Dieta para la hipertensión

La dieta para la hipertensión es la solución ideal para normalizar la afección, tanto en adultos como en niños. Analicemos maneras de reducir la presión arterial, normas nutricionales y dieta para personas con hipertensión.

En un adulto, la presión arterial normal es de 120 a 80. Se considera alta cuando la presión arterial sistólica (superior) es de 140 y la diastólica (inferior) es de 90. La hipertensión es una verdadera prueba para el cuerpo; representa un riesgo constante. Según las estadísticas médicas, la tasa de mortalidad de las personas con hipertensión es muy alta. La hipertensión es causa de enfermedades cardiovasculares y un factor desencadenante de diversas dolencias y migrañas constantes.

La presión arterial alta se denomina hipertensión y suele aparecer junto con el sobrepeso. Existe la teoría de que cada kilogramo de peso adicional aumenta la presión arterial en 1 mmHg. La dieta para la hipertensión tiene como objetivo normalizar el equilibrio hidrosódico y regular el organismo.

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Nutrición para la presión arterial alta

La nutrición para la hipertensión arterial debe seleccionarse cuidadosamente y, sobre todo, ser equilibrada. Diariamente, la dieta debe contener grasas, carbohidratos y proteínas. La ingesta calórica diaria se distribuye de la siguiente manera: 15 % de proteínas, 55 % de carbohidratos y 30 % de grasas. El número de comidas debe ser de 5 a 7 veces al día, y es necesario comer a una hora estrictamente establecida. El intervalo entre la primera y la última comida no debe ser mayor de diez horas. Asimismo, está prohibido comer en exceso antes de acostarse.

Sería recomendable limitar el consumo de sal a 5-3 gramos al día. Esto le permitirá eliminar líquidos del cuerpo más rápidamente, sin retenerlos ni causar hinchazón. Otra regla importante de nutrición para la hipertensión es mantener un régimen de bebidas. Elimine las bebidas carbonatadas y dulces. Debe beber al menos 1,5-2 litros de agua al día. Las bebidas calientes de té verde, té de achicoria y té de hibisco serán útiles.

Menú de muestra para la presión arterial alta

Conociendo los fundamentos de una nutrición adecuada y las recomendaciones médicas básicas, puede elaborar un menú aproximado para la hipertensión. Basándonos en los productos recomendados y prohibidos, le ofrecemos una dieta aproximada para una semana para personas con hipertensión.

Desayuno:

• Queso fresco.
• Té (de hierbas o verde).
• Pan integral y una rebanada de queso.
• Jugo de frutas o verduras.
• Avena con leche.
• Cualquier fruta.

Bocadillo

• Ensalada de verduras o frutas.
• Una taza de infusión o té de rosa mosqueta.
• Puré de manzana o calabaza.
• Un vaso de agua mineral o té verde.

Cena

• Cualquier pescado y carne magra, cocido al vapor o hervido.
• Guiso de verduras o ensalada con aceite vegetal.
• Jugo de verduras con pulpa.
• Chuletas al vapor con salsa de crema agria.
• Papas hervidas.
• Compota o fruta al horno.

Bocadillo

• Un par de crutones de cereales.
• Una taza de bebida de té verde o té de hibisco.
• Cualquier fruta.
• Cazuela de requesón o trozo de requesón.

Cena

• Yogur o un vaso de kéfir.
• Ensalada de verduras frescas.
• Gachas de avena.
• Chuletas de verduras al vapor.
• Una taza de té verde.

Merienda (antes de acostarse)

• Un vaso de kéfir o leche
• Una manzana o media toronja

Una dieta para la hipertensión debe basarse en frutas y verduras, preferiblemente sin tratamiento térmico. El pescado y la carne magra (dietética) (hervida) serán beneficiosos. También se recomiendan los productos lácteos y los productos ricos en proteínas. Está estrictamente prohibido seguir dietas bajas en calorías y pasar hambre, y también es obligatorio seguir un régimen de bebidas. Seguir todas estas reglas permite normalizar la presión arterial alta.

¿Qué alimentos puedes comer si tienes presión arterial alta?

Si tiene hipertensión, probablemente le interese saber qué alimentos puede consumir para no aumentar su presión arterial, sino para normalizarla. Veamos los principales tipos de alimentos permitidos y recomendados para personas con presión arterial alta:

• Bizcochos, pan seco elaborado con harina de primera y segunda calidad.
• Verduras frescas y ensaladas elaboradas con ellas, mariscos, pescados, carnes (hervidas).
• Sopas sin freír con papillas, papillas y sopas con leche, primeros platos de frutas.
• Verduras frescas en cualquier cantidad, caviar de berenjena o calabaza.
• Gachas de avena (trigo sarraceno, cebada), pasta hervida, albóndigas.
• Cualquier plato de huevo (se recomienda consumir no más de dos huevos al día).
• Productos lácteos fermentados, requesón, crema, yogur, crema agria, kéfir, mantequilla.
• Pollo, conejo, pavo, ternera (sólo hervidos).
• Eneldo, perejil y especias como canela, vainillina, laurel.
• Bayas y frutas frescas, compotas, gelatina.
• Miel, mermelada.
• Decocciones, zumos de frutas frescas, tés.

¿Qué alimentos no debes comer si tienes presión arterial alta?

Al elaborar un plan de alimentación para personas con hipertensión, es importante saber qué alimentos no deben consumirse. En primer lugar, es importante recordar que se deben comer de cinco a siete veces al día. La ingesta calórica diaria debe ser de 2000 a 2600 kcal: 100 gramos de proteínas, 300 a 400 gramos de carbohidratos y 50 a 100 gramos de grasas. Veamos los alimentos prohibidos para la hipertensión.

• Pasteles, pan fresco, tartas, bollos y cualquier producto de harina.
• Platos salados, picantes, ahumados, fritos.
• Sopas con caldo de carne, sopas de champiñones, conservas de pescado y carne.
• Ajo, frijoles, verduras encurtidas.
• Quesos grasos, pescados grasos, carnes, grasas animales.
• Carne de pato, hígado, sesos.
• Rábano picante, mostaza, mayonesa.
• Bebidas carbonatadas, chocolate, café.