Dieta antialérgica

Una fuente muy común de alergias son los productos alimenticios, por lo que una dieta para alergias es justo lo que el médico recetó. El grupo de enfermedades alérgicas incluye una gran variedad de afecciones del cuerpo humano, como asma bronquial, edema de Quincke, dermatitis atópica, shock anafiláctico, rinitis alérgica, etc. Además, la aparición de reacciones alérgicas se asocia con la inhalación de pelo de animales, polen, polvo doméstico, etc.

Dependiendo del origen exacto de la alergia, el médico prescribe a cada paciente una dieta individualizada para las alergias. Sin embargo, también existen reglas generales cuya aplicación ayudará a eliminar o, al menos, reducir el riesgo de esta desagradable afección.

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Dieta para las alergias: ¿qué necesitas saber?

Entonces, en primer lugar, debes discutir con tu alergólogo la lista de alimentos que puedes y no puedes comer y comenzar a seguir las recomendaciones del médico.

En segundo lugar, es necesario abordar con mucha precaución el conocimiento de productos nuevos, sin haberlos probado previamente. Es recomendable probar alimentos exóticos en presencia de familiares o amigos que puedan brindar primeros auxilios en caso de una reacción alérgica. Si un alimento nuevo resulta ser una fuente de reacción alérgica, debe añadirse inmediatamente a la lista de productos peligrosos cuyo consumo está prohibido durante una dieta para la alergia.

No compre productos semiacabados, ensaladas, mayonesa, frutas y verduras enlatadas, salsas diversas ni otros productos que no haya preparado usted mismo. Se desconoce qué ingredientes se añadieron al plato durante su preparación. Tampoco compre carne ni pescado finamente picados; es mejor comprarlos enteros. Es mejor que las personas alérgicas cocinen y coman en casa. Una dieta para las alergias implica necesariamente que la persona alérgica no realice estas acciones.

Las personas que sufren alergias alimentarias deben estudiar cuidadosamente la composición de cualquier producto nuevo antes de consumirlo.

Si un niño sufre de alergias, controlar la situación se vuelve algo más difícil. Mientras el bebé esté al cuidado de la madre, no hay que preocuparse por su alimentación, pero en cuanto el niño vaya al jardín de infancia o a la escuela, la madre no podrá estar presente todo el tiempo para decirle qué puede comer y qué no. Una dieta para las alergias es tan necesaria para un bebé como para un adulto. Desde la infancia, el niño debe acostumbrarse a qué alimentos puede comer y cuáles debe evitar o rechazar por completo.

La mejor opción sería crear una tarjeta especial para el niño, donde pueda escribir sobre los productos prohibidos y no prohibidos. La lista también debería entregarse a los maestros o al cocinero del jardín de infancia o la escuela a la que asiste el niño.

A continuación se presentan algunos de los alimentos que forman parte de la dieta para la alergia y no se recomienda su consumo:

• alimentos picantes, fritos, ahumados, salados;
• salchichas;
• mariscos;
• agrios;
• dulces;
• chucrut, espinacas, acedera, rábanos, pepinillos, tomates, pimientos dulces;
• mayonesa y salsas picantes;
• cacao, chocolate, café;
• goma de mascar;
• cojones;
• hongos, etc.

Por el contrario, los productos de esta lista se recomiendan para su uso durante una dieta para las alergias:

• productos lácteos fermentados, con excepción de yogures de frutas, biokéfir, requesón con frutas, etc.;
• carne magra;
• cereales, excepto sémola;
• frutosa;
• aceite vegetal refinado (oliva, girasol, maíz, linaza, etc.);
• quesos suaves;
• manzanas verdes, grosellas negras y rojas, ciruelas, grosellas espinosas;
• pan integral, pan de segunda calidad, etc.

Si se sigue la dieta para la alergia, ¡les ofrece a las personas alérgicas la oportunidad de llevar un estilo de vida completamente natural, hacer sus cosas favoritas y sentirse completamente bien!

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