Alergia al moho

La alergia al moho es una amenaza oculta para la salud humana. Los hongos del moho son un amplio grupo de organismos vivos que se encuentran en cualquier clima y estación. Es casi imposible evitar el contacto con ellos. El hongo se multiplica en condiciones de humedad y calor, tanto en interiores como en exteriores. El moho es un alérgeno poco estudiado, pero terrible.

La alergia al moho, o más bien a sus esporas, se presenta de forma aislada o en combinación con una reacción a los ácaros del polvo doméstico, el polen o los alimentos. Las esporas de los hongos no superan las diez micras, se transportan fácilmente por el aire y ejercen su efecto patógeno a través del sistema respiratorio humano. Los hongos pueden vivir en cualquier lugar húmedo de la habitación: en macetas con plantas de interior, en las paredes, bajo el alféizar de la ventana, en el ático, en el baño, en el invernadero, etc. Los alimentos y las bebidas alcohólicas pueden convertirse en un refugio para el moho. La industria moderna utiliza diversos aditivos y enzimas a base de moho para fabricar jabón, productos químicos domésticos, pastas dentales y cosméticos.

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Síntomas de la alergia al moho

La alergia al moho es un peligro que acecha en todas partes. Se manifiesta con distintos grados de gravedad en cada persona y sus síntomas son similares a los de otros tipos de reacciones alérgicas. Los síntomas de la alergia al moho comienzan en las vías respiratorias superiores y son muy similares a los de un resfriado común. Sin embargo, a diferencia de la gripe común y las infecciones virales respiratorias agudas, es imposible controlar la secreción nasal, los estornudos, la producción de esputo y la mucosidad que baja por la parte posterior de la garganta causadas por una alergia sin eliminar la causa del dolor. El proceso puede empeorar y derivar en tos intensa y sinusitis. La alergia al moho también causa ojos llorosos, picazón ocular, cosquilleo nasal y picazón de garganta. Cuando un alérgeno entra en contacto con la piel, se observa hinchazón, enrojecimiento y picazón. Los casos particularmente graves provocan diversas erupciones cutáneas.

La alergia al moho es especialmente peligrosa para las personas con asma bronquial. El contacto con esporas microscópicas puede agravar la enfermedad, provocando una crisis asmática con tos, sibilancias y dificultad para respirar.

Los síntomas de una alergia al moho que no desaparecen en dos semanas deberían ser una señal de advertencia que requerirá una visita al médico.

Alergia al queso azul

Queso azul: ¿un manjar o una amenaza oculta? Para evitar las molestias de la alergia al queso azul, es necesario saber cómo elegir, almacenar y consumir el queso correctamente.

El moho del queso se divide en tipos:

• blanco - el recubrimiento se forma durante el envejecimiento en bodegas especiales, donde las paredes están cubiertas con hongos correspondientes al género penicillium (variedades brie y camembert);
• rojo – madura gracias a bacterias especiales (quesos Livarot y Munster);
• de color azul verdoso: se encuentra en el interior del queso, se introduce en la masa del queso durante el proceso de cocción mediante tubos especiales (queso Roquefort).

Incluso los verdaderos gourmets recomiendan empezar a consumir quesos en el siguiente orden: primero con moho blanco, luego con variedades azules suaves, y solo entonces apreciar el sabor del Roquefort y el Camembert. No se deben consumir quesos con moho a diario, y mucho menos dárselos a los niños. Este producto está estrictamente prohibido para mujeres embarazadas.

La norma permisible de este queso es de unos 50 gramos por ración, ideal para acompañar con una copa de vino tinto y fruta. Al elegir queso azul, asegúrese de prestar atención a las fechas de producción y caducidad. Las variedades con moho blanco tienen olor a penicilina. Los quesos con moho azul se inspeccionan al corte. Contienen vetas de moho, pero los canales por los que entró no están claramente visibles.

Los quesos azules no se pueden refrigerar, así que es mejor comprarlos para una sola vez. Si aún queda un trozo del producto deseado, envuélvalo en su envoltorio original (no use celofán) y guárdelo en el refrigerador.

Comer queso azul en cantidades razonables solo traerá beneficios. Es rico en calcio, proteínas, sales de fósforo y aminoácidos, que tienen un efecto beneficioso en la formación y el fortalecimiento muscular. Sin embargo, los hongos mohosos pueden causar trastornos intestinales y disbacteriosis.

La alergia a quesos azules como el Brie y el Camembert es común en personas con intolerancia a la penicilina. En los niños, el queso azul puede causar listeriosis, una enfermedad hepática con trastornos de los sistemas linfático y nervioso. Es importante que las personas alérgicas sigan una dieta especial en la que el queso azul no tenga cabida. No ceda a la tentación, no experimente con su salud.

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Alergia al moho negro

El moho negro tiene un olor desagradable y afecta las paredes de las casas. Las alergias al moho negro se presentan tanto en adultos como en niños. Por supuesto, si los padres sufren de reacciones alérgicas o asma, la probabilidad de que un niño desarrolle una alergia al moho aumenta.

El moho puede adherirse y propagar bacterias y virus que agravan los síntomas alérgicos. Así aparecen migrañas, goteo nasal, problemas cardíacos, micosis, etc. Solo especialistas en medio ambiente pueden determinar el tipo de hongo, quienes realizan un raspado para este propósito. El moho negro se considera el más peligroso. Si encuentra una mancha negra y peluda con un tinte plateado en los bordes, puede tratarla con lejía o, mejor aún, con un agente antifúngico. Eso sí, no se apresure a secarla con un secador de pelo o cuarzo. Si no ha logrado eliminar completamente al enemigo, las esporas de moho pueden volar por el apartamento al secarlo con un secador e incluso afectar a sus vecinos.

Una vez detectado el moho negro, se deben identificar y eliminar las causas de su aparición. Las causas más frecuentes son: alta permeabilidad al vapor de las estructuras externas, alta humedad y mala ventilación de las instalaciones.

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Alergia al moho en niños

La alergia al moho en niños es la causa más común de enfermedad entre marzo y noviembre. Los lugares predispuestos para la propagación del moho son: graneros, sótanos, cobertizos, montones de hojas y heno. Si no se han detectado esporas patógenas en su hogar, su hijo debe tener mucho cuidado en el exterior para evitar el contacto con el moho.

Los niños son particularmente sensibles a los hongos del moho, lo que se manifiesta con conjuntivitis, dermatitis y eccema. Según las estadísticas, los niños con asma bronquial son particularmente susceptibles a las reacciones alérgicas a las esporas de moho. Si nota silbidos, tos o dificultad para respirar repentina en su hijo, estos podrían ser síntomas de asma.

La alergia al moho en los niños se determina por los siguientes signos:

• secreción nasal clara y líquida;
• lagrimeo;
• "resoplar" frecuentes;
• estornudos continuos;
• hemorragia nasal;
• la formación de una depresión en la punta de la nariz debido a la fricción interminable;
• ojeras alrededor de los ojos;
• aumento de la frecuencia de enfermedades de las vías respiratorias superiores, otitis;
• tos nocturna, congestión nasal por la mañana;
• respiración ruidosa durante el sueño;
• tos que acompaña a la actividad física;
• una tos que no responde al tratamiento, acompañada de un sonido de "traqueteo" y sibilancias.

"¿Un resfriado o una reacción alérgica?" es la pregunta más importante que se plantean los padres. La alergia al moho en los niños puede provocar enfermedades graves: micosis, aspergilosis, trastornos cardiovasculares e incluso oncología. Por lo tanto, ante la primera sospecha de alergia, es mejor consultar a un médico.

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Tratamiento para la alergia al moho

El tratamiento de la alergia al moho consiste en limpiar la habitación de esporas de hongos y prevenir su reaparición. La presencia de moho en su hogar solo puede determinarse inspeccionando cuidadosamente las habitaciones especialmente húmedas: la cocina, el baño, el sótano o el ático, las estanterías, etc. La salud de todos los miembros de la familia también puede depender de la calidad de la instalación de las ventanas de plástico.

El tratamiento de la alergia al moho con medicamentos se realiza según esquemas generales:

• Si tiene la nariz congestionada, se recomienda enjuagar sus senos paranasales con solución salina;
• En los casos más graves, se prescribe un tratamiento con antihistamínicos o medicamentos hormonales;
• Para desarrollar inmunidad, el alérgeno se administra al paciente en pequeñas dosis (inmunoterapia específica con alérgenos, abreviada ASIT).

Una tarea importante para los médicos es establecer un diagnóstico correcto, lo que puede ser difícil de realizar debido a la similitud de los síntomas de la alergia al moho y los del resfriado común.

El tratamiento de la alergia al moho consiste en eliminar el contacto con el hongo patógeno, lo que se garantiza siguiendo las siguientes reglas:

• limpieza regular de las áreas húmedas de su casa (seque el baño) utilizando equipo de protección;
• uso de extractores de vapor en el baño y la cocina;
• utilizando bolsas desechables, limpiando el secador de platos;
• evitar la humedad en zonas poco ventiladas;
• evitar las plantas de interior, especialmente en el dormitorio;
• no trabajar en el jardín cuando haya hojas viejas y hierba (primavera, otoño);
• no permanecer cerca de paja o hojas enmohecidas o durante su quema;
• evitar visitar almacenes y depósitos de verduras con productos que contengan moho;
• Guarde las frutas y verduras en el refrigerador o fuera de la sala de estar;
• controlar el nivel de humedad (no más del 60-65%) y de polvo en el apartamento;
• Antes de acostarse, puede utilizar una lámpara de cuarzo (durante 15-30 minutos) y un purificador de aire;
• Es preferible cerrar las aberturas de ventilación con filtros HEPA;
• Si es necesario, utilice deshumidificadores;
• Utilice compuestos de construcción especiales para protegerse contra el moho durante los trabajos de reparación;
• La limpieza del hogar debe realizarse con una aspiradora de nueva generación y los órganos respiratorios deben cubrirse con una mascarilla con filtro HEPA.

Las personas con alergia al moho no deben consumir productos que lo contengan: quesos, productos lácteos fermentados, kvas, cerveza, xilitol, azúcar, masa de levadura, chucrut, así como otros productos que hayan sufrido un proceso de fermentación durante su producción.

La alergia al moho es una enfermedad grave que requiere tratamiento oportuno bajo la supervisión de un especialista. No espere a que aparezcan nuevos ataques; consulte con un alergólogo.