¿Cómo vencer la adicción a los dulces y las harinas?

Una persona está diseñada para seguir sus deseos, tratando de darse el máximo placer posible, mejorando su estado emocional. A menudo, esto termina en adicción y causa daño al cuerpo, e incluso a veces lo destruye. La adicción a los dulces es una de sus formas, que causa tanto daño a la salud que es inconmensurable con el placer fugaz.

El consumo excesivo de dulces provoca diabetes y obesidad, daña los dientes, el páncreas, el hígado y la tiroides, y provoca enfermedades cardiovasculares. Hoy en día, los cocineros ni siquiera imaginan cocinar sin azúcar añadido, y hace más de 200 años ni siquiera existía. La producción industrial ha aumentado significativamente su consumo. Científicos y médicos están dando la voz de alarma.

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Epidemiología

Las estadísticas dan una señal alarmante: casi el 80% de los habitantes de nuestro país son adictos a los dulces. Se dice que esta adicción se produce ocho veces más rápido que la de la cocaína. Considerando el constante crecimiento del consumo de azúcar, que ha pasado de dos kilogramos anuales en el siglo XIX a cuarenta en la actualidad, esta es una tendencia muy alarmante. Dado que las empresas están interesadas en el crecimiento de la producción azucarera, seguiremos enganchados a la "aguja" dulce, sobre todo porque es tan fácil de hacer. Si medio litro de refresco carbonatado contiene más azúcar que la ingesta diaria recomendada, y además, otros alimentos contienen azúcar, solo queda "activar" la mente y resistir esta expansión con todas las fuerzas.

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Causas adicción a los dulces

Las razones de la adicción a los dulces suelen ser psicológicas, pero en última instancia tienen una base fisiológica. Cuando surgen diversos problemas, la necesidad de dulces aumenta. Comer dulces para aliviar sus problemas mejora el ánimo, y el estrés y los fracasos parecen menos importantes. ¿Por qué surge la necesidad de dulces en estas circunstancias? Aquí es donde entran en juego las leyes de la fisiología.

Las emociones negativas reducen los niveles de serotonina y endorfinas en el cuerpo; las hormonas de la felicidad, la alegría, el placer y los dulces promueven su síntesis. Otra causa de los antojos puede ser la falta de oligoelementos en el cuerpo: cromo, magnesio y calcio. Se atribuyen a las causas de patologías del sistema digestivo: hongos y levaduras que se desarrollan en los intestinos también causan antojos de dulces. La necesidad de dulces puede deberse a una disminución del nivel de glucosa en sangre, típica de la diabetes. Su contenido fluctúa constantemente entre 2,8 y 7,8 mmol/l, dependiendo del momento de la ingesta de alimentos y del estrés físico y emocional. La alimentación provoca un aumento de los niveles de azúcar en el cuerpo, lo que a su vez libera insulina, un vehículo para transportar la glucosa a través de las células del cuerpo. Con una producción insuficiente de insulina, la glucosa no llega a su destino y su falta en el sistema nervioso central provoca hipoglucemia, que produce sensación de hambre.

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Factores de riesgo

Los factores de riesgo incluyen la predilección individual por los dulces. No todos tienen antojo por ellos, pero quienes disfrutan de pasteles, bollería, agua dulce y caramelos deben tener especial cuidado de no volverse adictos. Se ha demostrado que el azúcar influye en la formación de colesterol, por lo que los pacientes hipertensos y las personas con enfermedades cardiovasculares también corren riesgo. Pero el factor de riesgo más importante es la diabetes.

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Patogenesia

La patogénesis de este fenómeno reside en la cadena de reacciones que acompaña a los dulces desde el momento en que entran en la boca. En la punta de la lengua se encuentran los receptores gustativos que perciben un agradable sabor dulce y transmiten una señal al cerebro a través del nervio glosofaríngeo. Este último, al reaccionar al mensaje, produce serotonina.

La sacarosa es un carbohidrato que se descompone en glucosa y fructosa al entrar en el cuerpo. La glucosa es la principal fuente de energía, alimento para el cerebro. Gracias a la gluconeogénesis, se produce a partir de proteínas y lípidos. Esto ocurre lentamente, sin interrumpir los procesos naturales del metabolismo. Consumir azúcar puro acelera instantáneamente su descomposición y provoca la liberación de insulina, cuya función es transportar glucosa al cerebro y otros órganos. El cerebro la convierte completamente en energía, y otras células pueden utilizarla parcialmente para su recuperación, o pueden, tras convertirla en glucógeno, acumularla y transformarla en grasa. Además, una liberación excesiva de insulina produce una sensación de falta de carbohidratos, aunque en realidad es una sensación engañosa. El círculo se cierra y se crea la adicción.

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Síntomas adicción a los dulces

Si la adicción a los dulces tiene un origen psicológico, sus primeras señales son el mal humor, la ideación constante de dulces en situaciones de estrés y su consumo. Esto se asemeja al comportamiento de un fumador que, nervioso, fuma un cigarrillo tras otro. Si la causa es fisiológica, asociada a una producción deficiente o al cese total de la síntesis de insulina por el páncreas, el cuerpo la manifiesta con mareos, somnolencia y debilidad. La proximidad de la hipoglucemia se manifiesta con síntomas como sudoración excesiva, fatiga, tensión, taquicardia y sensación constante de hambre. También pueden aparecer síntomas neurológicos: irritabilidad y agresividad.

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Adicción a los dulces y las harinas

Comparten la misma experiencia, ya que todos los productos de repostería de harina contienen azúcar en diversas formas: en masas, cremas, rellenos y jarabes. Con frecuencia, las mujeres muestran debilidad por los postres y caen en la adicción a la harina dulce. Esto se debe a los cambios hormonales que experimentan mensualmente, durante el embarazo y después del parto. Puede haber un condicionamiento psicológico para la adicción y otras razones relacionadas con la salud.

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Dependencia psicológica a los dulces

La adicción psicológica a los dulces, como cualquier otra, representa una amenaza real que afecta el estilo de vida, la autoestima y el estado de ánimo. Quienes la padecen no pueden controlar la cantidad que comen y se sienten mal sin una dosis adicional de dulces. Además, puede provocar graves problemas de salud, como la obesidad, ya que no solo afecta la voluntad, sino que también altera el metabolismo. A veces, la adicción a los dulces llega a tal punto que no solo se consumen postres durante el día, sino que también se convierten en una costumbre las cenas. Una persona busca relajación psicológica, pero se enfrenta al sobrepeso y al empeoramiento de sus problemas de salud. Al recurrir a diversas dietas, se desmorona de nuevo, sin vencer a su "enemigo dulce".

Complicaciones y consecuencias

Además de las consecuencias psicológicas que resultan en inseguridad, disminución del rendimiento y, en ocasiones, depresión, surgen complicaciones asociadas con el hígado, el páncreas, el tracto digestivo y enfermedades cardíacas. Existe una alta probabilidad de desarrollar diabetes.

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Diagnostico adicción a los dulces

El diagnóstico de la adicción a los dulces comienza con la anamnesis. La principal tarea es descartar la diabetes mellitus y su síndrome de hipoglucemia característico. Para ello, se determina la concentración de glucosa en sangre. Dado que la sensación de hambre es característica de la hipoglucemia causada por diversas enfermedades (trastornos hormonales, deficiencia enzimática, tumores, adicción al alcohol y a las drogas, etc.), es necesario diferenciar la adicción psicológica de estas.

Prueba de adicción a los dulces

Para determinar el grado de adicción a los dulces, se desarrolló una prueba especial. Esta prueba te permite comprender el problema de forma más profunda al responder preguntas. La prueba puede contener varias preguntas, algunas de las cuales son:

1. ¿Con qué frecuencia sientes la necesidad de comer dulces?
   1. a diario;
   2. varias veces a la semana;
   3. varias veces al mes.
2. ¿Recurres a los dulces en situaciones de estrés?
3. ¿Sientes que tu comida está incompleta si no tienes postre?
4. ¿Puedes pasar un día sin azúcar?
5. ¿Es posible conservar los dulces en un jarrón en un estante durante algún tiempo?

Si se comen dulces todos los días y a todas las demás preguntas se responde “sí”, entonces la adicción es obvia.

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Tratamiento adicción a los dulces

Si la adicción a los dulces se debe a alguna enfermedad, el médico diagnosticará y prescribirá un tratamiento. Si el motivo es psicológico, puedes intentar superarlo por tu cuenta. Es poco probable que puedas abandonar el mal hábito de inmediato, pero no será difícil reducir la cantidad de comida sustituyéndola por deporte u otra actividad física. La actividad física produce endorfinas, al igual que comer dulces. Además, se queman muchas calorías, lo que también beneficia al organismo. Si sustituyes el azúcar puro por frutas y verduras, obtendrás placer y, al mismo tiempo, repondrás tu aporte de vitaminas y minerales. También existen sustitutos del azúcar que, al principio, ayudarán a aliviar la adicción a los dulces.

Tu dieta debe incluir alimentos de digestión lenta, con bajo índice glucémico y alto contenido proteico. Es bueno contar con un amigo de confianza en quien apoyarse para combatir cualquier adicción. Si logras encontrar un compañero para dejar los dulces, será un buen incentivo para competir y fortalecer tu fuerza de voluntad.

Medicamentos para la adicción a los dulces

Los preparados de cromo ayudan a superar la adicción a los dulces. Gracias a su capacidad para participar en el metabolismo de los carbohidratos, aumentar la permeabilidad de las paredes celulares a la glucosa y aumentar la sensibilidad a la insulina, se mantiene el nivel de azúcar en sangre. Consumir grandes cantidades de dulces elimina el cromo del organismo. Para romper este círculo vicioso, es necesario incluir alimentos que contengan cromo en la dieta o tomar preparados farmacéuticos. El pescado, especialmente el atún, el hígado, el pollo, el pato, el brócoli y la remolacha, son ricos en este microelemento. Tomar levadura de cerveza es una buena manera de reponer el cromo del cuerpo.

Por recomendación médica, puede comprar complejos vitamínicos y minerales con cromo y aditivos biológicos especiales en farmacias. En sus reseñas, muchas mujeres mencionan los suplementos dietéticos picolinato de cromo, garcinia forte y fat-x como remedios que reducen significativamente los antojos de dulces. Otro fármaco, la glutamina, también ha demostrado su eficacia en la lucha contra las adicciones. Este aminoácido se encuentra en proteínas de origen animal y vegetal. Este fármaco fue sintetizado para el tratamiento de la gastritis y es conocido por su capacidad para aliviar la inflamación del tracto gastrointestinal. Además, se descubrió su capacidad para tener un efecto calmante sobre el cerebro y el sistema nervioso, ayudando a combatir los malos antojos.

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Prevención

La mejor prevención de la adicción a los dulces es el ejercicio físico, hacer algo que te guste y que te distraiga de los malos hábitos, y la motivación para tener una figura bonita e hijos sanos. En una familia sana, donde los adultos no se involucran en hábitos dañinos, crecerá una nueva generación autosuficiente que no necesitará "comerse" sus complejos.

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Pronóstico

El pronóstico para superar la adicción a los dulces es favorable para las personas con una voluntad fuerte y el deseo de superarla. Otras, al dejarse llevar por sus deseos, pueden desarrollar obesidad y patologías en diversos órganos.