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Dieta sin sal: deliciosas recetas.

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Último revisado: 18.03.2019
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Hasta la fecha, ha desarrollado muchas dietas destinadas a adelgazar. Especialmente popular es una dieta sin sal para bajar de peso, que no requiere restricciones significativas en la dieta. Bajo la prohibición, solo la sal cae, bajo un régimen estricto se excluye completamente de la dieta, y cuando se ahorra, está parcialmente restringida.

La sal de mesa (cloruro de sodio) es una sustancia necesaria para el funcionamiento normal del cuerpo. Es parte de los fluidos extracelulares e intracelulares, los tejidos, participa en los procesos metabólicos, mantiene el equilibrio ácido-base. El exceso de sal conduce a la retención de líquidos en el cuerpo, causando la aparición de edema, inhibe los procesos metabólicos.

El objetivo principal de la nutrición sin sal es la restauración del equilibrio agua-sal, la normalización de los procesos de digestión y la aceleración del metabolismo. Una dieta sin cloruro de sodio ayuda a deshacerse de centímetros adicionales en la cintura, perder peso y rejuvenecer el cuerpo.

Reglas de dieta:

  • Dieta fraccional (4-5 comidas al día).
  • Los alimentos consumidos no pueden ser salados.
  • Después de comer, debe haber una ligera sensación de hambre.
  • Mantener el equilibrio del agua - 1.5-2 litros de agua limpia por día.

En la dieta deben prevalecer las verduras y frutas, carnes magras, pescado, pollo. Se permite pan de centeno y trigo, pero no más de 200 g por día. Las sopas en caldo de verduras o pescado débil serán útiles. Los productos lácteos y lácteos deben ser bajos en grasa, también puede comer huevos, mantequilla. De las bebidas es mejor dar preferencia al té verde, infusiones de hierbas y decocciones, compotas. Las bebidas carbonatadas y el alcohol están contraindicados. En virtud de la prohibición de caída de pastelería, azúcar, carne ahumada, encurtidos y productos salados.

También debe tenerse en cuenta que la restricción de NaCl en la dieta tiene una serie de contraindicaciones que requieren un permiso médico para llevar a cabo una dieta:

  • Aumento del ejercicio.
  • Insuficiencia cardiaca
  • Hipertensión arterial, hipertensión arterial.
  • Procesos inflamatorios crónicos en el intestino y tracto gastrointestinal.
  • Reumatismo de las articulaciones.

Una vez finalizada la dieta, la sal vuelve gradualmente al menú. En el futuro, deberá seguir su uso moderado. La duración de la dieta no debe exceder de 10-14 días. El proceso de perder peso no ocurre tan rápido como con las dietas radicales. Pero a pesar de esto, tiene un alto rendimiento y permite un largo tiempo consolidar el resultado.

Dieta japonesa sin sal

Curiosamente, la dieta japonesa no tiene nada que ver con la cocina japonesa. Lleva el nombre de los expertos japoneses que lo desarrollaron. La esencia de esta dieta es limitar la sal y los alimentos altos en carbohidratos y grasos.

Características de potencia:

  • Normalización de los procesos metabólicos.
  • Desintoxicación del cuerpo.
  • Deshacerse del exceso de peso.
  • Un resultado duradero durante 2-3 años con el resultado correcto y la fijación de los resultados.
  • Duración hasta 14 días.
  • Recepción de preparados multivitamínicos.
  • Nutrición fraccional con balance hídrico.

La dieta japonesa sin sal requiere consejo médico, ya que tiene contraindicaciones: enfermedades hepáticas, renales y gastrointestinales, enfermedades cardiovasculares, hipertensión, patologías endocrinas, embarazo y lactancia, e hipersensibilidad a los alimentos proteínicos.

Antes de la dieta, el cuerpo debe estar adecuadamente preparado. En primer lugar, una actitud psicológica es importante. Una semana antes de que comience, vaya a una dieta ligera. Minimiza la cantidad de pan, graso, frito y salado en la dieta. La última comida debe ser ligera y consistir en verduras o frutas.

La dieta japonesa sin sal tiene varios tipos que se distinguen por su duración:

  • Durante 7 días.
  • La versión clásica por 13 días.
  • Durante 14 días.

Durante las comidas, dé preferencia a los productos naturales, usándolos en forma cocida, cocida o al horno. Las carnes grasosas, pescados y aves, salsas picantes y saladas, productos enlatados, adobos, confitería y alcohol están prohibidos. Como alternativa a la sal, puede utilizar salsa de soja, hierbas secas y verduras, hierbas frescas.

Con una conducta adecuada de la dieta durante una semana, puede perder 3 kg, mejorar los procesos metabólicos y desarrollar los hábitos correctos. Bastante importante es la manera correcta de salir de una dieta limitada. La sal, como otros alimentos, se introduce gradualmente en la dieta. En este caso, se recomienda el uso de alimentos ricos en calorías por la mañana y por la noche es mejor no comer en exceso. Para lograr buenos resultados, la dieta debe combinarse con deportes y un estilo de vida activo.

Dieta sin sal Malysheva

Otra opción de dieta popular con una composición limitada de cloruro de sodio es la dieta Malysheva sin sal. Elena Malysheva es conocida en Rusia como doctora y presentadora de televisión. Su desarrollo se basa en una nutrición adecuada, que contribuye a perder peso y mejorar el cuerpo.

Principios de nutrición:

  • 4-5 comidas obligatorias por día. El ayuno es inaceptable, ya que el cuerpo entra en un modo de trabajo económico, abasteciéndose de una gran cantidad de grasa.
  • Desayuno balanceado obligatorio para todo el día.
  • Cálculo de la ingesta calórica óptima, teniendo en cuenta la edad, el peso, la altura y el cumplimiento del régimen de consumo.
  • Actitud mental positiva, buen sueño y ejercicio.
  • La cantidad mínima de sal en la dieta diaria.
  • Denegación de productos grasos, fritos, en escabeche, salados y ahumados.

Sobre la base de las recomendaciones dietéticas Malysheva propuestas, se puede concluir que la nutrición tiene como objetivo desarrollar hábitos alimenticios saludables, fortalecer el cuerpo y mejorar el bienestar general. En este caso, el médico no insiste en el abandono total de la sal, se recomienda minimizar su uso diario o utilizar productos sustitutos.

Dieta china sin sal

Nutrición dirigida a la reestructuración de los procesos metabólicos, la pérdida de peso, la aceleración del metabolismo y la mejora general del cuerpo: esta es una dieta china sin sal. Una dieta especialmente desarrollada limpia el cuerpo de toxinas y toxinas, reduce el volumen del estómago. Las recomendaciones estrictas implican calorías diarias, no más de 600 kcal.

Principios de la dieta china:

  • Tres comidas obligatorias por día, cualquier bocadillo está prohibido.
  • Todos los días necesitas beber 1.5-2 litros de agua sin gas.
  • La sal está estrictamente prohibida, ya que provoca hinchazón y retiene líquido en el cuerpo.
  • Los productos se pueden consumir hervidos, horneados, guisados, cocidos al vapor o a la parrilla.

Productos permitidos:

  • Carnes magras y aves, pescado de mar, huevos.
  • Verduras y frutas, verdes.
  • Aceite de oliva y vegetal.
  • Jugo de limón, miel natural.
  • Té verde, café elaborado, agua mineral sin gas.

Productos prohibidos:

  • Sal, especias, especias, azúcar.
  • Productos horneados frescos.
  • Embutidos, carnes grasas y aves.
  • Adobos, encurtidos, carnes ahumadas.
  • Pasta
  • Confitería, postres.
  • Bebidas alcohólicas y carbonatadas.

Antes de utilizar el método chino de pérdida de peso, debe considerar la presencia de contraindicaciones: enfermedades del tracto gastrointestinal, hígado, riñones, sistema excretor, patología cardiovascular. La dieta no se recomienda durante el período de rehabilitación después de la cirugía, durante el embarazo y la lactancia, para niños y ancianos.

La duración de los alimentos no debe exceder de 7 a 10 días, ya que una dieta más larga y baja en calorías causa debilidad, mareos y fatiga. Bastante importante es la forma correcta de salir de la dieta, ya que durante su observación el estómago ha disminuido de tamaño. Durante la primera semana, se recomienda comer de acuerdo con el esquema anterior con la adición de nuevos productos al menú. Amplíe su dieta mejor con frutas, verduras, caldos y sopas bajos en grasa.

Para que los kilos adicionales no vuelvan, debes aumentar la actividad física. Volver a realizar la dieta china sin sal no debe ser anterior a 2-3 meses. Los resultados dependen de la duración de la dieta restringida. En promedio, en 10 días puede deshacerse de 3-5 kg.

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Dieta de arroz sin sal

Otro método popular para combatir la obesidad es la dieta de arroz con una cantidad limitada de NaCl en la dieta. Esta dieta es adecuada para personas con enfermedades crónicas, especialmente con patologías del tracto gastrointestinal. El arroz sin pulir ayuda a eliminar toxinas, sal y exceso de líquidos, aumenta los niveles de potasio.

Tipos de arroz sin sal en la dieta:

  • Dia de ayuno

Un vaso de arroz está bien lavado y lleno de agua. El crup se infunde durante 3-6 horas, luego se lava completamente y se hierve hasta que esté listo. La papilla resultante se consume a lo largo del día sin agregar sal. Monodiet se recomienda complementar con té verde, jugos frescos, agua.

  • 7 dias

Todos los días debe consumir un vaso de arroz hervido cocinado según la receta del día de descarga. La porción diaria se divide en varias recepciones. El arroz se puede complementar con una pequeña cantidad de leche y productos lácteos, carne magra, pockmarked, aves de corral. También son adecuados los vegetales, frutas, hierbas, aceites vegetales. Dulces prohibidos, pasteles frescos, café, alcohol, fritos, grasos.

  • 40 dias

Con esta variante de la dieta, se deben consumir diariamente 500 g de arroz hervido y 200 g de productos adicionales (verduras, frutas, carnes magras y pescado). También se recomiendan los preparados multivitamínicos. Los resultados de una dieta tan larga sin sal dependen de las características individuales del organismo. Muchos pacientes reportan pérdida de peso de 5-10 kg.

Para consolidar los resultados de la descarga de arroz es muy importante salir de ella. Para hacer esto, se recomienda ampliar gradualmente la dieta, agregando algunos alimentos previamente prohibidos. No superfluo será el esfuerzo físico regular, un rechazo total del alcohol y las bebidas carbonatadas.

Dieta sin sal de proteínas

Uno de los métodos efectivos para combatir la obesidad es una dieta proteica. Te permite perder peso en un corto período de tiempo. La esencia de una dieta sin proteínas sin sal es la ingesta de proteínas, es decir, alimentos ricos en proteínas con un uso mínimo de sal de mesa.

La dieta diaria debe estar dentro de 1200 kcal. Todos los días necesita beber al menos 2 litros de agua, así como tomar un complejo de vitaminas y minerales.

Productos permitidos:

  • Carne de ave (sin piel, grasa), pescados y mariscos.
  • Despojos
  • Ternera magra, ternera.
  • Productos lácteos sin grasa.
  • Claras de huevo.
  • Verduras y frutas sin azúcar.
  • Cereales con un bajo índice glucémico.

Contraindicaciones:

  • Productos semiacabados, conservas, encurtidos.
  • Dulces, repostería y pastelería.
  • Productos lácteos grasos.
  • Bebidas dulces y alcohólicas.
  • Verduras con un alto contenido en azúcar y almidón.
  • Frutas dulces.
  • Café, té fuerte, cacao.

La duración óptima de una dieta con proteínas es de 7 días, después de los cuales debe seguir una dieta completa durante 4 meses (esto evitará la intoxicación por proteínas). Después de restaurar la dieta, es necesario minimizar los carbohidratos y las grasas simples para mantener los resultados de la dieta.

También debe considerar la presencia de contraindicaciones: enfermedades de los riñones y el hígado, problemas con el tracto gastrointestinal, cáncer, vejez (riesgo de trombosis). Durante la dieta, es posible que aumente la presión arterial y exacerben las enfermedades crónicas, por lo que debe consultar a su médico antes de realizarla.

Dieta sin sal durante 7 días.

Una de las opciones más comunes para una dieta sin sal es de 7 días. Este tiempo es suficiente para acelerar los procesos metabólicos en el cuerpo, mejorar la salud general y desarrollar el hábito de una nutrición adecuada.

Características 7 días de dieta sin sal:

  • Pérdida de peso efectiva.
  • Aceleración de los procesos metabólicos en el organismo.
  • Eliminación del edema.
  • Obligatorio 3 comidas al día.
  • Consumo diario de calorías normalizado.
  • Tiene contraindicaciones: patologías del sistema cardiovascular, edad avanzada, exacerbación de enfermedades crónicas.

Para que la limitación de la sal sea normalmente tolerada por el cuerpo, es necesario prepararse adecuadamente para la dieta. Un par de días antes de la dieta, debe eliminar los alimentos grasos, fritos, ahumados y en escabeche de la dieta. Útil será rico en proteínas, verduras y frutas de menú.

Durante la semana sin sal puede usar casi todos los productos, pero no pueden ser salados. Salsa de soja, especias, hierbas secas y frescas, cítricos, aceites vegetales son adecuados como alternativa a esta especia. Salir de la dieta debe ser suave. Poco a poco, se introducen alimentos prohibidos en la dieta y los platos se sala en sal, sin exceder la cantidad diaria de cloruro de sodio.

Menú de dieta sin sal durante 14 días.

La sal ingresa al cuerpo en combinación con varios productos, por lo que incluso si rechazamos esta especia, obtenemos suficiente NaCl. La limitación temporal de la sal tiene un efecto positivo en la salud, mejora los procesos metabólicos, reduce la hinchazón y normaliza el trabajo de los riñones y el tracto digestivo. Promueve la eliminación de toxinas, mejora la condición del sistema musculoesquelético y los huesos.

Muy a menudo, una dieta de 14 días está indicada médicamente. Los principios básicos de la nutrición:

  • Con una dieta estricta, todos los platos son preparados y consumidos sin sal. En un modo más moderado, el condimento se agrega a los alimentos ya preparados, pero en cantidades mínimas.
  • Nutrición fraccionada 4-5 veces al día, en pequeñas porciones. Tienes que terminar la comida con una ligera sensación de hambre.
  • Quedan prohibidos los alimentos grasos, fritos, ahumados y en escabeche. La negativa de tales alimentos facilita el trabajo de los órganos del tracto gastrointestinal y mejora los procesos de digestión.
  • Aceite, hierbas y otras especias deben agregarse a los alimentos ya preparados.

Considere un menú ejemplar de una dieta sin sal durante dos semanas:

1-3 días - comer pechuga de pollo hervida sin grasa y sin piel con ensaladas de verduras y frutas. Beber kéfir, agua tibia con limón, té verde.

4-6 días: coma pescado cocido, al horno o al vapor (no más de 500 g por día). Como guarnición, puede utilizar arroz y verduras hervidas. De las bebidas se eligen decocciones vegetales, infusiones, agua purificada.

7-10 días: los próximos tres días, comer papillas en el agua (trigo sarraceno, arroz, cebada, avena). Las gachas de avena se pueden rellenar con mantequilla, leche, hierbas, jugo de cítricos. Huevos cocidos y productos lácteos serán útiles.

11 a 12 días: ensaladas de verduras, verduras hervidas y horneadas (excepto papas), cocinadas a la parrilla. Útiles serán las ensaladas de repollo, sazonadas con jugo de limón y aceite vegetal.

De 13 a 14 días, durante los últimos dos días, coma frutas, pero no más de dos kilogramos por día (excepto los plátanos y las uvas, ya que contienen mucha azúcar). También se permite el requesón bajo en grasa, kéfir. No se olvide del agua, al menos 2 litros de agua por día.

El menú anterior con la secuencia de productos recomendada tiene como objetivo el overclocking y mejorar los procesos metabólicos.

Recetas sin sal

Para que la dieta fluya fácilmente y sea sabrosa, hay muchas recetas simples sin sal que diversifican perfectamente la dieta magra:

  1. Pechuga De Pollo Al Horno.
  • Filete De Pollo - 1 pieza
  • Pimienta búlgara - 1 pieza.
  • Tomate - 1 pieza
  • Cebolla roja - 1 ud.
  • Eneldo, perejil.
  • Queso mozzarella o adyghe.

Enjuague bien y corte los filetes de ave para hacer un bolsillo. Pimienta cortada en tiras finas, medias aros de cebolla, tomate cortado en cubitos y picar las verduras. Ponga los ingredientes picados y el queso picado en su bolsillo. Poner en el horno durante 20-30 minutos a una temperatura de 180-200 °. 5 minutos antes de cocinarlo encima, frote el queso restante para hacer una corteza de queso dorada.

  1. Pita con requesón y verduras.
  • Pan de pita fino - 1 pieza
  • Queso cottage bajo en grasa - 300 g
  • Ajo - 2-3 dientes.
  • Eneldo, perejil.
  • Yogur sin aditivos ni crema agria baja en grasa.

Picar el ajo y las verduras, mezclar con queso cottage y crema agria / yogur. Debe obtener una masa similar en consistencia a la crema agria espesa. Ponga el pan de pita en la mesa y extienda el queso cottage uniformemente sobre él. Envolver suavemente en un rollo, y luego en el envoltorio de plástico. Refrigere por 30 minutos, corte en porciones.

  1. Caballa Al Horno Con Hierbas.
  • Caballa recién congelada - 1 pieza
  • Perejil, eneldo, cebollas verdes.
  • Limón
  • Las ciruelas pasas - 30 g.

Descongelar la caballa, enjuagar, retirar las entrañas. Enjuague las ciruelas con agua tibia y seque con una toalla de papel. Cortar el limón en rodajas finas. En una barriga de pescado, ponga un montón de verduras (elimina el amargor y le da sabor al plato), un par de rodajas de limón y un poco de ciruela. Haga cortes a los lados de la caballa e inserte frutas secas en ellos. Envuelva el pescado en papel de aluminio y póngalo en el horno durante 30-40 minutos a una temperatura de 180 °. Tan pronto como el pescado esté cocido, debe verter un poco de jugo de limón y quitar las verduras.

  1. Panqueques De Calabaza.
  • Calabaza - 300 g
  • Harina de centeno - 100 g
  • Pasas - 20 g.
  • Huevo - 2 piezas
  • Canela, nuez moscada, jengibre seco.

Hornee la calabaza en el horno, y luego córtela a fondo, agregando especias. Remoje las pasas en agua tibia. Batir las dos claras frías en una espuma fría y agregarles harina, luego puré de calabaza y yemas. Agregue las pasas a una masa espesa y suave. Los panqueques deben hornearse en una sartén con una capa antiadherente sin agregar verduras o mantequilla. Si esta bandeja no lo está, entonces puede usar el horno y la bandeja para hornear con papel para hornear, engrasado con mantequilla. El plato terminado debe ser vertido un poco de miel o jugo de naranja fresca.

  1. Ensalada de berenjenas.
  • Berenjena - 2-3 piezas
  • Huevo - 2 piezas
  • Queso bajo en grasa - 20 g
  • Verdes al gusto.
  • Orégano seco.
  • Nuez - 10 g.

Berenjenas, enjuagar y cortar en rodajas pequeñas y delgadas. Vierta un poco de aceite vegetal, espolvoree orégano y póngalo en el microondas durante 15 a 20 minutos a máxima potencia. Huevos hervidos duros y cortados en cubitos. Rallar el queso. Agregue los huevos rebanados, el queso, las verduras y las nueces picadas a las berenjenas preparadas y ligeramente enfriadas. Mezcle todo a fondo, si es necesario, agregue un poco de jugo de limón o una cucharada de crema agria o yogur bajos en grasa.

Salsa de soja sin sal

La salsa de soja es uno de los componentes principales de la cocina asiática. Salsa de consistencia líquida, color oscuro y con un olor característico. Es un excelente sustituto de la sal para quienes conservan alimentos con una cantidad limitada de NaCl.

La salsa de soja de calidad no solo es sabrosa, sino también saludable. Se compone de micro y macronutrientes, vitaminas, aminoácidos, tiene propiedades asépticas. Para preparar la salsa, utilizar la soja. Se hierven hasta que estén blandos, y luego se mezclan con harina de trigo tostado o granos de cebada. La mezcla resultante se sala y se envía para la fermentación (de 40 días a 3 años). La duración de la fermentación depende de la saturación de color y el sabor de la salsa.

El producto terminado se utiliza para aderezar ensaladas y platos principales. Combina pescado y carne, cereales, guarniciones. Durante la dieta, la salsa de soya se debe usar con precaución, no más de 1 a 2 cucharadas por día.

¿Cómo reemplazar la sal con una dieta sin sal?

Para que la dieta sea sabrosa y tan fácilmente tolerada como sea posible, hay muchos sustitutos seguros para la sal.

  • La col rizada de mar es rica en micro y macro elementos saludables y tiene un sabor salado. Se puede agregar a sopas, ensaladas, es fresco, se llena con aceite.
  • El ajo, el jengibre, el rábano picante, las cebollas tienen un aroma fuerte y un sabor brillante. Puede ser utilizado tanto fresco como seco, añadiendo a varios platos.
  • El limón, el arándano, la granada, el jugo de naranja - le dan al plato un agradable aroma y sabor, y pueden compensar la falta de cloruro de sodio.
  • Verduras y hierbas secas: en las verduras secas, la sal se presenta en forma concentrada. Este complemento alimenticio mejora el sabor y le permite variar la dieta. Lo mejor es usar tomates secos, pimientos, raíz de apio.
  • Nueces secas, semillas - sésamo, avellanas, almendras, pistachos, nueces, cacahuetes.
  • Balsámico o vinagre de manzana, arroz y vinagre de vino.
  • La salsa de soja es uno de los sustitutos más valiosos de la sal. Al elegir una salsa, se debe dar preferencia a un producto de calidad con una cantidad mínima de azúcar y conservantes.

La restricción temporal de la ingesta de sal nos permite probar el sabor de los productos habituales de una manera nueva y descargar el cuerpo.

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