Alergia a la salsa de soja

La alergia a la salsa de soja pertenece a la categoría de enfermedades alérgicas a los alimentos. Consideremos las características de la alergia a la salsa de soja y las formas de tratar esta enfermedad.

La alergia a la salsa de soja surge del efecto irritante de la soja en el cuerpo. La salsa de soja se obtiene de los productos de la fermentación de la soja bajo la influencia de microorganismos fúngicos. La salsa de soja es un líquido oscuro con un olor acre. En Japón, la salsa de soja se utiliza en la cocina en casi todos los platos, le da a la comida picante y un sabor especial. Pero incluso entre los japoneses hay personas que sufren de alergia a la salsa. La salsa de soja es un producto dietético que recomiendan muchos dietistas. Reemplaza la mayonesa, los condimentos, la sal y no contiene colesterol en su composición. El contenido calórico del producto es de 55 calorías por cada 100 gramos de salsa. Es ideal para las personas que están a dieta, ya que contiene un mínimo de sodio.

A pesar de todas las propiedades útiles de la salsa de soja, se refiere a los alimentos alergénicos, ya que a menudo causa síntomas de alergias a los alimentos. La salsa de soja afecta el sistema endocrino. Los niños que comen salsa, someten su propia glándula tiroides a enfermedades peligrosas, y en los adultos, las enfermedades pueden empeorar. La composición de la salsa es isoflavonas, que en su composición son similares a las hormonas sexuales femeninas. Afectan negativamente a las mujeres embarazadas, ya que afectan el desarrollo del cerebro en el embrión. Además, la salsa de soya aumenta el riesgo de parto prematuro y aborto espontáneo. Por lo tanto, las mujeres embarazadas y los niños no pueden consumir salsa de soja.

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Causas de la alergia a la salsa de soja

Los motivos de la alergia a la salsa de soja están ocultos en el producto. Entonces, los antioxidantes, que ricos en salsa pueden causar reacciones alérgicas. Además, la salsa está contraindicada en personas con alergias a las legumbres. Muchos alergólogos líderes asocian la alergia a la salsa de soja con una preparación inadecuada de este producto. Veamos las principales causas de la alergia a la salsa de soja.

La presencia de aditivos artificiales - sustancias sintéticas causan reacciones alérgicas. Por lo tanto, los fabricantes ahorran en producción, pero no se preocupan por la salud de sus consumidores.

• En la producción de salsa de soja, a menudo se usan sal y ácido sulfúrico y álcali. Esto acelera el proceso de fermentación, pero es peligroso para la salud humana.
• Como parte de la salsa de soja barata, puede haber OMG, que son la causa de reacciones alérgicas. Por eso, al comprar una salsa, se debe prestar especial atención a la composición del producto.
• La salsa de soja está contraindicada en personas con enfermedades renales y cardiovasculares. Además, la salsa no se recomienda para niños menores de 3 años y mujeres embarazadas.

Síntomas de alergia a la salsa de soja

Los síntomas de alergia a la salsa de soja pueden aparecer inmediatamente después de consumir el producto o después de un tiempo. Depende del sistema inmune y la predisposición a las enfermedades alérgicas. Síntomas de alergia a la salsa de soja:

• Erupciones cutáneas, picazón, eczema, enrojecimiento e hinchazón.
• Congestión nasal, ataques de asma, asfixia debido a la hinchazón de la garganta.
• Problemas con el tracto gastrointestinal, diarrea, cólicos, flatulencia.
• Presión arterial baja, debilidad general, náuseas, conjuntivitis.

Estos son síntomas comunes de la alergia a la salsa de soja, pero cada persona se manifiesta a su manera. Por lo tanto, si nota que después del uso de salsa de soja en la piel hubo una erupción o comenzó a sentirse mal, deje de usar la salsa y póngase en contacto con el centro de alergia.

Diagnóstico de alergia a la salsa de soja

El diagnóstico de alergia a la salsa de soja se basa en anamnesis, pruebas visuales y de laboratorio. Entonces, al diagnosticar alergias por el síntoma de un problema con el tracto gastrointestinal, la alergia a la salsa de soja se confunde con otras alergias a los alimentos y enfermedades con síntomas similares. Es por eso que se usa un examen visual para aclarar el diagnóstico. El alergólogo examina las áreas afectadas de la piel y brinda recomendaciones para restaurar el cuerpo.

Además del diagnóstico visual y sintomático, se utilizan pruebas de laboratorio y pruebas de alérgenos. Para llevar a cabo el diagnóstico de laboratorio, se toma al paciente para su análisis y raspado de la piel. Durante la prueba de alérgenos, el paciente se inyecta en la piel con extractos de los alergenos sospechosos y descubre la reacción. Como regla general, la salsa de soja se consume de la tierra (plato tradicional japonés). Y la tierra seca incluye algas secas y pescado crudo, que también pueden causar alergias. Si los síntomas de la alergia se expresan claramente y amenazan la vida, el paciente es transferido a un tratamiento hospitalario en el centro de alergia.

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Tratamiento de la alergia a la salsa de soja

El tratamiento de la alergia a la salsa de soja comienza con el diagnóstico de la enfermedad. Si se confirma la alergia, se lleva a cabo la terapia etapa por etapa, con el objetivo de restaurar la salud y eliminar los síntomas de la alergia. De particular importancia en el proceso de tratamiento es una dieta racional y una dieta que no contenga productos alergénicos. De la dieta es necesario eliminar por completo las legumbres y los productos de soya, ya que pueden provocar ataques alérgicos.

En el tratamiento de la alergia a la salsa de soja se pueden utilizar tanto los métodos tradicionales de tratamiento, y no específicos, que están destinados a eliminar los síntomas de la enfermedad. Además, al paciente se le puede recetar terapia farmacológica, es decir, tratamiento con medicamentos y restauración de inyecciones.

Medicamentos para la alergia a la salsa de soja:

• H1-antihistamínicos (cetirizina, ebastina, desloratadina): se utilizan para tratar las alergias alimentarias, incluidas las alergias a la salsa de soja. Las dosis de la droga son prescritas por un médico como alergólogo y se regulan según la edad del paciente y los síntomas de la alergia. Las principales contraindicaciones para tomar tabletas son el embarazo y la intolerancia individual a los componentes del medicamento.
• H1-bloqueantes: se usa para tratar las alergias, que causa la aparición de lesiones en la piel (picazón, urticaria, hinchazón). Los medicamentos están contraindicados en personas con enfermedad hepática y renal, así como en mujeres embarazadas y niños menores de tres años. La dosificación de la droga es determinada por el médico.
• Cloropiramina: elimina eficazmente los síntomas de alergia y se usa en combinación con antihistamínicos. El medicamento está contraindicado durante la lactancia y el embarazo, así como en las enfermedades del sistema respiratorio.
• Inmunoterapia e inyección de anticuerpos (contra la inmunoglobulina E): reducen los síntomas de las alergias y se usan para restaurar el sistema inmunológico dañado.

Dado el hecho de que los síntomas de la alergia alimentaria de las enfermedades alérgicas se deben a los diferentes órganos y tejidos (ojos, oídos, garganta, tracto respiratorio, tracto gastrointestinal, piel), preferidas en la mayoría de los casos tienen que dar medicamentos sistémicos (por vía oral).

Prevención de la alergia a la salsa de soja

La prevención de la alergia a la salsa de soja implica un rechazo total de la misma y de los productos que contienen soja y frijoles. No es superfluo llevar a cabo los diagnósticos de un organismo para determinar qué tipo de leguminosas tiene lugar una reacción alérgica. Las medidas preventivas incluyen el rechazo de otros productos alergénicos que pueden causar síntomas similares a la alergia a la soja. Obligatorio es la consulta de un nutricionista, para hacer un menú equilibrado y excluir el uso de salsa de soja y soja.

La alergia a la salsa de soja sugiere el único método correcto de tratamiento: un rechazo total de la salsa de soja y los productos con soja. Esto evitará una serie de síntomas dolorosos y problemas con el cuerpo.