Dieta para la fibromialgia

La dieta para la fibromialgia es uno de los métodos auxiliares que no sólo ayuda a conseguir resultados en el tratamiento, sino que también mejora significativamente la calidad de vida de la persona enferma.

No es tan difícil crear una dieta que promueva, si no una recuperación completa, un alivio significativo de los síntomas generales; basta con seguirla estrictamente durante un tiempo prolongado. No existe un único esquema recomendado que cuente con la aprobación médica de muchos países, pero una dieta para la fibromialgia implica comer alimentos saludables, similar a varios métodos populares para perder o normalizar el peso.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

La dieta para la fibromialgia también está siendo estudiada por científicos y médicos nacionales.

Reumatólogos rusos han demostrado que el aumento de dosis de magnesio y vitaminas del complejo B tiene un efecto positivo en el proceso terapéutico. Además, gracias a la investigación de colegas europeos, se ha demostrado que entre el 75% y el 80% de los pacientes con fibromialgia se caracterizan por niveles bajos de magnesio (deficiencia de magnesio en los glóbulos rojos); por lo tanto, la inclusión de alimentos que contienen este valioso microelemento en la dieta contribuye a una recuperación más rápida y a la normalización de muchos procesos. El magnesio desempeña un papel importante en la función muscular y el sistema nervioso, y activa la fermentación de los nutrientes, lo que a su vez ayuda a la formación de ATP. El trifosfato de adenosina (ATP) es una de las fuentes de energía del cuerpo humano. El magnesio activa una enzima que controla el equilibrio celular de sodio y potasio, de modo que el sodio permanece en las células y el potasio las protege del exterior. Solo así la célula puede reproducir sus recursos energéticos de forma constante. La dieta para la fibromialgia debe incluir no solo la cantidad necesaria de magnesio, sino también una dosis especialmente seleccionada. El magnesio debe combinarse con el calcio, ya que esta síntesis se considera armoniosa para el funcionamiento del cuerpo humano (el magnesio controla el exceso de calcio).

Lista de productos que contienen magnesio:

• Brócoli.
• Espinaca.
• Todo tipo de frijoles.
• Semillas de calabaza.
• Granos de trigo sarraceno (sin tostar).
• Calabaza.
• Alcachofa.
• Leche.
• avellanas
• Trigo germinado.
• Salvado.
• Semillas de sésamo.
• Mijo.
• Fechas.
• Ciruelas pasas.
• Pasa.

Recientemente, clínicas israelíes realizaron con éxito pruebas dietéticas que incluían una dieta oxidativa especial. Se prescribió a los pacientes consumir alimentos con antioxidantes naturales durante tres meses. Los resultados impresionaron no solo a los pacientes, que sintieron una mejora significativa y una disminución del dolor, sino también a los médicos. El menú de los pacientes incluía frutas y bayas: arándanos rojos, ciruelas, grosellas, ciruelas pasas y manzanas ácidas. La dieta también incluía verduras, legumbres, especias y verduras de hoja verde: judías, rábanos, espárragos, coliflor y brócoli, perejil y apio, canela, cúrcuma, orégano y clavo. Solo se consumía pan de centeno o pan con salvado y frutos secos. Se ofrecieron como bebidas té verde con miel y limón, vino tinto en porciones medidas, compotas de frutas frescas, bebidas de escaramujo y agua mineral sin gas.

Una dieta para la fibromialgia implica seguir las reglas y la dieta prescrita por un nutricionista durante un tiempo prolongado. De hecho, para reducir las manifestaciones de la fibromialgia, es necesario cambiar radicalmente el estilo de vida, incluida la alimentación.

[ 4 ]

Recomendaciones de los reumatólogos estadounidenses de la Clínica Chicago

1. El menú debe incluir platos elaborados con cereales integrales: pan integral, arroz integral, trigo sarraceno, platos con salvado, etc. Esta dieta ayuda a mejorar los procesos digestivos y promueve la eliminación regular de productos de desecho y toxinas del cuerpo.
2. Debe evitar los tomates y los productos que contengan pasta de tomate (kétchup, salsas). Los tomates pueden causar alergias o provocar una reacción similar a una alérgica.
3. Es necesario evitar los productos dulces y minimizar el consumo de azúcar. El azúcar se elimina casi por completo, al menos durante un mes. En el futuro, se deben mantener restricciones estrictas con respecto a los dulces.
4. Es necesario limitar el consumo de productos cárnicos. No se debe excluir la carne por completo, pero sí seguir las normas: no más de dos veces por semana, con un máximo de 250 gramos al día. Limitar las proteínas ayuda a liberar la energía necesaria, tan deficiente en los pacientes con fibromialgia.
5. Al limitar el azúcar, también deberá evitar los sustitutos del azúcar, que se consideran bastante tóxicos para el sistema nervioso. Se ha descubierto que los sustitutos del azúcar afectan negativamente los enlaces y receptores NMDA (N-metil-D-aspartato), lo que aumenta significativamente la sensibilidad al dolor.
6. También debe evitar los productos que contienen saborizantes y colorantes sintéticos. Esto se refiere principalmente al infame glutamato de sodio, ampliamente utilizado en la producción de alimentos. El glutamato de sodio aumenta la sensibilidad de los receptores del dolor, altera gradualmente las conexiones de los transmisores y reduce los niveles ya bajos de serotonina. Además, este componente puede causar el llamado estrés oxidativo y tener un efecto hepatotóxico.
7. Se excluyen los productos que contienen nitratos. Las verduras y frutas deben elegirse teniendo en cuenta esta regla o someterse a un tratamiento especial, como mínimo, remojándolas en agua durante media hora.
8. Cualquier bebida que contenga gas, ya sea agua mineral o champán, está excluida del menú. La dieta para la fibromialgia, en principio, no acepta agua carbonatada, especialmente la elaborada a partir de concentrado en polvo.
9. El efecto vigorizante del café para las personas con fibromialgia consiste en un aumento inmediato de la actividad y una fatiga igualmente rápida, con una disminución de la energía. Por lo tanto, se recomienda minimizar el consumo de café y bebidas que lo contengan, y preferir el té verde sin azúcar, que es un excelente adaptógeno suave y un estimulante de la vitalidad. Estudios clínicos realizados por médicos estadounidenses y europeos han demostrado que una semana sin café ofrece resultados sorprendentes en cuanto a la recuperación de la actividad vital.
10. Una dieta para la fibromialgia implica limitar el consumo de productos de panadería, especialmente los elaborados con levadura. Además del impacto negativo de los hongos de levadura en el organismo enfermo, el pan contiene gluten, que puede convertirse en un factor alérgico.
11. Los pacientes con fibromialgia deben seguir un programa de consumo de leche y productos lácteos. Se considera inaceptable el rechazo total de la leche en pacientes con fibromialgia, ya que los lácteos son una fuente de calcio, pero la leche puede ser un factor que provoque alergias. Además, la leche, o mejor dicho, el ácido mirístico que contiene, afecta el nivel de lipoproteínas de baja densidad, que provocan aterosclerosis. La cantidad máxima permitida en la dieta para pacientes con fibromialgia es de no más de 300 ml de leche o productos lácteos al día.
12. Los pacientes con fibromialgia deben revisar su dieta y limitar el consumo de verduras de la familia de las solanáceas. Además de los tomates, este grupo incluye las patatas, los pimientos dulces y picantes, y las berenjenas.
13. Todas las frutas cítricas deben consumirse con precaución para minimizar el riesgo de desarrollar reacciones alérgicas.
14. La soja y los productos derivados de la soja están estrictamente prohibidos para los pacientes con fibromialgia, ya que es líder en cuanto a contenido de componentes modificados genéticamente. Se ha comprobado que entre el 98 % y el 99 % de la soja producida en el mundo es soja transgénica.
15. Es sumamente útil e importante incluir en la dieta todos los productos que contengan ácidos grasos poliinsaturados (omegaácidos). Entre ellos se encuentran casi todos los tipos de pescado de mar, aceite de lino, nueces, aceites vegetales y huevos.