Cereales para la pancreatitis.

Los platos de cereales aparecen en la dieta de un paciente con pancreatitis uno de los primeros: desde el segundo o tercer día después de la eliminación de un ataque agudo. Y luego constantemente presente en la mesa. La mayoría de los platos de cereales están bien digeridos por el sistema digestivo, sin tensión para incapacitar en este momento el páncreas. ¿Qué cereales en la pancreatitis deben estar abastecidos con un paciente, y todos los cereales son igualmente útiles?

¿Cuáles pueden y cuáles no?

Hablando de gachas, no generalice como si todos fueran apropiados en el menú del paciente. Aunque en general, las gachas correctamente cocidas tienen un efecto positivo en el páncreas, pero no todos son percibidos por el resto de los órganos digestivos. Cuáles pueden y cuáles no, determinados por los nutricionistas en sus recomendaciones, y el paciente está obligado a seguir sus consejos.

Las siguientes córnidas se preparan a partir de cereales en pancreatitis:

• Arroz;
• Sémola;
• Alforfón;
• Avena;
• Perla.

En el período agudo, el mijo, la cebada, el trigo, el maíz, las gachas de frijoles están contraindicadas. La cebada y el trigo serán útiles en la remisión, que ocasionalmente aparecen en la mesa, y el resto de las especies enumeradas no deben estar presentes en la dieta durante la remisión incompleta o sostenida.

• El primer plato de arroz aparece en la mesa de la persona enferma, ya en el día de 2-3. Durante la semana, el menú de dieta incluye trigo sarraceno, avena, perla, sémola.

En la fase aguda, las gachas líquidas viscosas y líquidas son útiles, con agua o, al menos, media leche. Sin sal de azúcar. La masa hervida frotada o golpeada con una licuadora hasta que estén homogéneas. Para este propósito, puede pre-creamas de cereales secos y cocinarlos en un plato líquido.

En remisión, no hay necesidad de moler cereales o moler gachas. Se detiene una dieta suave, los invorables se desmoronan, su sabor se mejora con azúcar y mantequilla. Tales platos tienen más nutrientes que los viscosos. Si el páncreas les reacciona normalmente, se le permite comer gachas con leche.

Trigo sarraceno para la pancreatitis

El trigo sarraceno es un cereal tradicional para la pancreatitis. Los nutricionistas y los gastroenterólogos a menudo lo incluyen en raciones dietéticas, es apropiado en la dieta diaria de personas mayores y niños. El producto es único porque contiene un conjunto completo de aminoácidos que le permiten equilibrar la dieta sin alimentos de carne.

• Hay muchas dietas de trigo sarraceno que ayudan a reducir el peso. El trigo sarraceno para la pancreatitis también es útil porque contiene hierro, fibra y vitaminas B.

Por lo general, se prescribe el trigo sarraceno del quinto día, después del cese del dolor y la incomodidad causada por la exacerbación del proceso. Los groats están hervidos y purados, sin agregar nada más, ni siquiera sal. Al final de la segunda semana, se recomienda un alimento más nutritivo: sopa con vástiles de trigo sarraceno de puré.

En el proceso crónico se prepara gachas de crujidos saladas, enriquecidas con mantequilla, miel o azúcar en una cantidad mínima. El trigo sarraceno también es adecuado para adornos con carne o chuletas. La carne está guisada o hervida, las chuletas están al vapor. Las verduras, las verduras también se combinan con este producto.

• Para una persona con problemas pancreáticos, el trigo sarraceno se prepara de acuerdo con una tecnología especial: elija un grano o copos triturados, cocinado necesariamente limpiado.

El grano integral se usa después de que todos los síntomas de la enfermedad han desaparecido. El cereal es recogido, enjuagado, empapado durante unas horas o durante la noche. Gracias a esta preparación, el producto conserva el máximo de sustancias útiles. El plato recién cocinado se come tibio, a una temperatura cómoda.

Arroz para la pancreatitis

Una característica importante del arroz en la pancreatitis es su capacidad de envoltura. Protege las membranas mucosas de los órganos digestivos de factores agresivos, y también absorbe y elimina las toxinas. Se recomienda el arroz en la pancreatitis y, debido a que se digiere fácilmente, proporciona una saciedad larga, no irrita los órganos enfermos o saludables.

La precaución en el uso es necesaria solo porque el efecto de fijación inherente al arroz, y si la inflamación del páncreas está acompañada de estreñimiento, el arroz en el menú es inapropiada. Por el contrario, si el paciente está atormentado por la diarrea, el arroz atenderá un buen servicio en su eliminación.

Se permite consumir arroz tan pronto como el segundo día después del diagnóstico de pancreatitis.

• Al principio es una papilla líquida con leche mitad y mitad con agua.
• Después de un tiempo, un caldo de pollo ligero con arroz está en el menú.
• Después de unos días más, estos cereales se usan para hacer una guarnición para albóndigas y arroz.

Todas las recetas usan un producto de tierra blanca de gama rápida. Las variedades no terrestres son más útiles en la composición, pero la capa rugosa las hace no deseadas en la dieta de un paciente con problemas pancreáticos. El permiso para dicho arroz se obtiene solo en la etapa de remisión persistente.

Guisantes para la pancreatitis

Los guisantes son muy sabrosos, no es coincidencia que sean un producto importante de muchas cocinas nacionales. Su alto valor nutricional, nutrición y delicia lo hacen imprescindible en la dieta de la mayoría de las familias. Siempre que todos en la familia estén saludables, en particular, no tengan problemas con los órganos digestivos.

• Para que los guisantes favoritos en la pancreatitis no causaron daño, debe saber cuándo y cuánto se puede consumir.

Al igual que otros cereales en la pancreatitis, los pacientes no son comidos por los pacientes en los que se observa la sintomatología de la fase aguda. ¿Por qué no? Porque los alimentos leguminosos contienen fibra gruesa, que puede provocar problemas adicionales: diarrea, hinchazón abdominal, cólico intestinal.

• En formas leves de inflamación crónica, a veces los pacientes pueden comer guisantes verdes. Esto se debe a la presencia de proteínas en ella, un material de construcción para la reparación de tejidos del órgano enfermo. Las calorías tampoco son innecesarias para un organismo agotado por la desnutrición y el dolor.

Los guisantes están hervidos y mezclados con zanahorias en puré, coliflor, calabaza o puré en forma de sopa de verduras. Tal plato ayuda a deshacerse de las manifestaciones de estreñimiento. Además de un alto porcentaje de proteínas, los guisantes contienen potasio, selenio, magnesio, hierro, yodo, zinc, azufre, vitaminas, carbohidratos.

Después de la confirmación de la remisión, se permite guisantes secos sin pelar, previamente empapados en agua fría. El producto se usa para guarniciones o sopas, rollos rellenos, horneados en forma de pudines. La dosis del plato terminado es establecida por un nutricionista.

Avena para la pancreatitis

Los pacientes no deben abusar de los alimentos preparados a partir de cereales con pancreatitis. Con toda la utilidad de las gachas de cereales para personas sanas, personas con patologías pancreáticas, pueden aportar beneficios y daños. Incluso la avena dietética con pancreatitis no siempre es apropiada en la dieta. Al menos en los primeros días de la fase aguda, se excluye la avena, y cuando se incluye en la dieta, se recomienda primero moler el grano en un molinillo de café.

• En este estado, el producto de cereal cocinado adquiere una consistencia homogénea y es fácilmente procesado por el sistema digestivo.

Los granos integrales no son para pacientes de gastroenterólogos. De la misma manera, los alimentos de conveniencia son inapropiados en su dieta: contienen aditivos que están lejos de ser beneficiosos.

La gachas de avena es rica en carbohidratos, proteínas, almidón, vitaminas de varios grupos, minerales, mono y disacáridos. Trae los siguientes beneficios:

• Sobres y protege las membranas internas del tracto digestivo;
• Reduce el colesterol;
• Gracias a la serotonina, levanta tu estado de ánimo;
• Contiene enzimas similares a las producidas por la glándula enferma.

Las gachas es sabrosa, abundante, combinada con frutas secas y otros ingredientes, y en combinación con la leche respalda la inmunidad agitada del paciente.

Lo primero que permiten los médicos es una masa de agua líquida, sin aditivos saborizantes. La decocción de la avena puede convertirse en la base de una sopa mucosa. Luego, para un cambio, en una base de avena prepara un beso, soufflé, budín. A medida que avanza la recuperación, la avena se vuelve más sabrosa y gruesa, gracias a la mantequilla y el reemplazo de agua con leche.

Mijo para pancreatitis

El mijo, o mijo, contiene fibra, vitaminas, minerales, grasas. Las gachas de tal cereal se considera un alimento relativamente pesado. Por lo tanto, la nutrición dietética asume el mijo en la pancreatitis, pero con reservas: no en todos los períodos y se cocinan adecuadamente.

• No puede milar gachas en exacerbación, así como otros cereales en la pancreatitis, así como en situaciones si la enfermedad está acompañada de inflamación de la vesícula biliar y lesiones ulcerosas del tracto gastrointestinal.

Cuando hay una pausa, es decir, remisión, el mijo se vuelve útil. Por cierto, también se incluye en el menú diabético, incluso para niños. La receta de gachas es la siguiente:

• Los granos lavados limpios se vierten con agua en la proporción de 1: 3.
• La olla se coloca a fuego lento.
• La papilla está lista cuando los granos agrandados llenan el plato.
• No revuelva las sémola, de lo contrario serán difíciles.
• Agregue agua nuevamente si es necesario.
• Ponga azúcar, mantequilla o leche en el plato terminado.
• Sin leche, hará una guarnición para verduras, pescado, carne.

Un punto importante es la elección de materias primas de calidad. Gachas más sabrosas sale del mijo terrestre; Viscoso, desde amarillo claro, desmenuzable, de grano de color marrón.

El mijo que ha estado mintiendo durante mucho tiempo se vuelve rancio, lo que hace que la papilla sea desagradable al gusto. Para eliminar la amargura, antes de cocinar, vierta agua hirviendo sobre los groats.

Perlovka para pancreatitis

Entre los cereales populares para la pancreatitis están marcados y perlova. Se prepara a partir de grano de cebada, que tiene una amplia gama de propiedades beneficiosas. En particular, Perlovka elimina las toxinas, fortalece los huesos, normaliza el metabolismo, la función tiroidea y las defensas del cuerpo.

• Perlovka en la pancreatitis ayuda a eliminar los procesos inflamatorios en el páncreas y las patologías de otros órganos digestivos.

Los groats de perlas contienen un complejo de vitaminas y minerales, fibra, proteínas, aminoácidos. Dependiendo del método de procesamiento, se venden varias variedades del producto, incluidos los surcos de cebada, que se llaman granos de cebada triturados. Es más demanda: a menudo lo usan amas de casa para cocinar sopas de cereales, rellenar pescado.

La propiedad positiva de Pearl es un efecto envolvente y ablandamiento en las superficies mucosas de los órganos digestivos. Esto ayuda a eliminar la inflamación y la disfunción de estos órganos. Los alimentos correctamente cocidos de este surcato promueven la regeneración de los tejidos inflamados del páncreas.

• Las gachas se cocinan de acuerdo con una receta especial, durante bastante tiempo. Es un alimento pesado, por lo que debe estar bien cocinado para la digestión normal.

Lavados en varias aguas Groats se remoja durante la noche con agua o vierte un producto de ácido láctico (kéfir, leche agria). Proporciones: un vaso por litro de líquido. Por la mañana, la parte del líquido está drenado, agregue agua hirviendo o leche (1: 3) y cocine o se mantenga en un baño de agua durante 6 horas. Puedes poner la olla en el horno para este momento. Se come caliente, porque las gachas enfriadas son desagradables.

Cuscús para la pancreatitis

Quizás no todos saben qué es el cuscús y con qué cuscús se come en pancreatitis. Es uno de los nuevos productos, poco conocidos por los europeos hasta ahora. La patria del cuscús es los territorios del norte de África y el Mediterráneo. Se prepara de acuerdo con una tecnología especial, originaria del trigo, basada en la sémola, hoy, de arroz, mijo, cebada.

• En algunos países árabes, las rondas regulares de igual tamaño son un plato nacional.

El cuscús es rico en vitaminas, es capaz de limpiar el tracto digestivo, reducir el colesterol en la sangre, aumentar la inmunidad, fortalece el músculo cardíaco. Gachas gachas con pancreatitis es inaceptable en la etapa de exacerbación del proceso. Al igual que otra comida, en este momento todas las gachas están prohibidas.

• Después de dos semanas, cuando el dolor disminuye y la situación se estabiliza, el cuscús aparece en el menú, dos o tres veces por semana. La fase de remisión no pone restricciones al consumo de gachas.

Es importante cocinar el producto para que el órgano enfermo lo perciba y digera sin esfuerzo. Si en circunstancias normales es suficiente simplemente verter agua hirviendo sobre los groats, entonces en la pancreatitis debe hervirse durante 5 minutos. Mejor aún, usando una licuadora, haga que la masa cuscosa sea homogénea. Esta es la consistencia ideal para un páncreas enfermo.

Sin cereal en la pancreatitis, que se utiliza para preparar alimentos delicados que envuelven y protege los órganos digestivos, es difícil imaginar el menú del paciente. Diferentes córnidos son aceptables de diferentes maneras, cada uno tiene precauciones. Si se siguen las reglas dietéticas de preparación y uso, estos platos familiares son un componente completo del tratamiento, no menos importante que las drogas contra la pancreatitis.