Habas

Un representante de una planta de cultivo de vegetales de la familia de las leguminosas es un frijol. También se llama verde, espárrago o azúcar en grano.

Los frijoles son conocidos desde el siglo XVI, pero luego se usaron solo con fines decorativos, porque es una planta trepadora bastante hermosa. Comer frijoles comenzó con el siglo XVIII, pero la comida era solo grano. Nadie intentó probar las vainas hasta que se hizo en Italia: el sabor de las vainas jóvenes inmaduras fue tan popular entre los italianos que pronto se introdujo una nueva variedad de frijol, el frijol. Su gusto se hizo aún más suave y agradable. Más tarde en Francia comenzaron a cultivar variedades de frijoles: apareció un tipo de judías verdes verdes y amarillas, que difieren en su contenido de proteínas, pero contienen muchas más vitaminas necesarias para el cuerpo.

La ventaja indudable de esta planta es su falta de pretensiones en el cultivo: los frijoles no son caprichosos para la composición del suelo, sino que coexisten con prácticamente todos los demás cultivos de hortalizas. Basta con regar y desherbar la planta regularmente. La cosecha de judías verdes se cosecha de julio a septiembre.

Propiedades de las judías verdes

Las judías verdes son muchas vitaminas: esta gran cantidad de ácido fólico, vitaminas B, C, A, E. Además, tiene una gran variedad de minerales es zinc, magnesio, potasio y azufre, cromo, calcio, hierro . Los frijoles son ricos en fibra útil, lo que mejora la funcionalidad del tracto digestivo.

Debido al contenido máximo de sustancias útiles, el consumo de frijoles es muy importante para mantener la salud, fortalecer la inmunidad y proteger contra los factores destructivos externos. Si comes regularmente frijoles, tu salud mejorará significativamente, lo que se hará notar en tu apariencia.

Las judías verdes pueden tener un efecto restaurador pronunciado, mejoran las funciones digestivas, alivian las lesiones pulmonares y las infecciosas.

Con anemia y un nivel reducido de hemoglobina, las judías verdes, que tienen la capacidad de afectar positivamente la producción de glóbulos rojos, también ayudarán.

Los frijoles normalizan el azúcar en la sangre, que es muy importante para quienes padecen diabetes, así como para los que están a dieta: al normalizar el balance de carbohidratos, el frijol estabiliza los procesos metabólicos y también calma perfectamente el hambre, sin un tracto gastrointestinal más pesado.

Las capacidades antimicrobianas de los frijoles se utilizan para las lesiones tuberculosas, enfermedades de la cavidad oral, con patologías del intestino. Los pacientes con hipertensión, aterosclerosis, arritmia siempre deben usar un frijol en la nutrición diaria.

Las judías verdes contienen una cantidad lo suficientemente grande de zinc, que se considera un microelemento extremadamente necesario para el cuerpo humano (especialmente para los hombres). Los principios saludables en nutrición y la presencia de zinc son conceptos inseparables. Tomando frijoles como alimento (especialmente en lugar de papas o pan), es posible perder kilos de más. Dado que el frijol es un producto bajo en calorías, se puede usar casi sin restricciones.

Valor energético de las judías verdes

El valor energético de los ejotes puede depender del tipo de producto, y se sabe que son bastante. Además del contenido calórico, las variedades pueden diferir en color, forma de las vainas y tiempo de maduración.

El contenido calórico de los ejotes en forma cruda puede ser de 23 a 32 kcal por 100 g de producto. Sin embargo, los frijoles, como regla general, no consumen crudo: contiene una cierta cantidad de sustancias tóxicas que se vuelven inofensivas después de un breve tratamiento térmico. Después del proceso de cocción, los frijoles pueden ahorrar casi el 80% de los beneficios, incluso con un procesamiento prolongado (conservación). Sin embargo, la cocción de los frijoles ciertamente afecta el contenido calórico final del plato. El cambio en el número de calorías puede ocurrir como resultado de la transformación de proteínas, grasas e hidratos de carbono en otros componentes, así como mediante la adición de componentes adicionales al plato, como mantequilla, aderezos, especias, nata, etc.

Por ejemplo, el contenido calórico de las judías verdes cocidas está en el rango de 47 a 128 kcal / 100 g. Este frijol es perfecto para ensaladas, tortillas, puede usarse como guarnición mientras se sigue una dieta.

Una opción menos adecuada para una dieta de descarga son los frijoles fritos. El contenido calórico de frijoles verdes fritos puede alcanzar 175 kcal / 100 g de producto.

Mucha gente prefiere cocinar los frijoles extinguiéndolos. El contenido calórico de los frijoles guisados es de 136 kcal. Este es un plato más dietético en comparación con los frijoles fritos, pero está rezagado en la "dieta" de hervidos y al vapor.

El contenido calórico de las judías verdes congeladas es de 28 kcal / 100 g.

Como saben, el contenido calórico de los alimentos se concentra en sus componentes racionales: proteínas, grasas e hidratos de carbono. Por ejemplo, en un gramo de grasa se producen 9 kcal, en gramos de carbohidratos y proteínas - 4 kcal, respectivamente. Por la relación de estos componentes, uno puede determinar su influencia en el valor energético del producto.

[1]

Valor nutritivo de las judías verdes

Por concepto de valor nutricional nos referimos a una combinación de propiedades útiles del producto para la satisfacción más completa de las necesidades fisiológicas del cuerpo humano en grasas, proteínas y carbohidratos.

El contenido de los componentes de los alimentos en judías verdes es el siguiente:

• proteínas - 2.5 g
• lípidos - 0.3 g
• carbohidratos - 3 g
• agua 90 g
• cantidad de ácidos orgánicos - 0.1 g
• cantidad de fibra dietética - 3.4 g
• di- y monosacáridos - 2 g
• sustancias amiláceas - 1 g
• la cantidad de ácidos grasos saturados es 0.1 g
• cenizas - 0.7 g

Las vitaminas en judías verdes se presentan de la siguiente manera:

• Vitamina PP - 0.5 mg
• β-caroteno - 0.4 mg
• retinol (vit A) - 67 mkg
• tiamina (Vit B.1) 0.1 mg
• riboflavina (Vit. B²) 0.2 mg
• ácido pantoténico 0.2 mg
• piridoxina - 0.2 mg
• ácido fólico - 36 mcg
• ácido ascórbico (Vit. C) 20 mg
• tocoferol (VitE) 0.3 mg
• análogo de niacina vit. PP: 0.9 mg

La composición química de las judías verdes está representada por macro y microelementos:

• sales de calcio - 65 mg
• sales de magnesio - 26 mg
• sales de sodio - 2 mg
• potasio - 260 mg
• fósforo 44 mg
• hierro 1.1 mg
• zinc 0,18 mg
• azufre 9 mg
• Yodo - 0.7 mg
• cobre - 33 mcg
• selenio 1.4 μg
• flúor 2,5 μg
• Silicio - 5.25 mg
• cobalto - 1 μg

El índice glucémico de judías verdes es igual a 15. Esto significa que solo el 15% de la composición de carbohidratos se convierte en glucosa en la sangre. Tal indicador del índice glucémico indica que las judías verdes no tienen un efecto negativo en el metabolismo principal, no contribuyen a la aparición de fatiga y kilos de más.

Beneficios de las judías verdes

Las judías verdes son uno de los pocos cultivos que no pueden acumular toxinas que ingresan a la planta desde el suelo y el medio ambiente.

Las judías verdes ayudan a estabilizar el equilibrio hormonal debido a una combinación exitosa de vitaminas. Por esta razón, los adolescentes deben comer este tipo de frijoles durante el desarrollo sexual, las mujeres en la menopausia y las mujeres embarazadas y lactantes para reducir la probabilidad de fallo hormonal.

Las judías ayudan a enfrentar el fenómeno de la anemia: gracias a las vainas curativas, la producción de hemoglobina mejora. Los frijoles están incluidos en el menú de las personas que se preocupan por su salud, mantienen su forma y observan la figura. Además, las vainas de frijoles se recomiendan en la nutrición dietética en la lucha contra la obesidad.

Las judías verdes son un excelente remedio para la diabetes mellitus. Esta planta puede reducir la cantidad de glucosa en la sangre: esto reduce la necesidad de preparaciones de insulina. Se encontró un elemento similar a la insulina, la arginina, en las vainas, lo que disminuye la proporción de glucosa en la sangre. El más efectivo en este asunto es el uso de decocción de vainas en combinación con las hojas de arándano: tal bebida se bebe por ½ taza antes de las comidas.

Las judías verdes son un excelente agente tranquilizante y antibacteriano. Los platos de esta cultura son extremadamente útiles y pueden mejorar el pronóstico incluso con tuberculosis.

Beneficios de judías verdes que se encuentran en cardiología: el uso regular de esta cultura en la comida le permite ralentizar los procesos de cambios del envejecimiento en los tejidos, reducir el colesterol, para detener el desarrollo de la aterosclerosis, prevenir una crisis hipertensiva y arritmia.

En principio, si consume habichuelas con regularidad, no tendrá que seguir una dieta de pérdida de peso. La normalización de los procesos metabólicos gradualmente hará que su peso vuelva a la normalidad.

Las vainas de frijol sirven como una profilaxis excelente para la prostatitis, la pielonefritis calcificante y la colecistitis y los trastornos de la potencia.

El daño de las judías verdes

Para comer platos de vainas de frijol no deben ser los que sufren de gastritis, úlcera péptica, pancreatitis, colitis, y también tienen una mayor acidez del jugo gástrico. No se recomienda que las personas con intestinos inestables coman platos de judías verdes diariamente o en porciones grandes.

En relación con el hecho de que casi todos los platos de legumbres pueden provocar una mayor formación de gas, al preparar los frijoles, se deben agregar condimentos, que eliminan los síntomas de hinchazón. Tales condimentos incluyen comino, eneldo, etc.

Las judías verdes con pancreatitis se usan solo en la etapa de recuperación, pero solo se hierven, sin especias ni aceite.

Las judías verdes con gastritis no son recomendables.

Variedades de frijoles

Las variedades de judías verdes son bastante conocidas, alrededor de cincuenta. Hay un frijol creciendo en arbustos, o uno que se riza como una uva. Entre estas variedades, los frijoles chinos y japoneses son los más interesantes: sus elementos foliculares pueden crecer hasta una longitud de hasta 90 cm.

En nuestra región, los más comunes son los frijoles rojos y los frijoles amarillos. Mientras tanto, tienen bastantes variedades:

• el "rey de los renos" holandés es famoso por la cosecha temprana y grande de las vainas, que tienen un color amarillo limón brillante y un sabor muy delicado. Tales frijoles pueden producir hasta dos cosechas estacionales;
• "Fan" polaco - vainas verdes con semillas blancas. Esta variedad es muy resistente a diversas enfermedades, tiene buenas propiedades antimicrobianas y, por lo tanto, es apta para conservas;
• "Pantera" polaca - tales vainas jugosas amarillentas se usan incluso en forma cruda;
• American "royal purple" - tiene unas características vainas de color púrpura, que cuando están pintadas están pintadas en un rico color verde;
• "Blau hilde" austriaca: una planta alta con vainas de grano violeta y cremoso;
• La "indiana" estadounidense, una variedad interesante y extensa de vainas, contiene granos livianos con un patrón de cereza que recuerda los contornos de la silueta de un indio en un sombrero;
• American "blu laika" - vainas moradas con granos grandes, da una buena cosecha abundante;
• "Néctar de oro" estadounidense: las vainas se cosechan después de 2 meses después de la siembra. La planta es alta y las vainas son largas, de hasta 25 centímetros;
• American "adram" - una variedad de rendimiento con un grano de color rosa-lila. Es interesante que el grano de este grano tenga un olor a champiñón tierno, que se transmite al plato durante la cocción;
• El japonés "Akito" también tiene un olor a champiñón, pero el grano es negro, y la cantidad cosechada de la cosecha de arbustos está más allá de cualquier competencia.

El frijol puede ser enlatado, marinado, salado y utilizado para cocinar primeros platos, tortillas, guisos, guarniciones, ensaladas, etc.

Recetas de judías verdes

Muchos de nosotros encontramos con frecuencia vainas multicolores atractivas en supermercados o mercados, pero no sabíamos cómo cocinar un frijol. De hecho, las recetas para vainas de cocina son geniales. Además, los frijoles en las vainas casi siempre se cocinan rápidamente y son deliciosos, y dado su beneficio para el cuerpo, el uso de frijoles se vuelve simplemente necesario.

Con el fin de preparar un plato de vainas de frijoles, no es necesario ser un experto culinario experimentado: un principiante se enfrentará a recetas simples. ¿Cuál es la combinación de judías verdes? Es grandes "amigos" con carne (especialmente pollo), verduras (patatas, ajo, tomates, berenjenas, calabacines, pimientos) con limón, pasta, huevos, e incluso hongos.

La combinación ideal de vainas de frijoles con otros productos seguramente se adaptará a su gusto y a su familia.

Ensalada de judías verdes

Lo que se necesitará: 0,5 kg de frijoles frescos, 0,3 kg de zanahorias, hasta 3 st. Cucharadas de uva o vinagre de arroz, una cucharadita de azúcar, un poco de oliva o aceite de girasol, al gusto - sal y pimienta, un poco de perejil o cilantro picado.

Zanahoria cortada en tiras (como para Corea). En agua hirviendo con sal, baje las zanahorias y los frijoles preparados, cortados en trozos pequeños. Sostenga, sin cubrir la tapa, sobre un fuego grande durante 5-6 minutos. Luego deseche en un colador, enjuague con agua fría y seque. Traslade al bol, agregue un poco de azúcar, especias, sal, vinagre y aceite, revuelva y espolvoree con hierbas. La ensalada está lista.

Judías verdes congeladas con champiñones

Ingredientes: 4 cebollas medianas, grandes pimientos rojos (o dos pequeñas), uno de zanahoria medio, 400 g de judías verdes congeladas ligeramente descongeladas, 400 g de setas frescas picadas, 4 dientes de ajo picado, 150 g de chechil queso, pimienta, sal, ligeramente aceite vegetal

En una sartén caliente vierta un poco de aceite vegetal, agregue la cebolla finamente picada, pasiva. Zanahorias frotadas en rallador, pimienta cortada en tiras, vertida en una sartén con cebollas marrones. Después de 5 minutos, agregue los frijoles, después de 5 minutos: champiñones picados y ajo. Al final, agregue las especias y el queso rebanado, dele la oportunidad de derretirlo. Retire del fuego: el plato está listo.

Judías verdes marinados

Se requerirá: 0,5 kg de judías verdes, 50 g de aceite vegetal, 2 tablas. Cucharadas de vinagre de sidra de manzana o jugo de limón, 5 dientes de ajo, eneldo, sal.

Cocinar: las vainas de frijoles se cuecen en el agua durante 5-7 minutos, se descartan en un colador, se dejan enfriar. Mientras se está enfriando, preparamos el adobo. Mezcle la mantequilla, el jugo de limón o el vinagre, pise (o deje pasar la prensa) el ajo y el eneldo finamente picado. Los expertos dicen que es imposible estropear nuestro plato con ajo y eneldo, por lo que los amantes de ostrenkogo ponen estos ingredientes más.

Luego, el marisco se vierte en las vainas, se mezcla por agitación, se pone en una ensaladera y se pone frío durante un par de horas (se puede pasar la noche). Nuestro plato está listo.

Pollo con judías verdes

Ingredientes: filete de pollo (2 piezas), miel (cucharadita completa), 2 mesas. Cucharadas de salsa de soja, sal y pimienta, aceite de oliva, 0,5 kg de judías verdes, 4 dientes de ajo.

Cortar el pollo en trozos pequeños y marinar. Marinada incluye salsa de soja, miel, sal y pimienta al gusto, un poco de aceite de oliva. Mientras la carne se marina, se limpia, se corta en cubos y se hierven las vainas de frijoles (durante 5-6 minutos). Fusionamos el agua.

Freír la grasa de la sartén con aceite vegetal, ponerla en las vainas hervidas, agregar el ajo machacado, sal y pimienta. Después de 2 minutos, retírelo del fuego y póngalo en un plato. En la misma sartén freír el filete de pollo en escabeche durante 5 minutos hasta que esté cocido. Ponemos la carne encima de los frijoles sin remover. Disfrutando

Habas con huevo

Lo que necesita: 0,4 kg de vainas de frijol, dos huevos, sal, pimienta, mantequilla.

El plato se puede comer caliente o frío.

Cocine los frijoles pelados y picados con frijoles por 7-8 minutos en agua. Lo tiramos en un colador. Pon la mantequilla en una sartén caliente, luego los frijoles, freír y romper dos huevos allí. Revuelva hasta que el plato esté frito. Cuando sirva, puede agregar un tomate fresco y espolvorear con hierbas. Bon appetit.

Carne con judías verdes

Lo que se necesita: 0,4 kg de judías verdes congeladas, 300 g de carne de res o de puerco molido, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cebollas medianas, aceite vegetal, sal y pimienta, verduras.

Cortamos cebollas finas, freímos en una sartén hasta que estén doradas. Agregue la carne picada y mezcle rápidamente, continúe revolviendo durante cinco minutos sobre un fuego grande. Agregue especias, hierbas y salsa de soja. Las vainas de judías verdes se colocan en la carne no congelada, se cubren con una tapa y se cuecen en un fuego pequeño, a veces revolviendo, hasta que estén cocidas. Al alimentarlo, también puede espolvorear con eneldo fresco.

Sopa de Sopa de Frijoles

Ingredientes: 3 l de agua, una cebolla, dos zanahorias medianas, cinco papas (puede ser reemplazado con coliflor), raíz de apio, 300 g de vainas de frijoles, dos rebanadas de pan blanco, verdes, sal, pimienta.

Cocinar: la cebolla finamente picada, las zanahorias frotadas en el rallador, todo arrojado en agua hirviendo y cocinar durante 5 minutos. Se pueden cortar los frijoles y el apio en trozos pequeños (pequeños) y freír en una sartén con aceite de oliva. Las papas se cortan en cubos pequeños y se agregan a las cebollas y las zanahorias. Cuando las papas están listas, agregamos el apio con frijoles, salamos, lo llevamos a ebullición y lo sacamos de la cocina. Ligeramente se enfrió la sopa con una licuadora y se machaca. Una vez más, el puré de papas debe ser llevado a ebullición. Servimos sopa en una forma caliente, rociando con hierbas. Para tal sopa es muy apropiado tostar pan blanco, que se complementa ventajosamente con el sabor del plato.

String beans en el multivarque en polaco

Los ingredientes que necesitamos: judías verdes congeladas 0,4-0,5 kg, 2 ahumados salchichas, ahumados de mama 200 g, una cebolla mediana, cebolleta 4, mejorana, sal y pimienta, salsa de tomate (tomate o en salmuera).

Los principales parámetros para el multivark: 860 vatios, con el programa principal - temple - media hora; con un programa adicional - freír - media hora.

En el régimen de fritura en aceite vegetal freír la cebolla picada, a continuación, agregue las salchichas picadas y el pecho. Agregue la salsa de tomate o el tomate en su propio jugo (tritúrelo previamente con una espátula). Mezcle y apague el modo. Agregue frijoles congelados y ligeramente derretidos, mejorana. Puedes agregar sal y pimienta, pero no puedes agregar, orientarte a tu gusto. Mezcle y configure el modo "temple", durante 30 minutos será suficiente. Bon appetit.

Preparación de judías verdes

Antes de preparar los platos de las vainas de frijoles, debes conocer algunos trucos de la cocina:

• algunas variedades de vainas tienen una parte membranosa entre las válvulas (la llamada vena), que se debe eliminar; de lo contrario, las vainas no se masticarán correctamente;
• las vainas largas deben someterse a un corte obligatorio de 1-2 cm;
• las vainas deben lavarse y cortarse de la base del pedúnculo antes de cocinar;
• si las vainas son lo suficientemente gruesas y densas, no se pueden cortar, pero se rompen las manos en bloques con una longitud de 4 cm;
• si las vainas "no son la primera frescura", puede remojarlas en agua fría durante varias horas. De esta forma puede devolverle a las vainas la humedad y la jugosidad;
• No cocines los frijoles en una olla de aluminio: perderá color;
• La sal en un grano de cadena es mejor agregarla después del final de la cocción: para que pueda guardar un color brillante y fresco de las vainas;
• Si no tiene la intención de utilizar los frijoles directamente después de la cocción, los recipientes deben enfriarse con agua corriente fría.

¿Cuánto cocinar un frijol? Idealmente, las vainas se hierven durante 5-7 minutos. Si cocina menos (los frijoles se mantendrán húmedos, si hay más), las vainas simplemente se pueden digerir. Los frijoles deben ser densos al gusto, pero no crujientes; Mastica bien, pero no te deshagas.

Habas con lactancia materna

¿Es posible amamantar a un frijol? ¡Tú puedes! A veces, las madres jóvenes tienen miedo de comer ciertos alimentos para proteger a su hijo de posibles consecuencias. A las judías verdes también se las trata con precaución: ¿habrá un aumento en la producción de gas y un trastorno de las heces en el niño? Podemos tranquilizarlo: las tiernas vainas verdes tienen poco que ver con los frijoles comunes, además, si incluye frijoles en el menú, el bebé tiene heces y estreñimiento.

La vaina de frijoles también se puede utilizar como parte de los alimentos complementarios de verduras: los niños con mucho gusto comer tales purés sin sufrir con flatulencia o malestar estomacal.

Si todavía tiene dudas, puede agregar un poco de eneldo a un plato de judías verdes. Este truco simple es 100% seguro para usted y su bebé de una mayor producción de gas.

Dieta en judías verdes

Los frijoles son una planta hermosa y útil. Gracias a una gran cantidad de fibra y proteínas, este producto satisface el hambre de forma rápida y cualitativa, y su bajo contenido calórico hace que el producto sea ideal para su uso en la nutrición dietética.

Puede seguir una dieta de 3 días o 7 días en las vainas, o simplemente comer una ensalada de frijoles en lugar de una de las comidas principales.

• Hablemos de una dieta de 3 días en las vainas de frijol. Esta dieta es ideal para descargar después de las vacaciones, vacaciones o fines de semana.

Primer día

• Desayuno: contiene una tortilla de proteínas (de un par de huevos), 200 g de vainas de judías hervidas, condimentadas con cucharadita. Aceite vegetal
• Almuerzo: 120-150 gramos de pescado magro (o pechuga de pollo) con ensalada de verduras, eneldo y judías verdes hervidas.
• Snack: puedes comer una manzana.
• La cena puede ser una ensalada de verduras con vainas de frijoles, cocinadas en una caldera doble con jugo de limón.

El segundo día.

• Desayuno - 100 g, servido en una olla doble de judías verdes, sazonado con yogur bajo en grasa y eneldo.
• Almuerzo - sopa de puré de vainas, con la adición de pimiento dulce, calabacín y tomate. Puede agregar un par de tostadas secas de pan negro (o pan integral).
• Al mediodía puedes comer una manzana.
• Estamos cenando: vainas de vapor de judías, aderezadas con eneldo y aceite vegetal.

Tercer día.

Días de descarga: hierva un kilo y medio de frijoles en un vaporizador, sazone con dos cucharadas de aceite vegetal y jugo de limón. Este número de pods se dividirá en 4 partes y comerá durante todo el día. No hay nada más que comer, solo beba agua limpia sin gasolina.

• Pasaremos a una dieta de siete días en un grano de cadena. Las ventajas de esta dieta dietética es que se adaptará tanto a los que prefieren los alimentos de carne y los vegetarianos. La dieta implica cinco comidas al día (cada 3 horas), por lo que no tendrá que pasar hambre. Durante la dieta, no puede tomar bebidas alcohólicas, café instantáneo ni agua carbonatada. Esta forma de comer no debería durar más de una semana. No puede comer más de 2 tazas de café natural elaborado.

Ejemplo de dieta de nutrición dietética:

• Desayuno - 200 g de vainas de frijoles de una caldera doble con ch. L. Aceite vegetal y 200 g de alforfón o gachas de trigo.
• Snack: 200 g de fresa o 2 manzanas.
• Almuerzo: sopa magra con vainas de frijoles, 150 gramos de requesón o queso bajo en grasa.
• Snack: un vaso de kéfir o leche de soya.
• Cenamos con ensalada de verduras con frijoles al vapor.

Las dietas basadas en las vainas de judías se consideran muy efectivas y fáciles de transferir.

Habas con diabetes

Las judías verdes son un alimento ideal para diabéticos. La vaina de frijol es rica en aminoácidos representados por lisina y arginina. Estas sustancias, al introducirse en el cuerpo, establecen la producción de sus propias proteínas, en particular, la insulina.

La combinación de vitaminas y microelementos necesarios para el cuerpo también juega un papel en el control del nivel normal de glucosa en el torrente sanguíneo. La fibra, que es abundante en las vainas de frijol, interfiere con la absorción de carbohidratos en el tracto digestivo, al tiempo que regula el metabolismo y elimina el riesgo de un salto en los niveles de glucosa.

El tratamiento alternativo para la diabetes implica el uso de decocciones e infusiones de judías verdes. En el contexto del tratamiento farmacológico y el cumplimiento de la dieta, los métodos alternativos mejoran significativamente la dinámica de la enfermedad. Las vainas pueden reducir el nivel de azúcar en la sangre y mantener el nivel durante 7 horas. Sin embargo, recuerde que no puede cambiar la dosis de insulina o los medicamentos recetados usted mismo.

• 50 g de vainas picadas vierte un vaso de agua hirviendo e insiste en el termo durante la noche. Tome medio vaso durante media hora antes de las comidas.
• 4 cucharadas de vainas picadas hervir en 1 litro de agua. Bebe antes de comer 1 taza de caldo.

Los medicamentos y las infusiones con el uso de judías verdes deben mezclarse antes de su uso. No está permitido en ningún caso agregar azúcar a las bebidas.

El tratamiento con vainas siempre debe acordarse con el médico a cargo.

Cómo almacenar judías verdes?

La variedad de tallo no se presta para el almacenamiento. A una temperatura de 22-25 ° C, las vainas se almacenan 12 horas, en el refrigerador - día. Después de este tiempo, la calidad del grano empeora. El almacenamiento de las vainas jóvenes se lleva a cabo colocándolas en polietileno con escarcha posterior. Los frijoles congelados se pueden almacenar durante mucho tiempo, pero no se vuelven a congelar y congelar nuevamente.

También puede conservar granos de vaina. El proceso de conservación no es difícil, y a partir de las vainas de frijoles enlatados, puede preparar una variedad de guarniciones, así como los primeros platos, ensaladas, salteados, etc.

Le ofrecemos una receta para sabrosas vainas de frijoles enlatados.

Ingredientes: vainas de frijoles 2,5 kg; agua 2 litros; sal de roca - media mesa. Cucharas; media taza de vinagre de uva

Vainas de judías jóvenes lavadas, limpias de venas, cortadas en bloques de 2-3 cm, escaldadas en agua hirviendo durante 5-6 minutos. Después de eso, se descartó en un tamiz y se lavó con agua fría corriente, se apretó densamente en frascos, se embaló, se rellenó con un adobo tibio preparado, se cubrió con tapas, se esterilizó y se enrolló.

El adobo se prepara de la siguiente manera: hierva el agua, agregue sal y cocine durante 2 minutos. Retire del fuego y agregue la cantidad prescrita de vinagre. Bon appetit.

Las judías verdes son un cultivo increíblemente útil, digno de atención de todos los que siguen un estilo de vida saludable y predican los principios de una nutrición adecuada. Si ve en venta judías verdes, no pase de largo, deleite a usted y a su familia el placer de probar este producto delicioso y tierno. Las judías son fáciles de digerir, pueden ser usadas por adultos y niños.