Daños del ácido succínico en el cuerpo humano

Nuestro cuerpo produce y recibe al menos 200 g de ácido succínico diariamente con los alimentos, y lo utiliza para el metabolismo normal y para proporcionar energía a las células. Sin embargo, en muchas patologías y enfermedades, este ácido se consume en forma de medicamentos y suplementos dietéticos. ¿Puede el ácido succínico ser perjudicial en estos casos?

Ácido succínico ordinario extraordinario

No todos los ácidos carboxílicos orgánicos son de tanto interés para los bioquímicos y médicos como el ácido 1,4-butanodioico o el ácido succínico, sintetizados por las mitocondrias de las células, un producto intermedio del ciclo de Krebs, un sustrato y catalizador de procesos biológicos en el cuerpo, incluyendo la síntesis de ATP, reacciones de oxidación-reducción, homeostasis ácido-base, etc.

Numerosas revisiones de médicos - cardiólogos, endocrinólogos, neurólogos, inmunólogos - dan testimonio a favor del ácido succínico (succinato), que tiene un potencial enorme y una gama de efectos terapéuticos: antioxidante, antihipóxico, antiinflamatorio, neuroprotector, ansiolítico y tónico general.

Información más detallada en el material - Preparaciones con ácido succínico

Los experimentos han demostrado que el ácido succínico ayuda a reducir la fatiga, aumenta el rendimiento, la resistencia física y la capacidad mental y acelera la recuperación después de enfermedades y operaciones graves.

Lea sobre otras propiedades beneficiosas del ácido succínico en este artículo.

¿Cuál es el daño del ácido succínico?

Pero, como sabemos, no existen medicamentos absolutamente inofensivos. No obstante, hace 40 años, el Comité Especial de Seguridad de Sustancias (SCOGS) de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) declaró: «No hay evidencia de que el ácido succínico sea peligroso para los humanos ni para los animales. Además, los animales en los que se realizaron experimentos toleran el ácido succínico en dosis bastante altas. Sin embargo, una dosis diaria promedio razonable de ácido succínico añadido a los alimentos no debe superar los 0,01 mg por kilogramo de peso corporal al día. Esto es un orden de magnitud menor que la cantidad de succinato que causa síntomas tóxicos en animales de experimentación».

Si se presentaron síntomas tóxicos, ¿significa eso que podrían indicar los efectos nocivos del ácido succínico? Y en animales de experimentación, según los informes de los investigadores, se observaron hemorragias gastrointestinales, diarrea, letargo, pérdida de peso, daño ocular, eritema e hinchazón de la piel: aquí se encuentran los efectos nocivos del ácido succínico para la piel (al fin y al cabo, así es como se manifiestan la mayoría de los ácidos mono y dicarboxílicos simples).

Biólogos indios administraron este ácido a ratas, y el 36% de los roedores desarrollaron cálculos vesicales después de un mes. Los resultados de un estudio sobre el efecto del ácido succínico en la mucosa del intestino grueso en ratas se publicaron en The Journal of Gastroenterology. Resultó que cuanto mayor es el nivel de ácido succínico en el cuerpo, más intensa es la erosión de la mucosa del intestino grueso. Se sugirió que el daño a la mucosa se debe a una disminución del flujo sanguíneo y a la infiltración de células polimorfonucleares que generan radicales superóxido. Como resultado, las especies reactivas de oxígeno provocaron estrés oxidativo y apoptosis celular.

El ácido succínico es un aditivo alimentario, pero es muy activo biológicamente.

Pero volvamos a las personas. El registro de la FDA (2004) establece que el ácido succínico es un aditivo alimentario (E363) que regula la acidez de los productos alimenticios y su adición directa está permitida si la cantidad de la sustancia no excede las cantidades razonables requeridas (6 g por kilogramo de producto).

El ácido succínico endógeno es uno de los principales catalizadores de la degradación del neurotransmisor inhibidor GABA; por lo tanto, cuando se administra como componente exógeno, puede provocar un aumento de la agitación psicomotora. En este caso, el daño del ácido succínico a los niños es evidente si los padres se lo administran con buena intención, pero sin recomendación médica. El succinato se comporta de forma activa y puede provocar no solo insomnio, mareos, fiebre y diuresis, sino también daño al esmalte dental, aumento de la acidez del jugo gástrico (y, por lo tanto, daño a su mucosa), dolor muscular y articular, y problemas hepáticos, renales y de vejiga.

Tenga en cuenta la lista de contraindicaciones para los medicamentos que contienen ácido succínico como principio activo. Estas contraindicaciones incluyen gastritis con alta acidez y úlcera gástrica (y úlcera duodenal); urolitiasis; cardiopatía isquémica; insuficiencia renal funcional, etc.

El ácido succínico no se transforma en metabolitos en el hígado: sus moléculas se encuentran parcialmente incrustadas entre las moléculas de las membranas celulares fosfolipídicas. También se ha identificado la capacidad del ácido succínico para acumularse localmente en el intersticio (extracelular) en tejidos dañados e isquémicos del hígado, los riñones, el cerebro y el plasma sanguíneo.

Hace varios años, se clasificó el receptor metabólico del succinato GPR91, que se expresa en los riñones y se une al succinato como ligando. Esto puede provocar la liberación de renina por el aparato glomerular de las células efectoras renales y la activación del sistema renina-angiotensina. Así es como se desarrolla la hipertensión inducida por ácido succínico.

Y la acumulación de ácido succínico y sus compuestos en el parénquima hepático (que también tiene receptores GPR91) está plagada de proliferación de tejido conectivo, es decir, fibrosis.

Probablemente, todos debemos tener en cuenta que los beneficios y los daños son antagonistas, por lo tanto, los daños del ácido succínico y sus beneficios deben estudiarse y no absolutizarse, engañando a las personas que se inclinan a creer en una panacea.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]