Recetas con jengibre molido y encurtido para adelgazar

Si tomamos la tradición oriental, el jengibre molido se ha utilizado en estos países desde hace mucho tiempo. Por ejemplo, era popular como complemento para la preparación de diversos platos, bebidas y cosméticos.

El jengibre molido se elabora a partir de la raíz seca. Se puede moler en un molinillo de café y guardar en un frasco de vidrio cerrado, alejado de la luz solar directa y en un lugar fresco. También existen análogos industriales del jengibre molido: el conocido jengibre, que se vende en bolsas o al peso en la sección de especias de los supermercados.

Jengibre molido para bajar de peso

Este es un tónico general útil. Sin embargo, no se recomienda su uso constante, sino solo en dosis regulares. Esto es lo que recomienda el Ayurveda con su práctica milenaria de curación.

• Receta N°1. Jengibre molido con cúrcuma.

Cada comida debe terminar con la siguiente "poción". Tome jengibre machacado y mézclelo con cúrcuma en proporciones de uno a diez. El objetivo es no hacer la mezcla demasiado picante, aunque el sabor amargo debe estar presente en el aroma.

Una vez preparada la mezcla y terminada la comida, tome una pizca del condimento, mastíquela con calma y cuidado, y luego tráguela. Por lo tanto, no use más de una cucharadita de la mezcla de especias al día. Además, vigile atentamente su estado. Si experimenta alguna molestia, es mejor posponer el procedimiento. Si todo está normal y no le molesta, puede continuar con la conciencia tranquila.

La duración de un tratamiento es de treinta días. Además de usar jengibre molido con cúrcuma, es necesario adoptar una dieta baja en calorías durante este período. Este tipo de alimentación consiste en consumir principalmente alimentos vegetarianos, así como productos lácteos bajos en grasa y carne magra o pescado (opcional).

• Receta N°2. Una mezcla de jengibre molido y miel.

Toma una cucharadita de miel natural, añade una pizca de jengibre molido y canela. Mezcla bien todos los ingredientes y disuélvelos en la boca hasta que la mezcla desaparezca por completo. Después, bebe un vaso de agua limpia a temperatura ambiente, a la misma velocidad. Primero, diluye un poco de jugo de limón recién preparado en el agua.

Se recomienda realizar este procedimiento media hora antes de comer. La clave está en realizar todas las acciones lo más lentamente posible. Este consejo no se basa en rituales ajenos a la vida cotidiana, sino en comprender el funcionamiento del tracto gastrointestinal. Cuanto mejor procese la saliva los alimentos en la boca, mejor se absorberán durante la digestión.

También debes tener en cuenta la observación de los nutricionistas. Si quieres potenciar los beneficios de la miel con jengibre, necesitas desayunar alimentos ricos en proteínas. Si sueles empezar el día con frutas o dulces, la mezcla de miel está contraindicada. Por lo tanto, debes ajustar ligeramente tu dieta si quieres mejorar tu figura con miel.

• Receta nº 3. Té verde con jengibre molido.

Tome una parte de escaramujos molidos, dos partes de flor de tilo y dos partes de té verde. Estos componentes de la bebida pueden prepararse con antelación y conservarse durante un tiempo en un frasco de vidrio a la sombra y en un lugar fresco.

Para una tetera, necesitarás una cucharada de la mezcla preparada y media cucharadita de jengibre molido. Todo se coloca en la tetera y se deja reposar con agua muy caliente (pero no hirviendo). Es recomendable envolver el recipiente y dejarlo reposar durante diez minutos para que el té infusione.

La bebida se toma media hora antes de cada comida. También se recomienda beber té de jengibre treinta minutos después de terminar una comida rica en proteínas o grasas.

El té de jengibre está estrictamente contraindicado en diversas formas de gastritis y colitis.

¿Cómo almacenar el jengibre molido?

El almacenamiento de la raíz de jengibre molida es diferente a los procedimientos anteriores. El jengibre en polvo se conserva mejor en un recipiente de vidrio o cerámica, protegido de la luz solar directa y en un lugar fresco. La temperatura máxima de almacenamiento del jengibre molido es de treinta y cinco grados Celsius.

Jengibre encurtido para bajar de peso

El jengibre encurtido es bueno porque se puede comer. La raíz de jengibre fresca es un alimento con un sabor adquirido. Sus sustancias irritan mucho la mucosa digestiva o simplemente la queman.

El jengibre encurtido para bajar de peso no solo combate el exceso de calorías, sino que también es un complemento muy útil para la dieta habitual. Entonces, ¿qué contiene la raíz de jengibre encurtido y por qué debería añadirse inmediatamente al menú diario?

En primer lugar, debes alegrarte de que el jengibre encurtido no sea peor que el jengibre fresco, porque conserva todas sus propiedades beneficiosas.

En segundo lugar, el sabor picante del tubérculo se conserva, pero este matiz se complementa con un toque picante y suave. El jengibre realza el sabor del plato y permite diversificar una dieta aburrida para bajar de peso. Por ejemplo, las gachas con jengibre encurtido ya no son solo gachas, sino un plato inusual.

En tercer lugar, el jengibre encurtido es universal. Se puede añadir a diversos primeros y segundos platos, así como a ensaladas.

En cuarto lugar, el jengibre encurtido, al igual que la raíz fresca, elimina eficazmente las toxinas y los desechos del cuerpo, lo que ayuda a estabilizar el peso y a mejorar la salud en general.

Entonces, ahora que los beneficios del jengibre encurtido para bajar de peso han quedado claros, vale la pena familiarizarse con la receta para su preparación.

Se toman ciento setenta gramos de raíz de jengibre fresco. Se lava, se pela y se corta en rodajas finas. Después, se colocan todos los trozos de jengibre en un plato hondo de cerámica.

Luego, en una cacerola pequeña y profunda, mezcla un cuarto de taza de vinagre de arroz, dos cucharaditas de sal y tres cucharadas de azúcar. Pon la mezcla al fuego y deja que hierva. Luego, vierte el aderezo recién preparado sobre el jengibre en el plato. Deja enfriar y luego mételo en el refrigerador de seis a siete horas. Transcurrido el tiempo indicado, retira el plato y coloca el jengibre encurtido en un recipiente de vidrio con tapa. El jengibre encurtido se puede conservar en frío hasta tres semanas. Pero en casa, no es necesario usar la preparación durante tanto tiempo. El jengibre será mucho más útil si lo preparas durante una semana y luego repites el procedimiento.

¿Cómo conservar el jengibre encurtido?

El jengibre encurtido se puede conservar durante un mes como máximo. Es importante recordar que la especia se conserva en el refrigerador y en un recipiente de vidrio (o cerámica) con tapa hermética.