Dieta con ácido úrico elevado.

La dieta con ácido úrico elevado es una dieta completa y equilibrada que le permite normalizar el nivel de ácido úrico en el cuerpo. Echemos un vistazo a los hábitos alimenticios con alto contenido de ácido úrico, alimentos prohibidos y permitidos, así como un menú aproximado para la semana.

El ácido úrico es un producto metabólico que se forma como resultado del metabolismo de las purinas. Si hay una gran cantidad de ácido úrico en la sangre (por encima de la norma), esto significa que una gran cantidad de purinas ingresan al cuerpo con los alimentos, o se convierten demasiado intensamente en un metabolito, o se altera el proceso de excreción de ácido úrico. Antes de continuar con el tratamiento de esta patología, el médico, en primer lugar, revisará la dieta del paciente y hará los ajustes necesarios.

gota puede ocurrir debido a un mayor contenido de ácido úrico en el cuerpo. El ácido úrico convierte la sal en cristales con bordes puntiagudos. Las sales se depositan en los tejidos y articulaciones, lo que produce un dolor intenso al moverse y ataques dolorosos. En muchas personas, las aumento del ácido úrico aparece como resultado de la predisposición hereditaria. La dieta con ácido úrico elevado es una excelente manera de bajar su nivel con una mínima incomodidad para el cuerpo. Además de la dieta, a los pacientes se les prescribe un complejo de medicamentos que contribuyen a la normalización de la gota.

La dieta con ácido úrico elevado tendrá durante toda la vida, ya que la enfermedad puede reaparecer. Un terapeuta o un urólogo pueden crear un menú y recoger los productos, pero antes de eso, el paciente debe pasar una serie de pruebas que ayudarán a crear una dieta adecuada y efectiva con fines terapéuticos.

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Alimento con ácido úrico elevado.

Los alimentos con ácido úrico elevado deben ser equilibrados y dietéticos. Lo primero que hay que hacer es abandonar los caldos de carne. Solo se permite la carne magra y solo se hierve, pero no más de tres veces por semana. Está estrictamente prohibido los alimentos grasos, encurtidos, ahumados y fritos. No sería superfluo rechazar o minimizar la cantidad de sal consumida y seguir el régimen de bebida (1,5-2 litros de agua por día).

De las bebidas, se debe prestar especial atención al agua mineral, ya que ayuda a eliminar el ácido úrico del cuerpo. De las bebidas alcohólicas se permite una pequeña cantidad de vodka. Además de la dieta, al paciente se le prescribe un complejo de procedimientos fisioterapéuticos y plasmaféresis. Esto permite que la sangre se limpie del exceso de ácido úrico y las sales que ha depositado. Está estrictamente prohibido sentarse en dietas bajas en calorías o morir de hambre. Dado que esto conducirá a una exacerbación de la enfermedad y aumentará el nivel de ácido úrico hasta la marca máxima.

Es importante recordar que necesita comer con frecuencia. La dieta debe basarse en alimentos con bajo contenido de purinas. No superfluo será el cumplimiento de los días de ayuno en productos lácteos fermentados o nutrición de vegetales y frutas. Los métodos de tratamiento alternativos recomiendan el uso de jugo de zanahoria y apio, ya que contribuyen a la eliminación del ácido úrico del cuerpo. Esto también se aplica a la infusión de semillas de lino, infusión en brotes de abedul o caldo de arándano. Todos estos trucos nutricionales le permiten acelerar el proceso metabólico en el cuerpo y eliminar el ácido úrico.

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¿Qué dieta con ácido úrico elevado?

Un nivel aceptable de ácido úrico en el torrente sanguíneo es:

• en el cuerpo femenino - 0.15-0.45 mmol / l (6 mg / dL);
• en el cuerpo masculino - 0.18-0.53 mmol / l (7 mg / dL).

Si los valores detectados superan la norma, existe el peligro de que el ácido caiga en una forma sólida y acumule los cristales formados en varios sistemas y órganos. Esto ocurre con el abuso del alcohol, las restricciones dietéticas deliberadas, el uso constante de diuréticos, la desnutrición con el uso predominante de dulces y alimentos grasos.

La dieta con un aumento de ácido úrico en el torrente sanguíneo puede mejorar significativamente la condición del paciente, así como reducir la dosis de medicamentos recetados para la enfermedad. Si un paciente con una mayor cantidad de ácido úrico desarrolla gota, una patología crónica asociada con la descomposición de los procesos metabólicos del ácido úrico, será necesario adherirse a los nuevos principios de nutrición para toda la vida.

Considere con más detalle lo que debería ser una dieta con ácido úrico elevado.

1. Comidas con alguna restricción de alimentos con proteínas (aproximadamente 0.85 gramos de proteína por kilogramo de peso del paciente con una condición normal de constitución corporal). La cantidad de proteínas se reduce, lo que limita el consumo de productos de carne y pescado, frijoles y otros frijoles. Los productos lácteos están permitidos, pero no deben representar más de la mitad de todas las proteínas consumidas. La restricción se aplica al consumo de alimentos grasos (menos de 1 g / kg de peso), especialmente con el contenido de carne y grasa para cocinar. Está comprobado que estos tipos de grasas previenen la excreción de ácido úrico por el sistema urinario. Se da preferencia a los aceites vegetales, que facilitan el curso de los procesos metabólicos, especialmente cuando se combinan patologías con hipertensión, obesidad, cambios ateroscleróticos de los vasos sanguíneos.
2. Exclusión de platos y productos alimenticios con un alto contenido de purinas (la lista de productos se proporcionará a continuación) y ácido oxálico. La carne y los productos pesqueros se consumen solo ocasionalmente, y solo se hierven, porque durante la ebullición la mayoría de las purinas permanecen en el caldo. Por esta razón, cualquier caldo o salsas a base de ellos están prohibidos.
3. Para que el ácido úrico se excrete mejor y más rápido del cuerpo, es necesario establecer un régimen de consumo. En ausencia de una tendencia al edema (enfermedad cardíaca o renal), se recomienda usar al menos 2 litros de agua por día, principalmente en la mañana. Como regla general, el pico de aumento de ácido úrico en la sangre cae en el momento de la deshidratación: como resultado del clima demasiado caliente, las visitas al baño, etc. Se puede beber agua limpia, así como jugos frescos (vegetales y cítricos), leche entera y kéfir, agua mineral ( alcalino), aranceles diuréticos y té de rosa mosqueta. Para aumentar la cantidad de orina excretada, es necesario limitar la cantidad de sal utilizada (hasta 8,5 g / día), así como abandonar los alimentos enlatados, las salchichas y los productos semiacabados.
4. La exclusión de bebidas alcohólicas y alcohólicas, incluyendo cerveza y vinos secos. Está comprobado que una crisis de aumento de ácido úrico en el cuerpo se produce incluso con una sola comida con alto contenido de grasa, acompañada de alcohol.
5. Una vez cada 7 días debe organizar un día de ayuno, principalmente leche o verdura. Un buen efecto es descargar jugos de frutas, vegetales o bayas recién exprimidos. No se recomienda morir de hambre por completo: durante la inanición, se produce la descomposición activa de proteínas complejas, lo que conduce a un aumento en la cantidad de ácido úrico en el torrente sanguíneo.
6. Si se produce un aumento en la cantidad de ácido úrico en el fondo de la obesidad, entonces la dieta debe apuntar a reducir el exceso de peso. En esta situación, la atención se centra en una fuerte restricción de la carne y los productos pesqueros, prefiriendo la leche y los productos lácteos. La pérdida de peso no debe ser brusca, de manera óptima, de uno a uno y medio kilogramos por semana.
7. Si el aumento de ácido úrico se produce en el fondo de la nefropatía, entonces la línea de energía de acuerdo con los principios dietéticos recomendados para la enfermedad renal.

Para reducir el nivel de ácido úrico, se asigna una tabla de tratamiento, que está cerca de la tabla No. 6. Con una tendencia a la obesidad, se recomienda una tabla de tratamiento No. 6e con un contenido diario reducido de calorías.

Ejemplo de menú con aumento de ácido úrico.

El cumplimiento de las reglas de nutrición y un menú ejemplar con ácido úrico elevado ayudarán a normalizar el estado del cuerpo. Consideremos una dieta terapéutica para un día, que se recomienda observar durante toda la semana.

Desayuno

• Un vaso de leche o cualquier bebida láctea fermentada.
• Crutones, fritos en aceite de oliva o salvado.

Merienda

• Yogur bajo en grasa.
• Una manzana o un par de rodajas de naranja.

El almuerzo

• Arroz hervido con verduras frescas o ensalada.
• Carne hervida baja en grasa.
• Frutas

Merienda

• Té o jugo.
• Algunas galletas galetny.

La cena

• Puré de zanahoria o calabaza.
• Huevos fritos sobre aceite de oliva.
• Yogurt

Reducir el nivel y eliminar el ácido úrico del cuerpo ayudará a las infusiones y decocciones de la formulación de la medicina alternativa.

• Vierta agua hirviendo sobre las hojas de lingonberries y déjelas por 30-40 minutos. Se recomienda infusión para usar una cucharada antes de cada comida.
• Una decocción de hojas de abedul infundidas con agua hirviendo es otro remedio útil para el aumento del ácido úrico. Caldo para tomar 50 gramos con las comidas.

Ofrecemos a su atención una versión semanal de un menú de dieta ejemplar con aumento de ácido úrico.

Yo dia

• Desayuno: café preparado con crema, crutones secos con mermelada de naranja.
• Merienda: yogurt.
• Almuerzo: sopa de repollo con col fresca, papas fritas, té débil.
• Hora del té: una taza de leche, un rusk.
• Cena: calabacín guisado con zanahorias, huevos revueltos, kéfir.

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Día II

• Desayuno: té con limón, pasteles de queso.
• Merienda: plátano.
• Almuerzo: sopa de papa, rollos de col vegetariana, gelatina de avena.
• Almuerzo: ensalada de frutas.
• Cena: ensalada, sándwich de queso, compota de frutos secos.

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III dia

• Desayuno: requesón con crema agria y frutos secos, té de rosa mosqueta.
• Merienda: manzana.
• Almuerzo: sopa de leche, guarnición de cebada con un trozo de pechuga hervida, zumo de grosella.
• Almuerzo: ryazhenka, galletas con mermelada de albaricoque.
• Cena: estofado de verduras, compota.

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Día IV

• Desayuno: huevos revueltos con hierbas, pan Borodino, un vaso de jugo de naranja.
• Snack: un puñado de nueces.
• Almuerzo: okroshka, cazuela de arroz, gelatina de frutas.
• Almuerzo: ensalada de frutas.
• Cena: papas rellenas de verduras, té verde.

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Día V

• Desayuno: huevo duro, panqueques con requesón, té con leche.
• Merienda: naranja.
• Almuerzo: sopa de fideos, cazuela de patatas, compota.
• Merienda: mousse de frutas.
• Cena: empanadas de zanahoria con crema agria, una taza de ryazhenka.

Día VI

• Desayuno: avena con leche, zumo de zanahoria recién exprimido.
• Merienda: Manzana Al Horno Con Cuajada.
• Almuerzo: sopa de trigo sarraceno, filete de pescado hervido con puré de papas, té de hierbas.
• Almuerzo: requesón con miel.
• Cena: ensalada de verduras, corte de queso, compota.

VII dia

• Desayuno: tortitas de harina oscura con mermelada, té con leche.
• Merienda: pomelo.
• Almuerzo: borsch vegetariano, croquetas de patata con salsa de crema agria con verduras, té con limón.
• Merienda: pera.
• Cena: albóndigas perezosas con queso cottage, gelatina.

Entre las comidas se recomienda tomar un vaso de agua, puede ser carbonatado alcalino. Por la noche - una taza de kéfir, yogur sin azúcar o leche.

Recetas de dieta para el ácido úrico elevado

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Rollitos de col vegetariana

Ingredientes: repollo blanco, 150 gramos de arroz, 2 zanahorias, 200 gramos de queso Adyghe, 50-70 gramos de nueces, eneldo, 30 gramos de mantequilla, sal, hojas de laurel, algunas pasas, salsa de tomate (o tomates molidos).

La col sin el tallo se sumerge en agua hirviendo con sal y se hierve en promedio 5 minutos (dependiendo del grado de madurez de la col). Retirar del fuego, retirar del agua hirviendo, enfriar, retirar las hojas. Cortamos las estrías densas de las hojas (no las tiramos). Cocinar el arroz salado. Rallar las zanahorias, cortar el queso en cubos pequeños, cortar las nueces. Rajas de repollo picado y hojas no utilizadas finamente picadas.

Ponga las nueces y las zanahorias en una sartén con aceite de girasol caliente. Después de unos minutos de enfriamiento, agregar el queso. Después de 4 minutos, también enviamos repollo finamente picado, sal y revuelva. A continuación, agregue el arroz hervido y el eneldo picado, retire del fuego. Añadir las pasas lavadas al relleno, amasar. Empezamos las hojas de repollo.

Ponga unos trozos de mantequilla en una cacerola, coloque los rollos de col (cose), vierta la salsa de tomate y ponga una pequeña hoja de laurel. Esperamos a que hierva, cubrimos con una tapa y reducimos el fuego al mínimo. Estofado de 45 a 60 minutos (depende de la variedad y la edad del repollo y del tamaño de los rollos de repollo).

Opcionalmente, se puede agregar cebolla, ajo, berenjenas, etc. Al relleno.

Guisado De Patata De Calabaza

Componentes del plato: papas 2 uds., Calabaza 200-300 g, zanahorias 1 ud., Sal, hojas de perejil, aceite de oliva.

Las papas y las calabazas se pelan y se cortan en un cubo arbitrario. Freír en aceite vegetal en una sartén sin tapa, revolviendo ocasionalmente. Picar al azar la zanahoria, añadir a las patatas. Freír a fuego lento durante 10 minutos. Sal, agregue el perejil, revise las papas para la preparación. Si está listo, puede servir. Sencillo y sabroso.

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Verduras asadas

Ingredientes: berenjena 2 piezas, pimienta búlgara 2 piezas, tomates 2 piezas, cebolla Yalta 2 piezas, ajo 2 clavos, hojas de tomillo, cilantro y perejil, aceite vegetal.

Freír las berenjenas y los círculos o rayas cortadas a la parrilla hasta que estén blandas. Blanquear los tomates, picar junto con las cebollas, mezclar con las berenjenas y los pimientos. Rellene con el aderezo: mezcle el aceite de girasol con el ajo triturado, las verduras picadas finamente y la sal. ¡Buen provecho!

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Chuletas De Alforfón

Ingredientes del plato: 150 g de sémola de trigo sarraceno, cebolla mediana 1 pz., 3 tazas de harina (200 ml), sal al gusto, 1 huevo (crudo), pan rallado, aceite vegetal.

Hervir el trigo sarraceno, picar finamente la cebolla y freír, agregar al trigo sarraceno hervido. Verter la harina y la sal allí. Amasar Enfriar la mezcla y agregar el huevo, mezclar nuevamente. Formamos chuletas, las enrollamos en pan rallado y las freímos. ¡Buen provecho!

¿Qué alimentos puedo comer?

Qué alimentos puede comer con ácido úrico elevado: una pregunta que interesa a las personas que primero se encontraron con esta enfermedad. En la dieta debe haber una gran cantidad de productos lácteos, variedades de pollo, carne y pescado bajos en grasa, pero solo en forma hervida. Además, se recomienda usar platos de huevo, pero no más de dos al día. Una dieta con cereales con una pequeña adición de verduras y mantequilla será útil.

En cuanto a los productos de harina, una dieta con alto contenido de ácido úrico le permite usar pan de salvado, trigo y centeno, pero en pequeñas cantidades. Las verduras y los platos de ellos se pueden comer en cantidades ilimitadas. Las sopas de verduras serán útiles. De los postres se pueden comer frutas, frutas secas, productos lácteos, compotas de bayas y jalea. En cuanto a las bebidas, se debe dar preferencia a los jugos, café con leche, decocciones de hierbas, compotas, té verde. Le ofrecemos una pequeña lista de alimentos que se pueden comer con una dieta saludable:

• Pescados y mariscos, carne de conejo, pollo, pavo, pescado.
• Huevos, leche, bebidas lácteas fermentadas.
• En una pequeña cantidad de pasta y cereales.
• Cualquier verdura, en cualquier forma y cantidad.
• Mermelada, miel, frutos secos (están prohibidas las pasas), frutos secos.
• Zumos (frutas y verduras), tés, decocciones, compotas, infusiones, aguas minerales, aguas poco mineralizadas (alcalinas).
• Manzanas, frutas cítricas, bayas (la frambuesa está prohibida) y cualquier otra fruta.
• Aceite (girasol, linaza, sésamo, oliva).
• Dulces: mousses y cremas de frutas, mermeladas, gelatinas, kissels, miel, mermeladas y confituras.
• Salsas y salsas: solo vegetales o lácteos.
• Especias: vainilla, canela, zumo de limón, laurel.
• Verdes: perejil, eneldo, cilantro.
• Líquidos: té débil, jugos frescos, leche, té de rosa mosqueta, compotas.

¿Qué alimentos no se pueden comer?

Si participa en la elaboración de una dieta para reducir el nivel de ácido úrico en el cuerpo, será útil saber qué alimentos no se pueden comer. En primer lugar, es necesario rechazar las salchichas, el hígado, el pescado ahumado o frito, así como el pescado y la carne enlatados. No se puede comer caldo de carne, pepinillos y salsas picantes.

Las bebidas alcohólicas fuertes y los tés están prohibidos de usar durante la dieta con alto contenido de ácido úrico. Muffin y pastelería hojaldre tampoco se pueden comer. Tenga cuidado con el uso de platos de hongos, acedera y coliflor (si es posible, para abandonar estos vegetales). Además de las reglas de poder, necesitas pasar los días de ayuno. Durante estos días, puedes consumir leche, frutas y verduras. Solo diga qué alimentos están prohibidos de usar solo un nutricionista o un médico.

Comentarios de la dieta con ácido úrico elevado.

La gran mayoría de los pacientes reportan mejoras significativas con una corrección nutricional adecuada. Los enfermos de gota afirman que, debido a los cambios en la nutrición, las recaídas de la enfermedad se han vuelto menos intensas y aparecen con menos frecuencia, y la necesidad de medicamentos ha disminuido.

Desafortunadamente, la gota no puede ser curada permanentemente. Sin embargo, el propio paciente puede controlar el curso de la enfermedad reduciendo el número y la intensidad de los ataques, así como reduciendo el contenido de ácido úrico en el torrente sanguíneo. Para normalizar la cantidad del producto final de los procesos de purina en la dieta de la sangre se debe equilibrar adecuadamente. Bajo ninguna circunstancia se recomienda permitir comer en exceso y ayunar, pero los días de ayuno son bienvenidos:

• descarga de productos lácteos (1,5 litros de kéfir, leche o ryazhenka baja en grasa por día; puede combinar 1 litro de kéfir o leche y 300-400 g de queso cottage bajo en grasa);
• descarga de vegetales (1.5 kg de pepinos por día u otros vegetales permitidos);
• descarga de fruta (1,5 kg de fruta, preferiblemente cítricos o manzanas, por día);
• Día de ayuno sobre las sandías.

La práctica demuestra que una dieta con ácido úrico elevado es la condición principal para combatir con éxito la patología. Revise su dieta, y se olvidará de la enfermedad durante mucho tiempo y también salvará sus riñones de las complicaciones de la gota.

La dieta con ácido úrico elevado es una forma fácil y asequible de devolver el cuerpo a la normalidad. El cumplimiento de la dieta y las reglas de una nutrición adecuada en combinación con medicamentos y fisioterapia es la garantía de la salud.

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