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Productos que aumentan la acidez
Último revisado: 23.04.2024
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La calidad de vida depende en gran medida del estado de salud y del bienestar: del estado de los procesos digestivos, incluido el equilibrio ácido-base. Los problemas del sistema digestivo pueden arruinar la vida de todos. Para mantener los procesos bajo control, es mejor conocer al menos un mínimo de productos que aumenten la acidez y generalmente afecten el tracto gastrointestinal.
¿Qué alimentos aumentan la acidez del estómago?
La acidez reducida crea condiciones favorables para la propagación de hongos y virus dañinos, que pueden causar daños graves al cuerpo. Con tales problemas, una persona piensa involuntariamente qué alimentos aumentan la acidez del estómago y cómo usarlos correctamente.
- Un resultado rápido le da al café y al té una concentración fuerte, pimiento picante y rábano picante en dosis inteligentes. Manzanas, albaricoques, uvas, bayas, kiwi, miel: los productos más deliciosos que aumentan la acidez.
Si necesita aumentar la acidez constantemente, los nutricionistas aconsejan acedera, que incluso reemplaza el vinagre en conservas. Frijoles efectivos en cualquier forma, puré de nabos frescos, aderezado con aceite vegetal, jugo de zanahoria bebido antes de las comidas, bebidas de bayas de espino amarillo y dogrose.
Al mismo tiempo, es necesario abandonar alimentos que promuevan la fermentación (principalmente productos lácteos) y difíciles de digerir (carnes grasas, quesos duros y caseros). La comida debe estar recién preparada y de calidad, con una cantidad mínima de sal.
Los medios populares para renovar el equilibrio ácido son populares. Estos son productos naturales y hierbas medicinales: vid de magnolia, tintura de nueces, mezcla de miel y aceite, plátano, cilantro, perejil, ajo. En muchos casos, tal medicamento ayuda a sobrellevar la enfermedad sin tratamiento farmacológico.
Productos lácteos con alta acidez
Si hablamos de la dieta de la leche con gastritis, entonces depende de la forma de la enfermedad: la gastritis hiper o hipoácida preocupa a una persona. Se cree que la leche y ciertos productos de su procesamiento se pueden consumir en ambos casos, pero de diferentes maneras.
Los productos lácteos con alta acidez incluyen yogures, kéfir, yogur, crema agria, requesón, ayran, leche horneada fermentada, queso casero, crema. Dado que la dieta con mayor acidez está diseñada para reducir su nivel, entonces los productos ácidos que aumentan la acidez, es indeseable. Al mismo tiempo, la leche ordinaria, como neutralizador de ácido, será muy útil.
- Especialmente útil es la leche cruda de cabra, única en composición y propiedades, que no causa eructos y neutraliza eficazmente el ácido. Puedes agregarle miel.
Con una acidez reducida, no se recomienda la leche entera, a menos que sea un aditivo en el café o en la papilla. Pero la mujer fermentada, el yogur, el kéfir, el soufflé de queso y las cazuelas son excelentes estimulantes del apetito y la secreción de jugos gástricos.
La leche se bebe con sorbos tibios y lentos. Cocido en papillas de leche para cocinar durante mucho tiempo. Especialmente útiles son la avena y el trigo sarraceno, se pueden comer todas las mañanas. Debido a que el organismo de diferentes personas percibe la leche de diferentes maneras, a veces es deseable escuchar su reacción o consultar con un médico antes de usarla.
[¿Qué alimentos causan acidez con mayor acidez?
La acidez se produce con ambas formas de gastritis, pero con una acidez aumentada, más a menudo. Se acompaña de una sensación de ardor, acidez, dolor en la garganta y detrás del esternón. Se produce cuando se inyecta ácido clorhídrico desde el estómago hacia el esófago. Esto no solo es una condición muy desagradable, sino también peligrosa, dado que las paredes del esófago no tienen protección contra el ácido clorhídrico, por lo que las irritan y eventualmente las destruyen.
Antes de descubrir qué alimentos causan acidez estomacal con acidez aumentada, debe determinar exactamente si aumenta la acidez. Para este propósito, es necesario visitar a un médico.
Productos que aumentan la acidez y causan acidez estomacal:
- Los alimentos sabrosos, pero nocivos, es decir, ahumados, salados, fritos, picantes, grasos: estimulan la secreción intensa de jugo y afectan negativamente a la mucosa del esófago. Las bebidas alcohólicas también funcionan.
- Ácido cítrico: aumenta el nivel de pH.
- Pan negro, dulces, panecillos, tomates, café, frijoles, repollo - alimentos indeseables para la gastritis.
Para eliminar la acidez estomacal, gachas de avena, chuletas de vapor, manzanas no ácidas, peras, plátanos, verduras guisadas, pescado bajo en grasa y carne se introducen en la dieta . Leche de cabra, queso cottage descremado y crema, gelatina natural. Es necesario organizar una dieta en porciones pequeñas, hasta 6 veces al día. La actividad física también está contraindicada, como es comer en exceso, y cenas tardías. Para dormir es deseable, habiendo levantado una almohada.
Productos permitidos con gastritis con baja acidez
Para normalizar la digestión en condiciones de acidez insuficiente, el menú presenta productos que aumentan la acidez. Una lista aproximada de productos permitidos para la gastritis con acidez reducida:
- El pan de ayer, galletas, pasteles magros.
- Steam segundo plato de carne baja en grasa, pescado.
- Gachas líquidas en el agua con la adición de leche.
- Caldo desnatado, con la adición de fideos, sopas de verduras.
- Puré o papas hervidas, calabaza, calabacín, col - ordinario y de color.
- Productos de leche agria, queso finamente picado.
- Aceites de vaca y vegetales.
- Huevos pasados por agua, claras de huevos revueltos.
- Manzanas al horno.
- Sandía, uvas sin piel.
Para estimular la liberación de jugo digestivo antes de comer, se recomienda beber zanahoria, papa y repollo fresco. La misma acción es proporcionada por agua y miel. De las bebidas se permite té con limón, caldo de rosa silvestre, café ligero, cacao con la adición de leche.
Al comer tal comida, el paciente "mata a varios conejos": no solo mejora el estado del estómago, sino que también normaliza el peso, el metabolismo y fortalece el sistema inmunitario.
Alimentos prohibidos con gastritis con baja acidez
La dieta con gastritis debería ayudar a igualar el equilibrio ácido-base y mantenerlo en el régimen óptimo. En particular, cuando hay escasez de ácido, se necesitan productos que aumenten la acidez. Para evitar consecuencias negativas, es necesario evitar productos prohibidos y gastritis con baja acidez, y con mayor.
La prohibición de la forma hipoácida es susceptible, por diversas razones, a muchos alimentos. Por lo tanto, pan recién horneado, bollos, frijoles y otras legumbres son demasiado pesados para la gastritis estomacal. De cereales indeseables de mijo y cebada perlada. Todos los grasos y salados, incluida la carne con películas, dificultan la masticación y la digestión de los alimentos.
Los productos cárnicos ahumados provocan una sobreabundancia de secreción de jugo gástrico. Salo y otras grasas animales son alimentos difíciles de digerir en un ambiente ligeramente ácido. La leche, los quesos afilados neutralizan y, por lo tanto, la cantidad de ácido clorhídrico que falta.
Agudo y picante causa irritación de la mucosa gástrica. Lo mismo ocurre con el chocolate, el alcohol y el jugo de las uvas. No se recomienda el uso de alimentos vegetales crudos, bayas con una piel dura o granos en la pulpa.
Todos los productos obsoletos o sustitutos que provocan envenenamiento, inflamación y otras enfermedades del sistema digestivo también están prohibidos.
Productos que aumentan la acidez del cuerpo
Un organismo vivo tiene una relación ácido-alcalino, que se caracteriza por un valor de pH. En ella, los iones positivos crean un ambiente ácido y los negativos: alcalino. La acidificación ocurre, incluso, por el uso de productos que aumentan la acidez o la disminución.
El cuerpo está "interesado" en el equilibrio, es decir, mantiene un cierto nivel de acidez, ya que las perturbaciones pueden causar varias consecuencias desagradables: desde la debilidad general hasta la probabilidad de formación de cáncer.
A los productos que aumentan la acidez del cuerpo, pertenecen a lo siguiente:
- leche agria;
- carne y pescado;
- productos de harina;
- alcohol;
- soda;
- aceites vegetales;
- vinagre;
- mayonesa y otras salsas.
La acidez aumenta con el tratamiento térmico, la adición de azúcar, los aditivos alimentarios, los ingredientes ácidos y el almacenamiento a largo plazo. Por lo tanto, en todos los casos, los alimentos naturales frescos, en particular, de origen vegetal, son más útiles.
Promueve un cambio hacia el lado ácido, no sólo alimentos, sino también factores indirectos - medio ambiente, la contaminación del aire, el estrés, los rayos electromagnéticos generados durante el funcionamiento de los teléfonos celulares, computadoras, hornos de microondas, la falta de movimiento y las emociones positivas.
Productos que aumentan la acidez de la orina
La acidez caracteriza las propiedades físicas de la orina, en particular, la relación de ácido y álcali, si se observa de una manera simplificada. Este es un índice de hidrógeno, es decir, que muestra la cantidad de iones de hidrógeno en una muestra de orina particular tomada para su análisis. Importante para determinar el diagnóstico y la condición del cuerpo como un todo.
- Normalmente, el pH es 6.2-6.8; por encima de 7, el fluido biológico tiene un medio alcalino, y cuando se mantiene en equilibrio se mantiene en el nivel 7. La acidez depende en gran medida de la nutrición. Los productos que aumentan la acidez de la orina causan fluctuaciones en el índice y conducen a la formación de sales.
Para evitar esto, los platos enriquecidos con purinas deben ser excluidos del menú: despojos, pollo y ternera; productos ahumados y enlatados, pescado, frijoles. En la misma lista - ácido oxálico saturado, hojas y frutos de plantas: acedera, ruibarbo, remolacha, grosellas, ciruelas, fresas, así como pan blanco, panecillos, alcohol (cerveza, champán y vino tinto).
- Las restricciones incluyen productos que aumentan la acidez: picante, salado, picante, avena y sémola, chocolate, bebidas con cafeína.
Para reducir la acidez, se recomienda una dieta de leche y vegetales con suficiente cantidad de bebida, en particular, hasta 2 litros de jugos, tés y agua mineral por día.
El incumplimiento de una dieta para cualquier tipo de gastritis puede causar complicaciones significativas, incluida la transformación maligna y enfermedades de todo el sistema digestivo. Dieta terapéutica de productos que aumentan la acidez, la mejor terapia auxiliar, y en casos leves, un sustituto del tratamiento. Y, como siempre, la forma de vida correcta es la forma ideal de mantenerse saludable y disfrutar de la vida.