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Dieta para la colitis
Último revisado: 04.07.2025
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Tratamiento de la colitis aguda
La colitis aguda suele asociarse con enteritis (inflamación del intestino delgado). La colitis aguda es causada por salmonela y, con menor frecuencia, por virus. También puede deberse a trastornos alimentarios. Síntomas de colitis aguda: dolor abdominal persistente y malestar general con diarrea acuosa. Dolor en la zona del colon a la palpación. Puede haber erosiones. Se observa un aumento de la velocidad de sedimentación globular en el análisis de sangre.
El primer día, se le administra al paciente abundante líquido y té sin azúcar. A partir del segundo día, se le prescribe una dieta para la colitis (tabla n.° 4), seguida de las tablas 4B y 4V. Se recetan antibacterianos, como enteroseptol.
Enteroseptol es un fármaco con efecto antibacteriano y antiprotozoario (que suprime la proliferación de protozoos en el intestino). No tiene efecto sistémico, sino que afecta únicamente al intestino. Este fármaco se recomienda especialmente para detener los procesos de putrefacción en el colon. Es eficaz para la colitis causada por protozoos. Enteroseptol puede utilizarse en casos de intolerancia a los antibióticos, junto con sulfonamidas. Dosis: 1-2 comprimidos 3 veces al día después de las comidas. Gradualmente, la dosis puede reducirse a 1 comprimido 2 veces al día. El tratamiento dura aproximadamente 10 días, pero no debe exceder las 5 semanas. Efectos secundarios: erupciones cutáneas, dolor articular y muscular, rinorrea, tos e inflamación de los nervios periféricos. No se prescribe a pacientes con disfunción hepática y renal persistente.
Tratamiento de la colitis crónica
En la colitis crónica, la mucosa intestinal se inflama o se atrofia. Se pueden sentir dolores sordos, sordos o cólicos, especialmente molestos media hora después de comer. Se pueden experimentar flatulencia, inestabilidad e irregularidad en las heces. Las causas de la colitis crónica pueden ser infecciosas o estar relacionadas con errores nutricionales. La colitis crónica puede acompañarse de dispepsia o inflamación del páncreas (pancreatitis) o estar asociada al uso incontrolado de antibióticos y sulfamidas.
En caso de colitis crónica, es necesario comer 6 veces al día según la dieta n.º 4. Se recomiendan pan blanco tostado en rebanadas finas y triturado, sémola baja en grasa, sopas de arroz, pescado bajo en grasa, carne y té verde. En caso de exacerbación grave, es útil una dieta de hambre. Si sospecha colitis crónica, consulte a un gastroenterólogo, ya que esta enfermedad puede camuflarse con otras enfermedades gastrointestinales, como la pancreatitis.
Su médico puede recetarle un ciclo de medicamentos probióticos, como Hilak.
Hilak es un medicamento para normalizar el equilibrio ácido-base intestinal. Su componente principal es el ácido láctico. Los productos de desecho de los lactobacilos presentes en el medicamento tienen un efecto beneficioso sobre la mucosa del intestino grueso, afectada por la colitis crónica.
Hilak se toma antes o durante las comidas, disuelto en abundante agua, 3 veces al día, 50 gotas. No se usa con antiácidos. En raras ocasiones se han observado reacciones alérgicas a Hilak. Hilak es seguro durante el embarazo.
La dieta para la colitis aguda y crónica es el componente principal del tratamiento.
Dieta para la colitis aguda
La dieta para la colitis aguda para un día se ve así:
- 1 Desayuno: avena con agua, té.
- 2do desayuno: un vaso de gelatina.
- Almuerzo: caldo de carne, suflé de carne, papilla de arroz con agua, galletas.
- Merienda: infusión de rosa mosqueta.
- Cena: chuletas de bacalao al vapor.
- Por la noche: un vaso de leche.
Se prefiere la carne de ave baja en grasa, sin piel y al vapor. Las gachas se preparan con arroz y sémola. Se recomienda el requesón sin levadura, la gelatina de arándanos y el cacao en agua.
Se prohíben la leche entera, los productos lácteos, los encurtidos, los adobos y los platos ácidos.
Dieta para la colitis crónica
Los síntomas de una enfermedad tan desagradable como la colitis crónica son dolor abdominal y estreñimiento, que se alternan con diarrea. Un ataque puede ser provocado por alimentos grasosos, picantes, fríos y con fibra gruesa.
La dieta para la colitis reduce la inflamación, la fermentación y la putrefacción intestinal. Los platos son principalmente líquidos, triturados y cocinados al vapor. Con colitis crónica, es necesario comer 5 veces al día. La dieta solo permite galletas de pan blanco, sopas con caldo de carne ligero y caldo de arroz, albóndigas y copos de huevo de productos de harina. Se deben excluir las pastas y los caldos fuertes. Se permite la carne magra de res, pollo, ternera y conejo sin piel. Se excluyen las carnes grasas y los embutidos. Consuma pescado magro y deberá evitar el pescado graso, salado, ahumado y enlatado. De los productos lácteos, solo puede consumir requesón fresco sin levadura y bajo en grasa. Puede comer hasta 2 huevos pasados por agua o una tortilla de claras de huevo al día. Se permiten el arroz y el trigo sarraceno. El mijo y la cebada en grano son indeseables. Un paciente con colitis crónica no debe comer legumbres. Se excluyen todos los aperitivos. No se permiten salsas, vinagres ni condimentos, especialmente los muy picantes. Se permiten la canela y la vainillina como condimentos. Se permiten los caramelos de arándano, membrillo y pera. Las uvas, los albaricoques, el café con leche, el café negro muy fuerte y el cacao tampoco están permitidos.
Fuera de una exacerbación, puede consumir 200 g de manzanas crudas al día. Si presenta signos de fermentación, aumente la cantidad de proteínas consumiendo pescado, carne y requesón.
Dieta 4 para la colitis crónica
La dieta para la colitis crónica recomienda los siguientes platos:
- Galletas finas.
- Sopas viscosas hechas de arroz y avena con albóndigas.
- Albóndigas, albóndigas, chuletas de pollo y ternera.
- Gachas de avena y trigo sarraceno en agua.
- Tortilla al vapor hecha con 2 huevos.
- Gelatina de arándanos, infusión de rosa mosqueta, suflé al vapor.
No debes comer:
- Pan de centeno.
- Pasteles elaborados a base de harina.
- Sopas con pasta.
- Caldos fuertes.
- Carne en trozos.
- Pescado graso.
- Caviar.
- Leche entera.
- Huevos duros.
- Huevos fritos.
- Cebada perlada.
- Frijoles.
- Guisantes.
- Frutas naturales.
- Miel.
- Golosinas.
- Zumos de uva y albaricoque.
Se recomienda a los pacientes con colitis crónica que consuman comidas pequeñas y frecuentes. La última comida debe ser a más tardar a las 20:00 h. La mayor parte de la comida debe consumirse en el almuerzo y la cena debe ser muy ligera. Es obligatorio un segundo desayuno y una merienda.
Dieta 4a para la colitis crónica
La dieta para la colitis crónica en la fase aguda (tabla 4a) limita el contenido de carbohidratos (papilla, azúcar) en la dieta.
En la mesa del paciente son bienvenidos los siguientes productos: galletas duras, requesón machacado, un huevo pasado por agua, sopas viscosas, pescado hervido, carne picada (en lugar de pan, poner arroz en chuletas), decocción de grosellas y arándanos y kéfir, galletas secas, puré de verduras, crema agria al vapor no ácida, yogur, gelatinas y té, cacao.
Dietas para diferentes tipos de colitis
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Dieta para la colitis ulcerosa
La colitis ulcerosa es una enfermedad intestinal inflamatoria, principalmente autoinmune. La dieta del paciente debe estar compuesta principalmente por proteínas. Las principales fuentes de proteínas son el pescado y el requesón, la carne magra, los huevos pasados por agua y las tortillas de proteínas. Puede añadir 10 g de mantequilla a las comidas. Se limitan las grasas. No se fríen los platos. Son muy útiles las gachas de arroz líquidas con agua, la gelatina tibia y el caldo de rosa mosqueta, así como las frutas y verduras maduras en puré. La dieta para la colitis consiste en comidas fraccionadas de 5 a 6 veces al día. La última comida es a las 8 p. m. La cena debe ser muy ligera. Evite las carnes grasas, los champiñones, los platos picantes y salados, las ciruelas, el café, el chocolate, las salsas y las palomitas de maíz. No beba alcohol ni refrescos.
Dieta para la colitis con estreñimiento
Seguir los principios nutricionales es fundamental para el tratamiento de la colitis con estreñimiento. Se consumen alimentos 5 veces al día. Los alimentos deben estar picados y no duros. La base de la dieta son las galletas sin azúcar, el queso blando y el kéfir. Se permiten chuletas ligeramente fritas, albóndigas, gachas de avena coladas con leche, sopas de cereales con caldo de carne, verduras y compotas coladas, y frutas y verduras hervidas. Son ricas en fibra y ayudan a combatir el estreñimiento. La consistencia de los platos es líquida. Se permite consumir 15 g de sal al día.
Lo que no puedes hacer:
- Dulces (chocolate, cremas).
- Carnes ahumadas, adobos.
- Salchichas.
- Legumbres.
- Leche entera.
- Platos fritos.
- Soda.
- Alcohol.
Dieta para la colitis con diarrea
Una alimentación irregular, las frituras y las infecciones helmínticas suelen provocar colitis con diarrea. Las heces de los pacientes con colitis suelen ser densas o inestables, es decir, el estreñimiento se alterna con diarrea. Los pacientes presentan molestias por ruidos estomacales, eructos y migrañas. Se permite el pan integral, las galletas y las verduras hervidas finamente picadas (patatas, calabacín, calabaza). Las mejores carnes son la ternera y el pollo. Son recomendables la dorada y el bacalao cocidos, el calabacín, la calabaza y los guisantes verdes cocidos o al horno. Se pueden comer 3 huevos pasados por agua al día. Los huevos duros y fritos están prohibidos. Se puede cocinar una tortilla al vapor y al horno. Entre los postres se incluyen budines de requesón, gelatina, compotas y mousses, malvaviscos, caldo de pera y escaramujo, y canela como ingrediente en platos dulces.
La dieta para la colitis prohíbe los siguientes productos: pan de centeno, pan blanco y negro fresco, productos elaborados con hojaldre y masa de levadura, sopas de leche, borscht, sopa de col, carnes grasas, ganso, pato, caza, salchichas, pescado salado, leche, queso salado, queso fundido, queso para salchichas, queso de cola de cerdo, remolacha, rábanos, ajo, colinabo, acedera, rábano picante, salsas, albaricoques, helados, pasteles, jugo de ciruela, bebidas alcohólicas, kvas y café.
La dieta debe seguirse durante aproximadamente un mes. Durante el período de remisión, se permiten sopas con caldo de carne y verduras hervidas y crudas. Se excluyen de la dieta el alcohol, las carnes ahumadas, el rábano, el colinabo, la pimienta, el rábano picante, la grasa de res, las salsas picantes, la mayonesa, el kvas y el café.
Dieta para la colitis espástica
Para la colitis espástica se recomiendan los siguientes platos:
- Gachas, sopa crema, puré de verduras, puré de frutas, gelatina, mousse, gelatina, pescado magro al horno y hervido, carne magra al horno y hervida al vapor y en agua. Se puede consumir si la colitis se acompaña de diarrea.
- Si estás estreñido, come verduras y frutas crudas, jugos de frutas, jugos de verduras, calabaza al horno.
- Prepare una infusión de semillas de anís y bébala en lugar de té. Necesita una cucharadita de semillas por vaso de agua. El dolor desaparecerá y la expulsión de gases se detendrá.
Para combatir la colitis espástica, es fundamental evitar la irritación y la tensión nerviosa. ¡Vive y disfruta cada día!
Dieta para la colitis catarral
La dieta para la colitis en la fase catarral inicial debe contener todos los nutrientes necesarios, pero ser respetuosa con la mucosa intestinal. Los dos primeros días, generalmente se recomienda ayunar y beber solo té, agua mineral y decocción de rosa mosqueta. Posteriormente, las comidas deben ser frecuentes (hasta 6 veces al día), pero en pequeñas porciones. La nutrición está orientada a prevenir la descomposición intestinal. Los alimentos deben hervirse y picarse; se excluyen de la dieta la leche, las carnes ahumadas y las legumbres. Por el contrario, las gelatinas, las verduras hervidas y las galletas saladas beneficiarán la salud.
Dieta para la colitis atrófica
La dieta para la colitis con atrofia de la mucosa intestinal busca reducir la acidez del jugo gástrico. Protege mecánicamente la mucosa mediante la ingesta de pequeñas porciones 6 veces al día en forma de puré, sin fibra gruesa. La dieta se distribuye de la siguiente manera: 100 g de proteínas, 100 g de grasas y 400 g de carbohidratos al día.
Se prohíbe la carne grasa, los productos horneados, el pato, el ganso, el cordero, las uvas, el pan graso, el pescado graso, las verduras crudas y las frutas para pacientes con colitis atrófica. Para desayunar, conviene tomar puré de manzana con zumo de limón; para el segundo desayuno, gachas de trigo sarraceno o avena. Para el almuerzo: pan de trigo, sopa de col fresca o sopa de verduras, carne o lengua hervida con gachas en agua.
No se puede comer pan fresco, leche, sopa de guisantes, platos salados, grasosos, picantes, cebollas, rábanos, pimientos, bayas frescas ni productos a base de crema.
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Dieta para la colitis erosiva
La dieta para la colitis ulcerosa debe contener una mayor cantidad de proteínas. Estas se encuentran en la carne, los huevos y el requesón. La leche está contraindicada y solo se permite la carne magra. Se pueden consumir papillas de sémola y arroz, decocción de rosa mosqueta y té suave con galletas trituradas. Las frutas se consumen machacadas, en forma de puré. Se recomienda la carne hervida y el pan blanco del día anterior. Los productos lácteos son poco tolerados. Se excluyen los alimentos grasos, el chocolate, las cremas, los champiñones y las ciruelas.
Dieta para la colitis pseudomembranosa
Una dieta para la colitis requiere aumentar la ingesta de proteínas y reducir la de grasas. En caso de colitis pseudomembranosa, se deben evitar alimentos como embutidos, pan fresco, carnes grasas, alimentos ahumados y salados, legumbres, mijo, café con leche, helados, huevos revueltos, kvas, zumo de albaricoque y albaricoques, zumo de uva y uvas. Solo se pueden comer verduras hervidas. Las peras y las ciruelas deben hornearse. Las sopas se consumen en forma de cremas y purés, y el pan se come seco o del día anterior, en forma de galletas. Debe remojarse. No se deben consumir platos muy calientes ni postres fríos. Los zumos de frutas se diluyen con agua y las peras y las manzanas se pelan y se les quitan las semillas. Deberá evitar los alimentos grasos, fritos y ahumados.
Dieta para la exacerbación de la colitis
La dieta para la colitis en la fase aguda del proceso crónico incluye productos suaves para la mucosa intestinal: pan duro, puré de bayas y jugos mezclados con agua hervida, queso fresco, decocción de rosa mosqueta, carne en trozos, verduras hervidas sin machacar, pasteles de carne, pasteles de queso, mermeladas, té con leche, café con leche. Se excluyen el pan negro, las salchichas, el rábano, la acedera, la cebolla, el ajo, los albaricoques y los melones. Consuma 50 g de manzanas frescas antes de las comidas.
Dieta para la colitis y la enterocolitis
La dieta para la colitis y la enterocolitis la selecciona el médico tratante, teniendo en cuenta la gravedad del proceso inflamatorio intestinal. Para la colitis y la enterocolitis sin aumento de la fermentación ni la putrefacción, se prescribe la dieta 4. Se administra al paciente té fuerte sin leche, requesón colado, leche agria, sopas de avena y sémola. Se puede incluir carne picada en forma de albóndigas y quenelles en el menú. Se permiten gachas de arroz y sémola con agua y pan duro. Las gelatinas de cereza son bebidas útiles, así como la gelatina de grosella negra. Se debe limitar el consumo de verduras crudas, frutas sin pelar y pasas si hay fermentación intestinal intensa. Se pueden administrar al paciente chuletas de carne sin pan. Durante la remisión, se puede añadir un poco de leche a las gachas, por ejemplo, una de tomate suave.
Dieta para gastritis y colitis
La dieta para la colitis y la gastritis se basa en una tabla dietética según Pevzner 2. Se puede consumir té, cacao, leche agria, arenque picado bajo en grasa, leche en platos, nata, mantequilla, tortilla, pescado, opciones vegetarianas, sopas de cereales, pescado frito sin rebozar, pollo picado, puré de cereales, verduras, puré de frutas, platos dulces sin nata, compotas, gelatinas, mousses, gelatina y salsas de pescado. Para desayunar, es imprescindible comer un huevo pasado por agua, y para el almuerzo, puré de verduras o sopa de cereales. La importancia de los primeros platos en la nutrición terapéutica para la gastritis y la colitis es fundamental. No coma con prisas, consuma alimentos secos y evite distraerse durante las comidas.
Dieta para la colitis en niños
La dieta para la colitis en niños debe ser fisiológica, contener suficientes proteínas y excluir los irritantes intestinales y los productos que causan descomposición y fermentación. Se incluyen platos ahumados, todo frito, leche entera, carnes grasas, repollo, frijoles y cebolla. Todos los platos deben hervirse y triturarse. Los días de ayuno son beneficiosos para la diarrea. Si el niño es propenso al estreñimiento, conviene añadir más remolacha hervida picada a su mesa. Los caldos ligeros, los huevos pasados por agua y la gelatina son beneficiosos. Si sufre de estreñimiento, dele a su hijo zumo de albaricoque recién exprimido. Se excluyen los cítricos. La crema es beneficiosa. Asegúrese de que el pequeño goloso no busque dulces. Use zumo de patata: déle al bebé medio vaso media hora antes de comer.
La dieta para la colitis depende de su forma, es lo más respetuosa posible con la mucosa intestinal y ayuda a una recuperación más rápida si se sigue cuidadosamente.