Como saben, la psoriasis se clasifica como una enfermedad autoinmune que no se puede curar. Sin embargo, al reducir la intensidad de la manifestación de sus síntomas, una erupción cutánea característica en la piel, la nutrición puede ayudar de acuerdo con los principios en los que la dieta de Pégano se basa en la psoriasis.
Información general de dietas de Pegano
Para explicar la esencia de la dieta, que es hace casi cuarenta años, se ha desarrollado y aplicado con éxito el médico estadounidense John Pagano (John O. Pagano), deben iluminar brevemente sus puntos de vista sobre la patogénesis de la enfermedad, que aún se considera un "misterio dermatológico."
En su famoso libro "Healing Psoriasis: The Natural Alternative", Pegano escribió que la psoriasis es solo una manifestación externa de los intentos del cuerpo de deshacerse de las toxinas internas, y describió su versión del alivio natural de la condición de los pacientes.
Según Pegano, si observamos la psoriasis "desde adentro hacia afuera", esta enfermedad puede verse como resultado de una sobrecarga del mecanismo de defensa del cuerpo, que no puede hacer frente a la excreción de productos tóxicos de actividad vital a través de los intestinos, el hígado y los riñones. La acumulación de sustancias nocivas para los tejidos y órganos provoca un aumento de la permeabilidad intestinal y la entrada de toxinas en la linfa y la sangre. Y luego, según Pegano, nuestra piel está tratando de eliminar las toxinas del cuerpo. Es decir, las epidermis actúan como un sistema de reserva de excreción, pero, como para ellos es una tarea imposible, la psoriasis se convierte en una reacción.
El objetivo a alcanzar por la psoriasis dieta Pagano - purificación interior, la liberación de las toxinas endógenas acumuladas en el cuerpo (incluyendo en el intestino), así como la restauración el equilibrio correcto de alcalina y alimentos generadores de ácido, procedente de la comida. Las verduras y frutas (productos alcalinizantes) deberían representar dos tercios de la dieta, y para la carne y los cereales (productos que producen ácido): un tercio.
La mejor manera de comenzar una dieta es con una limpieza de tres días, que consiste en comer manzanas (tres días debes comer solo manzanas, sin la restricción de la cantidad). También necesita beber mucha agua: 6-8 vasos al día. Y luego es necesario cambiar al uso de solo productos permitidos, y evitar lo que debe excluirse de la dieta.
¿Qué puede y qué no?
Entonces, ¿qué puedes comer con la dieta de Pegano? Puede comer una cantidad ilimitada de alimentos alcalinos, como verduras, ensaladas de hojas y verduras, varias frutas. Es mejor comerlos crudos o después de un tratamiento culinario mínimo.
Se permite usar cordero baja en grasa, pollo (sólo carne blanca) y el pavo, pescado de mar, setas, legumbres, cereales (con moderación), trigo sarraceno y el arroz integral, pan (trigo entero, salvado, sin levadura), pasta de trigo duro , frutas cítricas.
Puede y debe beber jugos de fruta frescos (es decir, no pasteurizados o esterilizados), jugo de zanahoria y jugo de apio.
El aceite vegetal (para ensaladas) puede ser cualquiera, pero lo mejor de todo es, por supuesto, el de oliva. Las nueces, semillas y almendras se pueden comer dos o tres veces a la semana por 50-60 g.
El consumo está restringido: productos lácteos (requesón, queso, mantequilla, yogur, etc.), huevos (no más de dos huevos cocidos a la semana), cereales, bebidas con cafeína.
Por cierto, la lista de productos que contribuyen a la disminución de las placas psoriásicas, compilado por la FDA, aparece el salmón, brócoli, zanahoria, ajo, patata dulce, la cúrcuma, la achicoria (hojas), nabos, y el aceite de semilla de lino.
Y en la lista de lo que no se puede comer con la dieta de Pegano, todo tipo de carnes rojas, subproductos, salchichas, jamón, cerdo hervido en frío, manteca de cerdo y similares entraron en la dieta; moluscos y crustáceos; comida frita y frita; leche entera; arroz blanco; patatas, tomates (incluido el jugo de tomate y la salsa de tomate), berenjena, pimienta (todos los cultivos de verduras solanáceas); pan blanco, galletas, galletas, pasteles, pasteles, etc. Frutas cítricas y fresas; azúcar, dulces, chocolate, miel. Y, por supuesto, comida enlatada, comida rápida, cereales de desayuno (bocadillos) y bebidas alcohólicas.
Recetas de la dieta de Pegano con psoriasis
Todas las recetas de la dieta de Pegano con psoriasis se recogen en el libro "Dr. John's Healing Psoriasis Cookbook ". Aquí hay algunas recetas de platos simples recomendados para pacientes que siguen esta dieta.
Sopa de cebolla y manzana
En una sartén con un fondo grueso a fuego medio, caliente una cucharada de aceite vegetal; agregue una cebolla finamente picada y un tallo pequeño de puerros y fríe hasta que estén dorados. Vierta 1,5 tazas de caldo de verduras y deje hervir. Agregue pelado y cortado en cubos pequeños dos manzanas; reduzca el fuego y cocine de 10 a 15 minutos hasta que esté cocido. Al final de la cocción, ponga un poco de romero fresco y seco y tomillo en la sopa.
Ensalada de zanahoria y remolacha con jengibre
Ralla una remolacha cruda y zanahorias en un rallador mediano (en una proporción de 1: 2). Mezclar y llenar mezcla de verduras preparado a partir de dos cucharadas de jugo de manzana, aceite de oliva cucharada, 1/2 de cucharadita de jengibre fresco rallado y sal (al gusto).
Sopa de pollo con arroz y brócoli
Hervir 500 g de carne de pollo eliminado y el caldo de pollo de nuevo lleva a ebullición y poner en un pan: 100 g pre-empapado en agua fría y el arroz integral se lavó, apio en cubitos (100 g), zanahorias ralladas (100 g), brócoli ( 200 g) y una pequeña cebolla (tierra).
Reduzca el fuego, cubra la olla y cocine a fuego lento, revolviendo hasta que el arroz se ablande. Agregue el pollo hervido picado y cocine durante unos cinco minutos.
Menú para la semana de la dieta Pegaso con psoriasis
El menú de muestra para la semana de la dieta de Pegano con psoriasis (1. Desayuno, 2. Almuerzo, 3. Té de la tarde, 4. Cena) se ve así:
Lunes:
- Gachas de avena en el agua, frutas secas, té.
- Sopa de verduras, pollo hervido.
- Frutas frescas
- Pescado al horno con ensalada de verduras.
Martes:
- Huevo cocido, yogur
- Caldo de pollo, gachas de alforfón, jugo de manzana.
- Frutas frescas
- Guiso de verduras, té.
Miércoles:
- Gachas de avena, tostadas con mermelada, café.
- Sopa, un poco de pavo con ensalada, compota.
- Frutas frescas, nueces.
- Ensalada de verduras con pollo hervido, compota.
Jueves:
- Cazuela de queso con manzanas, té.
- Sopa de verduras, pescado al vapor con pasta.
- Frutas frescas
- Chuleta de pollo con verduras guisadas, té.
Viernes:
- Huevo cocido, yogur, té
- Sopa de verduras, fricasé de ternera con fideos, jugo.
- Frutas frescas
- Chuleta de pescado con ensalada.
Sábado:
- Gachas de alforfón, tostadas con queso, té.
- Sopa, chuleta de pescado con guarnición de cereales, jugo.
- Frutas frescas, nueces.
- Puré de guisantes con pollo hervido, compota.
Domingo:
- Panqueques con fruta, café o té.
- Borsch cuaresmal, chuleta de pollo con guarnición, jugo.
- Ensalada de frutas, nueces.
- Guiso de vegetales, compota.
Reseñas de la dieta de Pegano con psoriasis
Debe tenerse en cuenta que el cumplimiento de las prescripciones de esta dieta no garantiza un resultado positivo. Sin embargo, las revisiones de la dieta de Pegano en la psoriasis indican que en la mayoría de los pacientes que han sido capaces de mostrar perseverancia y paciencia, la condición de la piel ha mejorado. Algunos tuvieron una remisión, otros tenían casi todos los puntos y la piel dejó de descascararse.
Como dicen, no arriesgas nada si tratas de mantener esa dieta. Las posibilidades de que la dieta de Pegaso con psoriasis te ayude, lo suficiente.