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Arándanos para la diabetes
Último revisado: 04.07.2025
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Esta baya, que adora la humedad, crece en las regiones del hemisferio norte, en pantanos, bosques y cerca de las montañas. Llega a nuestro país principalmente desde el Lejano Oriente, por lo que rara vez la encontrará a la venta. Pero si encuentra una baya de color azul oscuro con pulpa verde y un sabor empalagoso, no deje de probar este remedio natural, que se utiliza activamente como parte de un tratamiento complejo para afecciones con niveles altos de glucosa en sangre.
Beneficios
Los arándanos son bayas ricas en vitaminas. Contienen grandes cantidades de vitaminas C y K, y algo menos de vitaminas A, B1, B2, B3 y E. Su composición mineral incluye potasio (51 mg por 100 g), calcio, magnesio, sodio, hierro y fósforo.
Los arándanos se consideran un producto bajo en calorías (35-38 kcal por 100 g), con un contenido de carbohidratos de no más de 8,2 g. Esto no solo aporta vitaminas al cuerpo, sino que también ayuda a combatir eficazmente el sobrepeso. Se cree que esta baya también descompone eficazmente las grasas, lo que significa que puede utilizarse como medida preventiva contra la obesidad.
Se consideran propiedades beneficiosas de los arándanos: protección contra la radiación, capacidad para eliminar toxinas, toxinas y metales pesados del organismo, participación en el proceso de hematopoyesis, fortalecimiento de las paredes vasculares, disminución de la presión arterial, mejora del funcionamiento del sistema digestivo, prevención de infecciones (acción antimicrobiana y antiinflamatoria), combate el edema (efecto diurético) y un efecto positivo sobre el sistema nervioso central (sedación). El consumo de arándanos reduce el riesgo de desarrollar cáncer, proporciona fuerza y energía, y tiene un efecto rejuvenecedor.
A pesar de que los arándanos tienen un sabor dulce distintivo, no solo no aumentan los niveles de azúcar en la sangre, sino que incluso los reducen, por lo que no se recomienda la baya en caso de hipoglucemia (en este caso, no se debe consumir más de 200 g por día).
Los arándanos se pueden consumir:
- fresco, 200-300 g al día, en forma de jugo (½ vaso antes de las comidas), que se considera más útil que la uva o cualquier otro,
- Preparar tés, decocciones e infusiones a base de bayas y hojas secas de la planta (1-2 cucharadas de bayas, brotes u hojas por 1 vaso de agua).
Cualquier composición a base de arándanos se puede aromatizar con una pequeña cantidad de miel, lo que mejorará el efecto curativo de la baya, a menudo utilizada en el tratamiento de la hipertensión arterial y la diabetes.
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Contraindicaciones
Este invitado extranjero, al igual que muchas bayas locales, puede aumentar la coagulación sanguínea. Es importante tener esto en cuenta para pacientes con aumento de la viscosidad sanguínea y tendencia a la formación de coágulos, con tromboflebitis, así como para quienes toman anticoagulantes (por ejemplo, pacientes cardíacos).
El consumo de arándanos tampoco es recomendable para quienes padecen discinesia biliar, ya que favorece la salida de bilis. En caso de gastritis y úlceras estomacales, el consumo excesivo de fruta fresca puede provocar una exacerbación, y en la fase aguda de la enfermedad, su consumo debe suspenderse por completo.
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