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Vitamina H

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Último revisado: 04.07.2025
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El descubrimiento de la vitamina H está relacionado con el estudio de la composición de los huevos de gallina. En 1916, el profesor Betheman alimentó a ratas exclusivamente con claras de huevo, ya que son una fuente de proteína pura. Los animales enfermaron, se les cayó el pelaje y les aparecieron úlceras en la piel, pero en cuanto comenzaron a alimentarlas con yema hervida, todos los síntomas desaparecieron. Esto se debió a que la yema contiene vitamina H, posteriormente llamada biotina.

Información básica sobre la vitamina H

Información básica sobre la vitamina H

La vitamina H, biotina o vitamina B7 participa directamente en el metabolismo de carbohidratos, proteínas y grasas, aportando energía al organismo. Además, con la participación activa de la vitamina B7, se produce la síntesis de glucosa. Es importante destacar que con una microflora intestinal sana, donde se sintetiza esta vitamina, el cuerpo proporciona de forma independiente la belleza, la fuerza y la salud de las uñas, el cabello y la piel. La biotina también es necesaria para el buen funcionamiento de todo el sistema nervioso y el tracto digestivo, además de ser responsable del estado inmunitario.

Requerimiento diario de vitamina H

Una vez al día, se recomienda consumir de 0,15 a 0,3 mg de vitamina H. Para mujeres embarazadas y lactantes, esta dosis se incrementa en 20 mcg. ¿Por qué aumenta la necesidad de vitamina H?

Con el aumento de la actividad física, los deportes de alta intensidad, así como con una ola de frío fuerte o el traslado a una zona climática más fría, la falta de biotina en el cuerpo aumenta.

Esta vitamina también es necesaria para que el organismo se recupere rápidamente en condiciones de mayor estrés nervioso y mental, problemas de estómago e intestinos (especialmente acompañados de heces blandas), diabetes, lesiones en la piel y diversas infecciones.

Durante el tratamiento con antibióticos también aumenta la falta de B7 en el organismo, ya que matan la microflora intestinal beneficiosa que sintetiza esta sustancia.

Absorción de vitamina H

La avidina es una antivitamina de la biotina, presente en los huevos crudos. No se recomienda combinar su uso. Tampoco es adecuado el consumo de alcohol ni de anticonvulsivos (por ejemplo, ácido valproico), ya que reducen la absorción de vitamina B7.

Para activar la vitamina H, ésta debe interactuar con el magnesio.

La vitamina H reacciona con la vitamina B12, los ácidos fólico y pantoténico en pequeñas dosis.

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Signos de deficiencia de vitamina H

Mala condición de la piel, problemas dermatológicos: puede aparecer piel seca y escamosa, dermatitis en manos, pies y mejillas. Disminución del tono del sistema nervioso y sus manifestaciones, como letargo, somnolencia, pérdida de apetito y ansiedad, y con una deficiencia prolongada de biotina, puede presentarse depresión profunda e incluso alucinaciones.

Signos de sobredosis de vitamina H...

...no se detectaron incluso cuando la biotina se utilizó en grandes cantidades, ya sea por niños o mujeres embarazadas.

Productos que contienen vitamina H

Afortunadamente, la biotina se encuentra en una gran cantidad de alimentos. Sin embargo, se encuentra en mayores cantidades en productos animales: hígado (tanto de cerdo como de res: 200 mcg), riñones, corazón de res (8-50 mcg) y yemas de huevo (30 mcg). Además, la vitamina B7 se encuentra en la carne de res, ternera, pollo, jamón, leche de vaca (5 mcg), queso (4 mcg) y algunos pescados: arenque (4 mcg), lenguado y sardinas enlatadas (24 mcg).

Los alimentos vegetales que contienen biotina incluyen tomates (4 mcg), soja (60 mcg), arroz integral (12 mcg) y salvado de arroz (46 mcg), centeno integral (0,5 mcg), harina de trigo (1–25 mcg), maní (40 mcg), hongos, guisantes verdes (35 mcg), zanahorias y coliflor (17 mcg), papas (0,5–1 mcg) y cebollas frescas (3,5 mcg).

Las frutas incluyen manzanas, naranjas y plátanos. Los melones también contienen biotina (3 mcg). Cabe destacar que en las frutas, la vitamina B7 se encuentra libre, mientras que en los productos animales está ligada a las proteínas.

Es posible y asequible obtener biotina de los alimentos, pero para el cuerpo humano lo más importante es la vitamina H, que es sintetizada por una microflora intestinal sana, activa y completa.

¡Atención!

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