Alimentos que provocan flatulencias

La flatulencia es un fenómeno en el que los gases se acumulan en el tracto gastrointestinal tras la digestión. Es un fenómeno bastante común. No se considera una enfermedad, ya que se produce únicamente como consecuencia de la digestión y, por consiguiente, del aumento de la producción de gases en el estómago.

Pero si se altera la proporción entre la formación de gases, la absorción y la digestión de nutrientes en el tracto intestinal, podemos hablar de un fenómeno patológico. En este caso, es necesario identificar qué alimentos causan un aumento de la formación de gases, excluirlos y crear una dieta que minimice su formación.

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¿Qué causa la flatulencia?

De hecho, al consumir cualquier alimento, se produce la formación de gases en el cuerpo. Solo después de comer algunos, no se notará la formación de gases, mientras que otros provocarán síntomas graves de flatulencia.

• Legumbres. El estómago humano no tiene la fuerza suficiente para digerir las legumbres. Y las bacterias intestinales las "cocinan", de ahí los gases. Pero no todas las legumbres producen gases con tanta fuerza. Las lentejas tienen un efecto más suave en el cuerpo humano.
• Repollo. El repollo blanco, la coliflor y el brócoli producen gases tanto cocidos como crudos. El repollo hervido, que luego se cuece, se absorbe fácilmente.
• Algunos productos lácteos, como la leche, la nata, el kéfir, la leche fermentada horneada y los quesos, el yogur, la leche agria y el helado pueden generar gases, aunque en menor medida. Para comprobar cómo afectan los lácteos al tracto gastrointestinal, consuma productos lácteos fermentados en su forma pura.
• Frutas, verduras y hortalizas con un alto contenido de carbohidratos complejos y fibra. Para reducir la flatulencia, conviene procesar las verduras: descascararlas, escaldarlas y hervirlas reduce la cantidad de fibra. Pruebe a aderezar las ensaladas con aderezos sencillos, como aceite o leche agria.
• Cereales, productos de harina y granos integrales, incluyendo pan y cereales recién horneados. Si te gustan las gachas, prueba a hervirlas durante más tiempo o a sustituirlas por pudín o suflé.

¿Qué alimentos causan flatulencia?

• Sal y todos los productos que contienen un alto porcentaje de sal: especias y condimentos. Dado que la sal retiene líquidos en el cuerpo, se produce sensación de fatiga y somnolencia.
• Carbohidratos. Los músculos tienen la capacidad de retener y almacenar glucógeno, cuya proporción es de un gramo de glucógeno por tres gramos de agua. Sin embargo, es imposible aumentar artificialmente la reserva de glucógeno. Los productos que contienen carbohidratos envían glucógeno no a los músculos, sino a los intestinos. En consecuencia, se presentan síntomas de flatulencia.
• Verduras y frutas crudas. Entre las verduras crudas en riesgo se encuentran los espárragos, el maíz tierno, las cebollas, las alcachofas, la col (cualquiera) y las patatas. Las frutas que contienen azúcar son las uvas, las manzanas, los melocotones, las cerezas, los higos, las ciruelas pasas, las peras y los cítricos. Si no quiere perder la porción diaria de vitaminas que obtiene al comer verduras y frutas, intente procesarlas. Las frutas se pueden exprimir para hacer jugo y las verduras se pueden hervir o guisar. De esta manera, ocuparán menos espacio en el estómago y le aportarán muchos más beneficios.
• Olvídate de masticar chicle. Masticar durante un tiempo prolongado provoca la ingestión de aire. Es precisamente la ingesta excesiva de aire la que provoca una mayor formación de gases.
• Alcohol de azúcar. Los productos que contienen xilitol y maltitol son galletas, algunos dulces, refrescos y bebidas energéticas. El alcohol de azúcar tiene un sabor dulce, pero una dosis alta no es digerida por el estómago y produce hinchazón.
• Comida frita. Los alimentos fritos y grasosos se digieren lentamente, de ahí la sensación de pesadez en el estómago.
• Especias picantes. Causan irritación gastrointestinal e hinchazón. Minimice el consumo de productos como nuez moscada, pimienta negra y roja, clavo de olor, chile, ajo, cebolla, rábano picante, kétchup y vinagre.
• Bebidas carbonatadas. La abundancia de gases se acumula posteriormente en el estómago.
• Bebidas ácidas. Café, té negro, cacao y chocolate caliente, alcohol y zumos de frutas. Los altos niveles de ácido pueden irritar el tracto gastrointestinal.

Una de las causas de la flatulencia puede ser la disbiosis del intestino grueso. Cuando se ingiere una gran cantidad de alimentos, pero no hay microorganismos especiales en el intestino que absorban los gases, el exceso de gases se expulsa del cuerpo.

Otra causa de flatulencia es el deterioro de la función motora del tracto gastrointestinal, producido como resultado de una intervención quirúrgica. Se produce un estancamiento de las heces, lo que provoca su descomposición y acidificación.

Manzanas y flatulencia

Las manzanas frescas, independientemente de la variedad, contienen un alto porcentaje de fibra. Esto, a su vez, provoca hinchazón. Incluso con solo comer una manzana, podrías experimentar síntomas de flatulencia.

Pero puedes prestar atención a las manzanas asadas. Se digieren mucho más rápido, ya que no requieren un procesamiento interno tan exhaustivo. Sin embargo, lamentablemente, las manzanas asadas contienen menos vitaminas útiles.

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Ajo y flatulencia

El ajo crudo causa flatulencia. Sin embargo, puedes usarlo para eliminarla. Las hojas verdes de ajo joven, bien lavadas y picadas finamente, abrirán el apetito y ayudarán a mejorar la digestión. Los dientes maduros, finamente picados y secos, ayudarán a aliviar la pesadez estomacal y a fortalecer el sistema inmunitario.

Guisantes y flatulencia

Los guisantes son un producto que puede causar flatulencia. Sin embargo, se puede reducir su impacto en el organismo si se utilizan diferentes métodos de procesamiento y cocción. Se cree que los guisantes se hinchan. Sin embargo, si se remoja la cantidad necesaria de guisantes durante varias horas antes de cocinarlos, la formación de gases no será un problema posterior.

Flatulencia y plátanos

Los plátanos, ricos en nutrientes y vitaminas saludables, pueden ser perjudiciales si se consumen en grandes cantidades. En algunas personas, la digestión puede causar fermentación estomacal y, en consecuencia, flatulencia. Los síntomas de gastritis o úlceras estomacales se agravan.

Flatulencia por agua

El agua natural, embotellada o del grifo, que se bebe para saciar la sed no causa ningún daño. Sin embargo, si el agua es carbonatada, puede causar gases en el tracto gastrointestinal. Tampoco se recomienda beber agua durante las comidas. Al beber sorbos, se ingiere una gran cantidad de aire, lo que interfiere con el proceso digestivo. Si tiene sed, intente beber agua después de comer.

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Flatulencia y salvado

El salvado es un producto beneficioso si se consume con moderación, pero perjudicial si se consume en grandes cantidades. Por lo tanto, se recomienda no consumir más de treinta gramos de salvado al día (independientemente de la cultura). Pruebe a mezclar el salvado con otros productos para obtener todos sus beneficios.

Flatulencia por leche

Los productos lácteos pueden causar flatulencia porque contienen lactosa. Actualmente, el porcentaje de personas que producen gases al digerir la lactosa está aumentando. Por lo tanto, intenta reducir la cantidad de productos lácteos fermentados que consumes o usar aquellos que no contengan lactosa (sustitutos).

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Flatulencia y café

La cafeína, o mejor dicho, su exceso en el cuerpo, también provoca flatulencia. Para no sufrir después de cada taza de café, no basta con dejarlo. La cafeína también se encuentra en el té (especialmente el té verde). Para eliminar la posibilidad de flatulencia, conviene empezar a beber bebidas con bajo contenido de cafeína o sin ella. Sin embargo, no conviene recurrir a sustitutos cuyo sabor se asemeja al del té o café real, pero que contienen una cantidad mínima o nada de cafeína. Estos sustitutos pueden ser extremadamente perjudiciales para la salud, a pesar de tener un sabor similar al "original".

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Calabacín y flatulencia

Al crear una dieta para combatir las flatulencias, se suele prestar especial atención al calabacín. Este producto, sometido a un tratamiento térmico, facilita la digestión y reduce la formación de gases. El calabacín puede formar parte del plato principal, lo que favorece el proceso digestivo. Sin embargo, es mejor hervirlo, guisarlo o freírlo para que realmente produzca el efecto deseado.

Flatulencia por proteínas

La proteína es uno de los componentes de la nutrición de los deportistas. Sin embargo, un consumo excesivo de proteínas provoca un exceso de sustancias proteínicas y su procesamiento produce una gran cantidad de gases. Sin embargo, al reducir la proteína en la dieta, este problema desaparece. Al igual que con todos los demás productos, la proteína debe consumirse en cantidades estandarizadas y, en ocasiones, dependiendo de las características del cuerpo humano, debe eliminarse por completo para evitar flatulencias agudas.

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Flatulencia después del alcohol

El alcohol contiene alcohol de azúcar, que afecta negativamente la digestión y puede causar hinchazón.

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Flatulencia después de la cerveza

La cerveza es un producto que se forma mediante fermentación. Por lo tanto, al llegar al estómago, estos procesos de fermentación continúan. Los problemas con la microflora intestinal y un estómago debilitado hacen que incluso un par de sorbos de una bebida refrescante puedan causar flatulencia e hinchazón.

De hecho, no solo los alimentos pueden causar flatulencia. Este trastorno del tracto gastrointestinal también puede presentarse en bebés. La causa puede ser tanto un trastorno del sistema enzimático como diversas enfermedades. La ausencia de ciertas enzimas en el cuerpo humano provoca una mala digestión de los alimentos. Estos procesos producen gases.