Alergia a las papas

Increíble, pero cierto: la alergia a la papa existe. En su forma más pura, sin embargo, es raro. Pero ignorar y no tener en cuenta la reacción del cuerpo al "segundo pan" no puede. Después de todo, una alergia a la papa, como cualquier otra alergia alimentaria, puede causar un shock anafiláctico.

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Causas de la alergia a las patatas

Como ya se mencionó, el diagnóstico de "alergia a las papas" es extremadamente raro. Este vegetal, que se sabe que incluso entra en el sistema de nutrición de la dieta de los niños, a menudo no se considera como una posible causa de alergias alimentarias. Incluso por el contrario: los médicos a menudo aconsejan usar exactamente patatas en caso de reacciones alérgicas ...

La misma alergia a la papa se desarrolla con mayor frecuencia como una reacción del cuerpo al almidón o las proteínas (penton, tuberin, etc.). En este caso, se pueden observar alergias respiratorias y alimentarias a las papas.

En un momento, en el hospital de la Universidad de Lovaina (Bélgica), se llevó a cabo un experimento. Las personas con batas blancas examinaron la salud de ocho niños, desde 3,5 meses hasta 2 años. Todos tuvieron reacciones alérgicas de origen incomprensible. Según los científicos, toda la culpa podría haber sido las papas blancas comunes. Esta hipótesis fue comprobada experimentalmente. Resultado: en 2 de cada 8 niños, la papa causó reacciones alérgicas de tipo inmediato, el resto - se ralentizó. Los científicos no pudieron establecer qué causó exactamente esta reacción del organismo. Al final resultó que, cada niño "reaccionó" a diferentes combinaciones de proteínas de papa. También se descubrió que el procesamiento térmico de las papas prácticamente no afecta la situación y no reduce la alergenicidad de las verduras, al menos para los niños. Es cierto, la alergia a la papa fue corta. En 7 de cada 8 niños examinados, desapareció tan pronto como tenían 6 años.

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Síntomas de la alergia a la papa

La alergia a las papas puede manifestarse en una serie de síntomas. Estos pueden ser, al igual que las reacciones gastrointestinales (trastornos intestinales), por lo que rinitis, estornudos, picazón y ardor en la boca. Además, la dermatitis de contacto, eczema, urticaria e incluso ataques de asma son posibles. Las alergias a las papas pueden causar dolores de cabeza muy severos e incluso, como ya se mencionó, shock anafiláctico.

Es importante tener en cuenta que la reacción puede ocurrir incluso si se produce un contacto indirecto. En los niños, por ejemplo, pueden aparecer manifestaciones alérgicas en caso de que el niño esté en la cocina, donde se limpian las papas.

Entonces, la alergia a la papa puede manifestarse por tales signos: 

• dificultad para tragar;
• aburrimiento; 
• hinchazón de los labios, lengua, garganta y cara; 
• asma; 
• urticaria; 
• tosiendo, estornudando; 
• enrojecimiento, diente y ternura de los ojos; 
• coriza; 
• náuseas, vómitos, diarrea; 
• dificultad para respirar; 
• dolores de cabeza, alteraciones del sueño, mareos; 
• picazón y hormigueo en la boca.

Los síntomas más tempranos y típicos son enrojecimiento y una pequeña erupción en la piel alrededor de la boca, picazón en la boca, hinchazón de la membrana mucosa. Estos signos, como regla, aparecen inmediatamente después del uso de papas. Además, con bastante frecuencia las alergias a las papas se manifiestan por anormalidades en el trabajo del tracto gastrointestinal. Estos son síntomas tales como falta de apetito, náuseas, vómitos, molestias en las heces y costuras en el abdomen.

Alergia a las papas en los bebés

Son los bebés más propensos a reacciones alérgicas a ciertos alimentos. Toda la culpa es aún paredes frágiles del intestino. Simplemente no pueden proporcionarle al organismo pequeño la protección necesaria contra los alérgenos. Además, para promover el desarrollo de alergias en los niños puede ser una predisposición hereditaria y el mal ambiente ambiental.

Hay una alergia a las papas en los bebés casi de la misma manera que en los pacientes de otros grupos de edad. Esto puede ser lesiones cutáneas (dermatitis, angioedema, urticaria), trastornos gastrointestinales (náuseas, vómitos, flatulencia, diarrea, estreñimiento), y trastornos respiratorios (rinitis, estornudos y asma).

Según las estadísticas, en el 26 por ciento de los casos, la causa de la alergia alimentaria en niños de un año es la papa. Por cierto, no te olvides de la llamada "reacción cruzada". Con una exacerbación de las alergias alimentarias a las patatas, el cuerpo puede "responder inadecuadamente" a otros productos similares en estructura antigénica. Como resultado, puede desarrollarse una reacción alérgica a otro producto. Cuando es alérgico a las patatas, berenjenas, tomates, pimientos verdes y rojos, pimentón, el tabaco puede dar una reacción cruzada.

Sin embargo, existe una regla tácita: si se produce una alergia en un niño menor de 3 años, es muy probable que desaparezca con la edad.

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Diagnóstico de alergia a la papa

Al diagnosticar alergias en bebés, es necesario, ante todo, prestar atención a la nutrición de la madre y el niño que está amamantando. Para establecer la causa exacta, tendrá que comenzar un diario de nutrición. Allí es necesario anotar todos los productos que usan el niño y la madre, y también anotar la reacción del organismo del niño a la comida.

Si, en su opinión, se ha decidido por un producto que causa una alergia, pero desea asegurarse de ello, puede utilizar el método de provocación de alimentos. Consiste en que el producto "bajo sospecha" al principio durante algunas semanas se retira por completo de una ración de la persona, luego vuelve al menú. Todo este tiempo, la condición del paciente, apariencia o viceversa - desaparición de reacciones alérgicas. Es cierto, es necesario recordar: este método es bastante peligroso. Porque puede provocar un shock anafiláctico. Por lo tanto, es necesario realizarlo solo bajo la supervisión de un médico.

Para diagnosticar con precisión una alergia a las papas, es probable que deba realizar pruebas cutáneas. En este caso, el alergeno sospechoso (proteínas de la patata, almidón) se inyecta en una pequeña cantidad y una concentración mínima debajo de la piel. Al responder a esta manipulación, el médico puede determinar si hay una alergia a las papas. Sin embargo, muchos médicos no aconsejan usar este método en niños menores de 5 años.

Para entender con precisión si una persona es alérgica a las papas, tendrá que someterse a un examen con un alergólogo y un nutricionista. Además, puede tomar análisis de sangre CAP-RAST o ELISA. Es posible determinar si las papas alérgicas son de alergometría (análisis de inmunoglobulinas específicas E).

Tratamiento de alergias a las patatas

En primer lugar, ya a los primeros signos de la sensibilidad del organismo a las patatas, debe excluirse de la dieta. Si la alergia a las papas se manifiesta en el bebé, renuncie al "segundo pan" y, en cualquiera de sus formas, debe y debe ser madre.

Además, en presencia de reacciones alérgicas, debe seguir estrictamente la dieta hipoalergénica.

Una amplia difusión recientemente recibió inmunoterapia especial. Está en la introducción con la dosis creciente del alérgeno en el cuerpo para el paciente. En respuesta, ostensiblemente, se producen anticuerpos. Pero tal tratamiento puede ser llevado a cabo solo por un alergólogo experimentado y solo después de un examen completo.

En los casos de alergia severa a las papas, debe tomar antihistamínicos. Los más populares son Diazolin, Suprastin, Claritin, Loratadin y otros. Diazzinin y suprastinom bajo la observación rigurosa del médico de la mamá puede aceptar y durante laktemia. Los esquemas de tratamiento son prescritos por un médico.

De acuerdo con las instrucciones, las grageas Diazolin deben tomarse por vía oral, sin masticar, inmediatamente después y durante la comida. Adultos y niños mayores de 12 años: 1-3 veces al día por 0.1 g, niños de 2 a 5 años: 1-2 veces por día por 0.05 g, de 5 a 10 años, hasta 0.05 g 2-4 veces al día.

La dosificación estándar de Suprastin para adultos es de 1 tableta 3-4 veces al día. Niños hasta un año: ¼ tabletas (6.25 mg) 2-3 veces al día. Bebés de 1 a 6 años: 1/3 tabletas (8,3 g) 2-3 veces al día. Los niños pueden tomar la mitad de una tableta 2-3 veces al día, de 7 a 14 años.

La dosis recomendada de Claritin para adultos y niños mayores de 12 años es de 1 tableta (10 mg) o 2 cucharaditas de jarabe 1 vez al día. Niños de 2 a 12 años: la mitad de la dosis para adultos.

Loratadin adultos y niños después de los 12 años pueden tomar 1 tableta oral (10 mg) una vez al día. Los niños de 2 a 12 años, como en el caso de Claritin, deben tomar la mitad de la dosis para adultos.

El shock anafiláctico requiere atención de emergencia. Por lo tanto, es importante que el paciente tenga adrenalina a mano.

Previniendo las alergias a las papas

Los niños a menudo superan las alergias. Sin embargo, si la alergia a las papas preocupa a los adultos, entonces deben recordar que lo más probable es que corran peligro potencial durante toda la vida. La forma más efectiva de no sufrir alergias a las papas es excluir las papas de su dieta.

Además, es necesario recordar: el almidón de patata, que a menudo provoca reacciones alérgicas, forma parte de diferentes platos. Por lo tanto, comer en restaurantes y cafeterías, es importante advertir a los cocineros sobre sus alergias y especificar lo que está incluido en este o aquel plato. Además, no se olvide de estudiar cuidadosamente las etiquetas y las composiciones de los productos que compra en la tienda.

Si usted o su hijo es alérgico a las patatas, y al menos una vez en su vida, ella tomó un gran, lleve siempre un antihistamínico y, en casos extremos - incluso epinefrina.