Dieta con enfermedades gastrointestinales

El tracto gastrointestinal humano se divide en varios departamentos. Tiene diferentes órganos. Por lo tanto, una dieta universal para enfermedades gastrointestinales es indispensable. Cada dieta debe ser construida de acuerdo con la enfermedad que tiene el paciente. Pero hay algunas recomendaciones generales. Siguiéndolos, puede crear un plan de comidas. Tal dieta con enfermedades gastrointestinales ayudará a aliviar los síntomas y evitar las exacerbaciones de enfermedades.

Estas son las reglas generales de tal dieta. Primero, no puedes comer en porciones grandes. La nutrición fraccional es uno de los principios generales de una dieta para personas con enfermedades gastrointestinales. Mejor cinco veces al día comer un poco más de dos o tres veces para comer grandes porciones de comida. En segundo lugar, con enfermedades gastrointestinales no recomendamos comer alimentos muy fríos o muy calientes. Tal comida puede irritar el esófago y los intestinos. Es mejor comer comida caliente.

En tercer lugar, es importante recordar que el proceso de digestión no comienza en el estómago y ni siquiera en el esófago, sino también en la boca. Es decir, el proceso de masticación es la primera etapa del proceso de digestión. Por lo tanto, es importante masticar adecuadamente antes de la ingestión. Además, es importante que la comida esté bien condimentada con saliva, que también participa en el proceso de digestión. Para hacer esto, una hora antes de una comida debe beber un vaso de agua y generalmente beber suficientes líquidos durante el día, de modo que el cuerpo emite mucha saliva. Además, es importante comer cuando hay una ligera sensación de hambre.

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¿Cuál es la dieta para las enfermedades del tracto digestivo?

¿Tiene problemas con la digestión y desea saber qué dieta para enfermedades gastrointestinales le conviene más? Hay una lista de productos que están prohibidos por violaciones en los órganos digestivos. Si tiene gastritis o incluso una úlcera péptica, entonces hay una lista de alimentos que nunca deben comerse. Como regla general, dichos productos irritan la mucosa gástrica y pueden provocar episodios de dolor y exacerbación.

En primer lugar en esta lista es comida aguda. Una comida picante hace especias. Por lo tanto, de la dieta debe excluir la mostaza, el pimiento en los guisantes o el chile, el jengibre y otras especias picantes. En general, es mejor eliminar casi por completo las especias de la dieta. Pero no solo las especias pueden irritar la mucosa gástrica.

Un aún más irritante puede ser la comida con aditivos químicos. Por lo tanto, al elegir productos para una mesa dietética, debe leer cuidadosamente la etiqueta. Diferentes tintes, conservantes, sabores o espesantes también pueden afectar negativamente las paredes del estómago y causar exacerbaciones de las enfermedades del tracto digestivo. Y no puedes comer seco. Los alimentos secos y mal masticados también afectan negativamente la membrana mucosa del estómago.

Dieta suave con enfermedades del tracto digestivo

Con ciertas enfermedades del tracto gastrointestinal, uno no puede prescindir de estrictas restricciones dietéticas. Pero hay casos en que una dieta moderada con enfermedades gastrointestinales es bastante adecuada. Por ejemplo, tal dieta ayudará a curar la gastritis. En una dieta así, es importante no solo lo que come, sino también cómo cocina la comida.

Por ejemplo, con gastritis, debe evitar comer alimentos fritos. Lo mejor es cocinar la comida o hornear. También puedes guisar o cocinar al vapor. También es importante abandonar los productos en escabeche. Irritan la membrana mucosa del estómago, que está irritada con gastritis. Además, una dieta suave para las enfermedades gastrointestinales incluye el uso de alimentos líquidos. No puedes comer seco.

La comida seca también irrita el estómago, por eso es importante comer sopa y gachas líquidas todos los días. Puede ser gachas de leche o gachas de avena en el agua. Sopas muy útiles, puré de papas o cereales y sopas de consistencia "mucosa". Puede ser avena, gachas de arroz bien cocidas en la leche. Y también puedes comer besos.

Recetas de dieta para enfermedades del tracto digestivo

En las enfermedades del tracto gastrointestinal, como la gastritis, es muy útil comer gachas de avena. En cereales, mucha fibra. Ayuda a limpiar y vaciar los intestinos. Además, son ricos en carbohidratos útiles, que se digieren rápida y fácilmente. Aquí están las recetas de dieta para las enfermedades del tracto digestivo. Puedes cocinar gachas de sémola en leche con vainilla.

Para hacer esto, vierta la leche en una cacerola y casi hiérvala. Inmediatamente agregue sal, azúcar y vainillina al gusto en la leche. Hasta que la leche comenzó a hervir, antes de la misma ebullición, nos dormimos con sémola y revolvíamos bien. Por lo tanto, puede evitar la formación de grumos en la papilla. Llenamos las gachas con un pequeño trozo de mantequilla.

Una excelente receta para personas con enfermedad gastrointestinal: coliflor en pan rallado. El hervor de la col, o incluso mejor para preparar las inflorescencias para una pareja. Luego derrita la mantequilla, pero no la fríe. Dejamos caer las inflorescencias en pan rallado, viertemos el aceite y el guiso en una cacerola a fuego lento, o lo ponemos en el horno.

El calabacín es un vegetal muy útil, especialmente para las personas con problemas digestivos. Puedes cocinar una sopa magra de verano de calabacín. Para pacientes con gastritis, no es aconsejable usar caldo de carne fuerte. Por lo tanto, esta sopa se puede preparar en agua o en un caldo débil. En tal sopa no es necesario hacer un asado. Es mejor no pasar todas las verduras, sino ponerlas crudas. Pero la harina solo debe secarse en una sartén sin aceite.

Para la sopa, necesita papas, zanahorias, cebollas, apio, hojas de eneldo y perejil y cereales de arroz. Bueno, y por supuesto, zucchini. Lo mejor es usar zucchini joven. Hierva agua o prepare un caldo débil. Todas las verduras y el arroz deben ser arrojados al agua ya hirviendo. Patatas cortadas en cubos, frote las zanahorias y el apio. Verduras cortadas en pequeños cubos. Todas las verduras se ponen en agua hirviendo y se cuecen durante unos cinco minutos. Luego agregue el arroz y cocine hasta que esté listo. Al final, agregue la harina seca y las verduras finamente picadas. También al final, agregue una cucharada de girasol o aceite de oliva a la sopa. La sal se pone mejor más pequeña. Puede agregar cúrcuma para sabor y color.

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Dieta de menú para enfermedades del tracto digestivo

¿Cómo hacer un menú de dieta correctamente para las enfermedades gastrointestinales? En primer lugar, debe comenzar a planificar con una lista de productos útiles. Vaya a la tienda o al mercado, haga una lista con anticipación. Compre todo lo que necesita para preparar gachas de avena y sopas, ya que deben convertirse en una base saludable para la dieta.

En segundo lugar, es importante planificar comer fraccional y a menudo. En lugar de tres comidas habituales, debe dividir esta cantidad de comida en cinco recepciones. Al menos una vez al día, debe comer sopa y una vez al día, gachas líquidas con leche o agua. Por la mañana puede comer requesón bajo en grasa con frutas (plátanos o manzanas horneadas) o con frutas secas. Para la cena, puede hervir para una pareja o hornear pescado con puré de papas.

Es importante recordar que no puedes comer seco. Pero de la dieta necesita excluir refrescos y algunos tipos de jugos. El agua no debe ser fría, sino cálida. Y toda la comida es mejor para comer caliente, no caliente o fría.

La dieta con enfermedades gastrointestinales lo ayudará a restablecer la salud y prevenir el desarrollo de enfermedades más graves. Por lo tanto, debe pensar cuidadosamente en la lista para comprar productos y planear el menú de platos por un día, y preferiblemente por una semana entera.

¿Qué puedes comer con enfermedades gastrointestinales?

La dieta no debe privar a su cuerpo de sustancias útiles y una nutrición adecuada. Simplemente, hay una serie de productos o formas de procesarlos que deben excluirse de la dieta o reemplazarse. ¿Qué puedes comer con enfermedades gastrointestinales? Una dieta saludable debe incluir cinco grupos de alimentos: verduras, frutas, cereales, carne, productos lácteos y pescado.

De las verduras, puedes comer papas hervidas o al horno, zanahorias, calabaza, coliflor y brócoli, pero es mejor no consumir repollo blanco. También es mejor evitar comer berenjenas y cebollas (frescas). Pero la calabaza y la calabaza son muy útiles.

De las frutas, es mejor comer manzanas cocidas o al horno, peras, melones, sandías, plátanos. Es mejor evitar todos los cítricos, porque el ácido irrita la membrana mucosa del estómago. La carne es mejor para comer magra. No se puede comer carne frita, es mejor hervirla, cocinarla por un par o hornear.

De los productos lácteos es importante usar leche fermentada: kéfir, masa fermentada, crema agria, yogures, etc. Peces mejor comer mar, al vapor o hervidos. Es importante cocinar sopas y cereales. De los cereales para el estómago es mejor avena y alforfón, así como el arroz.

¿Qué no se puede comer con enfermedades gastrointestinales?

Hay una serie de productos que irritan fuertemente la mucosa gástrica, la vesícula biliar o el hígado. Esto incluye algunos vegetales, como la berenjena y el repollo blanco. La carne o el pescado grasos también deben excluirse de la dieta en las enfermedades del tracto gastrointestinal.

Las frutas, en particular, los cítricos, contienen ácido, tampoco son deseables. Pueden causar una exacerbación del tracto gastrointestinal. También es necesario excluir de la dieta de la leche grasa y productos de leche agria. El requesón y otros productos lácteos son los mejores para elegir bajo en grasa. Y no puedes usar la mayoría de las especias. Este es un ají, y otros tipos de pimientos, jengibre, mostaza y otras especias picantes y especiadas. Y también, en cualquier caso, no puede comer alimentos fritos y una variedad de aperitivos listos, así como comida rápida. Algunos tipos de jugos también pueden irritar la mucosa gástrica, por ejemplo, jugo de manzana o uvas.