Alimentos útiles y perjudiciales para la vista

El progreso técnico, con sus numerosas ventajas, también tiene sus inconvenientes. Esto es muy evidente en el caso de la vista. La televisión, el ordenador y la tableta pueden sorprender al dañar la vista. La ecología, un problema mundial desde hace tiempo, tiene un efecto negativo. La exposición prolongada al sol sin gafas protectoras perjudica la vista. La falta de sueño y la alteración de los patrones de sueño influyen. Puede llegar un momento en que ya no se pueda ignorar la disminución de la agudeza visual. Se requiere un tratamiento, a menudo complejo y radical. Aunque se puede simplemente controlar la salud ocular, no se deben descartar los alimentos saludables para la vista, sino incorporarlos a la dieta.

Alimentos saludables para la visión

Los productos saludables para la vista ayudan a prevenir la disminución de la agudeza visual, retrasar el glaucoma, las cataratas y la degeneración macular. Están al alcance de todos: son económicos y no son exóticos.

Hace tan solo unos años, los arándanos habrían sido imprescindibles en la lista de estos productos. Hoy en día siguen en la lista: su efecto se mantiene inalterado. Sin embargo, estudios han demostrado que los arándanos son inferiores a las verduras y frutas verdes y amarillas. Contienen una gran cantidad de caroteno, zeaxantina y luteína, pigmentos que favorecen activamente la salud ocular.

En casa, los productos necesarios para la vista pueden consumirse crudos o tras un tratamiento térmico. En el primer caso, las vitaminas se conservan al máximo en las verduras y frutas. Y, al procesarse, son más fáciles de digerir.

Al elegir ciertos productos, es importante saber qué vitaminas contienen. Las vitaminas C, B, D y E, así como microelementos como calcio, potasio, fósforo, sodio, flúor, cobre, zinc y hierro, son esenciales para mantener una buena visión.

Productos para mejorar la visión

Si el trabajo se asocia con fatiga visual y, por consiguiente, fatiga, se recomiendan productos para mejorar la visión y aliviar el estrés. En primer lugar, el jugo de perejil y zanahoria. Se recomienda un tratamiento de un mes: por la mañana, en ayunas, beber un vaso de jugo fresco. Quienes sufren de miopía deberían incluir calabaza y espino blanco en su dieta. Para mantener la fuerza y elasticidad de los vasos oculares, consuma escaramujos y albaricoques en cualquier forma, desde jugo hasta frutos secos. El glaucoma y las cataratas se retrasarán durante mucho tiempo con una cucharada de jugo de perejil al día.

La calabaza merece atención: es rica en caroteno. Con ella se preparan sopas, papillas y purés. Es excelente para preparar papillas, sopas y purés de calabaza. Y añadir calabaza cruda a una ensalada le dará al plato un toque original y sabroso.

Productos para la agudeza visual

Casi todas las verduras y frutas son útiles. Pero existen productos para la agudeza visual cuyo efecto ha sido probado convincentemente. La cebolla y el ajo, que suelen añadirse a ensaladas, primeros y segundos platos, mejoran la agudeza visual y restauran la claridad visual: esto se debe a su contenido de azufre.

Las zanahorias, que contienen muchas vitaminas, como la vitamina A y el betacaroteno, también mejoran la agudeza visual. Se pueden incluir en la dieta diaria, variando los platos. Una ensalada con ellas, aderezada con crema agria, es muy útil. O zanahorias guisadas con crema: esto mejora la liposolubilidad del caroteno.

Los arándanos, ya mencionados, también contribuyen a la agudeza visual y reducen la fatiga ocular. Contienen gran cantidad de vitaminas B1 y C, además del pigmento luteína. Los arándanos también son universales en este aspecto: son útiles en mermeladas y conservas, tanto frescas como congeladas.

Productos que son buenos para la visión de un niño.

Para proteger a un niño de enfermedades oculares, su dieta debe ser lo más saludable posible. En primer lugar, debe estar enriquecida con vitaminas. La mayoría de ellas se encuentran en verduras y frutas. Y no es necesario que sean importadas. Es mucho más importante que los productos beneficiosos para la vista del niño sean ecológicos. Deben consumirse frescos, hervidos, horneados o como frutos secos.

• No debe faltar calabaza en la mesa: un remanente de vitaminas y nutrientes esenciales para la vista. La calabaza contiene luteína, zeaxantina, zinc y vitaminas B1, B2, C y A.

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• La espinaca, que contiene luteína, combate eficazmente las cataratas. Se considera, con razón, una medida preventiva eficaz contra esta enfermedad.
• Todos conocemos los beneficios de la cebolla y el ajo, y todos los usamos activamente. Estas verduras son indispensables para la vista: están saturadas de azufre y, por lo tanto, mantienen la agudeza visual.
• El brócoli, los arándanos y las zanahorias también son muy útiles. Contienen muchas vitaminas y luteína.
• Los melocotones, las uvas y las naranjas, muy ricos en vitaminas, son excelentes preventivos de las enfermedades oculares.
• Para fortalecer la córnea y no dañarla, se necesitan flavonoides, presentes en el chocolate.
• El requesón y el pescado son aliados fiables en la lucha contra las enfermedades oculares. El requesón contiene riboflavina (vitamina B2). Gracias a su ayuda, se produce el metabolismo en la córnea y el cristalino.
• El pescado y el aceite de pescado son fuentes de ácidos grasos esenciales. Ayudan a crear una barrera contra la degeneración macular. Esto es especialmente cierto en el caso del salmón, las sardinas y la caballa.

Desde la infancia temprana, la dieta del niño también debe incluir huevos, preferiblemente de codorniz. Si no le causan alergia, el niño debe consumirlos como plato independiente. Con cuánta frecuencia a la semana se recomienda consultar con un pediatra.

Productos que son perjudiciales para la visión

Está comprobado desde hace tiempo que no todos los alimentos son beneficiosos. Si hablamos de enfermedades oculares y su prevención, es importante saber qué productos son perjudiciales para la vista.

El pan es lo primero. En Occidente, los científicos recomiendan consumir una cantidad mínima de pan en la dieta diaria. Sus estudios han confirmado que el pan puede provocar miopía. El problema radica en el almidón refinado presente en los productos horneados. Este provoca un aumento de la insulina, lo que a su vez provoca miopía. Al mismo tiempo, se produce una reducción de proteínas, lo que afecta negativamente al globo ocular.

Luego están los carbohidratos, abundantes en la comida rápida y productos similares. El ritmo actual de las grandes ciudades, donde las comidas caseras se están volviendo escasas, ha provocado la proliferación de la llamada "comida rápida" en las megalópolis. Se trata de la venta generalizada de comida rápida, pasteles, tartas, etc. El arroz, típico de Asia, también ha comenzado a desplazar a la pasta, las verduras y las frutas.

El exceso de carbohidratos es especialmente peligroso para quienes han pasado los 40 años. A esta edad, el exceso de carbohidratos se convierte en un trampolín para el desarrollo de la ceguera. Se necesita una alternativa a los carbohidratos: el consumo constante de verduras y la reducción de las harinas y las pastas en la dieta.

No hay mucho que decir sobre los daños del alcohol: no solo destruye el sistema nervioso y casi todos los órganos internos, sino que también causa enfermedades oculares. Los oftalmólogos hablan de intoxicación alcohólica, que afecta negativamente la visión: los alcohólicos crónicos pueden sufrir atrofia del nervio óptico. Esto se debe a que el tejido nervioso ha sido envenenado. La corteza cerebral también se ve afectada.

Las cataratas y la sal son una combinación comprobada. El consumo excesivo de sal impide que el cuerpo elimine la humedad, lo que en el ojo se traduce en un aumento de la presión intraocular.

Los amantes del café también deben limitar su consumo para evitar enfermedades oculares en el futuro. La cafeína presente en el café aumenta la presión intraocular, lo cual es una señal de alerta para el glaucoma.

Y, por último, los conservantes y estabilizadores. Los fabricantes responsables marcan honestamente las papas fritas, galletas, chicles, bebidas y jugos de larga duración con un código especial "E" y un número. Esto indica que es mejor no consumirlos o hacerlo muy raramente. Estos productos son perjudiciales para la vista: pueden alterar la composición normal del tejido ocular.