinto frasco vierta dos o tres cucharadas de arroz y dejarlo en remojo en el agua, como en los casos anteriores.

El sexto día puedes usar arroz de la primera lata. De ello, hierve las gachas en una pequeña cantidad de agua sin la adición de sal, azúcar, mantequilla y leche. Puede comer el arroz remojado y crudo o verterlo con agua caliente durante 10 minutos y luego tomar el desayuno. Lo principal es que todo el desayuno consiste en arroz remojado en forma cocida o cruda.

Antes de comer arroz durante 20 o 30 minutos, debes beber un vaso de agua tibia o caliente. Después del desayuno durante cuatro horas, no debe comer ni beber. Después de 4 horas puede beber agua y después de 15-20 minutos comer una cena completa.

En el primer frasco después de la preparación de la papilla de arroz, debe volver a llenar una porción de arroz, y ahora este frasco se convierte en el último de la fila. Todos los días, en lugar de arroz usado, se coloca uno nuevo. Lo principal es que el remojo del arroz en cada frasco ocurre dentro de los cinco días. El mismo curso de tratamiento es de 40 días. Se puede llevar a cabo una vez al año, en invierno o primavera, cuando se llevan a cabo los puestos de la iglesia. Las contraindicaciones para el uso de los desayunos de arroz no existen.

En el proceso de purificación con arroz, es necesario excluir la sal de la dieta, y también limitar el uso máximo de productos ácidos y agudos. El alcohol también está prohibido, ya que la dieta del arroz en este caso será ineficaz. Debido al hecho de que con la ayuda del arroz se excretarán venenos alcohólicos, no sales y escorias.

La dieta de arroz para la artrosis no solo es un método eficaz para tratar esta enfermedad, sino que es un excelente medio para normalizar los procesos metabólicos y otras funciones corporales. Por lo tanto, se recomienda limpiar el cuerpo regularmente, una vez al año.

Dieta para la artrosis de la articulación de la rodilla

Gonartrosis (o artrosis de la articulación de la rodilla): deformación de la articulación de la rodilla, causada por un traumatismo, aumento del esfuerzo físico, exceso de peso, una violación del metabolismo del paciente.

La dieta, que tiene como objetivo reducir el peso del paciente, reduce la carga en la articulación de la rodilla. Como resultado, los síntomas de la artrosis disminuyen gradualmente o dejan de preocupar por completo al paciente. 

1. La dieta con una lucha simultánea contra la obesidad y los síntomas de la artrosis debe contener todas las sustancias necesarias del cuerpo y, al mismo tiempo, ser baja en calorías. No puede morir de hambre o seguir una dieta difícil que puede drenar el cuerpo del paciente. No abuse de los tés diuréticos y laxantes, que a menudo usan quienes desean perder peso. Tales medicamentos ayudan a eliminar el calcio del cuerpo, lo que conduce a un empeoramiento de la condición de los pacientes con artrosis de la articulación de la rodilla. 
2. La comida debe ser frecuente y la comida debe tomarse en porciones pequeñas. Durante los bocadillos entre comidas, puede comer una pequeña cantidad de frutas, vegetales frescos y pan dietético. 
3. Es necesario tomar el desayuno, ya que se queman más calorías por la mañana, lo que lleva a una disminución del peso del paciente. 
4. Para mejorar el trabajo del tracto gastrointestinal y limpiar el cuerpo de toxinas debe beber al menos dos litros de agua limpia por día. 
5. Con la artrosis de la articulación de la rodilla, debe dejar de comer carne grasosa: cerdo y ternera. 
6. Algunas verduras y frutas frescas tienen un efecto negativo en pacientes con gonartrosis. Por lo tanto, deben ser excluidos de la dieta del paciente. Dichos productos incluyen repollo blanco, tomates y pimientos. La fruta agria (cereza, cítricos, etc.) y los jugos cocinados a partir de ellos también están prohibidos.

La dieta para la artrosis de la articulación de la rodilla incluye todos los principios que se dieron antes. Además, las listas permitidas y prohibidas de alimentos para la artrosis se refieren a este tipo de enfermedad.

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Dieta para la artrosis de la articulación de la cadera

La coxartrosis (artrosis de la articulación de la cadera) es un cambio distrófico en el tejido cartilaginoso de la articulación de la cadera. La coxartrosis puede ir acompañada de la destrucción del tejido óseo de la articulación, la aparición de quistes a lo largo de los bordes de las articulaciones.

La dieta para la artrosis de la articulación de la cadera está destinada a restaurar el tejido cartilaginoso. Las sustancias necesarias para la reanudación del cartílago se pueden obtener de una dieta equilibrada. 

• El cuerpo para procesos regenerativos necesita vitaminas del grupo B, también vitaminas A, C y E. La vitamina B se pueden obtener de germen de trigo, pan integral, yema de huevo, bananas, frutos secos, productos lácteos, guisantes, lentejas. La vitamina A se encuentra en las zanahorias, calabaza, pimiento dulce, espino cerval de mar, melocotones, albaricoques, algas marinas, perejil, yema de huevo, mantequilla. La vitamina C se encuentra en rosa silvestre, guisantes, grosella negra, pimiento dulce, espino amarillo, coles de Bruselas, fresas, coliflor, bayas de serbal. La vitamina E en grandes cantidades se encuentra en el trigo germinado, en vegetales frescos y frutas, nueces. 
• Es necesario excluir los productos de la harina del grado más alto (pasta, pan de trigo blanco, galletas y panecillos). Es necesario introducir pan de centeno, pan de salvado y harina gruesa en la ración diaria. 
• Debe evitar cocinar platos de maná y otros cereales pelados. Pero la avena, el trigo sarraceno, la cebada perlada y el arroz integral deben estar en la mesa del paciente diariamente. 
• Para que los cereales retengan todas las sustancias útiles, deben prepararse de la siguiente manera. Es necesario hervirlos a medio cocer, y luego envolverlos y dejarlos alcanzar el estado deseado. Puede hacer lo mismo de otra manera: empape los cereales durante 6-8 horas y luego cocine hasta que estén completamente preparados. 
• En lugar de azúcar, debe usar miel, frutas secas, bayas frescas o rebanadas de fruta. 
• Los productos lácteos fermentados, especialmente el suero de leche, son bienvenidos en la coxartrosis. Pero la leche debe excluirse de la dieta de los pacientes con artrosis de la articulación de la cadera. 
• Puede comer subproductos: hígado, riñones, lengua, corazón, porque son carne desnatada y no pueden dañar las articulaciones. 
• Aunque los peces son bienvenidos para la artrosis, es necesario excluir el pescado salado de la dieta. 
• Los caldos fuertes de carne deben reemplazarse con caldos de verduras y champiñones.

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Dieta para la artrosis del pie

La artrosis del pie es una enfermedad que conduce a la deformación de las articulaciones del pie y, sobre todo, del tejido cartilaginoso. Sobre todo, los dedos gordos de ambas piernas están sujetos a cambios patológicos. Las causas de la artrosis del pie pueden ser la predisposición genética, la permanencia prolongada en las piernas, el exceso de peso, los zapatos incómodos, los pies planos y la nutrición inadecuada. Por lo tanto, una dieta con artrosis del pie puede conducir a una mejora en la condición del paciente.

Todas las recomendaciones anteriores sobre la nutrición con artrosis son adecuadas para pacientes con artrosis del pie. Además, debe dar consejos sobre cómo cambiar la dieta, lo que ayudará a mejorar la condición de los tejidos y los pies del cartílago y otras articulaciones. 

1. Necesitas comer jugo de naranja fresco todos los días. Un vaso de jugo recién exprimido al día puede mejorar la condición del paciente en un 15-20 por ciento. 
2. Introduzca en la dieta diaria de granadas y jugo de granada. Los estudios han demostrado que el jugo de granada sin diluir puede reducir la inflamación de las articulaciones y también bloquear la producción de una enzima responsable de la destrucción del tejido cartilaginoso. Por lo tanto, 3-5 cucharadas de jugo de granada por día serán útiles en el tratamiento de los síntomas de la artrosis. 
3. La piña también tiene un buen efecto antiinflamatorio. Contiene bromelina, que reduce la inflamación en las articulaciones. Coma piñas solo en forma fresca, inmediatamente después de cortar la fruta. La mayor concentración de bromelina proviene de la parte superior de la fruta y su mazorca. 
4. El pimiento rojo es rico en antioxidantes. Por lo tanto, sus sustancias están luchando activamente contra los radicales libres, responsables del envejecimiento de las articulaciones y el tejido cartilaginoso. 
5. Los productos con contenido calórico negativo son indispensables para la artrosis. Es necesario comer perejil, eneldo, cebolla verde, apio, lechuga, espinaca, repollo y coliflor, rábanos, guisantes, brócoli, germen de trigo y habas, pepinos. Estos productos no solo ayudan a reducir el exceso de peso, sino que también saturan el cuerpo con vitaminas, minerales y proteínas.

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Enfermedad por artrosis de la articulación del hombro

Osteoartritis de la articulación del hombro: cambios en la articulación y el tejido cartilaginoso del hombro. Cuando se producen violaciones de la articulación del hombro, aparecen sensaciones dolorosas en la articulación de la articulación y se altera la movilidad del brazo. La artrosis de las articulaciones del hombro surge, en primer lugar, de diversas lesiones en el hombro: contusiones, esguinces de ligamentos, fracturas de las extremidades superiores. A menudo, la artrosis de la articulación del hombro ocurre después de una actividad física larga e inusual. También afectan a los atletas, especialmente a los que se dedican al voleibol, al tenis y al equipo deportivo de lanzamiento.

Pero la causa más común de artrosis de la articulación del hombro es una dislocación del hombro. Después de tal dislocación, que corrigió, después de un tiempo, puede comenzar un dolor leve. Luego las sensaciones de dolor aumentan, y se agregan ruido y clics durante el movimiento. Estos síntomas comienzan la artrosis, que se manifiesta en la limitación de las capacidades motoras de la articulación.

La dieta para la artrosis de la articulación del hombro es la misma que en los casos anteriores. Si la enfermedad de las articulaciones va acompañada de edema, entonces debe usar una dieta antiedema. Principios de tal nutrición: 

• Bajo contenido de sal en los alimentos. 
• Abundante bebida, más de dos litros al día 
• El uso de diuréticos 
• Durante la aparición estacional de las sandías, debes consumir la mayor cantidad de estas frutas como sea posible. 
• Es necesario llenar su dieta con potasio. Para esto, necesita comer todos los días alimentos con un alto contenido de esta sustancia: albaricoques secos, albaricoques, plátanos, papas al horno en la cáscara. Puede comer dos o tres frutas de albaricoques o albaricoques secos durante media hora antes de las comidas, 3 veces al día. Pueden ser reemplazados por la mitad del plátano promedio, que deben consumirse la misma cantidad de veces. Es importante usar estos productos regularmente, entonces el efecto de la dieta será notable. 
• Es necesario excluir de la dieta los tomates, la espinaca, la acedera, la pimienta y los condimentos picantes.

Dicha dieta también elimina el edema de las articulaciones del hombro, ayuda a aliviar la inflamación y acelera el tratamiento complejo de la enfermedad.

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Dieta para la artrosis del tobillo

La causa más común de artrosis de tobillo es el trauma. La enfermedad puede ocurrir después de una dislocación de la pierna, esguinces, aplicación de yeso después de fracturas.

Puede haber otra causa de artrosis. Estas articulaciones tienen una peculiaridad: con las enfermedades renales o el metabolismo de agua y sal en el cuerpo, tienden a sucumbir fácilmente al edema. Los edemas que perturban al paciente durante mucho tiempo provocan cambios distróficos en el tejido cartilaginoso de la articulación, es decir, en la artrosis.

La dieta para la artrosis del tobillo es la misma que para todos los tipos de artrosis. Pero vale la pena enfatizar los principios básicos de la dieta anti-edema, que es bueno para la aparición de hinchazón de estas articulaciones: 

1. Una dieta libre de sal. Por un tiempo, debe dejar de usar sal o sal en cantidades mínimas. 
2. Beba muchos líquidos, más de dos litros por día. 
3. Para usar diuréticos y cuotas. Las recetas para diuréticos son las siguientes: 

• Número de colección diurética 1.

Tome hojas de gayuba - 3 partes, flores de aciano - 1 parte, raíz de regaliz - 1 parte. Una cucharada de la mezcla se vierte con un vaso de agua hirviendo, insiste media hora, y luego se filtra. Tome media taza 3 veces al día durante 30 minutos antes de comer. 

• Colección diurética № 2.

Grassgrass - 3 partes, hoja de gayuba - 2 partes, hierba de San Juan - 1 parte, hierba violeta - 1 parte. Una cucharada de mezcla para verter un vaso de agua hirviendo. Insista media hora y luego pruébelo con gasa. Tome 3 veces al día durante media taza durante media hora antes de comer. 

4. Es necesario usar tés antiinflamatorios. Infusiones muy adecuadas de salvia, manzanilla, flor de lima, hierba de San Juan, caléndula. Elimina los procesos inflamatorios del té karkade de las flores de hibisco.

Para todas las tinturas antiinflamatorias, existe la misma forma de cocinar. Necesitas tomar una cucharada de hierbas, verterlas con un vaso de agua hirviendo, dejar que hierva durante media hora y colarlas. Tome esta infusión debe ser 30 minutos antes de comer media taza tres veces al día.

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Menú de la dieta para la artrosis

A pesar de muchas limitaciones, el menú de la dieta para la artrosis es bastante diverso.

Inmediatamente después del despertar, debe beber un vaso de agua limpia. Tal medida desencadenará los procesos de limpieza del tracto gastrointestinal.

Desayuno: un vaso de jugo de naranja recién hecho. Después de 15-20 minutos, puede comer gachas de avena en el agua: avena, alforfón, perla, mijo, de arroz sin pelar. En la papilla puedes agregar una pequeña cantidad de mantequilla. Si se le da preferencia a las gachas dulces, entonces vale la pena poner un poco de miel o frutas secas en el plato. Es bueno comer el desayuno con queso cottage con miel, cazuela de cuajada, sirniki al horno, kéfir o leche horneada fermentada con galletas secas. Té verde adecuado y ligero sin azúcar con un sándwich de pan integral con mantequilla y queso sin sal. Puede desayunar huevos hervidos hervidos, una tortilla con ensalada de vegetales frescos.

El segundo desayuno es un plátano; un puñado de albaricoques secos o albaricoques; Granada o piña. Bueno para un segundo desayuno, cualquier fruta o bebidas de leche agria.

Almuerzo - sopas de verduras y cereales; frío, hash o gelatina; platos de carne hervida o al vapor - chuletas, albóndigas y demás; pescado al horno o pescado hervido; patatas hervidas al horno o puré de papas; ensaladas de vegetales frescos; guisado de verduras y estofado; varios cereales; pan de harina integral o de centeno.

Snack - frutas o compotas de frutas secas, jalea y mousses, té karkade con galletas secas, galletas o panes.

Cena: ensaladas de verduras frescas; guisos y estofado de verduras; gachas; patatas cocidas y cocidas; albóndigas perezosas; platos de queso cottage; no es fuerte el té verde o karkade. La cena debe ser fácil, para no fomentar el aumento de peso excesivo.

Recetas de dieta para la artrosis

Las recetas de la dieta para la artrosis no son difíciles de preparar. Me alegro de que con esta enfermedad puedas comer tus platos favoritos y deliciosos. 

1. Piernas de cerdo enfriado

Ingredientes: 4 patas de cerdo, medio kilo de carne de cerdo, una zanahoria mediana, una cebolla, dos hojas de laurel, 20 gramos de gelatina, una pequeña cantidad de sal.

Preparación: 

• Enjuague bien las patas de cerdo, ponga en una cacerola y agregue tanta agua que las piernas se cubrieron con agua por 5-6 centímetros. 
• Es necesario esperar la ebullición, luego eliminar la espuma y registrar el tiempo. Dispara el fuego muy lentamente y cocina las piernas con este fuego durante cuatro horas. Periódicamente, es necesario eliminar la grasa emergente de la superficie del agua. Esta precaución dará una transparencia al frío y un sabor necesario. 
• Después de eso, debe verter un vaso de caldo, enfriar y disolver la gelatina. 
• En la sartén, agregue la carne de cerdo y hiérvala por una hora más. 
• Luego corte las cebollas y las zanahorias en cubos, agregue verduras al caldo junto con la pimienta de laurel. Después de eso, sal el caldo al gusto, pero es mejor tomar un poco de Nedosolit. 
• El caldo se deja cocinar por otra hora. El tiempo de cocción total del frío es de seis horas, mientras que está prohibido agregar agua al caldo. 
• Después de esto, debes obtener carne y piernas del caldo. La carne debe separarse de los huesos y cortarse en trozos pequeños. Luego, la carne picada vuelve al caldo, que se lleva a ebullición. A continuación, agregue la gelatina disuelta en el caldo. 
• Luego vertimos el caldo sobre las formas, lo enfriamos a temperatura ambiente y lo dejamos en el refrigerador o en un lugar frío hasta que se congele.

2. Caballa al horno en la manga

Ingredientes: una o dos piezas de caballa, un limón, una cebolla, sal, aceite vegetal.

Preparación: 

• Es necesario cortarle la cabeza al pescado y triparlo suavemente. Después de eso, la caballa debe lavarse a fondo; si esto no se hace lo suficiente, el pescado estará amargo. Entonces necesitas sacar la cresta de la caballa. 
• A continuación, debe frotar el pescado con sal y espolvorear con jugo de limón. 
• Después de eso, en un lado del interior del cadáver se colocan rodajas de limón, y en el otro - la cebolla cortada por anillos, y en la parte superior se rocía con aceite vegetal.
• La mitad del pescado se dobla y se coloca en una manga para hornear. 
• El horno se calienta a una temperatura de 180 grados. Después de eso, la caballa se coloca allí, que se cuece durante 40 minutos. 
• Adorne, que es más relevante para la caballa al horno: papas hervidas, verduras, verduras y una rodaja de limón.

3. Papas al horno peladas en papel de aluminio

Ingredientes: papas jóvenes - medio kilogramo, mantequilla, eneldo.

Preparación: 

• Las papas deben lavarse y secarse con una servilleta. 
• En la cáscara de papas, debe hacer un corte transversal y colocar un pedazo de mantequilla en él. 
• A continuación, las papas se envuelven en varias capas de papel de aluminio, que se cambian con ramitas de eneldo. 
• Es necesario precalentar el horno a 200 grados. 
• Pon las papas en el horno y hornea por cuarenta minutos. 
• Después de eso, debe obtener las papas, desplegarlas de la lámina, agregar un poco de sal y comer con la piel.

4. Ensalada de vitaminas de verduras frescas

Ingredientes: medio kilo de repollo fresco, una zanahoria grande, limón, aceite vegetal, sal al gusto.

Preparación: 

• Pique finamente la col, la sal, revuelva y arrugue bien. 
• Exprime un poco de jugo de limón para probar y mezcla bien. 
• Rallar las zanahorias en un rallador promedio y agregar al repollo, mezclar bien. 
• En la ensalada, agregue un poco de aceite vegetal y mezcle el plato resultante.

5. Postre cuajada con frutas secas

Ingredientes: medio kilogramo de queso cottage, cien gramos de albaricoques secos y pasas, miel al gusto.

Preparación: 

• Queso cottage para llevar en una licuadora o con la ayuda de un mezclador a una masa homogénea densa. 
• Calienta la miel a una temperatura de no más de cuarenta grados. 
• Vierta la miel caliente en el recipiente con el requesón y vuelva a mezclar bien. 
• Las frutas secas deben lavarse, las frutas secas grandes deben cortarse en pedazos. 
• Después de eso agregue los pedazos de frutas secas al requesón completamente mezclar.

6. Infusión de frutas secas

Ingredientes: albaricoques secos, manzanas, peras, ciruelas - 500 gramos; cariño agua - 3 litros.

Preparación: 

• Llene la fruta seca en un recipiente de tres litros y llénela con agua. 
• Deje la fruta seca durante 12 horas para que el agua se infunda. 
• La infusión recibida puede beberse: está hecha de frutas secas dulces, por lo tanto, no necesita endulzarse. 
• Si la bebida no es dulce, entonces puede agregar unas cucharadas de miel, mezclar y dejar que se disuelva en la infusión. No es necesario calentar la bebida para que la miel se disuelva mejor, porque la temperatura elevada mata las propiedades útiles de la miel.

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¿Qué puedo comer con artrosis? 

1. De los productos cárnicos, lo mejor es comer un pájaro: un pollo doméstico, un pavo, un pato. 
2. Las variedades de grasa de pescado son muy útiles para pacientes con artrosis. Es necesario introducir el arenque, la caballa, el salmón y la trucha en la dieta, lo que proporcionará al paciente los ácidos grasos insaturados Omega-3. Los ácidos grasos anteriores inhiben el envejecimiento de la articulación y, en cierta medida, pueden evitar los procesos inflamatorios que aparecen en los tejidos de la articulación. 
3. Linaza y aceite de linaza: estos suplementos nutricionales contienen un exceso de ácidos grasos omega-3. 
4. Alimentos ricos en calcio Primero que nada, es suero. Contrariamente a la creencia popular en la producción de queso cottage, más calcio permanece en la masa sólida, el requesón y el suero líquido. Por lo tanto, para saturar el cuerpo con calcio, debe beber hasta medio litro de suero de leche todos los días. Es útil beber kéfir, leche horneada fermentada y yogurt natural sin agregar azúcar, colorantes y conservantes. 
5. Rico en calcio y verduras: perejil, eneldo, espinaca, apio, ensalada. 
6. Los productos que contienen una gran cantidad de vitamina E son indispensables en la mesa de pacientes con artrosis. Debe comer pescado al horno, nueces, almendras, nueces de cedro, avellanas, trigo germinado (2-3 cucharadas soperas al día). 
7. Las gachas y el pan de su harina gruesa son fuentes de carbohidratos complejos. 
8. Frutas que son ricas en fibra, fructosa, vitaminas y minerales. Por separado, quiero decir acerca de las piñas, que pueden eliminar la inflamación de las articulaciones. 
9. Granada fresca y jugo de naranja. 
10. Las verduras frescas, entre las cuales las más útiles son la coliflor, la zanahoria, el brócoli, la calabaza y el calabacín. 
11. Los alimentos vegetales, ricos en proteínas, son simplemente necesarios para la artrosis. Debes preparar platos con frijoles, guisantes y lentejas. 
12. Mantequilla, como fuente de grasa. 
13. Productos con un alto contenido de vitaminas B. La vitamina B1 se encuentra en los guisantes, las papas al horno, el pan integral. La vitamina B2 se puede obtener a partir de productos lácteos, huevos y plátanos. La vitamina B6 es rica en nueces, carne de pollo, plátanos y productos lácteos. La vitamina B9 (ácido fólico) puede obtenerse a partir de lentejas, guisantes, plátanos, perejil, espinacas, nueces, escaramujo y hojas frescas de frambuesa y grosella. La vitamina B12 se encuentra en subproductos (riñones, hígado) yemas de huevo, en pescado: arenque, salmón, sardinas, mariscos, productos lácteos fermentados y queso duro.

¿Qué no puedes comer con artrosis?

Es necesario excluir de la dieta los siguientes alimentos y productos culinarios: 

• Pasteles, pasteles de crema y otros productos de confitería con crema. 
• Horneando y pan de trigo fresco. 
• Helados, leche y postres de crema. 
• Mantequilla de chocolate y queso de chocolate, pasta de chocolate y nueces. 
• Patatas fritas, pan frito, tostadas, palomitas de maíz, copos de maíz y trigo, así como desayunos preparados. 
• Alcohol, incluyendo cerveza y bebidas con bajo contenido de alcohol. Fumar tabaco también está prohibido. 
• Bebidas carbonatadas dulces. 
• Té y café fuerte. 
• Salsas y condimentos, que se preparan con el uso de especias picantes y especias. 
• Encurtidos, adobos, productos ahumados. 
• Salsas preparadas en aceite; mayonesa y platos cocinados con su uso; margarina. 
• Carne grasosa - cerdo y carne de res. 
• Productos lácteos grasos: crema, queso procesado, crema agria con un contenido de grasa del 10%, cuajada con un contenido de grasa del 4%, contenido de grasa del yogur superior al 3,2%. 
• Productos de leche entera. 
• Caviar negro y rojo
• Productos que contienen ácidos grasos insaturados Omega-6: carne grasa, aceites vegetales (principalmente girasol y maíz), trigo duro, semillas. 
• Pescado graso de las siguientes variedades: esturión, fletán, salmón. 
• Cereales instantáneos. 
• Productos que contienen aditivos alimentarios, potenciadores del sabor, colorantes y conservantes.