Recetas de bebidas con arándanos

En este artículo se ofrecen numerosas bebidas que pueden prepararse a partir de esta baya del norte.

Los arándanos se utilizan para elaborar diversos cócteles (con y sin alcohol), así como licores, cordiales e infusiones (con alcohol, vodka y coñac). Los amantes del vino casero pueden disfrutar del vino de arándanos.

¿Cómo cocinar arándanos?

Los arándanos rojos son buenos frescos, pero al tratarlos térmicamente, pierden casi todas sus valiosas cualidades. Por supuesto, surge una pregunta: ¿cómo cocinarlos correctamente? Las siguientes recomendaciones te ayudarán a solucionar este problema.

Hay varias formas de preparar una bebida saludable y conservar todas las vitaminas que enriquecen esta baya. Los expertos recomiendan no hervir los arándanos, sino preparar la bebida triturando previamente las bayas.

• Método n.° 1: se machacan los arándanos hasta formar un puré, se lleva a ebullición el agua con el azúcar, se apaga y se vierte este almíbar sobre la masa de bayas; la bebida se deja en infusión durante una hora.
• Método n.° 2: Los arándanos y el azúcar se muelen en una licuadora y se vierten con agua hirviendo, la bebida debe reposar durante media hora y luego se puede beber.
• Método n.° 3: las bayas no se trituran, sino que se colocan enteras en agua y se ponen al fuego; se deben hervir durante diez minutos y luego se agrega azúcar; también se puede agregar ralladura de limón o naranja a la bebida; después de lo cual el líquido se vierte a través de un colador a otro recipiente; las bayas restantes se trituran, se agregan a la bebida de frutas y se mezclan.

Jugo de arándano

El mors de arándanos se puede preparar con bayas frescas o congeladas. Aquí tienes algunas recetas para preparar esta bebida saludable con bayas frescas.

• Receta de bebida de frutas n.° 1 – con azúcar

Se toman ciento cincuenta gramos de arándanos rojos, medio vaso de azúcar y seiscientos ml de agua. Se clasifican, se lavan y se colocan en una cacerola esmaltada. Después, se machacan con un machacador. Después, se pasa la mezcla a una gasa y se exprime el jugo en un recipiente de vidrio o esmaltado. El recipiente con el jugo se deja reposar un rato.

La pulpa de las bayas se devuelve a la cacerola, se llena con agua y se pone al fuego. El caldo de arándanos se lleva a ebullición y se filtra con un colador fino de acero inoxidable. Luego, se añade azúcar al líquido y se mezcla todo bien. Tras enfriar el mors, se vierte el jugo de arándanos previamente exprimido y se mezcla todo bien. La bebida ya está lista para consumir.

• Receta de Mors #2 – sin azúcar

Todo se hace de la misma manera, solo que sin azúcar. El resultado es una bebida de sabor ácido, que puede usarse con fines medicinales.

• Receta de Mors #3 – con miel

Este método de preparación no requiere hervir, lo que significa que los arándanos rojos conservarán perfectamente sus valiosas cualidades. Además, la miel añadida en lugar de azúcar le aporta propiedades beneficiosas.

Para preparar dos litros de bebida de frutas, es necesario tomar un frasco de medio litro de arándanos (frescos o congelados), cuatro cucharadas grandes de miel y dos litros de agua potable fría.

Los arándanos se clasifican, se lavan y se escaldan con agua hirviendo. Luego, se muelen en una licuadora o se trituran con un mortero o un rodillo de madera. La mezcla de bayas se coloca en una cacerola y se le añade agua. Después, se filtra el líquido con un colador de malla. Después, se añade miel a la cacerola y se mezcla todo bien. La bebida está lista y se puede guardar en el refrigerador.

• Receta de Mors #4 – Curación con miel

Se vierte un puñado de bayas en una licuadora. Se añade una taza de agua derretida o purificada. Se añade una cucharada de miel al recipiente y se enciende la licuadora de ocho a diez segundos. Listo, la bebida está lista.

Compota de arándanos

La compota de arándanos es una bebida saludable y deliciosa, sobre todo si se prepara con miel.

La receta tradicional de compota de arándanos es la siguiente: se toman doscientos gramos de arándanos, un litro de agua y medio vaso de azúcar. Antes de preparar la bebida, se clasifican y lavan los arándanos, y luego se ponen en una cacerola para cocinar. Se vierten en agua, se les añade azúcar y se pone todo a fuego medio. La compota se cuece durante media hora.

Para conservar las propiedades beneficiosas de las bayas, en particular la vitamina C, es necesario hervir los arándanos rojos. Este tipo de compota se prepara de la siguiente manera: se lleva a ebullición agua con azúcar disuelta. A continuación, se añaden los arándanos rojos a la solución y el líquido se vuelve a hervir. A continuación, se retira la olla del fuego y se dejan reposar los arándanos a temperatura ambiente, para que el jugo de arándano se integre completamente en el líquido. Después, la compota se puede verter en frascos de vidrio. En recipientes cerrados con tapa de nailon, se puede conservar en el refrigerador durante dos días.

Puedes preparar compota usando miel en lugar de azúcar como edulcorante. Para ello, hierve el agua, añade arándanos rojos, vuelve a hervir y retira del fuego inmediatamente. Cuando la compota se haya enfriado a una temperatura aceptable (no más de 20 °C), añade la cantidad necesaria de miel, mezcla bien y deja reposar un rato para que la compota infusione. Esta bebida se conserva en el refrigerador durante dos días.

Arándanos con alcohol

Las propiedades beneficiosas de los arándanos rojos también se utilizan en la preparación de tinturas alcohólicas. Los arándanos rojos en alcohol conservan todas sus valiosas cualidades, lo que permite su uso con fines medicinales. Y, por supuesto, como bebida alcohólica casera, los arándanos rojos en alcohol son una excelente alternativa a las compras en tiendas de esta categoría.

• Receta de arándanos con alcohol #1

Para preparar la bebida necesitarás medio kilogramo de azúcar, kilogramos de arándanos y un kilogramo de alcohol.

Las bayas se lavan y se trituran. Luego, la mezcla se coloca en un frasco y se llena con alcohol. Después, se mezcla todo bien con una cuchara y se tapa. El frasco se deja en infusión en un lugar oscuro durante catorce a dieciséis días. Después, la bebida resultante se filtra con un colador y luego con un filtro de gasa de algodón.

El siguiente paso es añadir el azúcar, que se mezcla con el líquido. Se cierra el frasco y se deja reposar durante una semana. Al finalizar la preparación, la bebida se embotella y se guarda en un lugar fresco (nevera o bodega).

Los arándanos rojos en alcohol pueden conservarse en estas condiciones hasta siete meses. Después, el sabor de la bebida empieza a deteriorarse.

• Receta #2

Para preparar la bebida de esta manera, necesitarás medio kilogramo de arándanos, quinientos ml de alcohol y cien ml de agua.

Las bayas se vierten en un frasco y se trituran con una cuchara de madera. Otra forma es pincharlas todas con una aguja. Esto, por supuesto, lleva más tiempo. Pero así no será necesario filtrar la bebida.

Después, se añade alcohol a las bayas y se mezcla todo bien. Se tapa el frasco y se deja reposar durante catorce días en un lugar oscuro y cálido.

La bebida debe filtrarse con varias capas de gasa y algodón. El líquido se embotella y se conserva en un lugar fresco y oscuro durante doce meses.

[ 1 ]

Tintura de arándano

La tintura de arándano es una bebida alcohólica casera elaborada a partir de arándanos con vodka, alcohol o coñac.

Algunas recetas contienen azúcar como ingrediente, mientras que otras no. Por lo tanto, la tintura puede tener un sabor agridulce.

La tintura de arándano casera se puede conservar en el refrigerador durante aproximadamente un año.

Arándano en coñac

Una bebida alcohólica como el arándano con coñac ya se ha empezado a producir a escala industrial. En casa, puedes preparar una bebida similar rápidamente.

Una receta de arándanos rojos en coñac que no requiere un largo periodo de maduración. Para prepararla, se necesitan doscientos cincuenta gramos de arándanos rojos, medio litro de coñac, ciento cincuenta gramos de azúcar y ciento cincuenta gramos de agua.

Primero, se escaldan las bayas con agua hirviendo y se vierten en un frasco. Luego se les añade azúcar. Se machaca toda la masa con un rodillo de madera, se añade el coñac, se mezcla todo bien y se tapa el frasco. La mezcla de coñac y arándanos se deja reposar de dos a tres horas en un lugar cálido.

Después, la tintura se filtra a través de varias capas de gasa. A continuación, se le añade agua tibia hervida, enfriada a una temperatura de treinta y cinco a cuarenta grados, y se vuelve a mezclar. La bebida de arándano se deja enfriar a temperatura ambiente, se vierte en botellas y se tapa herméticamente. La bebida se conserva en el refrigerador de doce a catorce meses.

Vodka de arándanos

Una bebida como el vodka de arándanos tiene un método de producción tradicional, que explicaremos a continuación.

Receta de vodka de arándanos. Necesitas doscientos cincuenta gramos de bayas, medio litro de vodka, una cucharada de azúcar (puedes prescindir de ella) y cincuenta gramos de agua (también puedes prescindir de ella).

Los arándanos se clasifican, se lavan y se vierten en un frasco de un litro. Después, se trituran con un rodillo de madera hasta obtener una masa homogénea. Después, se añade vodka y se mezcla todo bien.

Se tapa el frasco y se deja reposar dos semanas en un lugar oscuro y cálido. Después, se filtra la bebida con cuatro capas de gasa y un filtro de algodón entre ellas. De esta forma, se obtiene una tintura clásica de arándano con vodka, de sabor ácido.

Si desea añadir dulzor a las notas ácidas de la bebida, puede preparar un jarabe hirviéndolo con azúcar y agua. Después, se enfría y se añade al frasco con la tintura. Se mezcla todo bien y se deja reposar la bebida en un lugar cálido durante un día. Después, el arándano con vodka está listo para consumir.

La tintura se conserva en un lugar fresco, como el refrigerador o el sótano. Un mes después de su preparación, su sabor mejora y se vuelve aún mejor tras un periodo de almacenamiento más prolongado.

Jugo de arándano

El jugo de arándano es una bebida curativa y saludable con muchos beneficios. Ayuda a combatir todas las dolencias mencionadas en el artículo. Por lo tanto, esta bebida debería incluirse en la dieta diaria de quienes sueñan con deshacerse de las enfermedades.

Para preparar el jugo, se necesitan bayas frescas completamente maduras. Se machacan en un mortero de madera. También se pueden triturar en una licuadora. La masa resultante se exprime con una gasa previamente doblada en varias capas. También se puede obtener jugo de bayas congeladas, que se procesan de forma similar.

El método más simple que se puede utilizar para preparar jugo es utilizar un exprimidor.

Para fines medicinales, es necesario beber jugo fresco, preparado justo antes de consumirlo. Por lo tanto, se deben tomar tantas bayas como sean necesarias para un solo uso, ni más ni menos.

[ 2 ], [ 3 ]

Cóctel de arándanos

Existen muchas recetas de cócteles de arándanos. Esta saludable baya se utiliza como ingrediente en refrescos y bebidas alcohólicas. El cóctel de arándanos es una bebida deliciosa y original que puede deleitar a sus invitados en celebraciones familiares. También podrá disfrutar de su delicioso sabor en las veladas familiares.

• Receta de cóctel n.º 1: leche

Necesitas tomar ciento cincuenta gramos de cualquier helado, cien gramos de leche, dos cucharadas de sirope de arándano.

Se mezclan todos los ingredientes y se baten en una licuadora. Después, el cóctel se vierte en un vaso cómodo y se decora con trozos de fruta o bayas.

• Receta de cóctel n.º 2: arándanos rojos

Toma dos tazas de agua, una taza de arándanos (frescos o congelados), un plátano y un kiwi. Lava los arándanos, pélalos y córtalos en trozos. Luego, mézclalos en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea. El cóctel está listo para beber.

• Receta de cóctel n.º 3: Smoothie de arándanos

Necesitarás abastecerte de agua mineral carbonatada, 175 gramos de arándanos (frescos o congelados), 50 gramos de leche y una cucharada de miel.

Las bayas se clasifican y se lavan, y luego se baten en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea. Después, se añaden la miel y la leche a la licuadora y se vuelve a batir durante medio minuto. Después, el batido se vierte en un vaso alto y se le añade agua mineral con gas.

Cuando utilice arándanos congelados en lugar de frescos, no los descongele, sino licúelos en la misma forma en que los sacó del congelador.

Para los amantes de las bebidas alcohólicas inusuales, presentamos a continuación varias recetas de cócteles.

• Receta de cóctel n.° 4: Arándanos con vodka

Para preparar la bebida, se utilizan tres cucharadas de jarabe de arándano, dos cucharadas de vodka y un vaso de agua con gas. También se puede añadir limón y hielo al cóctel al gusto.

Se mezclan todos los ingredientes y el cóctel está listo para beber. Si se desea, se puede decorar con trozos de fruta.

• Receta de cóctel n.° 5: ginebra de arándanos

Tome trescientos gramos de arándanos frescos, un vaso de azúcar, un vaso de agua, un vaso de refresco, un vaso de ginebra y dos cucharadas de zumo de lima.

Los arándanos se mezclan con azúcar y agua, se ponen al fuego, se llevan a ebullición y se dejan hervir de cinco a siete minutos. Después, se retira la bebida del fuego, se deja enfriar un poco y se cuela. Se añaden los demás ingredientes a la mezcla resultante y el cóctel está listo para servir.

[ 4 ]

Cóctel de goji y arándanos

Las bayas de goji se utilizan para perder peso. Este "invitado" tibetano se distingue por su rica composición en vitaminas y minerales. Contienen una gran cantidad de minerales y aminoácidos, polisacáridos y vitaminas (especialmente vitamina C y vitaminas del grupo B). Esta composición de las bayas permite fortalecer el sistema inmunitario, mejorar los procesos metabólicos, eliminar kilos de más y mejorar el bienestar.

La combinación de las propiedades beneficiosas de los arándanos rojos y las bayas de goji potencia su efecto fortalecedor. Además, ayuda a normalizar el metabolismo, lo que influye, en primer lugar, en la reducción del sobrepeso.

El cóctel de bayas de goji y arándanos rojos es un complemento saludable y delicioso para tu dieta. Si lo bebes a diario durante al menos dos semanas, podrás lograr los siguientes resultados:

• presión arterial baja,
• normalizar los niveles de azúcar en la sangre,
• reducir la cantidad de colesterol en el cuerpo,
• "limpiar" el cuerpo de radicales libres, toxinas y desechos,
• mejorar la función hepática,
• Fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos, así como el tejido muscular.

Todo lo anterior ayuda a mejorar el proceso de digestión y regular el metabolismo en el cuerpo, además de mejorar el bienestar y aumentar la vitalidad y el rendimiento.

[ 5 ]

Kissel de arándanos

Una bebida tan tradicional como el beso de arándanos rojos adornará la mesa de otoño e invierno de cualquier familia. El beso es fácil de preparar.

Para un vaso de bebida es necesario tomar cincuenta gramos de arándanos, tres cucharadas de azúcar, un vaso de agua, dos cucharaditas de almidón.

Los arándanos se clasifican y se rocían con agua hirviendo, tras lo cual se colocan en un colador. Se escurre el agua y se machacan con una cuchara. El jugo resultante se vierte en otro recipiente y se deja reposar un rato en un lugar fresco y oscuro. Después, se colocan las bayas machacadas en una gasa y se exprime el jugo en una cacerola.

Luego se vierte la pulpa de las bayas con un vaso de agua caliente y se coloca en el fuego. Se lleva a ebullición, se apaga, se filtra con una gasa y se devuelve a la olla.

Se añade azúcar granulada al líquido y se vuelve a hervir. Luego se toma una parte del caldo (un cuarto de vaso), se enfría, se filtra y se disuelve el almidón en este líquido. En algunos casos, se puede usar agua fría en lugar de caldo.

Se lleva la gelatina a ebullición y, a continuación, se vierte la mezcla de almidón, removiendo constantemente. Después, todo debe volver a hervir rápidamente y, acto seguido, se vierte la gelatina en otro recipiente, removiendo constantemente. Se deja enfriar un poco la bebida y se le vierte el jugo crudo, obtenido de las bayas al principio de su preparación.

Licor de arándanos

El licor de arándanos es una tintura de bayas frescas en vodka o alcohol. Existen varias recetas para preparar esta bebida casera; aquí tienes algunas.

• Receta de licor nº 1

Tome un vaso de azúcar granulado, un vaso de jugo de arándano fresco y un litro de vodka. Cuele el jugo de arándano y luego vierta un vaso de azúcar. Mezcle bien y caliente un poco para que el azúcar se disuelva. Luego, vierta vodka en el líquido y deje reposar la bebida durante un día. Transcurrido el tiempo indicado, vierta el licor en un recipiente adecuado para su conservación y úselo según lo previsto.

• Receta de licor nº 2

Necesitas preparar tres cucharadas de arándanos, un vaso de azúcar, un vaso de agua hervida y un litro de alcohol.

Los arándanos se trituran en una licuadora y se colocan en un frasco de tres litros. Se añade azúcar, agua y alcohol. El frasco se cierra con una tapa de polietileno y se guarda en un lugar oscuro, fuera del alcance de los niños. Se deja reposar allí durante un mes, tras lo cual se filtra la bebida con un filtro de gasa de algodón y se deja madurar unos días más. Luego, se saca el licor de un rincón apartado y se invita a los invitados a disfrutarlo.

• Receta de licor nº 3

Se necesita preparar un vaso de arándanos frescos, medio vaso de azúcar y un litro de vodka. Se clasifican y lavan las bayas, y luego se mezclan con azúcar. Después, la mezcla se pasa por una picadora de carne o se tritura en una licuadora. La masa de bayas se coloca en una cacerola y se vierte el vodka. Todo debe mezclarse bien y dejarse reposar durante cinco días, removiendo la tintura a diario. Transcurrido el tiempo especificado, el licor se filtra con una gasa doblada en varias capas y se deja reposar un día más. Listo, la bebida está lista y se puede embotellar.

Vino de arándanos

Los arándanos no son la baya más recomendable para elaborar vino casero, ya que su contenido de azúcar es muy bajo y, por el contrario, su acidez es alta. Por lo tanto, se necesita agua para elaborar vino de arándanos y así reducir el sabor ácido del producto final. El vino de arándanos puede ser dulce y fortificado.

• Receta n.° 1: Vino dulce casero

Necesitas tomar ocho litros de jugo de arándano, cinco kilogramos de azúcar y dos litros y medio de agua.

Se clasifican los arándanos y se seleccionan los más maduros. Se lavan, se remojan en agua fría y se dejan reposar durante una hora. Después, se enjuagan y se escurre el líquido.

Los arándanos se trituran, liberan su jugo y se dejan fermentar a temperatura ambiente durante quince días. Después, se añade azúcar granulada y agua a la masa de arándanos. Todo se mezcla bien y se deja reposar durante treinta días. Transcurrido este tiempo, el puré se filtra con una gasa doblada en varias capas y se vierte en recipientes de vidrio. La bebida debe reposar otros treinta o cuarenta días para que el vino pueda infusionarse.

• Receta n.° 2: Vino fortificado casero

Tome un kilogramo de arándanos, un litro de alcohol, un litro de agua y diecisiete cucharadas de azúcar. Lave y seque los arándanos. Luego, páselos por una picadora de carne o píquelos en una licuadora. Transfiera la mezcla de arándanos a un frasco de tres litros, vierta el alcohol y deje reposar durante una semana. Transcurrido el tiempo especificado, agregue agua al líquido y deje reposar la bebida durante otra semana. Luego disuelva el azúcar en dos litros de agua y mézclelo con la bebida. Luego, revuelva la tintura y caliéntela a una temperatura de unos sesenta o setenta grados. Luego enfríe la bebida, cuélela, viértala en recipientes de vidrio y déjela reposar durante otro día. Después de eso, el vino puede consumirse como bebida alcohólica para la mesa festiva.

Té de arándanos

El té de arándanos es una bebida saludable y sabrosa, ideal para darse un capricho durante el aguanieve otoñal y el frío invernal.

• Receta de té n.° 1: con jugo de naranja y especias

Tome doscientos gramos de arándanos, doscientos gramos de azúcar, medio litro de agua, el jugo de una naranja, un poco de canela, ocho clavos de olor y té fuerte.

Se clasifican y lavan las bayas. Se reserva un puñado y el resto se pasa por un colador o se tritura en una licuadora. A continuación, se coloca la mezcla de bayas en una gasa y se exprime el jugo. La pulpa de arándano se coloca en una cacerola con agua y se lleva a ebullición. El caldo resultante se filtra y se le añade el jugo de arándano previamente preparado, así como el jugo de naranja, las especias, el azúcar y el puñado de bayas reservado. Se mezclan todos los ingredientes y se deja reposar durante una hora. Después, la mezcla de arándanos se mezcla con té fuerte y se sirve.

• Receta de té n.° 2: preparación rápida

Necesitas una cucharada de arándanos rojos, una cucharada de té y azúcar al gusto. El té se prepara con la infusión preparada. Se machacan las bayas, se les añade azúcar y se vierte la mezcla con el té preparado.

• Receta de té n.º 3: con hierbas

Para preparar la bebida, necesitas media cucharada de arándanos rojos (frescos o congelados), tres cucharaditas de azúcar, una cucharadita de infusión (o media cucharadita de té negro o verde), tres clavos de olor y 600 ml de agua. Puedes usar menta seca o fresca en lugar de infusión. Después, necesitas de ocho a diez hojas de esta hierba aromática. El azúcar también se puede sustituir por miel, que se añade a la bebida después de la infusión.

Los arándanos se machacan en una taza junto con el azúcar. La mezcla de bayas se coloca en una tetera de aproximadamente un litro de capacidad. Se añaden las hojas de té (menta o una mezcla de hierbas), el clavo de olor y se vierte todo con agua hirviendo. El té debe reposar durante diez minutos; es mejor cubrir la tetera con un paño.

[ 6 ]

Licor de arándanos

Entre las bebidas alcohólicas que se pueden preparar con arándanos destaca el licor.

El licor de arándanos es una deliciosa bebida alcohólica, clasificada como postre casero. Contiene todas las vitaminas y minerales que contienen los arándanos. Su hermoso color rojo y su sabor único la convertirán en un adorno para cualquier mesa festiva.

Para preparar el licor, se necesitan ocho vasos de arándanos rojos, un kilogramo de azúcar, un litro y medio de vodka, dos clavos de olor y dos piezas de cardamomo. Los arándanos rojos deben estar maduros; de lo contrario, la bebida perderá su calidad.

Los arándanos se lavan, se secan y se muelen en una licuadora (o con una picadora de carne). La masa de bayas se coloca en un recipiente de vidrio y se llena con vodka. Luego, se tapa herméticamente y se deja en infusión de tres a cuatro días.

Al final del ciclo de fermentación, se coloca un colador en una cacerola, cubierto con una gasa doblada en varias capas. Se coloca la masa de bayas en la "estructura", se filtra y se exprime cuidadosamente la pulpa.

Después, la infusión se vierte en otra cacerola, ideal para calentar al fuego. Se añade azúcar al recipiente y se coloca a fuego lento, donde el líquido se calienta solo hasta que el azúcar se disuelve. Las especias se machacan ligeramente en un mortero y luego se envuelven en una bolsita de gasa. Se retira la bebida del fuego y se sumerge la bolsita preparada durante cinco minutos. Después, se retiran las especias y el licor se filtra cuidadosamente con una gasa. Finalmente, la bebida se vierte en botellas, se tapa con corcho y se guarda en un lugar oscuro y fresco.

¿Cómo tomar arándanos?

Tras familiarizarse con los beneficios para la salud de los arándanos y sus diversas formas de uso, podrá observar que el más útil es el jugo de arándanos recién preparado. En segundo lugar, en cuanto a beneficios, se encuentra el jugo de arándanos frescos o congelados. Le siguen las compotas, los tés de bayas, las hojas y ramitas de arándanos, las decocciones y las infusiones.

Para utilizar los arándanos para la salud, ¿es necesario comprender cómo beberlos correctamente?

El jugo fresco no debe tomarse en ayunas. Es mejor hacerlo una hora o una hora y media después de comer. También es importante tener en cuenta que las sustancias que contiene el jugo dañan el esmalte dental. Por lo tanto, el jugo de arándano debe beberse con una pajita y luego enjuagarse bien la boca con agua.

La dosis diaria óptima de jugo de arándano es de dos vasos. Esta porción puede dividirse en tres o cuatro tomas.

Puedes beber jugo de arándano tanto como lo necesites. Por razones de salud, necesitas beber al menos un litro de esta bebida al día. Puedes beberlo antes de las comidas, media hora antes o dos horas después. Es mejor añadir miel al jugo, no azúcar. La miel tiene valiosas propiedades medicinales, mientras que el azúcar, por el contrario, contribuye a la aparición de muchas enfermedades. La miel debe añadirse a las bebidas que se hayan enfriado a una temperatura de entre 60 y 70 grados.

Las compotas y tés de arándanos son, sin duda, bebidas saludables. Sin embargo, hay que tener en cuenta que el tratamiento térmico de las bayas provoca la pérdida de sustancias esenciales. Por lo tanto, se recomienda exponer los arándanos, así como sus ramitas y hojas, al calor y la cocción lo menos posible. Se pueden beber compotas e tés de arándanos cuando se necesite. La única advertencia es que se recomienda no beber líquidos después de las comidas, ya que esto diluye el jugo gástrico e interfiere con la correcta digestión de los alimentos.

Las decocciones e infusiones de arándano se toman entre comidas y en la dosis necesaria para el tratamiento de una enfermedad específica. Cabe recordar que las propiedades curativas se obtienen con una bebida pura, sin azúcar añadido.