Guisantes de pimienta negra para la diarrea

Guisantes de pimienta negra: huesos secos (frutos) de la liana tropical de hoja perenne Piper nigrum L., originaria de las regiones del sur de la India, se utilizan en todo el mundo como especia. Pero desde la antigüedad en la medicina ayurvédica, la pimienta negra se ha utilizado para mejorar la digestión y tratar trastornos gastrointestinales. Y la respuesta a la pregunta de si los guisantes negros ayudan con la diarrea es afirmativa: sí.

¿Por qué los guisantes negros ayudan con la diarrea?

La composición química de los frutos de Piper nigrum L. Ha sido estudiada en detalle, e incluye diversos compuestos biológicamente activos que exhiben un amplio espectro de acción farmacológica: alcaloides, amidas, compuestos fenólicos (quercetina y kaempferol) y ácidos fenólicos (ácidos hidroxibenzoico e hidroxicinámico). ), lignanos, esteroides.[1]

La pimienta negra contiene hasta un 9% de aceite esencial, que contiene terpenos y terpenoides como canfeno, β-cariofileno, limoneno, α- y β-pineno y linalol sabineno que pueden proteger las células de la inflamación y el daño.

Pero en la forma en que los guisantes de pimienta negra actúan frente a la diarrea, el papel principal lo juega el alcaloide piperina, que le da un sabor y picante característicos. En el fruto de la pimienta negra, la piperina, así como sus isómeros (isopiperina, chavicina, isohavicina), contienen entre un 2 y un 9%.

La piperina ejerce un efecto antiespasmódico, cuyo mecanismo los investigadores atribuyen a una disminución de la concentración de calcio intracelular (Ca2+) en el músculo liso.

Pero se descubrió que el efecto antisecretor de Piper nigrum se debía a la inhibición del regulador de conductancia transmembrana (CFTR), un canal de conducción epitelial para el anión principal del líquido extracelular, el cloruro (Cl-), y también a una disminución de la secreción de cloruro en enterocitos (células epiteliales intestinales que controlan la excreción y absorción de electrolitos), lo que conduce a la supresión de la acumulación de líquido en el intestino durante la diarrea.[2]

La pimienta negra, también conocida en Ayurveda como kalimirch (kalimirh), maricha o katuka, puede estimular la liberación de enzimas pancreáticas, ayudando en la digestión de grasas y carbohidratos, y también tiene propiedades vetrogónicas, lo que significa que alivia las flatulencias y otros problemas digestivos.[3]

La piperina también confiere a la pimienta negra fuertes propiedades antiinflamatorias, lo que se ve favorecido por los oleosmoles picantes que consisten en varios compuestos químicos que tienen un efecto antioxidante (reducen el estrés oxidativo de las células).

Además, en la pimienta negra se han identificado dos compuestos, el 3,4-dihidroxifeniletanolglucósido y la 3,4-dihidroxi-6-(N-etilamino)benzamida, que inhiben el crecimiento de patógenos intestinales como Escherichia coli, Bacillus cereus y Salmonella typhimurium..[4]

¿Cómo tomar pimienta negra para la diarrea?

Los estudios en animales in vitro e in vivo han demostrado que, dependiendo de la dosis, la piperina de pimienta negra presenta efectos antidiarreicos y antiespasmódicos (similares a los del fármaco loperamida ) en una dosis de 10 mg por kg de peso corporal.

Pero no sabemos cuánto de este alcaloide está contenido en un nudillo de Piper nigrum, por lo que la pregunta sigue siendo: guisantes de pimienta negra para la diarrea, ¿cuántos trozos tomar?

Se recomienda tomar 10-12 guisantes enteros (con agua) durante o inmediatamente después de la comida.

Las recetas populares con pimienta para la diarrea se encuentran en la publicación Hierbas para la diarrea .