Médico experto del artículo.
Nuevos artículos
La cerveza en la diabetes mellitus de tipo 1 y 2
Último revisado: 04.07.2025
Todo el contenido de iLive se revisa médicamente o se verifica para asegurar la mayor precisión posible.
Tenemos pautas de abastecimiento estrictas y solo estamos vinculados a sitios de medios acreditados, instituciones de investigación académica y, siempre que sea posible, estudios con revisión médica. Tenga en cuenta que los números entre paréntesis ([1], [2], etc.) son enlaces a estos estudios en los que se puede hacer clic.
Si considera que alguno de nuestros contenidos es incorrecto, está desactualizado o es cuestionable, selecciónelo y presione Ctrl + Intro.
La cerveza es una de las bebidas más populares en muchos países del mundo. Se produce a base de cereales sin destilación por fermentación, tiene un sabor agradable, es un buen tónico y no demasiado fuerte, lo que permite disfrutarla tranquilamente con amigos, prolongando el placer y evitando emborracharse. Pero ¿es la diabetes un obstáculo para su consumo?
¿Es posible beber cerveza si tienes diabetes tipo 1 o 2?
Para un cuerpo sano, la cerveza puede ser muy útil, ya que contiene gran cantidad de proteínas, vitaminas B1, B2, B6, B12, ácido fólico, ácido ascórbico, compuestos fenólicos y minerales, fitoestrógenos y sales de ácidos orgánicos. [ 1 ]
Se ha comprobado que el consumo moderado de la bebida reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, presión arterial, previene anemia, cálculos renales, elimina el colesterol "malo", ayuda a limpiar el tracto gastrointestinal, combate el estrés, tiene propiedad diurética, aumenta la densidad ósea, previniendo su fragilidad, diluye la sangre, previniendo la formación de coágulos sanguíneos. [ 2 ]
Parecería que todas estas características son esenciales para una persona con diabetes, si no fuera por el alto contenido calórico de la bebida y la presencia de etanol. Para la diabetes tipo 1, la cerveza no es recomendable en absoluto, ya que el alcohol aumenta los niveles de glucemia durante las siguientes 10 horas.
El segundo tipo permite un volumen limitado (no más de un vaso de 250-300 ml al día, 2 veces por semana), lo cual no es recomendable para personas con sobrepeso. En este caso, es necesario ajustar la dieta, contando las unidades de pan.
Además, el consumo elevado de alcohol aumenta el riesgo de alteración de la regulación de la glucosa tanto en hombres como en mujeres. [ 3 ]
Cerveza sin alcohol para la diabetes
Las variedades de cerveza sin alcohol no contienen alcohol, por lo que son más adecuadas para la diabetes, pero aun así es importante conocer su composición. Existen dos tecnologías para obtenerla:
- supresión de la fermentación, lo que elimina la fuerza de la bebida, pero los carbohidratos permanecen, su índice glucémico es bastante alto;
- Al eliminar la fuerza de la bebida terminada mediante filtración, los azúcares ya han sido fermentados, la cerveza no contiene carbohidratos.
La cerveza elaborada mediante este último método no tiene restricciones en caso de patología.
Rábano picante, ajo y cerveza para la diabetes
En la medicina popular, existen muchas recetas que utilizan componentes vegetales que reducen el azúcar en la sangre. Una de las más conocidas es la raíz de rábano picante. Las amas de casa la suelen usar para preparar verduras para el invierno y también como condimento picante.
El rábano picante es un antibiótico natural, esta y otras cualidades beneficiosas son proporcionadas por la presencia de una gran cantidad de vitamina C, PP, E, ácido fólico, tiamina, piridoxina, riboflavina.
El enriquecimiento con micro y macroelementos (azufre, manganeso, potasio, magnesio, cloro, fósforo, aluminio, cobre), ácidos grasos insaturados, mono y disacáridos le permite mejorar la digestión, fortalecer el sistema inmunológico, normalizar la presión arterial y regular el azúcar en el suero sanguíneo. [ 4 ], [ 5 ]
El ajo no tiene menos éxito. Los fitoncidas y la alicina, liberados al romper el diente, proporcionan un efecto antibacteriano, y la sustancia biológicamente activa ajoeno reduce la viscosidad sanguínea. Además, sus numerosos componentes beneficiosos no se destruyen con el tratamiento térmico. [ 6 ]
Y si no existen contraindicaciones para su consumo (gastritis, pancreatitis, úlcera péptica), entonces no está limitado en caso de diabetes.
Existe una receta para reducir significativamente los niveles de glucosa en sangre que combina estos valiosos regalos de la naturaleza.
Se ralla una raíz de rábano picante de grosor medio, de unos 20 cm de largo, y se machacan 10 dientes de ajo. Todo esto se coloca en un frasco de un litro, se llena con cerveza y se deja reposar en un lugar cálido durante 10 días. El remedio se toma antes de las comidas, una cucharadita los primeros días y luego una cucharada tres veces al día.