Productos para la reparación de cartílagos, articulaciones y ligamentos

¿En qué casos se necesita un menú especial, con énfasis en productos para la restauración del cartílago? Generalmente, con el desgaste del cartílago relacionado con la edad, cuando las articulaciones dejan de funcionar correctamente. Los cambios indeseables, daños o enfermedades articulares también ocurren a una edad más temprana. ¿Es posible mejorar este aspecto con una nutrición adecuada?

La restauración se produce gracias a las principales células cartilaginosas: los condrocitos. Los expertos afirman que dos condiciones son necesarias para la restauración natural: un número suficiente de condrocitos y movilidad articular, lo que estimula la producción de líquido sinovial, que lubrica las superficies cartilaginosas. Esto significa que la nutrición debe proporcionar estas condiciones.

Entre los productos para la restauración del cuerpo, los "materiales de construcción" para el cartílago se encuentran en un grupo aparte. En primer lugar, se encuentran los platos que contienen gelatina:

1. Aspic, caldos, carnes en gelatina: para mantener la elasticidad.
2. Pimiento morrón – para activar los vasos que nutren el cartílago.
3. Ajo – para aliviar la inflamación con la ayuda de fitoncidas.

1. Espinacas, perejil: promueven la renovación de los tejidos.
2. Aguacate – para prevenir el adelgazamiento de la capa de cartílago.
3. Queso de cabra, requesón: para aportar calcio.
4. Cereza – para eliminar sales.
5. Los postres de gelatina y mermelada son una fuente de colágeno.
6. Gelatina comestible (en forma de compresas por la noche).
7. Suplementos dietéticos.

Productos para la restauración de articulaciones

Es poco probable que la artrosis y otros problemas articulares se alivien solo con la dieta. Sin embargo, la nutrición puede saturar el cuerpo con las sustancias necesarias mediante productos para la recuperación articular.

Para restaurar las articulaciones necesitas: colágeno, azufre, selenio, grasas omega 3.

1. El colágeno proteico es la base del cartílago; se encuentra en la carne en gelatina, el pescado en gelatina y las gelatinas de frutas.
2. Azufre: en carne de res, pollo, bacalao, lubina, salmón chum, huevos, legumbres, rábanos, repollo, cebollas, manzanas, grosellas y ciruelas.
3. Selenio – mariscos, cocos, nueces de Brasil, leche, ajo, huevos, bacalao, algas.

1. Ácidos grasos poliinsaturados: pescado graso de mar (al horno o al vapor), aceite de linaza, frutos secos.
2. Calcio – productos lácteos fermentados, semillas de lino.

Los productos para la recuperación corporal pueden aplicarse externamente; por ejemplo, la gelatina alimenticia se aplica en forma de compresas sobre las articulaciones doloridas. Y, a partir de productos no alimenticios, los condroprotectores se utilizan internamente.

Pero entre los productos indeseables están la misma comida rápida, alimentos ahumados, alimentos grasos y encurtidos, frutas y jugos ácidos, caviar, agua mineral con alta concentración de sodio, aceite vegetal refinado, helados, dulces, alcohol.

Productos para la restauración de ligamentos

Para que los ligamentos sean elásticos y fuertes, el cuerpo necesita una cantidad suficiente de sustancias como mucopolisacáridos, colágeno, ácido hialurónico, un complejo de vitaminas, potasio, calcio, yodo, hierro, magnesio, aminoácidos y grasas saludables.

El fósforo es indeseable, ya que su exceso provoca osteoporosis. Este se encuentra en bebidas alcohólicas, pan blanco, embutidos, queso procesado y levadura química. Estos productos no son adecuados para la recuperación del organismo.

Los productos para la restauración de ligamentos son muy diversos. Se recomienda preparar platos hervidos, guisados, horneados, gelatinas y postres de gelatina con ellos.

1. Yemas de huevo.
2. Frijoles, soja.
3. Trigo sarraceno y avena.
4. Salvado, pan negro.
5. Dátiles, orejones, ciruelas pasas.

6. Pescado fresco (de mar y de agua dulce).
7. Leche baja en grasa (fresca y ácida), quesos.
8. Verduras verdes.
9. Agar-agar, gelatina.
10. Cacao, chocolate, té verde.

Entre los productos que se suelen ignorar para la restauración del cuerpo, en particular de ligamentos y tendones, se encuentran el cartílago y los huesos de aves y otros animales, así como las cabezas y colas de pescado. Con ellos se puede preparar una deliciosa sopa o caldo de pescado. El beneficio de estos alimentos reside en su riqueza en ácido hialurónico y mucopolisacáridos, sustancias que fortalecen y nutren las articulaciones, tendones y ligamentos.