Aceites en la diabetes tipo 1 y tipo 2: ¿cuáles están permitidos?

Es difícil imaginar nuestra dieta sin mantequilla ni aceites vegetales. Sin ellos, no podemos preparar ensaladas, puré de papas, sándwiches, freír ni marinar. Además de mejorar y enriquecer el sabor de los alimentos, son una fuente de grasas que desempeñan una función energética en el cuerpo humano. Al quemarse, liberan el doble de energía que los carbohidratos y las proteínas. Sin su participación, es imposible absorber vitaminas liposolubles, ácidos grasos poliinsaturados, tocoferoles, fosfátidos y otras sustancias biológicamente activas que necesitamos para la vida. Gracias a las grasas, el sistema inmunitario se activa, el sistema nervioso y los riñones funcionan correctamente, la piel se vuelve elástica y capaz de resistir los efectos negativos del medio ambiente. Pero ¿qué pasa con las personas con diabetes? ¿Es posible consumir mantequilla con diabetes tipo 1 y tipo 2?

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Beneficios

Dado que el cuerpo no puede funcionar sin grasas, la respuesta a esta pregunta será afirmativa. Las grasas no aumentan los niveles de azúcar en sangre, a diferencia de los carbohidratos, y en combinación con las proteínas proporcionan una sensación de saciedad durante un período bastante prolongado. El beneficio del aceite para la diabetes reside en que tanto el aceite vegetal como la mantequilla están presentes en las membranas celulares y aumentan la resistencia de la piel, previenen la resequedad y el agrietamiento, fortalecen los vasos sanguíneos y previenen la aterosclerosis. El daño a los vasos sanguíneos, tanto pequeños como grandes, es el factor más peligroso para las consecuencias de esta enfermedad, que puede provocar gangrena, pérdida de visión, insuficiencia renal e hipertensión arterial.

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Mantequilla para la diabetes

La mantequilla se obtiene de la leche de vaca y su contenido de grasa varía entre el 50 % y el 82,5 %. Es un producto con un alto contenido calórico: 100 g de mantequilla contienen 750 kcal. Puede saciar el hambre durante mucho tiempo, ya que contiene vitaminas A y D, proteínas y minerales. Además de componentes beneficiosos, también contiene colesterol, sustancias tóxicas, microorganismos patógenos en dosis aceptables y carbohidratos indeseables para los diabéticos. La Organización Mundial de la Salud recomienda limitar la dosis diaria de mantequilla a 10 g. Las personas diabéticas deben consumir únicamente mantequilla de alta calidad con un contenido de grasa del 82 % y evitar la margarina y las cremas para untar de su dieta.

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Ghee para la diabetes

La mantequilla clarificada se obtiene mediante un proceso de elaboración. Se eliminan el agua, la lactosa y las proteínas, manteniendo una mayor concentración de nutrientes. Es incluso más calórica que la mantequilla simple. Contiene mucha grasa y colesterol. Por lo tanto, es recomendable que las personas con diabetes y obesidad la eviten por completo. Si tienen un peso normal, a veces pueden añadir un poco al cocinar verduras, pero nunca como producto independiente, especialmente con pan.

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Aceite de linaza para la diabetes

El aceite de linaza se obtiene de las semillas de lino. Se considera un aceite curativo gracias a su alto contenido en ácidos grasos insaturados omega-3, omega-6 y omega-9. También contiene vitamina E, ácido fólico y fitohormonas. El aceite de linaza no afecta los niveles de azúcar en personas con diabetes, por lo que puede usarse como aderezo para ensaladas y en recetas de medicina tradicional. También se venden suplementos dietéticos que lo contienen. Tiene un sabor y un olor específicos, por lo que no todos pueden usarlo, y se estropea y se vuelve rancio rápidamente. No es apto para tratamientos térmicos ni para freír, ya que todos estos ácidos beneficiosos, crudos, se convierten en sustancias cancerígenas en la sartén. Algunas personas simplemente toman una cucharada al día en ayunas.

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Aceite de oliva para la diabetes

El aceite de oliva se ha ganado el corazón de nuestros consumidores. Su aroma, al principio, parece un poco intenso, pero luego surge la necesidad de usarlo repetidamente en la cocina. Su valor medicinal reside en su alto contenido de ácido oleico, polifenoles y fitoesteroles, así como en su capacidad para reducir el colesterol malo (de baja densidad). Estas cualidades fueron reconocidas por Hipócrates. El aceite de oliva para la diabetes debe utilizarse únicamente de alta calidad, es decir, aceite virgen extra prensado en frío, filtrado o sin filtrar.

Aceite de semilla negra para la diabetes

El aceite de comino negro se produce mediante prensado en frío de las semillas de una planta con numerosas propiedades medicinales y se utiliza no solo en medicina, sino también en la cocina. Es conocido por sus propiedades coleréticas y antiespasmódicas, que alivian la dispepsia digestiva y refuerzan el sistema inmunitario. Además, es un potente antioxidante que combate los radicales libres. En cuanto a su composición de ácidos grasos poliinsaturados, solo se puede comparar con la de los mariscos. Una cucharadita de aceite de comino negro para la diabetes activa las defensas del organismo y acelera el metabolismo. Se puede usar externamente con éxito en el tratamiento de lesiones cutáneas inflamatorias y grietas que no cicatrizan, características de esta enfermedad.

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Aceite de girasol para la diabetes

Un aceite vegetal muy conocido y popular es el de girasol. Sus propiedades dependen de su obtención. Para la diabetes, el aceite crudo, obtenido mediante prensado, es el más recomendable. Contiene 10 veces más vitamina E que el aceite de oliva. Este aceite no se conserva mucho tiempo. Al eliminar las impurezas, obtenemos uno sin refinar. El refinado, apto para freír, se somete a un potente tratamiento de vapor y a bajas temperaturas, y no aporta beneficios. Los dos primeros tipos son ricos en vitaminas E, D y F, y ácidos grasos, y son eficaces para mejorar la microcirculación sanguínea, prevenir la formación de placas de colesterol y el desarrollo de polineuropatía diabética (pérdida de sensibilidad en las extremidades). Al aderezar ensaladas con aceite o añadirlo a otros platos, es importante tener en cuenta su alto contenido calórico. Por lo tanto, con un peso normal, la dosis diaria puede ser de 3 cucharadas, y con un peso extra, una es suficiente.

Aceite de piedra para la diabetes

Aceite de piedra, brakshun, mumiyo blanco: este es el nombre de la sustancia extraída de las rocas de las montañas. Se vende en polvo o en pequeños trozos que deben triturarse antes de su uso. Rico en potasio, calcio, magnesio, fósforo y hierro, el aceite de piedra se utiliza en la medicina popular para tratar diversas enfermedades, incluida la diabetes. Aumenta las defensas del organismo y acelera la regeneración celular. Para preparar la composición medicinal, necesitará un litro de agua hervida y 1 g de brakshun. Después de mezclarlos y removerlos, puede dejarlos en infusión un rato. Beba de 60 a 70 ml tres veces al día antes de las comidas durante un período prolongado (al menos dos meses). Tiene un sabor ligeramente ácido y astringente. Al usar este remedio, debe tener en cuenta algunas restricciones: evite el alcohol, no lo combine con antibióticos, no consuma carne de ganso, pato, cerdo ni cordero, ni rábanos ni rábanos picantes. No abuse del té ni del café.

Aceite de espino amarillo para la diabetes

Una baya única por sus propiedades curativas, fuente de numerosas vitaminas, ácidos orgánicos y minerales, es un buen tónico, citoprotector y antiinflamatorio. El aceite de espino amarillo se usa tanto externa como internamente para tratar diversas enfermedades. Para los diabéticos, es valioso por su alto contenido en vitaminas C, B1, A y E. La vitamina F o los ácidos grasos poliinsaturados también son necesarios para los diabéticos, debido a su efecto positivo en los procesos metabólicos de la epidermis, cuyas lesiones suelen ser un problema concomitante agudo. El aceite de espino amarillo se vende en forma de solución oleosa de naranja en frascos o cápsulas de gelatina. Tomar en ayunas media hora antes de las comidas, una cucharadita u 8 cápsulas tres veces al día. Externamente, aplicar una compresa sobre úlceras, grietas y otras lesiones cutáneas cada dos días.

Aceite de semilla de calabaza para la diabetes

La calabaza es un producto único por su composición. Contiene numerosas vitaminas, grasas poliinsaturadas, fosfolípidos, flavonoides y minerales. El aceite de semilla de calabaza es útil para todos, especialmente para los diabéticos, ya que posee propiedades medicinales que mejoran el funcionamiento de muchos sistemas vitales, incluyendo la regulación de los niveles de azúcar en sangre. Mejora el metabolismo lipídico, trata las úlceras tróficas y previene el desarrollo de anemia, característica de esta enfermedad. Es eficaz en casos de discapacidad visual, para fortalecer los sistemas cardiovascular y nervioso, y en diversas inflamaciones. Sin embargo, las instrucciones contienen una advertencia para diabéticos: no usar sin consultar a un médico. Si el médico no ve ninguna razón para prohibirlo, tomar una cucharadita dos veces al día con las comidas, durante un período de 1 a 2 meses.

Aceite de sésamo para la diabetes

El aceite de sésamo es un producto muy útil. Fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, mejora la microcirculación sanguínea y reduce el colesterol malo y la presión arterial. Todas estas cualidades lo hacen recomendable para enfermedades del sistema digestivo, cardiovascular y respiratorio, así como para enfermedades de la vista, del sistema musculoesquelético y del sistema endocrino, incluyendo la diabetes, independientemente de su tipo, ya que reduce el azúcar en sangre. Las semillas de sésamo deben estas cualidades a la presencia de vitaminas A, C, E, del grupo B, manganeso, magnesio, zinc, calcio, silicio y fósforo. Además, contiene dos sustancias únicas: la sesamina y la sesamolina, fibras de lignano, que son excelentes antioxidantes, anticancerígenas, antiinflamatorias y sedantes. Según las leyendas indias, las semillas de sésamo se consideran un símbolo de inmortalidad. El sésamo es muy popular en la cocina moderna; sus granos se añaden a diversas ensaladas y su aceite se utiliza para aderezar ensaladas y en repostería. Al mismo tiempo, es muy rico en calorías (884 kcal por 100 g), por lo que las personas con sobrepeso no deben abusar de él. Dosis recomendada para adultos: una cucharadita 2-3 veces al día con las comidas; para niños: 3-8 gotas.

Aceite de cedro para la diabetes

Las nueces de cedro son conocidas desde hace mucho tiempo por sus propiedades medicinales, pero el aceite de cedro se ha popularizado recientemente. Contiene proteínas, grasas, fibra dietética, y es rico en retinol, ácido fólico, vitaminas E y K, entre otras, cobre, magnesio, potasio y fósforo. Al consumirlo, se nota un aumento de fuerza, vigor y tono muscular. Es eficaz en la lucha contra la aterosclerosis, los trastornos del sistema nervioso, la obesidad, la anemia y la diabetes. Se recomienda consumirlo en las comidas, solo frío: para condimentar ensaladas, espolvorear pan o añadir a las gachas. Al calentarse, el aceite pierde su valor nutricional, por lo que no debe usarse para freír. Basta con beber una cucharadita tres veces al día antes de las comidas.

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Aceite esencial para la diabetes

Los aceites esenciales son líquidos oleosos volátiles obtenidos de las plantas que les dan nombre. Tienen un olor intenso y se evaporan rápidamente, sin dejar manchas. Su composición es similar a la de una planta similar, pero también está influenciada por factores como la parte de la planta de la que se extrajeron, su lugar de cultivo, su método de almacenamiento, su obtención, su duración y su procedencia. Se utilizan en farmacología, medicina popular y cosmetología. También se han aplicado en el tratamiento de la diabetes. Además de su tratamiento tradicional, la aromaterapia ofrece resultados positivos. Entre los aceites esenciales que pueden ayudar con esta enfermedad se incluyen: aceite de cilantro, clavo, limón, comino negro y pimienta, siempreviva, pomelo, canela y lavanda. Se añaden unas gotas de aceite a un difusor o nebulizador de aromaterapia para obtener el efecto de un humidificador. Al mismo tiempo, las partículas más pequeñas de vapor, junto con las sustancias volátiles de las plantas, penetran en la nariz, los bronquios y los pulmones, en el torrente sanguíneo y se distribuyen por todo el cuerpo. Bajo su influencia, las células beta del páncreas se activan para producir insulina en la diabetes tipo 2, los niveles de azúcar en sangre se normalizan y se alivia el estrés.

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Aceite de cardo mariano para la diabetes

El cardo mariano es un hepatoprotector natural reconocido, y dado que los pacientes con diabetes deben tomar diversos medicamentos a lo largo de su historial médico, el aceite de cardo mariano previene su efecto tóxico en el hígado. Esta planta debe esta cualidad a la presencia de silimarinas, compuestos que previenen la oxidación de lípidos, ralentizando así la destrucción de las células hepáticas. En este órgano, el glucógeno también se forma a partir de la glucosa; cuanto más rápido ocurre el proceso, menos azúcar hay en la sangre. El cardo mariano participa en la regulación de los procesos metabólicos, afecta el metabolismo de los carbohidratos y las grasas, y aumenta la actividad de los intestinos y el páncreas. La dosis diaria recomendada para la diabetes es de 30 ml, dividida en tres tomas. Beber 30 minutos antes de las comidas.

El aceite de cardo mariano se puede utilizar externamente para curar heridas, especialmente el pie diabético, que a menudo acompañan a la enfermedad.

Aceite de mostaza para la diabetes

El aceite de mostaza se produce a partir de las semillas de mostaza mediante prensado. Es ampliamente utilizado en la cocina, pero también contiene numerosas sustancias biológicamente activas útiles que ayudan con diversas patologías: vitaminas (E, B3, B4, B6, D, A, P, K), micro y macroelementos, clorofila, fitoesteroles, fitoncidas, etc. Su ámbito de influencia también incluye la diabetes, no solo para su tratamiento, sino también para su prevención. El aceite de mostaza para la diabetes regula el metabolismo, la producción de insulina y colesterol, y participa en la síntesis de hemoglobina.

Aceite de nuez para la diabetes

La composición química de las nueces es rica en numerosos componentes saludables: vitaminas, ácidos grasos, hierro, cobre, yodo, magnesio, zinc, fosfolípidos, carotenoides y coenzimas. El consumo diario de aceite tiene un efecto curativo en enfermedades endocrinas, reduce la glucosa en sangre y limpia suavemente los riñones, el hígado y los intestinos. Gracias al retinol que contiene, ralentiza los cambios en el cristalino, mejora la visión y acelera la regeneración del tejido cutáneo en diversas lesiones. Para que el aceite sea beneficioso, tómelo por la mañana en ayunas, media cucharada, añadiendo la misma cantidad de miel.

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Aceite de cáñamo para la diabetes

El cáñamo o cannabis es una planta que contiene sustancias psicotrópicas, cuyo cultivo está prohibido. Además, se considera un remedio que aumenta la sensibilidad tisular a la insulina, equilibra las fluctuaciones de azúcar en sangre, acelera los procesos metabólicos, previene las complicaciones tardías de la diabetes y reduce los antojos de dulces. Estudios recientes han demostrado que el cáñamo alivia la inflamación del páncreas y pronto podría incorporarse al tratamiento de la diabetes tipo 1. Los expertos afirman que la presencia de fármacos en la planta (cannabinoides) es insignificante y que sus beneficios superan con creces los perjuicios. Además de ungüentos, tinturas y extractos, el aceite de cáñamo también se utiliza para la diabetes. Su uso también puede reforzar el sistema inmunitario, mejorar el funcionamiento del tracto digestivo y el estado de la piel. El efecto del uso a largo plazo aún no se ha estudiado, por lo que se recomienda consultar con un médico.

Aceite de coco para la diabetes

El coco contiene muchos componentes útiles necesarios para la vida, como vitamina B, ácido ascórbico, fósforo, manganeso, selenio y hierro. Su pulpa reduce el azúcar en la diabetes, aumenta las defensas, tiene un efecto positivo en el sistema cardiovascular y normaliza el tracto digestivo. Sin embargo, el aceite de coco no debe consumirse si se padece diabetes, ya que tiene un alto contenido de carbohidratos, mientras que la pulpa tiene mucho menos.

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Manteca de cacao para la diabetes

Los productos de chocolate estuvieron prohibidos durante un tiempo para los diabéticos. Estudios recientes demuestran los beneficios del chocolate negro de alta calidad con un mínimo de azúcar añadido. Pero ¿qué ocurre con el cacao, incluida la manteca de cacao? Los médicos dan una respuesta afirmativa a esta pregunta, citando el hecho de que el cacao depura el organismo de toxinas, tiene un efecto beneficioso sobre los vasos sanguíneos, fortaleciendo sus paredes, y el músculo cardíaco. Esto es muy importante para dicho diagnóstico, ya que la mayoría de las muertes se producen precisamente por complicaciones asociadas con disfunciones del sistema cardiovascular.

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Mantequilla de maní para la diabetes

La mantequilla de cacahuete tiene un índice glucémico bajo (14 en una escala de 100) y también contiene una gran cantidad de magnesio, cuya deficiencia puede provocar el desarrollo de diabetes tipo 2. Este mineral también desempeña un papel fundamental en otros procesos biológicos. Por lo tanto, la mantequilla de cacahuete en sí misma podría ser muy beneficiosa para la diabetes, salvo por un pequeño inconveniente: el aceite que se vende en las tiendas suele contener mucha azúcar, y los ácidos grasos omega-6, que constituyen el 30% de su composición, pueden agravar algunos aspectos de la diabetes. Por lo tanto, no se deje llevar demasiado y examine cuidadosamente los ingredientes al comprar.

Aceite de camelina para la diabetes

El nombre se asocia con hongos, pero en realidad se trata de una planta: el grano camelina sativa. Crece en el hemisferio norte. El aceite sin refinar obtenido de esta planta tiene un sabor a mostaza y contiene una gran cantidad de carotenoides, fosfolípidos y vitamina E, lo que lo hace más resistente a la oxidación en comparación con otros aceites. También es rico en ácidos grasos omega-3, omega-6 y omega-9. El consumo diario de 30 g de aceite de camelina para la diabetes proporciona un notable beneficio para la salud, estimula la renovación celular, la protección inmunitaria y normaliza el metabolismo del colesterol. Además, tiene efectos bactericidas, antitumorales y cicatrizantes, y el tratamiento de la piel es muy importante para los diabéticos. El aceite de camelina se recomienda incluso para mujeres embarazadas, pero no está de más consultar con un médico. Sin embargo, no debemos olvidar que es muy alto en calorías: 900 kcal por 100 g. Las personas con sobrepeso, característico de esta enfermedad, deben tener esto en cuenta.

Contraindicaciones

Dado que hablamos principalmente de aceites vegetales, las contraindicaciones pueden incluir hipersensibilidad a alguna planta. Otros aspectos inaceptables para el consumo, cada aceite tiene sus propios:

• Las contraindicaciones para el uso de aceite de piedra son el embarazo, la lactancia, la ictericia mecánica, cuya aparición se asocia con la obstrucción de los conductos biliares, así como la presencia de estreñimiento;
• El aceite de espino amarillo no se recomienda en caso de colelitiasis, procesos inflamatorios en el páncreas, hígado, vesícula biliar;
• El aceite de sésamo favorece la coagulación sanguínea, por lo que las personas con varices y tromboflebitis deben consultar a un médico antes de usarlo;
• El aceite de mostaza está prohibido en caso de úlceras de estómago y duodeno, disfunción miocárdica y debe utilizarse con precaución en casos de alta acidez;
• El aceite de cáñamo no debe tomarse simultáneamente con medicamentos anticoagulantes o si tiene problemas cardiovasculares;
• El aceite de camelina es perjudicial para la pancreatitis.

Complicaciones después del procedimiento

Las posibles complicaciones de la terapia herbal para la diabetes se asocian con la aparición de reacciones alérgicas: erupciones cutáneas, hinchazón y picazón. Debido a la estimulación de la secreción biliar, pueden presentarse diarrea, náuseas, flatulencia, acidez estomacal y pérdida de apetito. Los aceites pueden causar dificultad para respirar en patologías del sistema respiratorio, así como otras manifestaciones asociadas con contraindicaciones.

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Reseñas

Hay muchas reseñas positivas de pacientes con diabetes tipo 2 y otras personas comunes que toman el producto como medida preventiva. Se ha observado que estos productos ayudan a equilibrar los niveles de azúcar en sangre y tienen un efecto curativo. De todos modos, la alimentación diaria no puede prescindir de los aceites, así que ¿por qué no aprovechar estos dones de la naturaleza que son más beneficiosos para el organismo, ricos en vitaminas, ácidos grasos poliinsaturados y minerales? Cada gusto es individual, pero la variedad es amplia.