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Manzanilla para adelgazar: decocciones, infusiones
Último revisado: 04.07.2025
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Las indicaciones comunes para el uso de la manzanilla, conocida por sus propiedades antiinflamatorias y antiespasmódicas, incluyen afecciones del estómago, la vesícula biliar y el hígado. La manzanilla ayuda con la flatulencia y los cólicos intestinales; una decocción de sus flores se utiliza para enjuagar la boca con estomatitis y la garganta con amigdalitis.
El té de manzanilla también se bebe para adelgazar.
¿Cómo funciona la manzanilla para bajar de peso?
Con fines medicinales, la manzanilla (Matricaria chamomilla, Matricaria recutita, Chamaemelum nobile) de la familia Asteraceae se empezó a utilizar en la antigüedad y hoy es una planta farmacopeica en casi tres docenas de países de todo el mundo y se utiliza ampliamente en la medicina complementaria y alternativa. [ 1 ]
Se ha estudiado la composición de la planta e incluye una serie de compuestos fenólicos, principalmente flavonoides y glucósidos: apigenina, apigenina-7-O-glucósido, apiína (7,5,4-trioxiflavona), herniarina, quercetina, patuletina, luteolina, miricetina; azulenos (incluido el camazuleno); proazulenos (matricarina y umbericona); terpenoides (α-bisabolol y sus óxidos); lactonas sesquiterpénicas; cumarinas; fitoestrógenos (genisteína), ácidos orgánicos glicosilados, etc. [ 2 ]
Se está estudiando la farmacodinámica de las sustancias biológicamente activas, incluyendo aquellas que proporcionan un efecto adelgazante con acumulación excesiva de grasa. Si bien, como ocurre con la mayoría de las plantas medicinales, el mecanismo de acción de las sustancias activas que contienen las flores de manzanilla para la pérdida de peso puede ser sinérgico, es decir, conjunto o complementario.
El té de manzanilla tomado por vía oral para bajar de peso calma los nervios y mejora el sueño, lo cual es proporcionado por los flavonoides apigenina y crisina, que se cree que se unen a los receptores del neurotransmisor inhibidor del sistema nervioso central, el ácido gamma-aminobutírico (GABA). [ 3 ], [ 4 ] Dormir bien por la noche es muy importante para bajar de peso, ya que es durante el sueño que se produce la síntesis de serotonina, la "hormona del buen humor" que suprime el apetito y es producida por las células enterocromafines del intestino y las neuronas serotoninérgicas del sistema nervioso central.
Además, la falta de sueño aumenta el nivel de cortisol en sangre y, en consecuencia, la síntesis de grelina, la hormona reguladora del apetito, mientras que disminuye el nivel de leptina, hormona que suprime la sensación de hambre. La determinación del nivel de grelina en personas con sobrepeso mostró que está por debajo de lo normal, pero el nivel de leptina aumenta por la mañana. [ 5 ]
Es cierto que la información sobre el efecto de la manzanilla sobre el apetito es contradictoria. Algunos investigadores señalan que la manzanilla contiene sustancias amargas que estimulan la producción de jugo gástrico y, por lo tanto, aumentan la sensación de hambre.
Otros están convencidos de lo contrario: el té de manzanilla para bajar de peso no sólo ayuda a mejorar la digestión, ayuda con la dispepsia nerviosa y la irritación intestinal, sino que también reduce el apetito, debido a un aumento en los niveles de serotonina. [ 6 ]
Como resultado de estudios in vitro realizados en el extranjero, se encontró que el té de manzanilla, debido al efecto de los polifenoles de esta planta, reduce el estrés metabólico, debilitando la hiperglucemia posprandial y la absorción de carbohidratos, y previene la oxidación de las lipoproteínas de baja densidad (LDL).
Los polifenoles de la manzanilla (apigenina y apigenina-7-O-glucósido) inhiben la enzima proteica de la saliva y el jugo pancreático, la α-amilasa, que hidroliza los polisacáridos alimentarios. También se ha demostrado que la flavona apigenina (un derivado de la 2-fenilbenzo-γ-pirona) puede reducir la fosforilación de la enzima catalítica acetil-CoA carboxilasa, previniendo así la acumulación de lípidos.
Método de administración y dosificación
Recetas básicas con manzanilla para adelgazar: té y decocción para uso interno.
El té se prepara a razón de una cucharadita de flores secas (o una bolsita de filtro) por 200 ml de agua (la materia prima se vierte en agua hirviendo y se deja en infusión en un recipiente cerrado durante un cuarto de hora). Para preparar una decocción, se toma una cucharada de la materia prima por vaso de agua hirviendo, se deja hervir durante 5 minutos, se tapa el recipiente y se deja enfriar.
El té caliente o frío (150-200 ml) o la decocción (100 ml) deben beberse por la mañana antes del desayuno o antes de la comida principal (almuerzo).
Para mejorar el sabor de la bebida, tome manzanilla con limón para adelgazar (se pone una rodaja de limón en el té), manzanilla con menta o romero.
Algunos herbolarios recomiendan una combinación de plantas como la manzanilla, la hierba de San Juan, la siempreviva y los brotes de abedul para perder peso (en proporciones 2:1:1:1).
Los flavonoides, terpenoides, glucósidos, saponinas y taninos del hipérico (Hypericum perforatum) ayudan a reducir el colesterol y los triacilglicéridos en sangre al inhibir su absorción en casos de hiperlipidemia. El té de hipérico se consume para la neuralgia, el aumento de la ansiedad y la depresión. Gracias a la hipericina y la hiperforina, esta planta posee un marcado efecto sedante.
Las flores de siempreviva arenosa (Helichrysum arenarium) tienen un efecto colerético y, gracias al flavonoide naringenina, reducen el colesterol en sangre. Los compuestos fenólicos de las yemas de abedul aumentan la secreción biliar y la diuresis.
Solicitud para niños
La manzanilla se considera segura para niños de cualquier edad y se utiliza para el malestar estomacal funcional en niños, cólicos o problemas de vejiga.[ 11 ]
Las flores de manzanilla se incluyen entre los sedantes naturales para niños.
Pero si tu hijo sufre de asma o es propenso a las alergias, es aconsejable evitar la manzanilla ya que puede agravar los síntomas.
Uso durante el embarazo
Dada la falta de evidencia sobre la seguridad absoluta de la manzanilla para el feto, esta planta medicinal no se recomienda para mujeres embarazadas o en período de lactancia. [ 7 ] Estudios han demostrado que la manzanilla estimula el parto en embarazos prolongados [ 8 ]. Se han reportado altas tasas de amenaza de aborto espontáneo y partos prematuros con el uso de manzanilla y regaliz durante el embarazo. [ 9 ]
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Contraindicaciones de uso
La decocción o té de manzanilla para adelgazar está contraindicada en caso de hipersensibilidad a esta planta o intolerancia a ella por alergia al polen de flores de plantas de la familia Asteraceae; en caso de gastritis y úlcera gástrica con baja acidez; en caso de trastorno intestinal crónico con diarrea y menstruaciones dolorosas con aumento de flujo. [ 10 ]
La manzanilla no se utiliza para trastornos mentales.
Efectos secundarios
Los posibles efectos secundarios incluyen dermatitis de contacto con enrojecimiento y picazón de la piel y (muy raramente) una reacción alérgica con anafilaxia.
Sobredosis
Con el uso prolongado de manzanilla o el consumo de decocciones más concentradas, pueden observarse síntomas de sobredosis en forma de dolores de cabeza, mareos, debilidad general y depresión del SNC.
Interacciones con otros medicamentos
La infusión de manzanilla o té de manzanilla no debe utilizarse simultáneamente con anticoagulantes y sedantes, ya que puede potenciar su efecto.
Condiciones de almacenamiento
Las materias primas secas se almacenan en un recipiente cerrado a temperatura ambiente y la decocción terminada se guarda en el refrigerador.
Consumir preferentemente antes de
La manzanilla seca se puede utilizar durante 12 a 24 meses, pero la decocción preparada sólo es adecuada para su uso dentro de las 48 horas.
Análogos
Las plantas que contienen apigenina o apigenina-7-O-glucósido pueden considerarse análogas a la manzanilla, y estos flavonoides se encuentran en la pasionaria (Passiflora), el perejil rizado (Petroselinum crispum), el romero (Rosmarinus officinalis), el tomillo (Thymus vulgaris), el orégano (Origanum vulgare), la mejorana (Origanum majorana), la salvia (Salvia officinalis) y el apio de monte (Levisticum officinale).
Reseñas
La principal opinión de los nutricionistas es que la manzanilla ciertamente no puede considerarse una solución integral para perder peso, y que perder peso requiere una combinación de una dieta saludable, con una reducción en el contenido calórico de la dieta, y ejercicio regular que queme calorías.
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