Plátanos con gastritis: se puede o no se puede

Entre los alimentos permitidos para la gastritis, los plátanos ocupan un lugar destacado. Son las únicas frutas permitidas para todo tipo de gastritis y úlceras. Los plátanos para la gastritis son una fuente de sustancias beneficiosas para el sistema digestivo: reconstituyentes, cicatrizantes, mejoran la microflora y la coagulación sanguínea. El plátano verde se utiliza en el sur de la India como dieta blanda para pacientes con úlceras pépticas. La harina de plátano se suele recetar para la dispepsia en esta zona del país. Sin embargo, algunos estudios demuestran que los plátanos, debido a su capacidad para aumentar la acidez estomacal, no se recomiendan para la gastritis y las úlceras estomacales [ 1 ].

Dieta para la gastritis

La gastritis es peligrosa porque, sin el tratamiento adecuado, empeora con erosiones y úlceras. La dieta para la gastritis es tan importante como los medicamentos e incluye alimentos suaves que regeneren la mucosa gástrica inflamada.

El órgano enfermo necesita muchas sustancias beneficiosas: microelementos, vitaminas y fibra vegetal para estimular la digestión. Los plátanos contienen todo esto, por lo que cumplen con todos los requisitos nutricionales recomendados por los médicos. Son prácticamente la única fruta segura para la gastritis.

• Existen dos tipos principales de gastritis, cuyo tratamiento difiere fundamentalmente en algunos aspectos. Así, con una acidez insuficiente, los alimentos deben estimular la producción de jugo gástrico, y con un nivel elevado de acidez, esta debe normalizarse.

Para solucionar el primer problema, se prescribe una dieta con caldos de carne y pescado, papillas líquidas y sopas coladas. Son útiles el pollo hervido, las chuletas y tortillas al vapor, el requesón, los huevos y los purés de verduras. Como bebida, la gelatina y la mousse son buenas opciones.

Para neutralizar el exceso de ácido, se recetan papillas de leche, caldos bajos en grasa con cereales y verduras tiernas, ya sea al vapor o en puré. Y solo después de unas semanas, se incorporan al menú aceites vegetales, pescado, huevos y productos de harina.

Las comidas deben ser regulares, sin grandes descansos, las porciones deben ser medidas: aproximadamente 300 g cada vez.

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Beneficios y daños del plátano

Las frutas desempeñan un papel importante en la dieta de los pacientes, pero se recomiendan diferentes frutas para diferentes patologías. Los plátanos para la gastritis tienen muchas ventajas, por lo que son bienvenidos en el menú de cualquier paciente. Los beneficios y los perjuicios de los plátanos varían. Existen más beneficios, como que las frutas son un producto dietético y poseen las siguientes propiedades:

• Restablece el equilibrio ácido-base.
• Elimina toxinas y venenos.
• Ayudan a reducir la intensidad de la inflamación.
• Tienen efecto laxante, pero no provocan diarrea.
• Mejora el estado de la microflora.
• Ayuda a aliviar la tensión y el estrés.

Los plátanos contienen almidón resistente (AR), un tipo de almidón que resiste a las enzimas hidrolizadoras del almidón en el estómago y, por lo tanto, se comporta como fibra dietética. Se ha demostrado que el AR tiene efectos beneficiosos en la prevención de enfermedades, incluyendo la modulación del índice glucémico, la reducción del colesterol y el control del peso. [ 3 ]

El plátano contiene varios compuestos bioactivos como fenólicos, carotenoides, aminas biógenas y fitoesteroles, que tienen actividad antioxidante.[ 4 ]

Se ha demostrado que los compuestos polifenólicos presentes en los plátanos, como la galocatequina, el ácido cafeico, el ácido cinámico y la catequina, poseen propiedades antimicrobianas (Chanwitheesuk et al., 2005; Shan et al., 2008), antioxidantes (Chye y Sim, 2009, Wong y Chye, 2009), neuroprotectoras (Lu et al., 2005; Mandel et al., 2008), anticancerígenas (Faried et al., 2007; Shankar y Mulimani, 2007) y antiproliferativas (Jagan et al., 2008). [ 5 ]

La digestión depende del método y el momento de su consumo. Junto con comidas pesadas, las frutas permanecen en el estómago y provocan gases. Si el estómago las asimila bien, consumidas en ayunas, protegerán la mucosa y evitarán la gastritis. Si los plátanos causan flatulencia, es mejor consumirlos como postre, con un descanso considerable después de comer.

Si se consume en ayunas, lo cual se recomienda para proteger el estómago del aumento de acidez, pueden presentarse molestias e hinchazón. Para evitar molestias, los plátanos consumidos en ayunas no deben tomarse con agua ni jugo, y se debe limitar su consumo.

Si la acidez es baja, elija plátanos blandos y bien maduros y mastíquelos con mucho cuidado. Así, el estómago digiere y absorbe mejor la masa alimenticia.

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¿Se puede comer plátano si se tiene gastritis?

La gastritis no es una enfermedad que se pueda curar solo con fármacos. Para recuperar la salud, es necesario reconsiderar la dieta, quizás dejar algo, y no solo malos hábitos, sino también alimentos saludables, como las frutas.

Para deleite de los amantes del plátano, no hay necesidad de renunciar a él si se padece gastritis. Además, es un alimento indispensable, ya que posee diversas propiedades esenciales para un estómago inflamado: estimula la renovación del epitelio mucoso y restaura la superficie dañada. Por ello, ante la pregunta de si es posible comer plátano con gastritis, los médicos respondieron afirmativamente e incluyeron esta dulce fruta en las tablas dietéticas n.º 2, 4, 5a y 15.

• La composición de las frutas permite consumirlas en ayunas, incluso para preparar desayunos con plátano. Un kilogramo de fruta rinde aproximadamente 600 g de masa pura.

Si tomas bananas a lo largo del día, debes comerlas 40 minutos antes de las comidas; en este caso, la fruta también cumplirá una función depurativa ingrata pero muy necesaria.

Al consumirlo inmediatamente después del almuerzo, cuando el estómago está lleno de comida, suele producirse hinchazón. Para evitar este fenómeno tan desagradable, conviene posponer el postre al menos dos horas después de comer.

Plátanos para la gastritis con alta acidez.

Los plátanos verdes promueven la formación de moco, que protege eficazmente el revestimiento interno del estómago de los efectos irritantes de otros alimentos. Por lo tanto, se recomienda consumir plátanos verdes para la gastritis con alta acidez antes de los platos principales. Una sola fruta puede detener los efectos nocivos del ácido en la capa epitelial de la pared estomacal. Además, los plátanos verdes sacian el hambre y, gracias a su fibra, tienen un efecto positivo en todo el tracto gastrointestinal. [ 7 ]

• Para obtener el máximo beneficio, los plátanos verdes para la gastritis deben consumirse correctamente y solo según lo prescrito por un médico, quien saca conclusiones basándose en pruebas de laboratorio y características específicas de la enfermedad.

Teniendo en cuenta que los plátanos en ayunas pueden causar gases, flatulencia, dolor y espasmos, es mejor consumirlos no antes de una hora después del desayuno. Si aparecen molestias, aumente la pausa a 3 horas. El paciente solo puede rechazarlos en caso de indigestión o intolerancia individual al producto.

Plátanos para la gastritis con baja acidez

El efecto beneficioso de los plátanos maduros sobre la gastritis con baja acidez está comprobado desde hace tiempo, por lo que se incluyen en la nutrición terapéutica y actúan como un medicamento auxiliar. Las frutas normalizan la función del tracto gastrointestinal, mejoran el proceso digestivo y son ricas en vitaminas B y C, magnesio, potasio y fibra, en una cantidad que no sobrecarga el órgano afectado.

Las frutas tropicales alivian el dolor, eliminan la acidez estomacal y envuelven las paredes, protegiéndolas de un ambiente ácido agresivo. Un componente llamado serotonina también es importante: mejora el estado de ánimo del paciente, lo que a su vez contribuye a la recuperación. Los plátanos bien maduros, con la cáscara comenzando a ennegrecerse, son especialmente útiles para la gastritis. Se convierten fácilmente en puré espeso o jugo fresco. La cantidad se mide, teniendo en cuenta que las frutas tienen la capacidad de reducir la acidez.

Existen diferentes tipos de dietas: de plátano puro o de plátano con leche. Para que el plátano te sea beneficioso, es necesario prepararlo y consumirlo adecuadamente. Algunos consejos:

• Comer plátanos cuando no haya exacerbación.
• Elija frutas de tamaño mediano.
• Lavar con agua y jabón antes de limpiar.
• Limpia no sólo la piel sino también los hilos blancos que se encuentran debajo.
• Puedes hacer un puré de jugo espeso.
• No beba nada hasta que esté completamente digerido (no antes de una hora).
• Los plátanos verdes maduran a temperatura ambiente en unos pocos días.

Plátanos para la gastritis aguda

¿Por qué los nutricionistas recomiendan el consumo de plátanos para la gastritis y otros trastornos digestivos? Una de las razones es que las frutas del extranjero contienen fibra más suave que la de otros productos vegetales. Esta no solo limpia el intestino, sino que también absorbe y elimina componentes dañinos, incluyendo microorganismos patógenos. Gracias a su acción suave, la fibra del plátano no daña la mucosa intestinal, ya de por sí dolorosa.

Los plátanos también son útiles para la gastritis aguda, ya que el magnesio presente en su pulpa alcaliniza el ambiente, normalizando el aumento de acidez. Este mismo microelemento activa la formación de un epitelio sano, lo que los hace útiles en el desarrollo de la atrofia, y otros alimentos se absorben mejor gracias a su influencia.

• Hay distintas razones por las que es mejor comer frutas tropicales. Si se come en ayunas, 30-40 minutos antes del desayuno, el plátano se descompone rápidamente y forma una masa protectora en el estómago. Luego, su contenido se evacua a los intestinos, liberando espacio en el estómago para un desayuno completo.

Al consumir todo junto, el paciente corre el riesgo de que la mezcla permanezca en el estómago durante mucho tiempo y comience a fermentar, lo que puede aumentar los síntomas de gastritis, los espasmos y las flatulencias. Por lo tanto, si no pudo comer un plátano con antelación, posponga este momento agradable para más tarde, dos o tres horas después de comer.

Durante este tiempo, la masa semidigerida estará en el intestino delgado y el estómago estará listo para recibir el plátano. Si esta opción también se acompaña de hinchazón y gases, se debe aumentar el intervalo entre la comida habitual y el postre de plátano una hora más.

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Plátanos para la exacerbación de la gastritis.

Los plátanos se incluyen en casi todas las tablas médicas. A veces, los pacientes tienen dudas sobre cómo consumir estas frutas. Las recomendaciones de los nutricionistas se reducen a que, para la gastritis, los plátanos deben consumirse por separado, sin mezclarlos con otros productos. Y si, durante un tratamiento prolongado, la fruta se vuelve aburrida, se permite combinarla con otros ingredientes.

• Los plátanos se pueden machacar durante la exacerbación de la gastritis, batiendo la pulpa con una licuadora o amasándola bien. Los médicos los consideran tan beneficiosos como las manzanas asadas.

Con autorización médica, la masa de plátano se puede combinar con kéfir, crema, requesón, leche y manzana. Estos cócteles, tomados en ayunas, no solo crean un efecto envolvente duradero, sino que también producen una sensación de saciedad y enriquecen el cuerpo con sustancias beneficiosas.

Los plátanos también combinan bien con otros alimentos que no son postres: calabaza, pimiento, apio y verduras de hoja verde. Una guarnición para el segundo plato, preparada según la siguiente receta, será útil para la gastritis:

• Tome un plátano (1 unidad), 150 g de calabaza asada y raíz de apio hervida. Bata hasta obtener una mezcla homogénea y añada aceite de oliva.

En ningún caso se deben consumir plátanos procesados en chips o fritos. Además, el buen hábito de comer plátanos frescos y maduros a diario puede, según algunos investigadores, prevenir el desarrollo de gastritis.

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Plátanos para la gastritis erosiva

La popularidad del plátano se debe no solo a su delicado sabor y disponibilidad, sino también a su rica composición. La digestión del plátano no suele ser diferente a la de otras frutas en el estómago de una persona sana. Las particularidades del plátano para la gastritis son las siguientes:

• Crean una capa protectora en la pared del estómago.
• Reduce los niveles de acidez.
• Los plátanos son una fuente de energía para la erosión estomacal, tan necesaria para una persona por la mañana.

Las erosiones de la capa mucosa son una variante compleja de la inflamación gastroduodenal. Se trata de defectos en la superficie de los órganos digestivos que deben curarse con agentes terapéuticos y una dieta muy estricta. Los plátanos para la gastritis erosiva son el único placer que se recomienda a los pacientes, aunque otras frutas, así como muchos productos tradicionales, están estrictamente prohibidos durante el tratamiento.

Se hace una excepción con estas frutas porque promueven la cicatrización de erosiones y la restauración de la microflora beneficiosa. Además, las frutas sustituyen el azúcar, mejoran el sabor de las papillas y otros platos permitidos, y mejoran la coagulación sanguínea. Esto las hace verdaderamente indispensables para el tratamiento eficaz de la inflamación erosiva del estómago.

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Plátanos para la gastritis atrófica

La inclusión de plátanos en la dieta para la gastritis atrófica la decide el médico tras aclarar el diagnóstico y la localización de la patología. Esta forma de inflamación gástrica implica lesiones focales o continuas del revestimiento interno del estómago.

• Por lo general, en caso de lesiones atróficas de la parte inferior adyacente al duodeno, no se recomienda el uso de plátanos para la gastritis. En cambio, si se atrofia la parte superior de la cavidad, las frutas dulces se consideran beneficiosas.

También es necesario tener en cuenta el estado de la mucosa, en particular la presencia de lesiones necróticas. A veces, los nutricionistas recomiendan consumir la fruta procesada, por ejemplo, pudín de plátano, en lugar de pura. Este plato se digiere más rápido en el estómago gracias a su contenido de fibra.

Si se detecta una proliferación patológica de la capa epitelial, los plátanos se excluyen de la dieta por un tiempo, porque aceleran este proceso.

Al comparar las propiedades, es evidente que predominan las beneficiosas para la gastritis. Sin embargo, dada la complejidad de la patología, su uso requiere no solo una consulta con un especialista, sino un examen exhaustivo que aclare todos los matices. De lo contrario, las frutas pueden agravar la enfermedad, provocar diarrea u otras complicaciones desagradables, incluyendo la formación de erosiones y úlceras.

Plátanos para la gastritis por reflujo

Los plátanos se diferencian de otras frutas por su efecto positivo en el revestimiento interno de la cavidad gástrica. Envuelven las paredes, protegiéndolas de la acción agresiva del ácido gástrico, y alivian el dolor y otras molestias asociadas con la gastritis. Por ello, los plátanos para la gastritis se incluyen en la dieta terapéutica. Si bien es difícil elegir una dieta universal para esta enfermedad, ya que las causas y el curso de la gastritis varían según la persona.

• El reflujo se acompaña del retorno del contenido ácido del estómago al esófago, es decir, el movimiento de los alimentos en dirección opuesta a la normal. Los reflujos aislados se consideran normales y no causan enfermedad. La mucosa esofágica reacciona al reflujo regular con inflamación.

La causa de este fenómeno puede ser, entre otras cosas, una inflamación del estómago. Además del tratamiento farmacológico, se prescribe al paciente una dieta con restricciones en muchos productos y platos.

Los plátanos no están prohibidos para la gastritis por reflujo, ya que alivian la acidez y el dolor, las principales señales que envía la mucosa inflamada desde el interior. Es necesario proteger el estómago, neutralizar el ambiente agresivo y acelerar la evacuación del bolo alimenticio. Los plátanos pueden colaborar activamente con los medicamentos para completar rápidamente estas funciones. Por ello, esta fruta extranjera se considera un antiácido natural.

¿Se puede comer plátano si se tiene gastritis o úlceras de estómago?

La gastritis ulcerada es un proceso patológico grave que se desarrolla cuando se ignoran los primeros síntomas de la enfermedad o la salud en general. El tratamiento implica muchas restricciones, incluyendo la dieta. En particular, se prohíbe casi todo el grupo de frutas y bayas.

Pero el plátano no está prohibido. Al contrario, el plátano verde es útil para la gastritis, ya que contiene compuestos que tienen un efecto perjudicial sobre la Helicobacter y estimulan la producción de moco protector en el estómago. Esto es suficiente para responder a la pregunta de si el plátano está permitido para la gastritis y las úlceras estomacales. Es importante prestar atención a las características individuales, ya que se sabe que no es la enfermedad en general la que debe tratarse, sino el paciente específico.

• Los mejores alimentos para las úlceras pépticas son los plátanos extremadamente verdes.

Cabe recordar que el consumo excesivo de plátanos también es indeseable, ya que puede provocar un exceso de ciertas sustancias y obesidad. El rechazo del producto puede deberse a alergias, dolor agudo, diarrea, hinchazón o estreñimiento, así como a diversas enfermedades que deben consultarse con el médico con antelación.

¿Es posible comer plátano si un niño tiene gastritis?

Es sabido lo difícil que es limitar el consumo de dulces y frutas favoritas de un niño, sobre todo si está enfermo y es más caprichoso de lo habitual. Madres preocupadas acosan a los médicos con preguntas: ¿Es posible darle un plátano a un niño con gastritis? ¿Y dulces? ¿Y pastel?

Los plátanos son uno de los alimentos permitidos para la inflamación estomacal. Se utilizan no solo como un postre saludable, sino también como un componente terapéutico auxiliar. Su correcta inclusión en la gastritis puede acelerar el tratamiento de cualquiera de sus formas. Gracias a su abundancia de sustancias beneficiosas, los plátanos:

• mejorar la digestión;
• envolver la cavidad del estómago;
• no irrita el esófago;
• restaurar tejidos;
• aumenta los niveles de serotonina y el estado de ánimo;
• regular el equilibrio ácido-base;
• Aportan microelementos y vitaminas.

Cuándo y cuánta fruta comer depende de la forma del proceso patológico y de las prescripciones del médico.

El plátano es una de las primeras frutas utilizadas en la alimentación complementaria de los bebés. Tiene buena aceptación, proporciona sensación de saciedad y rara vez causa reacciones alérgicas, aunque los niños son más susceptibles a las alergias que los adultos. Sin embargo, su dulzor puede causar cólicos e hinchazón.

Debe tener especial cuidado al elegir plátanos para la alimentación del bebé. El máximo beneficio para la gastritis proviene de frutas maduras de alta calidad: de colores brillantes, sin acanaladuras, con una piel lisa y mate, y manchas oscuras que indican madurez. La piel verdosa indica inmadurez, y la gris, congelación. Las frutas verdes se vuelven aptas para el consumo después de unos días, y es mejor no comprar las grisáceas.

Las frutas, que antes eran escasas y ahora están al alcance de todos, se han convertido en parte integral de nuestra dieta. Con el tiempo, se ha demostrado que los plátanos no solo son una fruta sabrosa, sino también una medicina deliciosa. Se recomiendan para todas las personas con gastritis. Para obtener los máximos beneficios, el médico debe prescribir el método y la pauta de uso, y el paciente debe seguir estrictamente la dieta y las demás indicaciones médicas.

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