Médico experto del artículo.
Nuevos artículos
Verduras inmunoestimulantes
Último revisado: 04.07.2025
Todo el contenido de iLive se revisa médicamente o se verifica para asegurar la mayor precisión posible.
Tenemos pautas de abastecimiento estrictas y solo estamos vinculados a sitios de medios acreditados, instituciones de investigación académica y, siempre que sea posible, estudios con revisión médica. Tenga en cuenta que los números entre paréntesis ([1], [2], etc.) son enlaces a estos estudios en los que se puede hacer clic.
Si considera que alguno de nuestros contenidos es incorrecto, está desactualizado o es cuestionable, selecciónelo y presione Ctrl + Intro.
La forma más fácil de desarrollar resistencia a las enfermedades estacionales es ajustar la dieta. Afortunadamente, existen muchos productos económicos, en particular verduras que refuerzan el sistema inmunitario. En otoño, cuando están relativamente baratas, es momento de incorporarlas al menú familiar diario en cantidades máximas.
¿Qué verduras refuerzan la inmunidad?
El ajo, apreciado por muchos, es el principal vegetal que fortalece el sistema inmunitario. Este producto picante protege contra virus, limpia el hígado, estimula la digestión y también tiene propiedades antiestrés.
El ajo no solo estimula el sistema inmunitario, sino que incluso se utiliza para preparar productos considerados rejuvenecedores y que prolongan la vida. Combina muy bien con la miel, entre otras cosas. Debido a su aroma particular, esta especia debe consumirse por la noche o en días que no sea necesario salir de casa.
Los espárragos son una fuente inagotable de minerales, vitaminas y antioxidantes. Limpian el organismo en general, tienen un efecto positivo en la visión, equilibran los niveles de azúcar y la presión arterial, y retrasan el envejecimiento. Pertenece a las sustancias anticancerígenas.
El rábano es rico en sustancias que activan el sistema inmunitario, tiene un efecto positivo en el proceso digestivo y mejora el apetito. Se utiliza en ensaladas y salsas. El rábano con miel es una receta popular reconocida para el resfriado y la tos.
El brócoli posee potentes propiedades inmunoestimulantes. Esta variedad de col contiene un complejo de componentes beneficiosos para el sistema inmunitario: selenio, zinc y vitaminas. Sus sustancias fibrosas eliminan del organismo no solo toxinas, sino también microorganismos patógenos.
El jengibre es una verdura que está ganando popularidad, aunque sus propiedades medicinales son conocidas por los entendidos desde la antigüedad. Las vitaminas y microelementos que contiene son justo lo que el cuerpo necesita para combatir los resfriados. Esta raíz medicinal acelera el metabolismo, propiedad que aprovechan con éxito quienes desean bajar de peso. El té de jengibre es especialmente sabroso si se le añade miel y limón.
- Un buen número de verduras coloridas puede fortalecer el sistema inmunitario gracias a su aporte de sustancias esenciales. Las zanahorias, los pimientos, la remolacha y la calabaza aumentan el apetito, tienen un efecto beneficioso sobre la microflora, eliminan el exceso de productos metabólicos y mejoran eficazmente la salud. Los tomates normalizan la circulación sanguínea y fortalecen las defensas del organismo.
El popular calabacín es útil para aumentar la resistencia y prevenir resfriados. Las verduras sencillas mejoran el proceso digestivo, la actividad de la vesícula biliar y depuran todo el organismo.
Las berenjenas son tan potentes que pueden resistir el cáncer. Las frutas moradas son ricas en fibra, vitaminas y minerales.
- ¿Qué otras verduras refuerzan el sistema inmunitario? No olvides el chucrut, los jugos naturales y los batidos de verduras.
El chucrut está enriquecido con probióticos, que tienen un efecto positivo en los intestinos, donde se producen las células inmunitarias. Contiene muchas más vitaminas que la col fresca, flúor, yodo, hierro y zinc. A falta de verduras frescas, el chucrut se convierte en un producto inmunoestimulante indispensable y, si está disponible, las complementa.
Los jugos de verduras que refuerzan el sistema inmunitario, en particular los de zanahoria y tomate, son excelentes para compensar la deficiencia de vitaminas y microelementos. A diferencia de los jugos de frutas dulces, los jugos de verduras pueden consumirse no solo por la mañana, sino a cualquier hora.
Sin duda, todas las verduras son saludables y ocupan un lugar destacado en la mesa de quienes prefieren una alimentación saludable. Son fáciles de preparar para un menú variado, y el cuerpo absorbe fácilmente sus nutrientes, minerales y vitaminas. Las verduras que refuerzan el sistema inmunitario deben consumirse con regularidad para preparar el cuerpo para la temporada de resfriados.
Lea también sobre qué frutas refuerzan el sistema inmunológico.