Recetas de sopa de gastritis

Las recetas para los primeros platos dietéticos serán útiles no solo para los pacientes con gastritis, sino también para todas las personas que se preocupan por su salud. Las opciones más populares para hacer sopas dietéticas se pueden encontrar más adelante en nuestro artículo: todas están probadas, consisten en ingredientes simples y asequibles, además de sabrosos y deliciosos, ideales para aquellos que tienen que seguir una dieta.

El primer curso de cocina no requiere habilidades y habilidades culinarias especiales. Lo principal es cocinar con amor y tratar de hacer la sopa lo más saludable y sabrosa posible. Luego, el plato será consumido no solo por aquellos que tienen ciertos problemas estomacales, sino también por el resto: miembros de la familia saludables.

Si nunca ha cocinado en la cocina, nunca es demasiado tarde para comenzar: la sopa es el plato con el cual es mejor comenzar su relación con la cocina y las técnicas de cocción. Piense en su propia salud y la salud de sus seres queridos: intente cocinar al menos algunas de las recetas que hemos propuesto, sin demora durante un largo período.

Sopa de puré de gastritis

La sopa es un primer plato espeso. Se compone de verduras molidas, cereales, carnes o filetes de pescado. A menudo se complementa con leche, o una pequeña cantidad de mantequilla o aceite vegetal.

Este plato es fácilmente percibido por el cuerpo, por lo que se recomienda incluirlo en la dieta de niños y adultos, así como en pacientes con un sistema digestivo deficiente. ¿Qué más sirve la sopa con gastritis?

• Facilita el proceso digestivo;
• contiene muchas sustancias necesarias para el cuerpo: proteínas, carbohidratos complejos, vitaminas;
• agrega líquido a la dieta, ya que aproximadamente el 50% consiste en agua;
• Acelera el metabolismo, satura y no contiene muchas calorías.

El producto en forma de puré, cuando se libera en el estómago, cubre suavemente sus paredes, evitando el efecto negativo del aumento de la acidez en el tejido mucoso. Pero no debemos olvidar que durante la gastritis, esta sopa se puede preparar solo con ingredientes autorizados: no agregue crema, queso fundido, verduras asadas, etc. Al plato.

Sopa de verduras gastritis.

La sopa de verduras se prepara más a menudo sobre la base de un caldo de las propias verduras, o de aves de corral, ternera magra. En la gastritis, es común usar un “conjunto” de vegetales entero en un plato: papas, zanahorias, calabacín, brócoli, guisantes verdes, coliflor.

La sopa se sirve caliente, en una proporción de líquidos 50:50. Esta consistencia se considera óptima para la absorción por parte del cuerpo y no irrita la pared del estómago.

El plato de verduras es útil, bajo en calorías, ayuda a restablecer el equilibrio del agua, mejora el metabolismo y mejora la calidad de la inmunidad.

La sopa de verduras más sencilla se puede cocinar en tan solo media hora. Aquí están sus ingredientes:

• un par de patatas
• La mitad de una bombilla dulce medio;
• una zanahoria
• unos 350 g de coliflor;
• algunas verduras (por ejemplo, eneldo);
• A media cucharada de sal.

Las papas se pelan, se lavan, se cortan en cubos.

Las cebollas se pelan, se lavan, se cortan en trozos pequeños.

Las zanahorias se limpian, se lavan, se trituran con un rallador fino.

Todas las verduras vierten 1.5 litros de agua, agregue un poco de aceite vegetal y deje hervir.

Tinder en un rallador fino o flores de coliflor finamente agrupadas, arrojado a la sopa. Cocer hasta que estén cocidas las papas.

Verdes lavados, picados finamente. Sal de la sopa, agregue los verdes, quite de calor. Todo: ¡la sopa de verduras más sencilla está lista!

Sopa De Guisantes Con Gastritis

Se usa mejor para cocinar sopa de guisantes con gastritis, guisantes verdes jóvenes. Los guisantes "secos" triturados son más adecuados para pacientes con baja acidez del jugo gástrico.

Le ofrecemos probar una sopa suave, sabrosa y apetitosa, preparada a base de caldo de pollo, con la adición de guisantes congelados. Este plato es fácil de preparar, pero al final resulta excelente, sabroso y dietético.

Primero necesitas recoger todos los ingredientes:

• 100 gramos de guisantes verdes;
• hasta 400 g de patatas;
• una zanahoria pequeña o media;
• la mitad de la bombilla media;
• un poco de aceite vegetal
• Un poco de eneldo o perejil;
• sal;
• Hasta un litro y medio de caldo de pollo fresco.

Las papas se pelan, se lavan, se cortan en cubos, se vierten en el caldo y se ponen en fuego. Cocinar hasta que esté cocido.

Las cebollas y las zanahorias se pelan, se lavan y se cortan en trozos pequeños (es mejor frotar las zanahorias con un rallador). Permitido con mantequilla en una plancha (no freír, pero solo dejar que entre: la cebolla permanece transparente).

Agregue las cebollas con zanahorias a la olla con papas, sal, espolvoree los guisantes, hierva por otros 10-15 minutos.

Espolvorear con hierbas, retirar del fuego. A continuación, puede un poco de sopa debajo de la tapa para enfriar y se instaló. Se puede servir en la mesa!

Sopa de pollo gastritis

Después de haber preparado la sopa más deliciosa en caldo de pollo con fideos pequeños, puede esperar con precisión que todos los miembros de la familia la coman, y con gran placer. La receta para tal plato es extremadamente simple, e incluso un cocinero novato puede lograr un excelente resultado.

Para preparar una sopa de pollo sencilla y deliciosa, especialmente recomendada para la gastritis, necesitará los siguientes ingredientes:

• filete de pollo (una pieza es suficiente, unos 200 g);
• papas (un par de grandes o tres más pequeñas);
• una zanahoria
• media cebolla dulce
• 100 gramos de fideos pequeños;
• Sal (un poco, a gusto);
• un pequeño trozo de hoja de laurel;
• algunas verduras
• Agua (unos dos litros).

La carne se lava, se limpia de películas, se corta en cubos.

Vierta el filete con agua, deje hervir, elimine la espuma que aparece, hierva durante 20 minutos y luego coloque todas las piezas por separado en un platillo.

Patatas lavadas y peladas cortadas en cubos, añadir al caldo.

Rallador de la yesca de zanahoria, cebolla finamente picada, añadir a las patatas.

La carne se tritura con un tenedor, se devuelve a la sartén.

Aproximadamente 7 minutos antes del final de la cocción, agregue los fideos y la sal, y en 1-2 minutos, la hoja de laurel y las verduras.

Después de retirarla del fuego, la sopa se mantiene durante 10 a 15 minutos debajo de la tapa y luego se sirve en un plato hondo.

Sopa de leche gastritis.

La sopa de leche tradicional no se cocina en caldo, sino en leche. Cuando la gastritis debe diluirse con agua, aproximadamente la mitad.

Las recetas más comunes para un plato de este tipo, que consiste en varias pastas o cereales. Pero en algunos países, la versión láctea se prepara con papas, calabacín, lentejas e incluso pescado.

Presentaremos a su atención una de las opciones de platos más familiares y fáciles de preparar. Se trata de sopa de crema de alforfón.

Qué ingredientes se requieren:

• trigo sarraceno seco - medio vaso;
• leche - un vaso;
• agua - un vaso;
• Un poco de azúcar y sal (a tu gusto).

Limpie el trigo sarraceno perebrannuyu vertido en una olla con agua hirviendo, reduzca al mínimo el fuego, cubra con una tapa y hierva el cereal hasta que esté listo.

La leche se agrega a la cacerola, se hierve durante otros 10 minutos, luego se agrega sal y azúcar, se deja hervir, se retira del fuego y se mantiene bajo una tapa durante otro cuarto de hora. A continuación, batir un montón de licuadora y se sirve a la mesa. ¡Buen provecho!

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Sopas mucosas gástricas

Versión dietética del primer plato - sopa viscosa - hecha de sémola de arroz, avena o harina. El arroz o la harina de avena hierven en agua durante aproximadamente 1-1.5 horas, luego se filtran a través de una gasa o un tamiz y se agrega una masa que consiste en yema de huevo de pollo y un pequeño trozo de mantequilla. Todo se mezcla y se hierve de nuevo.

Productos que se utilizan comúnmente para hacer sopa mucosa:

• arroz o avena, o avena;
• el agua
• sal o miel
• Una yema y un pequeño cubo de mantequilla.

El número de ingredientes es arbitrario, a tu gusto.

Además, otra variante de cocción es ampliamente conocida. Requiere los siguientes ingredientes:

• un vaso de avena tipo hércules;
• un huevo
• tres vasos de leche;
• 1 cucharadita mantequilla y la misma cantidad de azúcar;
• seis vasos de agua;
• Una pizca de sal.

El agua se vierte en una cacerola, se lleva a ebullición, se vierte en escamas y se hierve durante 1-1.5 horas. A continuación, filtre el caldo, sin moler adicional, vuelva al fuego. Después de hervir nuevamente, agregue el azúcar y la sal, enfríe a aproximadamente 70 ° C y vierta la mezcla de huevo y leche. Completa el plato con aceite y sirve al paciente con gastritis.

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Sopa De Patata Para La Gastritis.

Casi nadie entiende qué es una sopa de patatas. Del nombre queda claro que el ingrediente básico del plato es la papa: su cantidad en todo el volumen de sopa prevalece significativamente sobre los otros componentes. Las papas se pelan, se lavan y se dividen en cubos iguales de antemano.

El plato se puede cocinar en agua o en caldo; si es caldo, entonces es preferible que sea vegetal o carne débil (óptimamente - pollo o cocinado en carne de pavo). Algunos pacientes elogian especialmente la sopa de papas con leche, pero esto, como dicen, es un "aficionado".

La versión clásica del plato se prepara así. Toma los siguientes productos:

• 1 cucharadita mantequilla
• una cebolla dulce pequeña
• 600-700 gramos de papas;
• Hasta 2 litros de caldo;
• un poco de sal
• greens

Algunos amantes le agregan leche a esta sopa durante la gastritis.

Calentar la mantequilla en una cacerola, agregar un poco de agua, agregar la cebolla finamente picada, cocer a fuego lento durante 5 minutos. Agregue las papas, la sal, el caldo a una cacerola, hierva y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas. Al final de la cocción, agregue verduras, si así lo desea, leche. Puede comerlo antes de machacar la licuadora, pero puede omitir este paso. Buen provecho.

Sopa de calabaza para la gastritis.

La sopa de calabaza no solo es muy hermosa y apetitosa: es una fuente excelente y sabrosa de muchas vitaminas y minerales. Una calabaza puede conservar sus propiedades beneficiosas durante varios meses, por lo que puede disfrutar de sus platos en casi cualquier época del año.

Es difícil encontrar un ingrediente dietético más adecuado para pacientes con gastritis que la calabaza. En la pulpa de calabaza, una gran cantidad de caroteno, se combina fácilmente con otras verduras, cereales e incluso algunas frutas. Y la consistencia de la sopa se puede hacer fácilmente puré o incluso crema a su gusto.

Cocinar la sopa de calabaza más simple es realmente fácil. Se requiere preparar tales ingredientes:

• hasta 300 g de zanahorias;
• hasta 800 g de pulpa de calabaza;
• un poco de aceite vegetal
• un poco de sal
• una cebolla dulce
• un vaso de leche

Las zanahorias se pelan, se lavan, se cortan en cubos pequeños con una calabaza. Cebollas cortadas en medio aros.

Cortes cocidos con aceite vegetal y una pequeña cantidad de agua, con agitación ocasional (5-10 minutos).

Las verduras hervidas se agregan a una cacerola con agua hervida, sal y las zanahorias y las calabazas se hierven hasta que estén blandas (unos 15 minutos). Puro con una licuadora, agregue la leche y deje hervir nuevamente. Al servir, espolvorear con hojas verdes picadas finamente. Resultó una sopa deliciosa, saludable y nada complicada para los pacientes con gastritis.

Sopa de hongos gastritis.

En pacientes con gastritis, el estómago está inflamado y es muy sensible a la comida consumida. Por otro lado, los hongos se clasifican como alimentos pesados y difíciles de digerir, por lo que no se recomienda agregarlos a la dieta para enfermedades gastrointestinales.

• Su estructura es de fibra gruesa y requiere una digestión intensiva y prolongada.
• La producción de jugo gástrico aumenta, lo que puede agravar la condición del tejido mucoso. La gastritis puede escalar.
• La quitina está presente en los hongos, una sustancia proteica que es bastante difícil de percibir por el cuerpo e inhibe la absorción de muchas otras sustancias, los aminoácidos y las vitaminas.
• Los hongos son un absorbente fuerte: son capaces de absorber todos los componentes tóxicos y radioactivos del espacio circundante. Por lo tanto, los hongos a menudo se vuelven dañinos incluso para las personas sanas.

Se permite usar caldo de champiñón (sin los champiñones en sí) durante la remisión en gastritis crónica con baja acidez. Pero esto es indeseable. En general, la sopa de champiñones para la gastritis está prohibida.

Sopa crema de gastritis

Algunas personas piensan que la sopa de crema es un término análogo a un plato como la sopa de crema. Pero esto no es del todo cierto. El puré de sopa se prepara sobre la base de un poco de caldo o agua. Pero la sopa de crema requiere un enfoque más complejo: su base es una salsa bechamel ligera o un caldo con harina y una masa de yema de huevo y leche (o mantequilla). A menudo se agrega crema al plato; sin embargo, durante la gastritis este método es mejor no usarlos, reemplazándolos con leche.

La sopa de crema rara vez consiste en una gran lista de ingredientes. La mayoría de las veces solo hay unos pocos, por ejemplo: calabaza, papas, frijoles, etc.

Aquí le ofreceremos una variante más difícil pero excelente de dicho plato con gastritis. Su base es el filete de pollo. Comencemos y conozcamos los ingredientes:

• filete de pollo - hasta 150 g;
• un calabacín pequeño (menos que el promedio);
• una zanahoria
• una cebolla mediana
• 200 ml de leche;
• un par de huevos
• una cucharadita llena de harina;
• sal

El filete lavado y cortado en cubitos se pone en una cacerola, se agrega 1 litro de agua y se prende fuego.

Las zanahorias se lavan, se limpian, se trituran. Lo mismo se hace con la cebolla y el calabacín.

Cuando el agua con la carne hierva, retire la espuma, ponga las verduras picadas en el agua. Alrededor de la mitad del proceso de cocción, se vierte un poco de caldo en la taza por separado; se necesitará un poco más tarde.

Hacia el final de la preparación, tome 200 ml de leche ligeramente tibia, agregue harina (para la gastritis, no frita, esto es importante), mezcle, agregue caldo caliente y huevos. Batir la masa con un tenedor o un batidor.

Cuando todas las verduras y la carne estén cocidas, vierta una masa de huevo lechoso y mezcle todo bien. Inmediatamente retirado del fuego. Enfriar a un estado cálido y servido en la mesa.

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Sopa De Arroz Para La Gastritis

La sopa de arroz con gastritis se puede cocinar en la versión magra, o con carne magra o pescado. Entre las recetas más famosas de este plato se encuentran la sopa de arroz con pollo, albóndigas o papas. Todas estas opciones pueden prepararse con éxito para pacientes con gastritis. Es cierto que hay matices: al cocinar, no use especias picantes, y el arroz debe estar bien hervido y suave.

Aquí le ofreceremos que prepare un ejemplo simple, pero bastante original de arroz y calabacín. Dicho plato será una gran variedad en el menú de una persona que padece una enfermedad estomacal.

Necesitarás los siguientes ingredientes:

• un par de patatas
• 100 gramos de cereal de arroz;
• un calabacín mediano (200-250 g);
• media cebolla dulce
• una zanahoria
• un pequeño trozo de hoja de laurel;
• Un poco de sal y aceite vegetal;
• algunas verduras
• 2,5 litros de agua (o caldo).

Patatas y calabacitas peladas, lavadas y cortadas en cubitos. Las cebollas con zanahorias también se pelan y se cortan finamente.

Se pone a hervir agua o caldo. Sumerja los vegetales (excepto el calabacín) y el arroz lavado en una sartén. Cocinar durante diez minutos.

El calabacín permitido en una sartén con aceite vegetal y agua durante cinco minutos, se esparce en una cacerola con sopa. Prepare otros 7-8 minutos, agregue sal, laurel, verduras. Retire del fuego y no abra la tapa durante otros 20 minutos.

El plato está listo, se puede consumir en forma de calor.

Sopa de queso gastritis

La posibilidad de comer sopa de queso con gastritis es muy limitada, ya que no todos los tipos de queso pueden incluirse en la dieta para enfermedades del sistema digestivo. Más a menudo este plato se basa en queso fundido o suluguni. Y eso, y otro producto con gastritis está prohibido, debido a dificultades con la digestión y absorción, así como por la capacidad de irritar la pared gástrica.

Sin embargo, hay una serie de otros quesos, cuyo uso está permitido para la gastritis. Estos son los productos:

• mocarella;
• Queso adygei;
• Oltermani bajo en grasa;
• Edamer holandés;
• tofu
• mascarpone suave;
• ricotta

Sobre su base, se obtienen primeros platos bastante sabrosos y sabrosos. Pero son deseables de usar no a menudo y solo para la variedad de alimentos.

Aquí hay un ejemplo de un plato de este tipo: será una receta con mascarpone y guisantes.

Preparar los ingredientes:

• Un litro y medio de agua o caldo;
• una zanahoria
• 3-4 papas;
• una cebolla
• 300 g de guisantes (se permiten congelados);
• 200 g de queso mascarpone;
• un trozo de hoja de laurel;
• sal

Se añaden zanahorias picadas y una cebolla, una hoja de laurel y papas picadas al caldo hirviendo. Hervir hasta el 90% de la preparación de la patata, agregar los guisantes.

Cuando se cocinan las papas y los guisantes, el plato se sala, se retira del fuego, se interrumpe con una licuadora. Añadir el queso y volver a utilizar la licuadora. Se sirve caliente, con verduras y / o una pequeña cantidad de aceite de oliva.

Es óptimo agregar dicha sopa a la dieta de los pacientes con gastritis crónica en la etapa de remisión o durante la gastritis hipoácida.

Sopa De Carne Gastritis

Una porción pequeña de carne de res baja en grasa puede servir como base para cocinar sopa para la gastritis. En el plato se pueden agregar fideos, arroz, trigo sarraceno. Pero no use carne en el hueso: no se recomienda añadir caldo de huesos a la dieta para problemas con el tracto gastrointestinal. E incluso si toma exclusivamente carne magra, debe cocinarse un poco más de lo normal, por lo menos 1 ó 2 horas.

En principio, la carne de res no pertenece a la categoría de variedades grasas, pero puede ser algo dura, por lo que se cocina durante mucho tiempo y solo en el fuego más débil.

Trate de preparar una versión simple basada en carne de res y avena. Para preparar el plato más rápido, es recomendable hervir la pulpa de res por adelantado.

Usted necesitará:

• un litro y medio de agua;
• 200 g de carne de res hervida;
• 100 g de harina de avena;
• un par de patatas;
• una zanahoria
• una cebolla dulce
• Un poco de eneldo y aceite vegetal;
• un poco de sal

Las papas se pelan, se lavan, se cortan en cubitos en mente. Las zanahorias se encuentran con un rallador, la cebolla se corta en mitad de pechuga.

En una sartén con aceite vegetal y agua, agregan zanahorias y cebollas - bastante, evitando asar. Ternera hervida finamente picada.

Coloque las papas en agua hirviendo (o caldo) y, después de 10 minutos, agregue los vegetales al vapor y la harina de avena. Agregue sal y hierva hasta que las papas estén listas.

Al servir espolvorear con eneldo picado.

Sopa de pescado gastritis

El caldo a base de pescado, especialmente nutritivo y curativo. Pero hay un "pero": en el estómago activa la secreción de ácido clorhídrico. Por lo tanto, al decidir probar la sopa de pescado para la gastritis, debe tener en cuenta varios matices:

• El pescado se selecciona para el plato menos graso (bacalao adecuado, merluza, salmón rosado);
• si la acidez es alta o normal, entonces el caldo debe ser débil;
• Se recomienda caldo más fuerte a baja acidez.

La mayoría de las veces, la sopa de pescado para pacientes con gastritis se cocina de esta manera: hierva el filete o la carcasa con poca grasa con zanahorias ralladas o picadas y cebolla dulce (si lo desea, puede agregar papas). Cuando todos los ingredientes estén listos, batir un huevo de gallina e inyectarlo en el plato a través de un colador, mientras se agita rápidamente. Deje hervir, sal y retire del fuego. Resulta bastante suave y nutritivo.

Los expertos afirman que para los pacientes con gastritis crónica, el caldo de pescado no solo está permitido, sino que también se recomienda para uso regular: es ligero en términos de preparación y en términos de digestión por el sistema digestivo.

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Sopa de trigo sarraceno gastritis

El alforfón es un componente frecuente de los platos dietéticos. Se cocina rápidamente y supera a todos los otros cereales conocidos en beneficios.

Las recetas basadas en el alforfón son casi siempre simples. Por ejemplo, la mezcla más utilizada de ingredientes como papas, cebollas, zanahorias, un poco de aceite y, de hecho, trigo sarraceno. Si lo desea, el plato puede ser variado de carne de pollo, albóndigas, albóndigas e incluso leche.

Aproximadamente la composición del plato se ve así:

• una cebolla mediana
• una zanahoria mediana (o un par de pequeñas);
• dos o tres papas;
• un trozo de hoja de laurel;
• Un poco de sal y aceite (crema opcional o vegetal).

Esta cantidad de ingredientes se calcula en un litro y medio de agua, que se lleva a ebullición en una cacerola, sal, agregue papas picadas picadas, cebolla y zanahoria finamente picadas, cereales clasificados y lavados, hoja de laurel, aceite. Cocine debajo de la tapa de la placa pequeña durante unos 20-30 minutos. Luego puede rociar con hierbas pequeñas y servir al paciente.

Sopa De Apio Con Gastritis.

La sopa de apio a menudo se asocia con una dieta para bajar de peso. Esto es en parte cierto, pero el apio se puede usar con éxito no solo para deshacerse de los kilos de más, sino también para normalizar el trabajo del sistema digestivo.

De manera óptima, agregue un plato de apio a la dieta de los pacientes con gastritis crónica, así como con acidez normal y baja.

Cuando la gastritis es mejor cocinar sobre la base de no rizoma, y los tallos de apio. Tienen un excelente sabor y aroma, y son mucho más fáciles de digerir que la raíz de una planta. Aunque la raíz resulta ser un plato bastante nutritivo: la verdad es que es mejor hacer puré o cocinar bien y amasar con un mechón.

Por ejemplo, con la gastritis, puede usar de manera segura una receta tan popular, para la cual necesitará:

• 160-180 gramos de raíz de apio;
• 120 g de zanahorias;
• un par de patatas;
• cebolla dulce pequeña;
• una cucharadita de verdura y mantequilla;
• media cucharada de harina;
• 300 ml de leche y la misma cantidad de agua;
• Un poco de sal y verduras.

Las verduras se limpian, lavan, rallan. Guiso en una sartén o directamente en una cacerola, con dos tipos de aceites y una pequeña cantidad de agua.

Preparar los vegetales espolvoreados con harina, mezclar bien, retirar del fuego. Aplastar la licuadora, agregando gradualmente una mezcla de leche y agua. Sal.

Regrese la sopa al fuego, revolviendo, deje hervir. Enfriar a un estado cálido. Servido con verduras.

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Sopa De Coliflor Para La Gastritis.

La coliflor es invaluable para la gastritis. Además, sus platos están disponibles durante todo el año, ya que se pueden utilizar tanto frescos como congelados.

Las recetas de coliflor tienen mucho en común con otros métodos para cocinar los primeros platos de verduras. El col con otras verduras hervidas en agua o caldo, agregue un poco de aceite vegetal y envíelo a la licuadora: es simple.

Para los amantes de la comida, les ofreceremos esta receta.

Ingredientes:

• una zanahoria
• media cebolla
• medio calabacín;
• una papa
• 300 g de coliflor;
• copos de avena (hasta 70 g);
• agua 2,5 l;
• 200 g de filete de pollo;
• Un poco de sal y eneldo.

Las verduras se limpian, se lavan, se trituran según sea conveniente. La col se divide en pequeñas inflorescencias.

Filete picado, hacer pequeñas albóndigas.

Poner las verduras en una olla con agua hirviendo, agregar las escamas y las albóndigas. Cocinar hasta que esté cocido. Sal, agregue el eneldo, retire del fuego y cubra con una tapa. Insiste alrededor de media hora, se vierte en platos y se sirve sobre la mesa.

Sopa con albóndigas durante la gastritis.

Las albóndigas son pequeñas bolas de carne o pescado que se agregan a los primeros platos y les dan un aspecto apetitoso: las opciones con albóndigas no pueden llamarse banales, son amadas tanto por niños como por adultos.

Dichos platos con bolas pueden incluirse en el menú de pacientes que padecen gastritis. Las bolas se pueden hacer de pollo o pescado picado, de pavo o carne de res. Como ingrediente adicional, a menudo se utilizan pequeños fideos, cereal de arroz, bulgur, harina de avena, fideos, trigo sarraceno, etc.

Le ofrecemos cocinar una sopa común, pero muy útil para la gastritis, con alforfón y albóndigas.

Lo que se requiere:

• filete de pollo (unos 200 g);
• tres papas
• 100 gramos de alforfón;
• una cebolla dulce
• una zanahoria
• Un poco de vegetación y sal, un trozo de laurel.

Tamizar y enjuagar el cereal, agregar agua y colocar sobre el fuego. Cinco minutos después de hervir, agregar papas, zanahorias y cebollas peladas, lavadas y picadas. Algunas cebollas se dejan para las albóndigas.

Lave la carne en una picadora de carne, agregue sal y cebolla picada, opcionalmente eneldo. Forme bolitas pequeñas e inmediatamente sumérjalas una por una en una olla de sopa hirviendo.

Cuando las papas estén listas, agregue sal, la hoja de laurel y las verduras. Llevar a ebullición, cubrir con una tapa e incubar durante aproximadamente media hora.

Servido con pan seco.

Sopa De Cebolla Para La Gastritis.

Las cebollas tratadas con calor se pueden agregar a los platos de gastritis. Es mejor usar la versión hervida o ligeramente cocida en una sartén con la adición de aceite y agua: las cebollas fritas y al horno no se usan en la dieta.

La sopa de cebolla solía considerarse el alimento de los pobres. Inicialmente, los franceses comenzaron a cocinarlo, combinando cebolla, caldo, queso y crutones en un plato. Los británicos los siguieron: mantequilla, caldo de carne, tomillo, vino seco y otros aditivos eran parte de su sopa.

Cuando hay gastritis, se come sopa de cebolla, pero algo diferente.

Es necesario recoger dichos ingredientes:

• tres piezas de papas;
• una zanahoria
• 400 ml de leche;
• 100 g de queso (Edam, Edamer);
• una cebolla grande y seis pequeñas;
• Un poco de aceite vegetal.

Se limpia una cebolla grande, se clava en una cacerola con aceite vegetal y agua.

Las seis cebollas restantes, finamente picadas, junto con las papas y las zanahorias picadas se vierten en una cacerola con agua hirviendo con sal, combinada con las cebollas guisadas, hervidas hasta que se cocinen las papas.

Al terminar la cocción agregar el queso rallado, la leche. Caliente, deje hervir, pero no hierva. Cubrir con una tapa, insistir unos 20-30 minutos. Buen provecho.

Sopa de frijol gástrico

A los frijoles no siempre se les permite comer gastritis enferma. Por ejemplo, en enfermedades agudas, las leguminosas son generalmente indeseables. Pero con la gastritis crónica en la etapa subaguda y en la etapa de remisión, es posible e incluso necesario comer sopa de frijoles. Especialmente recomendado es el uso de judías verdes jóvenes: simplemente se agrega a los platos de verduras, incluyendo sopa, puré de papas, etc.

¿Cómo cocinar el primer plato con frijoles para un paciente con gastritis? Los frijoles blancos son considerados más dietéticos. Los frijoles secos deben colocarse en agua durante aproximadamente 6-8 horas. En realidad, aquí es donde terminan todas las dificultades.

Con las judías verdes, la situación es aún más simple: se lava, se corta en tiras cortas y se agrega al plato junto con otras verduras. Si el producto está congelado, simplemente se descongela y se envía a la bandeja.

Le ofrecemos para familiarizarse con la receta de un simple puré de sopa de frijoles.

Ingredientes de este plato:

• frijoles cocidos - alrededor de 500 g, a su discreción;
• caldo - 1 l;
• zanahorias
• Un poco de aceite vegetal y sal.

Se añaden los frijoles al caldo hirviendo. Por separado, dejar en zanahorias ralladas con aceite vegetal, agregar a los frijoles. Hervir durante unos cinco minutos, agregar sal, retirar del fuego y triturar con una licuadora. Luego, vuelva a colocar el puré en el fuego, hierva y apague el fuego. Remoje bajo la tapa durante al menos 15 minutos. Servir caliente.

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Sopa De Lentejas Para La Gastritis

La sopa de lentejas es muy útil, principalmente por el alto contenido de proteínas fácilmente digeribles. En este caso, las lentejas usan cualquiera - verde o rojo, como quieras. El caldo también se puede utilizar tanto en carne como en verdura. Especialmente delicioso de este producto se obtiene el puré de sopa. Te proponemos que pruebes este plato.

Cocinar los ingredientes:

• 150 gramos de lentejas rojas;
• dos litros de agua;
• una zanahoria
• una cebolla
• Un poco de sal y verduras;
• 200 ml de leche.

Las lentejas se lavan, se llenan con agua, se hierven y se hierven durante aproximadamente media hora.

Pelar y lavar, luego picar la cebolla y moler las zanahorias, agregar a las lentejas. Sal, hervir durante 20 minutos. Retirar del fuego, hacer un puré con una licuadora, agregar la leche y mezclar bien. Vuelva al fuego, hierva, pero no hierva. Párese debajo de la tapa. Servir caliente, espolvoreado con hierbas.

Eneldo y perejil para gastritis en sopa.

Tanto el eneldo como el perejil se pueden agregar a los primeros platos durante la gastritis. La comida solo se beneficiará de esto. Sin embargo, hay varias recomendaciones sobre este tema:

• Antes de comenzar la cocción, es recomendable remojar las hierbas durante unos 30-40 minutos en agua fría;
• el eneldo y el perejil se agregan a la sopa al final de la cocción;
• Las hojas de eneldo o perejil se deben picar lo más posible, y las hojas verdes deben ser molidas.

Los verdes son ricos en proteínas vegetales y vitaminas, contienen hierro, zinc, selenio, flúor y flavonoides.

Pero una planta tan verde, como las hojas de menta, con gastritis es mejor no usarla. La menta puede aumentar la formación de ácido y agravar la condición del paciente.